Napakasarap magluto ng kanin para sa isang side dish: isang recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang kanin ay isang mahusay na side dish para sa mga pagkaing gulay, karne o isda. Maaari rin itong kainin bilang isang independiyenteng pagkain (halimbawa, sa panahon ng isang diyeta o pag-aayuno). Ito ay isang medyo kapaki-pakinabang na produkto na nagpapabuti sa paggana ng digestive tract, at pinupuno din ang katawan ng mahahalagang bitamina at amino acid.

Ang mga recipe para sa pagluluto ng bigas ay napaka-iba-iba - mula sa simple hanggang sa orihinal. Ang ilan sa mga ito ay tatalakayin sa artikulong ito.

Paglalarawan

Ano ang gamit ng side dish sa anyo ng kanin? Una sa lahat, ang komposisyon ng pangunahing sangkap ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap na nag-aambag sa paglikha ng isang espesyal na pelikula sa tiyan, na pinoprotektahan at pinapanatili ang microflora mula sa mga negatibong impluwensya at pinapalambot ang pagproseso ng pagkain na mahirap para sa katawan. Samakatuwid, ang bigas ay ipinahiwatig para sa lahat, at lalo na para sa mga madaling kapitan ng gastritis o ulcers.

May kakayahan din ang produktong ito na gawing enerhiya ang mga sustansya para sabuhay ng tao. Ang bigas ay naglalaman ng mga bitamina ng grupo B, na nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos, nagtataguyod ng mas mahusay na paglaki ng mga kuko, buhok at pag-renew ng balat. At salamat sa mga amino acid, na matatagpuan din sa produktong ito, nalikha ang mga bagong selula sa katawan ng tao.

Kaya ang kulturang ito ay naging mahalagang produktong pagkain para sa maraming tao sa loob ng mahigit isang libong taon, at para sa ilan ito ang pangunahing bagay: China, India at iba pang mga bansa sa Timog-silangang Asya. Inihahanda ang mga pagkain sa lahat ng kategorya mula rito: mainit, pampagana, pastry, inumin, dessert at iba pa.

Sa kasalukuyan, ang mga side dish ng kanin ay hindi lamang isang pinakuluang crumbly na produkto, ngunit isa ring magandang kumbinasyon ng mga gulay, keso, at iba pang mga cereal. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing gawain ng isang side dish ay hindi lamang upang palamutihan ang pangunahing ulam, ngunit din upang bigyang-diin at pagbutihin ang lasa nito. Kaya, paano magluto ng kanin nang masarap? Ang mga larawan at recipe na ibinigay sa artikulo ay magsasabi tungkol dito.

Classic na sinigang na bigas

Para maging malasa at mabango ang side dish, gayundin ang juicy at crumbly, kailangan mo itong lutuin ayon sa sumusunod na recipe:

1. Ibuhos ang 400 mililitro ng inuming tubig sa isang lalagyan at pakuluan.
2. Magdagdag ng 10 gramo ng table s alt at isang piraso ng mantikilya (20 gramo).
3. Wisikan ang 200 gramo ng pre-washed na bigas (bilog o mahaba) nang hindi hinahalo, babaan ang temperatura.
4. Lutuin ang side dish hanggang sa tuluyang mawala ang likido at paghaluin lamang ito sa pagtatapos ng proseso (itomapapanatili ang gluten, na magbibigay sa pinakuluang bigas na friability).

Ang lugaw habang niluluto ay mapupuno ng bango at taba ng mantikilya at magiging napakasarap at masustansya.

Bigas na may mais at kamatis

Isang simple at magaan na ulam na maaaring kainin nang mag-isa (para sa mga vegetarian o pag-aayuno) o isang magandang side dish para sa karne. Oras ng pagluluto - 40 minuto. Ang proseso ay napaka-accessible upang maunawaan at maisagawa.

Mga bahagi at hakbang sa pagluluto:

1. Banlawan ang 250 gramo ng bigas (anumang uri at uri) at pakuluan sa ratio na 1:2 (3), kung saan 2 o 3 ang bahagi ng tubig.
2. Magdagdag ng asin (10 gramo).
3. Buksan ang isang lata ng canned corn at alisin ang liquid phase.
4. Mga sariwang kamatis (0.5 kilo) na hiniwa sa mga cube.
5. Ihiwa ang sibuyas (100 gramo).
6. Pagsamahin ang lahat ng gulay.
7. Guriin ang matapang na keso (100 gramo) gamit ang grater.
8. fresh parsley (30 grams) pinong tinadtad.
9. Ibuhos ang isang piraso ng mantikilya (80 gramo) at pinakuluang bigas sa kawali - iprito nang ilang minuto.
10. Maglagay ng pinaghalong gulay at kumulo ng 7 minuto.
11. Wisikan ang giniling na black pepper (5 gramo) at asin (sa panlasa).
12. palamutihan ang ulam na may gadgad na keso at perehil.

