2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Malamang marami sa inyo ang nakarinig na ng maraming beses tungkol sa naturang fortified na inumin kasama ng mga prutas o berry, tulad ng vermouth. Noong sinaunang panahon, ito ay mas sikat kaysa sa alak. Sinasabi ng mga mananalaysay na si Hippocrates mismo noong ikalimang siglo BC ay hindi itinanggi sa kanyang sarili ang kasiyahang tangkilikin ang lasa ng inuming ito.
Ngayon, ayon sa maraming eksperto, ito ay ganap na hindi nararapat na nakalimutan. Ang pagtutumbas ng vermouth sa murang alak ay ganap na kabaliwan. Ito ay isang marangal na inumin, at ito ay tiyak na nararapat pansin.
Mga uri ng vermouth
Sa tingin ng marami, ang mga cocktail na nakabatay sa vermouth ay isang inuming pambabae. Sa katunayan, ito ay malayo sa kaso. Siyempre, kung ang cocktail ay ginawa mula sa Bianco vermouth, kung gayon ito ay magiging matamis, kahit na nakaka-cloy at maaaring ituring na pambabae na inumin.
Ngunit sa mundo mayroong, bilang karagdagan sa "Bianco", apat pang pangunahing uri ng inumin na ito. Ang pinakamababang nilalaman ng asukal sa Secco vermouth (mga apat na porsyento). Ito ay isang tuyong vermouth na kadalasang ginagamit para sa "diyeta" na mga low-calorie na cocktail. Ngunit ang Rose o Rosso (pink at red) vermouth ay mas matamis. May porsyento silaang nilalaman ng asukal ay nag-iiba mula sampu hanggang labinlima.
Ang ikalimang uri ng vermouth ay medyo bihira sa ating bansa at nagkakahalaga ng malaki. Ito ay Bitter, isang klasikong vermouth na may mababang nilalaman ng asukal, ngunit maraming uri ng mga halamang gamot sa komposisyon ng pagbubuhos.
Vermouth Cocktails
Kung sa una ang inumin na ito ay ginawa lamang mula sa mga puting uri ng ubas, pagkatapos ay mula 1786 nagsimula silang gumamit ng mga pulang uri para sa produksyon. Ang batayan ng anumang vermouth ay isang espesyal na pagbubuhos. Maaari itong batay sa mga halamang gamot, bulaklak, berry, prutas, buto at maging mga ugat.
Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga herbal o fruit infusions na ang cocktail na may vermouth ay may napakasarap na lasa at masaganang aroma. Maraming mukha ang mga inumin dahil sa iba't ibang mga pagbubuhos kung saan ginawa ang isa o ibang uri ng vermouth.
Maraming tao ang nag-iisip na ang paghahanda ng mga naturang inumin ay gawain ng mga propesyonal na bartender. Ngunit sa katunayan, ang isang vermouth aperitif ay maaaring gawin sa bahay, gamit ang iyong sariling mga kamay sa iyong sariling kusina. Nag-aalok kami sa iyo na maghanda ng iba't ibang cocktail na may vermouth. Ang mga recipe ay magiging detalyado at kasing simple hangga't maaari.
Apple Martini
Ito marahil ang pinakasikat na vermouth cocktail. Ito ay may medyo binibigkas na lasa ng mansanas at medyo malakas na lasa. Para sa paghahanda nito kailangan mo:
- 10 gramo ng dry gin.
- 40 gramo ng anumang apple liqueur.
- 40 gramo ng dry vermouth.
- Ice at ilang hiwa ng mansanas para sa dekorasyon.
Paanomagluto
Una, paghaluin ang gin sa apple liqueur. Pagkatapos ay idinagdag na ang vermouth sa kanila. Punan ang baso ng mga ice cubes at unti-unting idagdag ang inumin doon. Haluing mabuti muli. Palamutihan ng isang hiwa ng mansanas.
