Beet at carrot salad: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gaano karaming mga orihinal na pagkain ang nag-aalok sa amin ng iba't ibang cookbook at mga lugar ng pagluluto! Ngunit karamihan sa kanila ay hindi nakikinabang sa katawan. Pagkatapos ng lahat, naglalaman sila ng mga hindi malusog na produkto. Halimbawa, mayonesa, na kilala sa mataas na calorie na nilalaman nito at kasaganaan ng mga preservative. Siyempre, maaari mong palitan ito ng kulay-gatas o hindi matamis na yogurt. Ngunit ang gayong pagkilos ay hindi gaganap ng isang mahalagang papel. Dahil ang kumbinasyon ng mga natitirang sangkap na bumubuo sa ulam ay may masamang epekto sa katawan. Halimbawa, ang Olivier salad, na minamahal ng lahat ng mga Ruso, ay nag-aambag sa labis na katabaan, nagpapalaki sa pancreas at nagpapataas ng mga antas ng kolesterol, at ito ay humahantong sa pagbuo ng atherosclerosis.

Marahil ang mambabasa ay maaaring magkaroon ng impresyon na gusto naming pagbawalan siyang magpakasawa sa kanyang sarili at sa kanyang mga mahal sa buhay sa kanyang mga paboritong pagkain. Gayunpaman, hindi ito ang kaso sa lahat. Sinusubukan lang naming ihatid ang ideya na ang paggamit ng masarap, ngunit hindi palaging malusog na pagkain ay dapat na limitado. Halimbawa, lutuin ang mga ito kapag pista opisyal. Na karaniwang ginagawa namin.

Ngunit may bagong tanong na lumitaw. Ano ang kakainin sa natitirang oras? Sa pamamagitan nitoPara sa kadahilanang ito, sa artikulo ay dinadala namin sa pansin ang mga salad ng mambabasa mula sa mga beets at karot. Ang pinaka masarap at malusog.

Purifying Panicle

Ang simpleng ulam na ito ay may napakagandang pangalan para sa isang dahilan. Pagkatapos ng lahat, ito ay talagang perpektong nililinis ang katawan ng mga lason at lason, at nagtataguyod din ng pagbaba ng timbang, tumutulong upang mapupuksa ang labis na taba. Para ihanda ito, kakailanganin mo ng mga sangkap gaya ng:

• kalahating kilo ng puting repolyo;
• isang malaking beet;
• dalawang makatas na karot (mas maganda kung matangos ang ilong);
• isang lemon;
• dalawang kutsarang langis ng mirasol (mas mainam na may lasa);
• isang pakurot ng asin.

Upang maghanda ng orihinal na salad ng mga sariwang beet at karot, kailangan mong isagawa ang mga sumusunod na manipulasyon:

1. Una sa lahat, balatan ang mga beets at carrots.
2. Pagkatapos ay banlawan ang lahat ng gulay sa ilalim ng tubig na umaagos.
3. Ibuhos ang tinadtad na repolyo sa isang mangkok ng salad na may angkop na sukat at kuskusin ito ng mabuti ng asin.
4. Pagkatapos nito, gadgad ang mga beets at karot sa isang magaspang na kudkuran at ipadala sa susunod.
5. Ihagis ang salad na may bagong piniga na lemon juice at mantika.
6. Paghaluin ang lahat ng maigi at i-infuse ng lima hanggang sampung minuto.

Orihinal na Panicle

Ang sariwang beet at carrot salad na ito ay isang pinahusay na bersyon ng nakaraang recipe. Hindi nito nawawala ang mga benepisyo nito, ngunit ang lasa ay mas kaaya-aya at multifaceted. Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• isang katamtamang laki ng sibuyas;
• isang malaking carrot;
• dalawang sariwang beet;
• dalawang berdeng mansanas (kinakailangan nang may asim);
• 50 gramo ng pinatuyong mga aprikot at prun;
• tatlong kutsarang langis ng mirasol;
• isang pakurot ng asin, giniling na black pepper at turmeric.

Paano magluto:

1. Una, balatan at balatan ang mga gulay.
2. Gupitin ang mga carrot at beets, at pagkatapos ay hiwa-hiwain.
3. Paso ang sibuyas sa kumukulong tubig at tumaga ng pino.
4. Mansanas (kung gusto, maaari silang balatan) na ipinahid sa isang magaspang na kudkuran.
5. Ang mga pinatuyong prutas ay ibabad ng limang minuto sa mainit na tubig, pagkatapos ay hiwa-hiwain.
6. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok, timplahan ng mantika, asin, paminta, magdagdag ng turmerik.
7. Paghaluin ang lahat ng maigi at ihain pagkatapos ng sampung minuto.

