2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ngayon ang keso ay bihirang gawin gamit ang kamay. Upang gawin ito, gumamit ng modernong kagamitan, mahigpit na sumunod sa recipe at teknolohiya ng produksyon. Ang keso ay palaging ituring na isang espesyalidad sa diyeta ng mga tao sa lahat ng edad. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isa sa pinakasikat at laganap na mga produktong Aleman sa buong mundo, na tinatawag na almette. Ang keso na ito sa lahat ng mga parameter nito ay katulad ng cottage cheese, ito ay ginawa mula sa mataas na kalidad na gatas ng baka. Sinasabi mismo ng mga gumagawa ng keso na nangangailangan ng pitong litro ng gatas upang makagawa ng isang kilo ng produktong ito. Kilalanin pa natin ang German cheese.
Komposisyon ng Almette
Para sa paghahanda ng produktong ito, ang gatas ay dapat ayusin ayon sa antas ng taba ng nilalaman. Ang kaganapang ito ay napakahalaga at nag-aambag sa pagkamit ng mataas na kalidad na keso. Naglalaman ito ng pasteurized milk at natural na yogurt. Kaya, ang gatas ay mahusay na hinagupit sa pagkakapare-pareho ng cottage cheese, ito ay sumasailalim sa paggamot sa init upang madagdagan ang buhay ng istante. Panghuli, sa misailagay ang yogurt at ilang mga additives upang mapabuti ang lasa. Siyempre, ang homemade almette cheese ay hindi maglalaman ng anumang "chemistry". Samakatuwid, ang lasa nito ay maaaring bahagyang naiiba sa produktong pabrika.
Ngayon, sa mga istante ng mga tindahan ay mahahanap mo ang German cheese na may lasa ng herbs, cucumber, bawang at iba pa.
Ano ang gamit nito?
Ang keso na ito ay inihahain bilang bahagi ng lahat ng uri ng meryenda. Iba't ibang sarsa o mashed na sopas ang inihanda mula dito. Kadalasan, ang produktong ito ay kumikilos bilang isang masa para sa mga sandwich, na kumakalat sa tinapay, at karne, isda o gulay ay inilalagay sa itaas. Ang ganitong misa ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa. Upang gawin ito, ang taba ng cottage cheese, naprosesong keso, yogurt ay lubusan na giling, asin at pampalasa, damo at bawang ay idinagdag, halo-halong at kumalat sa tinapay. Gayunpaman, tingnan natin ang ilang recipe kung paano gumawa ng Almette cream cheese.
Easy almette cheese recipe
Mga sangkap: tatlong litro ng gatas ng baka, isang kutsarang acetic acid, dalawang kutsarang asin.
Pagluluto
Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, magdagdag ng asin, init hanggang sa kumulo sa katamtamang apoy, magdagdag ng suka (dapat kumukulo ang masa) at lutuin ng dalawang minuto. Pagkatapos ang isang colander ay natatakpan ng gasa at ang masa ng gatas ay ibinuhos dito. Mag-hang ng dalawang oras, kung kailan dapat maubos ang likido. Pagkatapos ito ay pinipiga, at ang nagresultang timpla ay inilalagay sa ilalim ng presyon sa isang malamig na lugar sa loob ng walong oras. Ganito ginagawa ang almette - keso, katulad ng texture sa cottage cheese.
Almetta na may mga gulay
Mga sangkap: dalawang daan at limampung gramo ng taba, malambot na cottage cheese, isang daang gramo ng mantikilya, isang tangkay ng kintsay, kalahating pipino, limang sanga ng dill, asin sa panlasa.
Pagluluto
Ilagay ang cottage cheese na walang butil sa isang blender, magdagdag ng malambot na mantikilya, hiniwang cucumber at kintsay, tinadtad na dill at asin, talunin ang lahat ng mabuti. Kaya, handa na ang homemade almette (keso)! Maaari itong ikalat sa tinapay o gamitin sa maraming pagkain gaya ng lasagne.
Dapat tandaan na ang celery ay maaaring palitan ng isang dahon ng Chinese cabbage, at cucumber - mild ketchup. Sa pangkalahatan, pinipili ang mga gulay ayon sa iyong panlasa at pagpapasya.
Almette sa bahay
Mga sangkap: isang litro ng kefir, limampung gramo ng dill, limang clove ng bawang, kalahating kutsarang tuyong paprika, asin sa panlasa.
Pagluluto
Ang Kefir ay pre-frozen sa freezer. Ang colander ay natatakpan ng dalawang layer ng gauze, inilalagay ang kefir dito at inilagay sa ibabaw ng mga pinggan upang ang labis na likido ay salamin. Pagkatapos ma-defrost ang masa, ang isang malambot na pinaghalong curd ay nasa colander, at magkakaroon ng whey sa mga pinggan. Ang halo na ito ay inilipat sa isang mangkok, ang mga pampalasa, durog na bawang at tinadtad na damo ay idinagdag. Gumalaw at mag-iwan ng dalawang oras sa isang malamig na lugar upang mahawahan. Pagkatapos ng panahong ito, magiging handa na ang almette (keso).
