Curd casserole na may kanin sa oven: isang hakbang-hakbang at napakasarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa oven, napakasarap ng cottage cheese casserole na may kanin. At higit sa lahat, hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap. Maaari nitong pakainin ang buong pamilya bilang pangunahing ulam. O gawing bersyon ng dessert ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, mansanas, at iba pang sangkap na gusto mo.

Pangkalahatang data

• Oras ng pagluluto - 60 minuto.
• Aktibong pagluluto - 20 minuto.
• Halaga ng enerhiya - 188 kcal bawat 100 gramo ng produkto.
• Servings - para sa 6 na tao.

Recipe para sa cottage cheese casserole na may kanin sa oven: listahan ng mga sangkap

Kaya, kailangan natin:

• Cottage cheese (medium fat) - 500 gramo.
• Itlog ng manok (kumukuha kami ng malalaki, hindi bababa sa 60 gramo) - 3 piraso.
• Puting bigas - 100 gramo.
• Apple - 1 piraso.
• Asukal - 140 gramo.
• Vanillin - kutsara.
• Asin - isang kurot.

Mga Feature sa Pagluluto

Marangyang cottage cheese casserole na may kanin sa oven - madali lang. Kailangan mo lang sundin ang mga simpleng alituntunin.

Kung magluluto ka ng ulam ayon sa recipe na ito, magiging katulad ito ng soufflé. Tumataas ito sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, pagkatapos ay tumira nang kaunti, ngunit pinapanatili ang lahat ng lambing. Mahalagang kumuha ng baking dish na hindi bababa sa 21 sentimetro ang lapad. Nababakas, siyempre.

Ang casserole ay maaaring ihanda sa dalawang paraan. O agad na talunin ang lahat ng mga itlog hanggang puti, hindi nalilimutan na magdagdag ng asukal sa dulo, at pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap. O sa pamamagitan ng paghihiwalay ng mga puti at yolks. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam sa anumang paraan. Bagay lang sa ugali mo. Sino ang mas komportable. Ang pangunahing bagay ay isang kalidad na paghagupit. Kung wala ito, hindi lalabas na malambot ang ulam at literal na matutunaw sa iyong bibig.