Bukod dito, ang lasa at masustansyang katangian ng isang salad ng beets, carrots, mansanas at pinatuyong prutas ay hindi magbabago kung ito ay pinalamutian ng pinong tinadtad na parsley o cilantro.

Lenten salad

Maraming pagkain, kabilang ang klasikong bersyon ng naunang nabanggit na Olivier, ang mahigpit na ipinagbabawal na kainin sa panahon ng pag-aayuno. Gayunpaman, sa kabila nito, hindi rin kailangang patayin ang iyong sarili sa mahabang panahon. Pagkatapos ng lahat, mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagkaing lenten. Kabilang sa mga ito ay mayroon ding masarap na salad ng beets at carrots.

Para ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na bahagi:

• isang malakibeets;
• dalawang medium carrots;
• isang daang gramo ng shelled walnuts;
• apat na butil ng bawang;
• tatlong kutsarang langis ng mirasol;
• isang pakurot ng asin at giniling na itim na paminta;
• limampung gramo ng buto ng granada - opsyonal.

Paano magluto:

1. Ang recipe na ito ay mas matagal upang makumpleto kaysa sa mga nauna. At lahat dahil gumagamit ito ng pinakuluang karot at beets. Para sa kadahilanang ito, ang unang bagay na dapat nating gawin ay banlawan ang mga ugat, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot.
2. Kapag naabot ng mga sangkap na ito ang nais na kondisyon, dapat silang palamigin sa pamamagitan ng pagbabanlaw ng malamig na tubig, balatan, tinadtad ng mga cube at ibuhos sa isang mangkok ng salad.
3. Sundan sila ng tinadtad na mga walnut at gadgad na bawang sa isang pinong kudkuran.
4. Pagkatapos ay idagdag ang mga buto ng granada. Kung gusto mong magsagawa ng mas maraming badyet na bersyon ng ulam, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.
5. Sa wakas, ang salad ng pinakuluang beets at karot ay dapat na inasnan, paminta, tinimplahan ng mantika at haluing mabuti.

Inirerekomenda ang tapos na ulam na ipadala sa loob ng ilang minuto sa refrigerator upang mapahusay ang lasa at aroma nito.

Snack Salad

Ang isa pang recipe para sa isang kawili-wiling ulam ay napakadaling gawin. Kaya naman, nais din naming ibahagi ito sa mambabasa. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng mga produkto tulad ng:

• two-kilogram na tinidor ng puting repolyo;
• isang malaki at makatas na beet;
• dalawang medium sized na karot;
• isang ulo ng bawang;
• isa at kalahating litro ng malinis na tubig sa temperatura ng kuwarto;
• tatlong kutsara ng 9% na suka, dalawa ng asin at isa ng butil na asukal;
• 10 allspice peas.

Ang salad na ito ng beets, carrots at repolyo ay medyo katulad ng vinaigrette, ngunit ito ay mas mahusay na natutunaw. At handa na ito sa loob lamang ng ilang minuto:

1. Kailangan mo munang balatan ang mga ugat.
2. Pagkatapos ay hugasan ang mga ito at mga tinidor ng repolyo sa ilalim ng tubig na umaagos.
3. Pagkatapos ang mga beet at karot ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, at ang repolyo ay dapat na makinis na tinadtad.
4. Ilagay ang mga nakasaad na sangkap sa isang angkop na sukat na palayok.
5. Alatan ang bawang, dumaan sa isang pinindot at idagdag sa iba pang sangkap.
6. Pagkatapos ang salad ay dapat ihalo nang maigi. Bukod dito, inirerekomendang gawin ito gamit ang iyong mga kamay upang durugin ang repolyo hangga't maaari.
7. Kapag nakumpleto na ang mga kinakailangang manipulasyon, itabi ang lalagyang may mga gulay at simulan ang paghahanda ng marinade.
8. Para gawin ito, magbuhos ng tubig sa isa pang kawali, lagyan ng asin, asukal, peppercorns.
9. Pakuluan ang likido at pakuluan ng sampu hanggang labinlimang minuto.
10. Pagkatapos nito, ibuhos ang suka, hintaying kumulo muli ang marinade, at ibuhos ito sa inihandang salad ng beets, carrots at bawang na may repolyo.
11. Iwanan upang ganap na lumamig at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang araw.
12. At pagkatapos ay matapang na kumuha ng sample!

