Best Cookbooks Review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Minsan, gustong i-treat ng mga modernong babae at lalaki ang kanilang sarili at ang kanilang mga pamilya sa masasarap na pagkain na inihanda ng kanilang mga sarili. Para sa kadahilanang ito, nagsisimula silang maghanap para sa pinakamahusay na mga cookbook, na naglalaman ng hindi lamang mga recipe, kundi pati na rin ang mga kagiliw-giliw na katotohanan, pati na rin ang mga rekomendasyon sa pagluluto. Salamat sa gayong mga literatura, sinuman ay maaaring matuto ng mga bagong kasanayan sa pagluluto at pagbutihin ang mga umiiral na.

Ang artikulo ay nagbibigay ng pinakamahusay na culinary book sa mundo sa Russian kasama ang kanilang buong paglalarawan. Hindi sila walang kabuluhang itinuturing na mga pinuno, dahil naglalaman ang mga ito ng talagang mahalaga at kapaki-pakinabang na impormasyon.

"Mga recipe ng Bagong Taon" ni Yulia Vysotskaya

Una, isaalang-alang ang isang libro mula sa isang babaeng Russian na may-akda. Ito ay isang koleksyon ng lahat ng uri ng mga recipe na ipinakita sa isang palabas sa TV na tinatawag na "We eat at home!". Dito, inaanyayahan ni Vysotskaya ang mga mambabasa na maging pamilyar sa mga pagkaing paulit-ulit niyang inihanda.talahanayan ng bakasyon. Sa aklat maaari kang makahanap ng isang recipe para sa Okinawa salad, turkey, Viennese pie at iba pang mga delicacy na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Sa ilalim ng pagtunog ng orasan, ang lahat ng mga pagkaing ito sa mesa ng Bagong Taon ay mukhang kaakit-akit, at ang lasa ay hindi malilimutan.

Ang mismong aklat ay inilabas sa sirkulasyon na 30 libong kopya. Ito ay nakasulat sa pinahiran na papel at may mga larawang may kulay sa halos bawat pahina. Nabenta sa hardcover at may eksaktong 160 pages.

Voila! Culinary wisdom from Julia Child

Ang isa sa mga pinakamahusay na cookbook ay tiyak na may kasamang "Culinary Wisdom" ng sikat na babaeng may-akda na si Julia Child. Salamat sa kanyang hindi pangkaraniwang diskarte sa pagsulat ng mga teksto, binigyan siya ng pamagat ng taong nag-imbento ng modernong buhay. Si Child ang host ng isa sa pinakamataas na rating na palabas sa pagluluto sa TV sa Amerika. Ang kanyang patnubay, payo at rekomendasyon ay nagturo sa mga henerasyon ng mga Amerikano na ganap na matugunan ang kanilang mga pangangailangan sa pagkain at talagang tamasahin ito.

Ang aklat ay isinalin sa Russian hindi pa katagal, bagama't ito ay nakakuha na ng katanyagan at kumuha ng mga unang posisyon sa ilang mga rating. Ito ay gumaganap bilang isang ganap na sanggunian na libro, kung saan mahahanap ng mambabasa ang lahat ng kinakailangang impormasyon tungkol sa mga teknolohiya para sa paghahanda ng mga unibersal na delicacy ng lutuing mundo. Ang proseso ng paglikha ng mga sarsa ay mahusay na inilarawan dito. Bilang karagdagan, ang aklat ay nagpapakita ng isang pilosopiya ng nutrisyon, na mahirap para sa isang baguhan at makaranasang chef na gawin nang wala.

Hindi tulad ng naunang aklat, dito ang sirkulasyon ay 10,000 kopya lamang. Ang "Culinary Wisdom" ay nai-publish din sa pinahiran na papel, at sa loob mayroong maraming mga guhit na makakatulong upang matagumpay na makabisado ang materyal. Ang aklat ay nai-publish sa hardcover at binubuo ng 192 na pahina.