Curd casserole na may kanin sa oven: sunud-sunod na recipe

Pagsisimula sa proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong ihanda ang bigas. Ang pinakasimpleng, puti, ay gagawin. Hinugasan namin ng mabuti ang cereal para maalis ang gluten. Pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Karaniwan itong tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto. Bagaman ang lahat ay nakasalalay sa cereal na iyong pinili (basahin ang mga tagubilin mula sa tagagawa). Para sa 100 gramo ng bigas, kailangan mo ng humigit-kumulang 250 gramo ng tubig (kung sinusukat sa isang tasa ng panukat). Kung may natitira pang tubig sa palayok sa dulo ng pagluluto, ilagay ang bigas sa isang colander. Ang recipe na ito para sa cottage cheese casserole na may kanin ay maaaring gawing simple kung mayroon kang isang side dish mula sa huling pagkakataon. Okay lang naman siya kahapon. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam sa anumang paraan.
2. Pagsisimulang paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Gawinito ay kailangang gawin nang maingat. Pagkatapos ng lahat, kung hindi bababa sa isang patak ng yolk ang nakapasok sa protina, kung gayon hindi ito matalo nang normal at hindi natin makukuha ang ninanais na pagkakapare-pareho. Kaya, kung nangyari ang gayong istorbo, gawin ang inilarawan sa itaas: talunin ang buong itlog hanggang sa puting bula. Aabutin ito nang humigit-kumulang 10 minuto.
3. Paggawa ng cottage cheese. Ang pinakamagandang opsyon ay isang taba na nilalaman na 9 porsiyento. Kung nakikita mo na ang masa ay medyo tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting kefir dito. Ang lasa ay makikinabang lamang mula dito. Idagdag ang mga yolks sa cottage cheese, kalahati ng granulated sugar, vanillin (essence o vanilla sugar ang gagawin sa halip), kanin at asin. Haluin nang maigi.
4. Peel ang mansanas hanggang sa estado ng fillet. Iyon ay, inaalis namin ang balat at core. Gupitin sa mga hiwa ng katamtamang kapal.
5. Kumuha kami ng form. Tinatakpan namin ang ilalim ng pergamino o baking paper. Maaari ka ring gumamit ng foil. Grasa ang mga gilid ng mantika at budburan ng mga breadcrumb. Tinatakpan namin ang ibaba ng isang manipis na layer ng asukal (20 gramo, wala na), ikinakalat ang mga hiwa ng mansanas.
6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees.
7. Simulan ang paghagupit ng mga puti ng itlog. Dinadala namin sila sa estado ng malakas na mga taluktok. Upang gawin ito, pagkatapos ng 3 minuto, maingat na ipakilala ang pangalawang kalahati ng asukal. Ginagawa namin ito sa mga bahagi. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw upang ang masa ng protina ay lumabas na isang maselan na pagkakapare-pareho. Minsan maaari mong basahin ang mga tip kung saan inirerekomenda na i-on muna ang blender sa mababang bilis, pagkatapos ay sa katamtamang bilis, at dalhin ang lahat sa maximum. Ngunit hindi ito ang susi sa karilagan ng mga protina. Kung ang mga itlog sa una ay sariwa, pagkatapos ay ang lahat ay hagupitin sa nais na pagkakapare-pareho kaagad sa buong lakas. Ito ay karaniwang tumatagal ng mga 4 na minuto. UpangUpang suriin ang kahandaan, baligtarin lamang ang mangkok. Kung hindi umaagos ang mga protina, naabot mo na ang iyong layunin.
8. Masahin ang maramihan gamit ang mga protina. Mas mainam din na gawin itong maingat, pira-piraso. Pinakamainam - sa tatlong tawag. Gayunpaman, ang iyong mga paggalaw ay dapat na masigla upang ang kuwarta ay unang maging mas likido, at pagkatapos, habang ang natitirang mga protina ay idinagdag, naabot nito ang nais na pagkakapare-pareho. Sa sandaling maging homogenous ang masa, huminto. Huwag lumampas ito - ito ay mahalaga din para sa ating karangyaan. Ang paghalo ng masyadong mahaba ay mababasag ang lahat ng mga bula sa mga puti ng itlog at magiging makapal ang kaserol.
9. Ibuhos ang kuwarta sa molde. Kami ay maingat, dahil kahit na sa panahon ng simpleng pagmamanipula na ito, ang mahalagang hangin ay maaaring umalis sa masa. Bilang karagdagan, ang mga mansanas sa ibaba ay dapat manatili sa anyo kung saan mo inilatag ang mga ito. Ito ang susi sa kagandahan ng ulam sa hinaharap.
10. Ilagay ang cottage cheese casserole na may kanin sa oven. Oras: mga 45 minuto.
11. Kapag tapos na, alisin ang ulam sa oven. Hayaang tumayo ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, takpan ng plato, baligtarin at tanggalin ang hugis ng singsing. Kung ginawa mo ang lahat ng tama, lalabas ang casserole na may magandang tuktok ng mansanas at caramelized sugar.

Paano pag-iba-ibahin ang recipe

Curd casserole na may kanin sa oven ay napakahusay. Gayunpaman, ang mga mahilig sa mga lasa ay maaaring gumamit ng isang simple at epektibong paraan. Kapag minasa ang kuwarta (hakbang 3), magdagdag ng cranberries o lemon dito. Dahil sa kaibahan ng acid at tamis, mas lalabas ang kaserol. Pero hindikalimutan ang tungkol sa paghahanda ng mga sangkap. Mas mainam na buhusan ang berry (prutas) ng kumukulong tubig, at pagkatapos ay hayaang matuyo ito sa isang tuwalya ng papel.

What to serve with

Siyempre, depende ang lahat sa personal na kagustuhan. Ang luto sa oven na cottage cheese casserole na may kanin ay isang medyo malusog na ulam, maliban sa pagkakaroon ng asukal. Gayunpaman, kung gusto mong i-treat ang iyong sarili, magdagdag ng sour cream o jam.