Classic Martini
Sino ang hindi pa nakakakita ng mga pelikulang James Bond o hindi bababa sa nakarinig ng mga ito! Oo, ang gayong mga tao, marahil, ay hindi umiiral sa mundo. Sila ang nag-imortal sa klasikong martini at "itinali" ito sa mga pangunahing katangian ng isang marangyang mayamang buhay. Maaaring gawin ang mga klasikong homemade vermouth cocktail ayon sa iba't ibang recipe.
Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa mga klasiko, ang recipe ay naglalaman lamang ng vermouth at gin. Ang mga inumin ay hinahalo sa isang baso na may pagdaragdag ng yelo at ibinuhos sa mga espesyal na baso. Kung gusto, magdagdag ng ilang berdeng olibo, adobo na sibuyas o tinadtad na lemon zest.
Dry vermouth na may vodka
Dry vermouth ay maaaring gamitin hindi lamang para sa paggawa ng isang klasikong cocktail. Kadalasan ito ay pinagsama sa vodka, gin o whisky. Ang inumin mismo ay medyo low-alcohol at low-calorie, kaya ligtas mong maidagdag ito sa mas matitinding sangkap ng cocktail.
Napakasikat sa mga bar at restaurant ang cocktail na may vermouth, vodka at orange juice. Para sa pagluluto, dapat kang kumuha ng isang bahagi ng vodka, dalawang bahagi ng dry vermouth at isang bahagi ng orange juice. Kung nais mong makakuha ng mas malakas na inumin, pagkatapos ay palitan ang juice ng orange na liqueur. Sa isang paghahalo ng baso, magdagdag muna ng yelo, pagkataposmga bahagi. Paghaluin nang maigi at ibuhos sa matataas na baso ng cocktail.
Mahalagang tandaan na ang cocktail (vermouth na may vodka) ay magiging sapat na malakas. Upang bahagyang mabawasan ang lakas ng inumin, magdagdag ng higit pang yelo o juice. Maaari mong palamutihan ang baso ng magandang tinadtad na orange zest o isang buong hiwa ng prutas.
Bianco vermouth cocktail
Gaya ng nabanggit na natin, ang Bianco vermouth cocktail ay madalas na tinutukoy bilang mga inuming pambabae dahil sa tamis nito. Kung may mga kinatawan ng kabaligtaran na kasarian sa iyong kumpanya, kung gayon sa bahay ay madali at mabilis kang maghanda ng masarap na inumin para sa magagandang babae. Ito ay bubuuin ng 100 ml ng Bianco vermouth, 80 gramo ng tonic, 20-30 gramo ng dinurog na kalamansi (maaaring palitan ng juice), 30 ml ng whisky (kung mas gusto ng mga dalaga ang matamis ngunit matapang na inumin) at yelo.
Maganda ang vermouth smoothie na ito dahil ilang minuto lang itong ginagawa. Walang mga kumplikadong manipulasyon o isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga sangkap dito. Kumuha lamang ng isang shaker, ihalo ang lahat, magdagdag ng ilang yelo at ibuhos sa isang baso. Pinalamutian namin, gaya ng naintindihan mo na, ng isang hiwa ng dayap.
Vermouth Cocktail Bitter
Kung nagawa mong mahanap ang pambihirang uri ng vermouth na ito sa tindahan, maaari kang gumawa ng masarap na cocktail dito. Kakailanganin mo ang lemon "Bitter" (isang bahagi) at dalawang bahagi ng matamis na "Bianco". Paghaluin sa isang shaker, magdagdag ng kaunting lemon o orange juice (ayon sa gusto mo). Inirerekomenda ang basomaglagay ng maliit na yelo at ilang malalaking cube.
Pink at red vermouth cocktail
Ang pinakasikat sa mga inuming ito ay ang Negroni. Ang cocktail na ito ay kasama sa pangunahing listahan ng mga inumin ng International Bartenders Association. Inihanda ito nang napakasimple at mabilis, sa kabila ng mataas na katayuan nito. Kumuha kami ng isang bahagi bawat isa: dry gin, pink (o red) vermouth at Campari liqueur. Hinahalo namin ang lahat nang sabay-sabay sa isang baso, magdagdag ng yelo sa baso at ibuhos ang inumin.
