2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29
Hindi maraming tao ang nakarinig ng taro vegetable, na kilala rin bilang taro. Ang kamangha-manghang halaman na ito ay lumalaki sa mga bansang may mainit na klima. Iilan sa atin ang nakakaalam kung ano ang taro - isang prutas o gulay? Ito ay napakapopular sa mga naninirahan sa Africa at Asia, na naghahanda ng iba't ibang mga pagkain mula dito. Ang taro vegetable at ang mga feature nito ay tatalakayin sa review na ito.
Pangkalahatang Paglalarawan
Ano ang gulay na taro? Ito ay isang medyo sikat na halaman sa Africa at Southeast Asia, na kinakain. Tinatawag din itong "sinaunang taro" o "edible taro". Isa itong perennial herbaceous plant na kabilang sa genus Colocasia.
Ang gulay na taro ay may fibrous root system. Habang lumalaki ito sa ilalim ng lupa, ito ay bumubuo ng isang medyo malaking tuber, na may diameter na 5 hanggang 8.5 cm at isang masa na hanggang 4.5 kg. Mayroong maraming mga buds sa mga ugat, ang ilan sa kanila ay nagsisimulang tumubo, na bumubuo ng bago, pangalawa, ngunit maliliit na tubers.
Ang laman ng taro vegetable tubers, depende sa iba't, ay maaaring may dilaw,cream, pink, pula o orange.
Botanical na katangian
Ang halaman ay may malalaking hugis ng palaso o hugis pusong dahon. Lumalaki, umabot sila sa taas na 1 m, at lapad na hanggang 50 cm Ang mga dahon ay bumubuo ng basal rosette sa mga petioles, na may mahabang ukit na hugis. Ang mga tangkay na ito ay karaniwang umaabot sa haba na humigit-kumulang dalawang metro.
Mula sa apical bud sa tuber, habang lumalaki ang halaman, nabubuo ang isang shoot na namumulaklak. Ang inflorescence ay may tainga na may dilaw-berdeng "belo". Ang mga itaas na bulaklak nito ay lalaki, ang mga mas mababang mga ay babae, at ang mga gitna ay hindi pa ganap, baog. Ang mga prutas ay maliliit na pulang berry na may hindi pa nabuong mga buto.
History ng pamamahagi
Ang halamang taro ay tinatawag ding Chinese dalo potato, o satoimo sa Japanese, na nangangahulugang patatas sa nayon. Pinaniniwalaan na unang lumitaw ang taro sa India at pagkatapos ay kumalat sa silangan mula sa Burma, China, at pagkatapos ay dumiretso sa timog hanggang sa Indonesia.
Pagkatapos noon, pumunta siya sa Japan, Polynesia, Melanesia at maging sa Hawaii. Noong Middle Ages, patuloy itong lumaganap sa Africa at Caribbean. Ang gulay na taro ay umuunlad sa mga subtropikal at tropikal na rehiyon.
Ngayon ay nililinang ito sa mga bansa sa North at West Africa, India at China. Sa karamihan ng mga Isla ng Pasipiko at sa Papua (New Guinea), ang mga tubers ng halaman na ito ay isang pangunahing pagkain.
Komposisyon atnutritional value
Ang gulay ng Taro ay may lasa na katulad ng patatas, ngunit may mga pahiwatig ng vanilla. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa mga tao. Ang 100 gramo ng tubers ay naglalaman ng:
- bitamina B6 – 0.293mg;
- bitamina E - 2.5mg;
- carbs - 27.5mg;
- manganese - 0.40 mg;
- tanso - 0.18 mg;
- potassium - 0.615 mg.
Naglalaman din ito ng mga amino acid:
- tryptophan - 0.025 mg;
- leucine - 0.115 mg;
- isoleucine - 0.055 mg;
- lysine - 0.07 mg;
- threonine - 0.072 mg.
Ang Taro ay may kakaibang lasa para sa mga Europeo. Ang kumbinasyon ng matamis na vanilla at patatas ay gumagawa para sa isang off-the-wall na lasa. Mayroon din itong nutty at even chestnut notes. Gayunpaman, nakagawa ang mga tao ng iba't ibang pagkain na may maraming pampalasa na nagpapabago sa pagkaing ito na hindi na makilala.
Calorie content at rekomendasyon
Ang Calorie taro ay 116 kcal bawat 100 gramo ng gulay. Bilang karagdagan sa masaganang halaga ng nutrisyon at bitamina, mayroon itong iba pang mga pakinabang. Inirerekomenda ng mga doktor ang pagkain ng taro bilang isang prophylactic laban sa ilang mga sakit, halimbawa:
- para maiwasan ang cancer;
- para sa rheumatoid arthritis;
- para mapababa ang presyon ng dugo;
- upang mapabuti ang paggana ng digestive at immune system.