Paprika, dill at bawang ay kadalasang pinapalitan ng tinadtad na mga pipino o ham. Mainam na magkalat ng tinapay na may ganitong masa at gamitin ito bilang sandwich.
Appetizer na may mga mushroom at pampalasa: almette (keso)
Mga sangkap: mataba na cottage cheese, processed cheese, natural na yogurt o sour cream, pati na rin ang mga adobo na champignon o sariwang cucumber, herbs, bawang, paprika, cumin, asin.
Pagluluto
Ang parehong dami ng cottage cheese at keso ay halo-halong, dinadala sa isang homogenous na pagkakapare-pareho, pinahiran ng isang salaan nang maraming beses. Magdagdag ng yogurt o kulay-gatas sa panlasa. Ang mga pipino o mushroom, mga gulay, bawang ay makinis na tinadtad, ang mga pampalasa, asin ay idinagdag at lahat ay inilalagay sa masa ng curd, halo-halong lubusan. Ang halo na ito ay naiwan sa isang malamig na lugar sa loob ng isang oras. Ang handa na keso ay inihahain kasama ng mga chips o tartlets. At maaari kang bumuo ng mga bola mula sa misa na ito, igulong ang mga ito sa tinadtad na dill o parsley at magsilbi bilang meryenda.
Kaya hindi mahirap gumawa ng sarili mong almette cheese. Para magawa ito, kailangan mo lang ng mga sariwang natural na produkto, na available sa halos bawat culinary specialist sa ngayon.
Inirerekumendang:
Mga madaling dessert sa loob ng 5 minuto. Mga Madaling Panghimagas
Anong mga light dessert ang alam mo? wala? Pagkatapos ang artikulong ito ay idinisenyo lalo na para sa iyo. Salamat sa kanya, matututunan mo kung paano sa loob ng ilang minuto ay makakapaghanda ka ng masasarap na lutong bahay na delicacy at agad na ipakita ang mga ito sa mesa
Diet na cottage cheese pancake sa oven: recipe at mga tip sa pagluluto. Ang mga benepisyo ng cottage cheese, mga tampok ng pagpili ng isang produkto para sa mga cheesecake
Syrniki ay minamahal ng mga matatanda at bata. Ito ay isang mahusay na meryenda, masarap at malusog na almusal, nakabubusog na hapunan. Ngunit ang paghahanda ng tulad ng isang tila simpleng ulam ay nagtataas pa rin ng maraming mga katanungan. Para sa bawat pangalawang babaing punong-abala, kumakalat sila, dumikit o hindi lumiliko. Ano ang recipe para sa perpektong cheesecake? At paano pumili ng cottage cheese?
Mga madaling recipe. Chadeika Irina. Kapaki-pakinabang na koleksyon ng mga recipe para sa babaing punong-abala
Si Irina Chadeeva ay isang sikat na Russian food blogger at may-akda ng mga libro tungkol sa baking. Kilala sa Internet sa ilalim ng palayaw na Chadeyka. Ang mga recipe ni Irina ay sikat sa kanilang pagiging simple, accessibility ng presentasyon at pagsunod sa mga pamantayan ng estado. Bilang karagdagan, para sa paghahanda ng naturang mga pastry at dessert, hindi kinakailangan ang mga kakaibang sangkap. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng detalyadong mga recipe sa pagluluto. Tiniyak ni Chadeika na ipagmamalaki ng sinumang maybahay ang gayong masasarap na pagkain
Mga panimula para sa mga keso: pagsusuri, mga tagubilin, mga recipe at mga review. Cheese starter sa bahay
Tulad ng alam mo, ang keso ay isang kapaki-pakinabang na produkto at pamilyar sa sangkatauhan sa loob ng higit sa isang milenyo. Inihanda ito mula sa gatas ng mga ruminant: pangunahin ang baka, kambing, tupa, asno. Ngunit hindi alam ng lahat na ang paggawa ng keso ay gumagamit din ng mga espesyal na kultura ng panimula para sa mga keso, na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaari ding magkaibang pinagmulan
Mga madaling recipe para sa cottage cheese roll
Gusto mo ba ng masarap para sa tsaa, o baka may darating na mga bisita? Ang mga recipe para sa cottage cheese roll ay makakatulong sa paglutas ng problema. Bilang karagdagan, maaari silang lutuin na may iba't ibang mga pagpuno. Ang napaka orihinal at masarap na pastry ay nakuha gamit ang pinakuluang condensed milk. naiintriga? Pagkatapos sabihin magsimula