"Italian Cuisine" ni Valentino Bontempi

Ang sikat na chef at manunulat na Italyano ay lumikha ng isang obra maestra, kasama sa listahan ng mga pinakamahusay na cookbook sa mundo. Sa paglikha na ito, detalyadong inilarawan ng may-akda ang ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga purong Italian dish na talagang maaaring kopyahin ng sinuman kung susundin mo ang mga panuntunang ito.

Bilang isa sa pinakamahusay na cookbook, maganda ang "Italian Cuisine" dahil bago ito ibenta, paulit-ulit na sinuri ng mga eksperto ang mga recipe para sa mga tamang proporsyon at pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. Nagbibigay ito ng karagdagang katanyagan at paggalang mula sa mga mambabasa.

Sa pagsasalita tungkol sa mga pangkalahatang katangian ng libro, dapat tandaan ang pag-print nito sa coated na papel, ang pagkakaroon ng mga larawan sa loob at hard cover, na napaka-convenient, lalo na kapag direktang ginagamit sa kusina. Binubuo ito ng 224 na pahina, na naglalaman ng mga recipe at katotohanang kailangan para sa bawat culinary specialist.

"Tunay na Pagkaing Ruso" ni Maxim Syrnikov

Imposibleng hindi maiuri ang paglikha na ito bilang ang pinakamahusay na cookbook. Ang may-akda nito, si Maxim Syrnikov, ay kilala sa bawat lutuin, anuman ang kanilang mga kasanayan. Sa libro, pinag-uusapan niya kung paano mo talaga dapattingnan at amuyin ang pagkaing Ruso, at kung ano ang lasa nito. Dahil sa likhang ito, mauunawaan ng lahat kung ano talaga ang borscht, donut, dumpling at iba pang pagkain.

Ang gawaing ito ay kasama sa listahan ng mga pinakamahusay na cookbook sa Russian hindi lamang sa kadahilanang ang ating kababayan ang may-akda nito. Sa katunayan, ang lahat ay napakalinaw na nakasaad dito, kaya pagkatapos basahin ay wala nang mga tanong na natitira - gusto mo na lang tumayo sa kalan at magluto ng sarili mong bagay, Russian.

Ang aklat ay medyo sikat hindi lamang sa mga propesyonal, kundi pati na rin sa mga baguhan. Ang sirkulasyon ng "Real Russian Food" ay umabot sa limang libong kopya. Ang lahat ng ito ay naka-print sa 320 na pahina ng coated na papel at nakabalot sa isang dust jacket.

"Kremlin Chef's Recipes" ni Anatoly Galkin

Nararapat ding maisama ang paglikha na ito sa listahan ng mga pinakamahusay na cookbook. Dito, isang sikat na chef ang nag-uusap tungkol sa paghahanda ng mga inumin, dessert at pangunahing mga kurso para sa mahahalagang kaganapan. Magiging kapaki-pakinabang ang aklat na ito para sa mga baguhan at may karanasang magluto. Para sa higit na kalinawan, ang mga imahe ay ibinibigay sa halos bawat pahina, na nagbibigay-daan sa iyo na huwag mag-strain nang labis, iniisip kung paano dapat lumabas ang delicacy sa huli. Ang lahat ng mga proporsyon ng mga sangkap na ginamit ng may-akda ay naisip nang perpekto, kaya hindi mo dapat baguhin ang anuman sa mga recipe at mag-eksperimento sa iyong sarili.

Ang aklat ay inilabas sa isang edisyon ng limalibong kopya. Ito ay naka-print, tulad ng iba, sa pinahiran na papel. Ang bilang ng mga pahina dito ay lumampas sa 300 piraso. Ang color dust jacket ay nagbibigay ng pagkakataon na tamasahin hindi lamang ang impormasyon sa aklat, kundi pati na rin ang hitsura nito.

"Ang kumpletong encyclopedia ng culinary arts: 1000 na teknolohiya at recipe" ng Eksmo publishing house

Ang isa sa mga pinakamahusay na cookbook sa Russian ay sikat sa naglalaman ng humigit-kumulang isang libong iba't ibang mga teknolohiya at recipe. Ito ay isang tunay na koleksyon ng mga pagpipilian sa pagluluto. Ang bawat recipe ay inilarawan nang detalyado at sinamahan ng malinaw na mga larawan. Para sa kadahilanang ito, ang paglikha na ito ay inuri pa bilang isa sa mga pinakamahusay na cookbook para sa mga nagsisimula.