At ito rin ay inirerekomenda para sa paggamit upang pasiglahin ang gawain ng kalamnan ng puso, para samapabuti ang paningin at maiwasan ang diabetes.
Tubers
Ang gulay na taro ay mataba at malaki. Ito ay isang starchy na prutas na tinatawag na corm. Ang mga gulay ay medyo naiiba sa bawat isa sa hugis at sukat. Karamihan sa mga ito ay bilog o cylindrical na pahaba, na umaabot sa haba na hanggang 35 cm at may diameter na humigit-kumulang 15 cm. Kadalasan, ang mga tubers ay pumapalibot sa maliliit na pangalawang corm o mga shoots.
Tro tubers ay binubuo ng isang core, "bark" at balat. Ang huli ay may magaspang at mahibla na texture ng kulay kayumanggi. Ito ay natatakpan ng mga kakaibang ringlet ng mga peklat ng dahon.
Ang kulay ng prutas ay nag-iiba ayon sa iba't. Maaari itong puti, lila, pinkish o dilaw. Ang isang bush ng halaman ay nagbubunga ng ilang prutas na may average na bigat na humigit-kumulang 1 kg, ngunit maaaring mayroong isang pananim na may mga tubers na tumitimbang ng hanggang 3.5 kg.
Gamitin
Taro vegetable corms ay napakayaman sa mucus, kaya naman ginagamit ang mga ito sa paggawa ng pulp at papel, gayundin sa paggawa ng mga tablet. Ang mga lokal ay madalas na gumagawa ng taro mash, na ang lasa ay matamis at maasim. Ang mga alagang hayop (baboy, tupa, baka, kambing) ay pinapakain ng mga tuber ng ligaw na uri ng taro. Ang mga nilutong tubers ay maihahambing sa mais sa mga tuntunin ng mga calorie, na isang magandang mapagkukunan ng enerhiya para sa mga hayop.
Ang mga tangkay at dahon ng gulay ng Taro ay ginagamit sa paggawa ng iba't ibang tina. Ang halaman na ito ay kadalasang ginagamit sa disenyo ng landscape kapag pinalamutian ang mga kalapit na lugar. Ang hibla niyannakuha mula sa mga prutas, nagsisilbing isang materyal para sa wickerwork. Sa larawan ng halamang taro, makikita mo ang hindi pangkaraniwan at kakaibang kagandahan nito.
Ang katas ng mga dahon at tangkay ay may hemostatic at stimulating effect sa katawan ng tao. Ang tuber juice ay ginagamit bilang isang laxative, analgesic at sedative. Ginagamit din ito bilang panlunas sa mga kagat ng ahas, putakti, bubuyog at iba pang insekto.
Narito ang isang hindi pangkaraniwang gulay sa lahat ng aspeto. Ang halaman ng taro ay kakaiba kapwa sa lasa at katangian nito at sa iba't ibang gamit nito.
Inirerekumendang:
Hindi marunong magluto ng gulay? Mga gulay na nilaga ng baboy - dilaan mo ang iyong mga daliri
Matagal nang hindi lihim na ang lahat ng pagkain na kinakain ng isang tao ay maaaring hatiin ayon sa kondisyon sa kapaki-pakinabang at hindi masyadong. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain - mga gulay
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Beans na may mga gulay. Mga pulang beans na may mga gulay: mga recipe
Sinasabi ng mga historyador na sikat ang mga bean dish sa sinaunang Greece, sinaunang Rome at pre-Columbian America. Sa ngayon, ang produktong ito ay nananatiling paborito sa lahat ng kategorya ng populasyon. Ang mga doktor at mga nutrisyunista ay nagpahayag ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga munggo at inirerekomenda na isama ng lahat ang mga ito sa kanilang diyeta. Mula sa artikulong ito, matututunan mo kung paano magluto ng beans na may mga gulay na masarap at kung paano gumawa ng mga kahanga-hangang paghahanda para sa darating na taglamig
Ang pinakamasarap na meryenda ng gulay: mga recipe. Mga meryenda mula sa mga gulay para sa taglamig
Mahirap isipin ang aming winter menu na walang mga salad na inihanda sa tag-araw at taglagas. Ang mga masasarap na meryenda ng gulay ay isang mahusay na pagpipilian para sa parehong festive table at araw-araw
Gaano kasarap magluto ng gulay? Mga recipe ng mga pagkaing mula sa mga gulay. Inihaw na gulay
Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng mas maraming gulay. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at mineral na tumutulong na panatilihing nasa mabuting kondisyon ang immune system. Ang mga taong regular na kumakain ng gulay ay hindi gaanong madaling kapitan ng lahat ng uri ng sakit. Marami ang hindi marunong magluto ng gulay na masarap, at ang mga karaniwang pagkain ay matagal nang pagod. Sa aming artikulo, nais naming magbigay ng mahusay na mga recipe na makakatulong sa pag-iba-ibahin ang hanay ng mga pinggan para sa mga baguhan na maybahay