Piquant salad

Ang mga karot at beet ay napakalusog, ngunit hindi lahat ng mga bata ay gusto ang mga ito. Samakatuwid, ang mga magulang ay kailangang pumunta sa iba't ibang mga trick upang itago ang lasa ng mga root crop na ito sa tulong ng iba pang mga bahagi ng ulam. Kaugnay nito, nais naming mag-alok ng sumusunod na bersyon ng salad. Gumagamit ito ng mga bahagi tulad ng:

• tatlong atsara;
• dalawang clove ng bawang;
• isang malaking beet;
• isang medium sized juicy carrot;
• 150 gramo ng matapang na keso;
• apat na kutsara ng langis ng mirasol.

Para gawin itong salad ng beets, carrots at cheese, kailangan mong sundin ang mga simpleng hakbang:

1. Alatan ang mga karot at beets, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
2. Maglagay ng layer ng carrots sa isang magandang transparent na mangkok.
3. May kalahati siyang serving ng bawang na ipinasa sa press.
4. At pagkatapos ay isang layer ng beets.
5. Pagkatapos ay dapat mong lagyan ng rehas ang mga pipino sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito sa ikaapat na layer.
6. At budburan sila ng bawang.
7. Ang huling layer ay keso. Kailangan ding gadgad ang bahaging ito sa isang pinong kudkuran.

Ang handa na salad ng beets, carrots at keso ay dapat ibuhos ng mantika at i-infuse sa loob ng kalahating oras.

Hindi pangkaraniwang vinaigrette

Alam ng bawat hostess ang recipe para sa isang classic na vinaigrette. Iyon ang dahilan kung bakit nagpasya kaming huwag ipinta ito sa artikulong ito. Ngunit nagbakasakali silang mag-alok sa atensyon ng mambabasa ng isang mas advanced na ulam. Upang maisagawa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang makatas na beet;
• isang medium size na carrot;
• dalawang daang gramo ng inasnan na mushroom (mas magandang gumamit ng milk mushroom o mushroom);
• isang ulo ng sibuyas;
• dalawang berdeng mansanas;
• isang lata ng de-latang gisantes;
• apat na kutsara ng langis ng mirasol;
• isang pakurot ng asin.

Pinakamainam na gumamit ng mga hilaw na beets at karot para sa recipe ng salad (dahil sa katotohanan na ang mga hindi naprosesong gulay ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang). Gayunpaman, kung ninanais, ang babaing punong-abala ay maaaring ligtas na pakuluan ang mga ito. Kung hindi, magiging pareho ang teknolohiya:

1. Beets at carrots, binalatan, gupitin sa mga cube at ibuhos sa malalim na mangkok.
2. Gupitin ang mga kabute, kuskusin ang mansanas sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas at ipadala sa susunod.
3. Maingat na buksan ang isang garapon ng mga gisantes, alisan ng tubig ang likido mula dito. Kung ano ang natitira, ibuhos sa salad.
4. Magdagdag ng asin at mantika.
5. Pagkatapos ay paghaluin ang lahat ng maigi.
6. Alisin ang salad sa refrigerator sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay ihain.

Vinaigret na may sprats

Ilang tradisyonal na recipe na gustong pag-iba-ibahin ng maraming maybahay o kahit na ganap na gawing muli. Bilang resulta ng naturang mga aksyon, lumilitaw ang mga bagong orihinal na pinggan, na kung minsan ay hindi mas mababa sa karaniwan. Kung pagdududahan ito ng aming mambabasa, maaari niyang gawin ang sumusunod na recipe para sa isang salad ng carrots, beets at sprats.

Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• dalawang malalaking katamtamang patataslaki;
• isa bawat beet at carrot;
• isang maliit na sibuyas;
• isang lata ng mga de-latang sprats;
• isang bungkos ng iyong mga paboritong gulay;
• 150 gramo ng unsweetened yogurt.

Napakadaling pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang isang orihinal na ulam. Ang kailangan mo lang ay:

1. Pakuluan ang patatas, karot at beets.
2. Pagkatapos, ang mga bahaging ito ay dapat alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube.
3. Ilagay ang sprats sa isang magandang transparent na salad bowl.
4. Sa ibabaw ng mga ito - pinong tinadtad na sibuyas at patatas na cube.
5. Ipakalat na mabuti ang salad na may yogurt.
6. Pagkatapos ay ilatag muli ang mga sumusunod na layer sa ganitong pagkakasunud-sunod: carrots, yogurt, beets at yogurt muli.
7. Ang handa na salad ng beets, patatas, carrots at sprats ay dapat palamutihan ng pinong tinadtad na mga gulay at ipadala sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Pagkatapos ng tamang oras, maaari kang maghain ng hindi pangkaraniwang vinaigrette sa mesa.