Ang aklat ay nagbibigay-daan sa mga tao na makabisado at malayang ulitin ang lahat ng mga hakbang sa paghahanda ng isang partikular na ulam. Napakahusay na inilalarawan ng mga may-akda ang proseso, kaya malinaw ito sa lahat, at ang mga mambabasa ay hindi kailanman nagtatanong tungkol dito.

Ang mga produkto ay ibinebenta sa mga espesyal na tindahan o sa Internet. Ang aklat ay naka-print sa coated na papel sa 720 na pahina at nakabalot sa isang protective jacket.

"Big Cookbook" ng "Eksmo" publishing house

Sa lahat ng iba't-ibang, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa "Great Cookbook". Ang pinakamahusay na mga recipe, ayon sa maraming karanasan na chef, ay nakapaloob dito. Sa ngayon, may dalawa sa kanyang pinakasikat na volume: "Meat" at "Game". Parehong nagpapakita ng medyo kawili-wili at nagbibigay-kaalaman na impormasyon. Ang mga aklat na ito ay tiyak na magagamit.mga mangangaso at mahilig lang sa mga pagkaing karne.

Ang unang aklat ay inilabas sa sirkulasyon na apat na libo, ang pangalawa - tatlong libong kopya. Tulad ng iba, ang mga ito ay inilabas sa pinahiran na papel at nakabalot sa isang dust jacket. Kasama sa pangkat ng mga may-akda ang ilang kilalang European chef.

"Malaking cookbook. Meat" ng "Eksmo" publishing house

Una, isaalang-alang ang karne na "Big Cookbook", ang pinakamahusay na mga recipe na hindi walang kabuluhan ay nakakuha ng ganoong pangalan. Nagsisilbi itong mahusay na gabay sa pagluluto ng lahat ng uri ng pagkain mula sa karne ng alagang hayop.

Ang unang bahagi ay nagpapakilala sa mambabasa sa mga uri ng hayop, at nagbibigay din ng paglalarawan ng bawat isa sa kanila, o sa halip, ang kanilang karne. Bilang karagdagan, dito maaari mong malaman kung paano mag-alaga at maghanda ng mga alagang hayop. Ang ikalawang bahagi ay nagsasabi tungkol sa mga tuntunin sa pagputol ng mga bangkay, ang kanilang pag-iimbak at paghahanda para sa pagluluto.

"Big Cookbook. Game" ng "Eksmo" publishing house

Ang susunod na volume ng "Great Cookbook" ay "Laro". Sinasabi niya sa mga nagluluto ang tungkol sa pagluluto ng pritong at iba pang mga pagkaing mula sa karne ng mga ligaw na hayop. Dito maaari mong malaman ang tungkol sa mga opsyon sa pagluluto para sa mga cutlet, sausage, at iba pang delicacy.

Bukod dito, may hiwalay na kabanata sa dulo na ganap na nakatuon sa mga sarsa na perpektong ipares sa naunang inilarawan na mga pagkaing karne.

Mga dayuhang publikasyon

Bukod sa nabanggit, mayroon dinpinakamahusay na mga cookbook sa mundo. Ang panitikan na inilathala ng mga dayuhang may-akda at mga bahay ng pag-publish ay lalong popular sa mga mambabasa ng Russia. Kasama sa mga aklat na ito ang:

