Ukrainian cuisine ay isa sa pinakamahusay sa mundo

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ukrainian cuisine ay umunlad sa paglipas ng mga siglo sa ilalim ng impluwensya ng mga tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang mga tao. Samakatuwid, ngayon ay nakikilala nito ang ilang mga direksyon. Ang lutuin ng Kanlurang Ukraine ay mas katulad ng Polish at Hungarian. Sa hilaga ng bansa, ang mga pagkain ay katulad ng Belarusian, sa silangan - sa Russian, at sa timog - sa Moldovan at Romanian.

Gayunpaman, may mga recipe na naging sikat ang lutuing Ukrainian sa buong mundo. Kabilang sa mga ito ay ang sikat na Ukrainian borscht. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng kalahating kilong karne, 0.3 kg ng patatas, 0.25 kg ng repolyo at beets, isang sibuyas at karot, tatlong kutsarang tomato paste, tatlong bawang, isang kutsarita ng suka at dahon ng bay.

Ang karne ay ibinubuhos ng tatlong litro ng tubig at pinakuluan ng isang oras at kalahati. Ang mga karot ay pinutol sa mga cube, mga sibuyas - sa kalahating singsing, at sila ay pinirito nang magkasama sa langis ng gulay. Ang mga beet ay dapat i-cut sa mga piraso, pinirito, magdagdag ng tomato paste, suka, isang maliit na tubig at kumulo para sa mga walong minuto. Tumaga ng patatas atrepolyo. Alisin ang karne mula sa inihandang sabaw, ilagay ang mga patatas doon. Gupitin ang karne at ilagay sa sabaw. Asin ang lahat sa panlasa at pakuluan.

Pagkatapos nito, idinagdag ang repolyo at pakuluan ng 5 minuto, inilatag ang mga beets. Ang mga gulay ay nilaga ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng mga karot na may mga sibuyas sa borscht at lutuin ang sopas hanggang handa na ang mga beet. Bago matapos ang pagluluto, ang mga dahon ng bay at tinadtad (durog) na bawang ay inilalagay sa kawali. Ang lutuing Ukrainian, ang mga recipe na kung saan ay medyo simple, ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga proporsyon at oras ng pagluluto. Kung hindi, mawawalan ng hindi maipaliwanag na lasa at aroma ang mga pagkain.

Ang menu ng Ukrainian cuisine, bilang karagdagan sa sikat na sopas, ay may kasamang iba't ibang dumplings, dumplings, salad, meat at fish dish. Naaalala ng maraming matatanda ang masarap na mga cherry pie na pinirito ng mga lola ng Ukraine para sa kanila sa kanilang pagkabata. Ang pagluluto ay nangangailangan ng isa't kalahating tasa ng harina, kalahating tasa ng curdled milk, isang kutsarita ng soda, 0.3 kg ng pitted cherries, isang pakurot ng asin at isang maliit na asukal (isang kutsara), tatlong kutsarang langis ng gulay.

Soda, asin, asukal ay inilalagay sa sinala na harina at lahat ay pinaghalo. Yogurt at mantikilya ay idinagdag sa masa. Ang isang bahagi ng kuwarta para sa isang pie ay inilatag sa ibabaw ng harina, isang maliit na harina ay idinagdag, at isang cake ay nabuo. Inilatag ang cherry sa gitna nito, na binuburan ng asukal. Ang mga gilid ng cake ay nakabalot at pinipit. Pagkatapos nito, ang mga pie ay pinirito sa langis ng gulay. Sa halimbawa ng recipe na ito, makikita mo kung gaano kasimplemga pagkaing Ukrainian cuisine.

Ang Ukraine ay kapansin-pansin sa matabang lupain nito, kung saan maraming pananim ang nililinang, ginagamit sa pagluluto ng mga pagkaing mula sa sariwang gulay, berry, prutas. Para sa dessert, kailangan mong kumuha ng kalahating kilong strawberry, 0.3 litro ng kulay-gatas o yogurt, asukal (isang pares ng mga kutsara). Ang mga strawberry ay dinurog gamit ang isang potato masher upang manatili ang malalaking piraso. Pagkatapos nito, ang asukal at yogurt (kulay-gatas) ay idinagdag sa masa. Ang dessert ay inilatag sa mga mangkok at pinalamutian ng isang dahon ng mint at isang buong berry. Naniniwala ang mga turistang bumibisita sa Ukraine na salamat sa gayong mga simpleng recipe, na ginawa mula sa mga pinakasariwang produkto, ang lutuing Ukrainian ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa mundo.