2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Nakuha ang pangalan ng highball cocktail mula sa babasagin kung saan ito inihain. Ang highball na isinalin mula sa Ingles ay nangangahulugang "mataas na salamin". Bilang isang patakaran, ito ay isang baso na may dami ng 270 mililitro, isang simpleng bilog o parisukat na hugis. Ang highball ay mas matangkad kaysa sa baso, na tinatawag na old fashion, ngunit mas mababa sa collins. Malinaw na ang mga longs lamang ang lasing mula sa gayong mga pagkaing - mga cocktail na idinisenyo para sa pangmatagalang savoring. Nakaugalian na uminom ng maikli at maiikling inumin sa isang lagok, kaya't "maikli" ang mga ulam para sa kanila. Ngunit nangangahulugan ba ito na ang anumang cocktail na ibinuhos sa isang mataas na baso ay tatawaging highball? Ang inumin ba na ito ay may isang recipe o ilang? Sa artikulong ito, lilinawin natin ang isyung ito. Sa ibaba ay makikita mo hindi lamang ang isang paglalarawan kung ano ang isang highball cocktail at kung paano ito naiiba sa iba pang mga longs, ngunit pati na rin ang mga recipe para sa paggawa ng masarap na inumin na ito.
Ano ang mauna - ulam o laman?
Ang mataas na baso ay ginawa para sa maraming likido. Tulad ng nalaman namin, ang highball ay mayroong mula 250 hanggang 300 mililitro. Ngunit ang hugis ng salamin ay mahalaga din. Simple, na may makinis na mga dingding, hawak nitong mabuti ang foam. Ito ang kakanyahan ng naturang inumin bilang cocktail.highball. Nakita niya ang liwanag sa Amerika, sa pagtatapos ng ikalabinsiyam na siglo, at sa una ay isang malakas na alak, diluted na may mineral na tubig (soda o limonada). Pagkatapos ay ginantimpalaan ng mapanlikhang imahinasyon ng mga bartender ang highball ng maraming nakababatang "kapatid na lalaki" at "kapatid na babae". Kaya, kung ibuhos mo ang matamis na alak, lemon juice at mineral na tubig sa isang mataas na baso, kung gayon ang gayong cocktail ay tatawaging ricky. At kung ang puti ng itlog ay nakapasok sa bilang ng mga sangkap, kung gayon bilang isang resulta, ang pisikal ay ipinanganak. Kung magdagdag ka ng maraming lemon juice at sugar syrup sa malakas na alkohol, kung gayon ang gayong inumin ay tatawaging lambanog. Kapag pinalitan namin ang distillate ng alak, durugin ang mga berry, orange at dinurog na yelo dito, makakakuha tayo ng cobbler.
Mainit na highball
Ang isang mataas na baso na may makapal na dingding ay nagpapanatili ng mahusay na temperatura. Kadalasan ay idinagdag ang yelo sa mga longs. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang isang highball cocktail ay isang eksklusibong soft drink. Depende sa panahon, umiinit din sila. Ang isang klasikong halimbawa ng isang winter highball ay grog. Ang klasikong inumin ay ginawa batay sa rum, ngunit pinapayagan din ang cognac, brandy, liqueur. Ang pangalawang sangkap sa grog ay tsaa. Dahil ang inumin ay naimbento ng mga marino sa Britanya, ang mainit na gatas o cream ay idinagdag dito. Narito ang recipe para sa naturang winter highball. Paghaluin sa isang baso 50 g ng cognac, 15 g ng dark rum, dalawang kutsarita ng alak. Ibuhos ang isang daang mililitro ng mainit, ngunit hindi kumukulong gatas sa itaas. Ang klasikong grog ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng 50 g ng rum sa isang tasa ng tsaa. Opsyonal na magagawa momagdagdag ng isang bilog ng lemon o dalawang kutsara ng pulot.
Mga Pag-aayos
Ito ang pangalan para sa mga mixed cocktail na inihanda sa labas ng highball glass. Ang isang mataas na baso ay puno ng ice cubes. Ang inihandang cocktail ay ibinuhos sa ibabaw nito. Ito ay pinaniniwalaan na, na tumagos sa mga layer ng yelo, ang mga sangkap ng cocktail ay ganap na nagpapakita ng kanilang mga katangian ng panlasa. Kunin natin ang Brandy Buck cocktail bilang isang halimbawa. Maglagay ng ice cubes sa isang highball. Sa isang shaker bowl, paghaluin ang 45 ml ng anumang brandy, 30 ml ng light liqueur (mas mabuti ang Creme de Ment) at 15 ml ng piniga na lemon juice. Ibuhos ang halo sa yelo. Dinadagdagan namin ang baso ng ginger beer (mga isandaang mililitro).