1. Larousse Gastronomique ("Larousse Gastronomic Encyclopedia"). Ang natatanging encyclopedia ay nai-publish sa unang pagkakataon noong 1938, ngunit hindi nawala ang kaugnayan nito hanggang sa araw na ito. Sa una, kasama nito ang mga eksklusibong pagkaing Pranses, ngunit sa paglipas ng panahon, ang pinakamahusay na mga delicacy sa Europa ay idinagdag. Ang modernong aklat sa wikang Ruso ay binubuo ng walong tomo. Ang bawat isa sa kanila ay nagkakahalaga ng mga culinary specialist ng humigit-kumulang 2-3 thousand rubles.
2. Ang Magaling magluto. Ang isang serye ng mga libro sa Ingles na bersyon ay may kasing dami ng 28 volume. Tulad ng para sa pagbabago ng Ruso, kasama lamang nito ang 9 na mga libro. Nakatuon ang mga ito sa mga alak, baked goods, manok, prutas, cereal, munggo, at pasta. Ang isang volume sa Russian ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 700 rubles.
3. Paano lutuin ang lahat. Ang pangunahing cookbook para sa mga Amerikanong maybahay ay naging pantay na mahalaga sa mga lutuing Ruso, bagama't wala pang pagsasalin ng Ruso. Ito ay itinuturing na sikat hindi lamang sa Russia at America, kundi pati na rin sa ibang mga bansa. Ang halaga ng aklat ay umabot sa 1,500 libong rubles.
4. Kusina ni Jamie. Ang panitikan mula kay Jamie Oliver ay palaging hinihiling, at ang aklat na ito ay walang pagbubukod. Ito ay isinalin sa higit sa 25 mga wika at ipinamahagi sa 40 mga bansa. Hindi napakahirap hanapin ang edisyong ito sa teritoryo ng Russian Federation, dahil ibinebenta itomga dalubhasang tindahan o online. Ang presyo ay hindi lalampas sa 1600 rubles.
5. Sa pagkain at pagluluto. Ang paboritong libro ng karamihan sa mga Ruso at dayuhang chef ay sikat sa pangunahing tampok nito - walang isang solong recipe, ngunit ang mga proseso lamang na nangyayari sa produkto sa panahon ng pagproseso nito. Ang may-akda ng pirasong ito, si Harold McGee, ay ninong na ngayon ng molecular cuisine, kaya mahalaga ang kanyang opinyon sa marami sa mga chef ngayon na nagsusumikap na magtagumpay sa mga pinakabagong uso. Maaari kang bumili ng isang libro sa Internet para sa isang presyo na halos 2-3 libong rubles. Hindi pa naghihintay ang Russian adaptation ng libro.
6. Simpleng sining. Ang paglikha ng Japanese author ay literal na isinalin bilang "Exquisite beauty." Ang may-akda na si Shizuo Tsuji ay itinuturing na pinaka-makapangyarihang eksperto sa lutuing Hapones sa mundo. Mahahanap mo ang aklat sa mga istante ng maraming dalubhasang tindahan. Nagbibigay ito ng pangkalahatang ideya ng paghahanda ng pagkain, pati na rin ang mga ritwal na nauugnay sa paghahatid ng mga pinggan sa mesa. Ang publikasyon sa bersyong Ruso ay nagkakahalaga ng 1,500 rubles para sa mga mamimili.
7. Ang Aklat ng Pagkaing Hudyo. Ang maalamat na libro tungkol sa pagkaing Hudyo ay kilala sa mundo sa loob ng higit sa isang dekada, ngunit hindi pa rin nawawala ang katanyagan at karapat-dapat na paggalang. Ang pangunahing tampok ay ang katotohanan na ang lahat ng mga recipe dito ay ganap na tunay. Iminumungkahi nito na ipinagbabawal ng may-akda ang anumang pagpapasimple ng proseso ng pagluluto, pati na rin ang pagpapalit ng mga bahagi. Ang nasabing panitikan ay nagkakahalaga ng halos isang libong rubles. Sa kasamaang palad, walang pagsasalin sa Russian.

Mga Komento

Lahat ng mga librong galing sa ibang bansa ay nakakatanggap lamang ng mga positibong review. Dahil ang ilan sa kanila ay isinalin sa Russian, walang mga problema sa kanilang pag-unawa. Bilang karagdagan, ayon sa mga may-ari ng naturang literatura, mayroong mas kawili-wiling mga katotohanan at praktikal na payo dito kaysa sa mga domestic author.