Festive Appetizer

Ang isa pang orihinal na salad ay may napakagandang pangalan para sa isang dahilan. Sa katunayan, dahil sa komposisyon at paraan ng paghahatid nito, ito ang magiging pinakamahusay na dekorasyon para sa anumang holiday. Ito ay medyo madali upang ihanda ito. Ngunit kailangan mo munang malaman kung anong mga sangkap ang kailangan mo:

• tatlo hanggang apat na sariwang katamtamang laki ng mga pipino;
• isa bawat isa: avocado, beetroot, carrot;
• dalawang malalaking patatas;
• lemon wedge;
• isang kutsarang langis ng oliba;
• isang kurot ng asin at giniling na black pepper bawat isa.

Upang gumawa ng isa sa pinakamasarap na salad ng beetrootat karot, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Una sa lahat, hugasan nang maigi ang mga patatas, karot at beet sa ilalim ng tubig na umaagos.
2. Pagkatapos ay pakuluan ng kalahating oras at agad na isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng sampung minuto.
3. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga ipinahiwatig na bahagi at gupitin sa maliliit na cube.
4. Ihalo sa isang malalim na mangkok.
5. Alatan ang abukado, gupitin ito sa dalawang hati at alisin ang hukay.
6. I-chop ang pulp sa mga cube, budburan ng lemon juice at ipadala pagkatapos ng iba pang sangkap.
7. Spice salad na may asin at paminta, magdagdag ng mantika at ihalo ang lahat ng maigi.
8. At pagkatapos ay magsisimula na kaming maghanda ng mga bangkang pipino. Upang gawin ito, hugasan ang mga ito at gupitin sa kalahati. Pagkatapos nito, gamit ang isang kutsarita, maingat, upang hindi makapinsala sa mga dingding, nililinis namin ang pulp.
9. Sa wakas, punuin ng salad ang mga nakakain na tasa.
10. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang natapos na ulam na may mga sanga ng perehil o cilantro.

Salad sa atay ng manok

Kung nais ng aming mambabasa na magsagawa ng isa sa mga pinakakapaki-pakinabang na salad ng pinakuluang beets at karot, inirerekumenda namin ang pagbibigay pansin sa recipe na ipinakita sa kasalukuyang talata. Para sa pagpapatupad nito, kakailanganin mo ng mga sangkap tulad ng:

• isang malaking beet;
• dalawang blunt-nosed carrots;
• isang ulo ng sibuyas;
• tatlong adobo na pipino;
• tatlong napiling itlog;
• kalahating kilo ng atay ng manok;
• isang pakurot ng asin at giniling na itim na paminta;
• dalawang kutsarita ng suka at isang asukal;
• apat na kutsara ng sour cream.

Paano magluto:

1. Una kailangan mong pakuluan ang mga nilagang itlog, at beets - hanggang lumambot.
2. Pagkatapos ay palamigin, alisan ng balat at balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
3. Pagkatapos ay ihanda ang atay. Gawin itong simple. Kailangan mo lang itong banlawan ng maigi, ilagay sa kasirola, lagyan ng tubig at lutuin ng labinlimang minuto pagkatapos kumulo ang likido.
4. Pagkatapos, ang atay ay dapat ilagay sa isang colander, palamig at hiwa-hiwain.
5. Alatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
6. Hiwain ang sibuyas ng makinis at gupitin ang pipino.
7. Ang mga sangkap na ito ay dapat na inilatag sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: atay, kalahating serving ng beets, sibuyas, karot, pipino, itlog, ang iba pang mga beets. Ikalat ang bawat layer ng sour cream.

Kapag kumpleto na ang recipe ng carrot at beet salad, dapat ipadala ang ulam sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.

Crispy Salad

Isa pang medyo orihinal na ulam. Upang maisagawa ito, kakailanganin mo ng mga produkto tulad ng:

• isang malaking beet;
• dalawang makatas na karot;
• isang daang gramo ng mga pasas at binalatan na mga walnut bawat isa;
• tatlong sariwang pipino;
• dalawang kutsarang langis ng mirasol;
• isang kurot ng asin at giniling na black pepper bawat isa.

Paano magluto:

1. Alatan ang mga beet at karot.
2. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito at mga pipino.
3. I-chop ang mga mani sa isang blender.
4. Pag-uugnay sa lahat ng bahagi.
5. Magdagdag ng mga pasas, asin, paminta at mantika.
6. Paghalo at ihain.

Ang calorie na nilalaman ng beet at carrot salad ay mababa (120 kcal bawat 100 g). Samakatuwid, hindi masisira ng ilang mga plato ang pigura.