Frappe
Sa una, ang ibig sabihin ng Frappe ay matamis na alak (alak, alak, tincture), na dinaanan ng yelo. Ang Frappe ay nakikilala mula sa mga pag-aayos sa pamamagitan ng hugis ng huli. Ang mga ito ay hindi mga cube, ngunit pinong durog na mga mumo. Bago durugin ang yelo sa bahay, siguraduhing hindi plastik ang iyong blender bowl. Mahalaga rin ang dami ng "snow". Sa isang frappe, ang isang baso ay pinupuno sa tuktok ng pinong dinurog na yelo. Ang mga halo-halong cocktail na ibinuhos sa snow crumb na ito ay hindi lalampas sa limampung mililitro sa kanilang kabuuang dami. Pagkatapos ang inumin ay hinalo gamit ang isang espesyal na kutsara-dayami. Ngayon hindi lang alcoholic frappe ang inihahatid nila. Inihanda ito sa iba't ibang juice at syrups. At ang bersyon ng kape ay naging pinuno sa katanyagan. Isang bagay ang nananatiling hindi nagbabago: naghahain sila ng mga ganitong inumin sa isang mataas na tuwid na baso, tulad ng isang highball cocktail.
Recipe ng chocolate orange na frappe. Frappe coffee
Punan ang mga baso ng highball ng dinurog na yelo. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang maitim na liqueur na "Crème de Cocoa", orange juice at "Tangerine Napoleon". Ang mga proporsyon ay: 1, 5: 1: 0, 75. Paghaluin at ibuhos sa mga baso. Paano gumawa ng coffee frappe cocktail? Una, magtimpla ng mabangong Arabica o malakas na Robusta. Salain ang kape mula sa bakuran. Magdagdag tayo ng asukal. Ibuhos sa isang highball na halos puno ng dinurog na yelo. Puno din ng modulasyon ang coffee frappe. Maaari kang magdagdag ng gatas, alak, cognac. Ang kape mismo ay nakasalalay lamang sa iyong pinili. Maaari itong maging espresso, macchiato, latte. Sa Cyprus, ang frappe ay ginawa mula sa instant na kape, at nagdaragdag ng malamig na tubig. Ang pulbos ay triturated hanggang sa isang makapal at matatag na foam ay nabuo. Upang gawin ito, magdagdag ng limang tubig sa isang kutsarang puno ng kape at talunin ang inumin gamit ang isang submersible mixer.
Mga sikat na highball cocktail
Kaugalian na gumawa ng fizz sa matataas na baso - mabula, mabula na inumin. Ang tubig ng soda, limonada, Coca-Cola, ngunit din champagne ay maaaring lumikha ng isang matatag na foam. Isaalang-alang, halimbawa, kung paano gumawa ng Gin Fizz cocktail. Punan ang isang shaker sa kalahati ng mga ice cube. Ibuhos ang 60 mililitro ng gin. Magdagdag ng isang kutsarang may pulbos na asukal. Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon. Iling gamit ang isang shaker upang dalhin ang mga sangkap sa isang friendly na balanse. Ibuhos ang mga nilalaman sa isang highball. Top up sa soda hanggang sa labi. Ihain gamit ang straw.
Inirerekumendang:
Ano ang pangalan ng maliit na tangerine? Kumquat: ano ang prutas na ito at kung paano ito kainin
Ang artikulo ay nakatuon sa isang hindi pangkaraniwang kinatawan ng mga bunga ng sitrus - kumquat. Marami ang hindi pa nakarinig ng ganoong pangalan at walang ideya kung gaano kalaki ang pakinabang ng maliit na hugis-itlog na orange na ito. Sinusuri ng artikulo ang komposisyon ng prutas, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, mga benepisyo at pinsala, pati na rin ang higit pa
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Polyphenols - ano ang mga substance na ito at ano ang mga katangian ng mga ito? Mga produktong naglalaman ng polyphenols
Mga kemikal na sangkap na polyphenols ay may malinaw na antioxidant effect. Napatunayan ng maraming pag-aaral ang epekto nito sa katawan ng tao. Maaaring mabawasan ng mga phytochemical ang panganib ng maraming sakit, kaya mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng karamihan sa mga ito
Capers, ano ito, paano ito inihanda at kung saan ito ginagamit
Medyo bago, hindi pangkaraniwang mga produkto ang lumabas sa mga istante ng mga domestic na tindahan. Sa iba't ibang uri ng mga kakaibang prutas na magagamit ng aming customer, lumitaw ang mga caper. Ano ito, at higit pa kung paano at sa anong anyo ito ginagamit, marami ang hindi nakakaalam. At sa gayon ay nilalampasan nila ang mga istante na may mga garapon, kung saan ang kayumanggi-berde ay nanlambot alinman sa mga bato o mga prutas ay nagyayabang patagilid. At ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil maaari silang magbigay ng isang natatanging piquancy at novelty ng lasa sa maraming mga pinggan
Mga minatamis na prutas: ano ito at paano lutuin ang mga ito?
Itong sikat na matamis - minatamis na prutas - maaari mong lutuin sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay. Maaari silang gawin mula sa iba't ibang mga berry at prutas. Kahit na mula sa mga balat ng pakwan. Ang may kulay na mosaic ng prutas ay palamutihan ang iyong matamis na mesa. Ang mga minatamis na prutas (kung ano ito at kung paano lutuin ang mga ito - matututunan mo mula sa artikulong ito) ay hindi lamang isang maliwanag at masarap na paggamot. Sila rin ay lubos na nakakatulong. Ang minatamis na luya, halimbawa, ay isang kumpletong panlunas sa sipon