Martini at champagne
Women's classic, siyempre, ay isang cocktail na binubuo ng dry vermouth at champagne. Napakadaling ihanda ito sa bahay. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang isang katlo ng champagne sa shaker. Pagkatapos ay magdagdag ng pink dry vermouth. Ang highlight ng cocktail na ito ay strawberry syrup. Subukang maingat na ibuhos ang lahat ng inumin. Ang paghahalo ng mga sangkap ay hindi pinapayagan dito. Palamutihan ang baso ng dahon ng mint.
Peach Spice Cocktail
Ang isa pang napakasarap at mabangong cocktail batay sa vermouth ay tinawag na "Royal Cross". Binubuo ito ng mga sumusunod na sangkap: 20-25 gramo ng whisky, 25 gramo ng dry vermouth, 15 ml ng lemon juice at 40 ml ng peach liqueur. Ang recipe ay simple dahil walang scheme dito. Ibuhos lang sa shaker, iling, ihalo at ibuhos sa baso.
Hindi kinakailangang palamutihan ang inuming ito. Mayroon na itong kaakit-akit na lilim at kaakit-akit na aroma na kaya nitowalang papansin sa baso.
Inirerekumendang:
Cognac na may gatas: mga recipe ng cocktail sa bahay
Sa paghusga sa mga review, maraming mahilig sa low-alcohol cocktail ang tulad ng cognac-based mixes. Ang katotohanan ay ang alkohol na ito ay medyo malakas, at samakatuwid hindi lahat ay maaaring gamitin ito sa dalisay na anyo nito. Kung ihalo mo ito sa mga fruit juice, carbonated na inumin at maging sa gatas, ang cognac ay magiging mas malambot at mas madaling inumin. Ang cognac na may milk cocktail ay medyo sikat. Maaari mong gawin ang inumin na ito sa bahay
Mga Cocktail na may "Sprite": sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto na may mga larawan, iba't ibang cocktail, kapaki-pakinabang na tip mula sa mga tagahanga
Cocktails ay isang magandang opsyon para sa isang party. Sa alkohol ay isang magaan na inumin na maaaring inumin sa init. Maaaring ihanda ang mga non-alcoholic drink para sa mga bata. Ang mga sprite cocktail ay madalas na ginagawa. Kapansin-pansin na ang lahat ng mga recipe ay maaaring ligtas na ulitin sa bahay
Martini (vermouth): mga review at tip sa kung paano hindi bumili ng peke. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng vermouth at martini?
Martini (vermouth) ay isang inuming nakalalasing na nilikha matagal na ang nakalipas. Ayon sa isa sa mga pinakakaraniwang bersyon, ang komposisyon ng martini ay binuo mismo ni Dr. Hippocrates. Isang araw ay napansin niya na ang alak na hinaluan ng herbal na pomace ay may magandang epekto sa maysakit. Sa pagkuha nito, mas mabilis silang nakabawi
Recipe para sa mga lutong bahay na dumpling na may tinadtad na karne. Machine para sa paggawa ng dumplings sa bahay
Ang mga lutong bahay na dumpling ay napakasarap at kasiya-siya, ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang likha nila ay isang tunay na sining, na may malaking bilang ng mga subtleties. Pag-usapan pa natin nang mas detalyado kung paano lutuin nang maayos ang tinadtad na karne at kuwarta, kung magkano ang kailangan nilang lutuin at kung paano gawin ang proseso ng pag-sculpting sa kanila nang mas madali hangga't maaari
Goji Berries Cocktail. Mga cocktail na may goji berries. Mga recipe na may goji berries
Goji berries ay tumutubo at hinog sa mga lambak ng Mongolia, Himalayas at Tibet. Para sa marami, tila sila ay isang tunay na kakaiba, ngunit ang kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ay halos hindi matataya. Sa ngayon, ang berry na ito ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang halamang panggamot sa mundo