Bigas na may Brussels sprouts

Ang mga sangkap na ito ay perpektong pinagsama sa isa't isa. At kung magdagdag ka ng karagdagang mga karot, matamis na paminta, mais at pampalasa sa ulam, kung gayon ang tanong kung ano ang lutuin mula sa kanin nang mabilis at masarap para sa hapunan (almusal) ay malulutas nang madali at simple.

Mga bahagi at hakbangpagluluto:

1. Hugasan ang steamed rice (200 gramo) hanggang sa maging malinaw at kumulo ang tubig (proporsyon 1:2), magdagdag ng asin (10 gramo), haluin at itabi sa dulo ng proseso.
2. Brussels sprouts (200 gramo) de-tipped at pinakuluang buo sa kumukulong tubig na may asukal (3 gramo) sa loob ng 4 na minuto.
3. Palamigin ang gulay at hatiin ito sa kalahati.
4. Pre-prepared carrots (80 grams) at bell peppers (50 grams) cut into medium pieces and sautéed in olive oil (50 milliliters).
5. 30 gramo ng bawang, i-disassemble sa mga clove at idagdag sa mga gulay.
6. Ibuhos ang mga pampalasa (giniling na black pepper, rosemary) at asin.
7. Alisin ang likido mula sa de-latang mais (1 lata).
8. Pagsamahin ang kanin, brussels sprouts, mais at igisa, ihalo.

rice casserole na may keso at ham

Isang nakabubusog at orihinal na ulam na maaaring maging side dish o independent dish para sa almusal, tanghalian o hapunan. Isang masarap na kumbinasyon ng mga sangkap, simple at sa parehong oras ay katangi-tangi, ang magpapasaya sa mga tunay na gourmet.

Mga bahagi at hakbang sa pagluluto:

1. Pakuluan ang bigas (kailangan mo ng 800 gramo ng natapos na sangkap), palamig at ilagay sa isang baking dish, pre-oiled.
2. Idagdag ang grated mozzarella cheese (100 gramo) at hilaw na carrots (80 gramo), pinong tinadtad na ham (100 gramo) at perehil (15 gramo), ihalo sa kanin.
3. Paluin ang mga itlog (2 piraso), magdagdag ng gatas (200 mililitro), cream cheese (150 gramo) at gadgad na parmesan (150 gramo), pati na rin angground black pepper (10 gramo) at asin (20 gramo). Haluin at ibuhos ang timpla sa ibabaw ng rice mass.
4. Painitin muna ang oven sa 200 degrees.
5. Ihurno ang ulam sa loob ng 40 minuto.

Bigas sa isang slow cooker

Maaari ka ring magluto ng masarap na kanin ayon sa mga recipe para sa isang modernong unibersal na miracle device at isang katulong ng maybahay. Kasama sa opsyong ito para sa isang slow cooker ang kumbinasyon ng pangunahing sangkap na may mga karot, sibuyas, pampalasa at tomato sauce.

Pagluluto:

1. I-chop ang pre-prepared carrots (100 grams) at mga sibuyas (100 grams) sa maliliit na piraso at igisa sa vegetable oil (20 milliliters) sa isang multicooker bowl (“Frying” program).
2. Pagkatapos ay magdagdag ng 200 gramo ng hinugasang bigas sa mga gulay, ihalo.
3. I-dissolve ang tomato paste (40 mililitro) sa 400 mililitro ng inuming tubig, magdagdag ng asin (10 gramo), giniling na paminta (5 gramo), tuyo na basil at kumin, ihalo.,
4. Ibuhos ang pinaghalong kanin na may mga gulay at lutuin ang ulam hanggang mawala ang likido (Pilaf program).

Kanin na may kari at karot

Ito ay isang recipe para sa masarap na lutong kanin bilang side dish para sa manok o isda. Ang ulam ay maanghang at maliwanag ang kulay.

Kinakailangan:

1. Magpainit ng 20 mililitro ng vegetable oil sa isang cast iron pan.
2. Ipagkalat ang hinugasang bigas (200 gramo) at iprito sa loob ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng inuming tubig (500 mililitro) at asin (12 gramo). Magluto ng 20 minuto sa mababang temperatura nang hindi hinahaloproseso ng pagluluto.
4. Maghanda ng 150 gramo ng carrots - lagyan ng rehas.
5. Maghiwa ng 10 gramo ng bawang.
6. Ibuhos ang 30 mililitro ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali at ilagay ang mga karot, igisa ng 5 minuto.
7. Idagdag ang bawang, lutuin ng 5 minutong may karot.
8. Ibuhos ang 15 gramo ng tinadtad na kari sa mga gulay, ihalo, kumulo sa loob ng 3 minuto.
9. Ibuhos ang nilutong kanin sa kawali at haluin.
10. Alisin ang ulam sa kalan, ipilit sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto.

Bigas na may feta, dawa at gulay

Ang orihinal na ulam - isang side dish o self-sufficient - ay magpapasaya sa buong pamilya, pati na rin sa mga bisita sa Linggo. Sa kabila ng katotohanan na ang pagluluto ay medyo mahaba at mahirap, ang resulta ay napakahusay.

Paano magluto ng masarap na kanin:

• tinadtad na pinong 100 gramo ng sibuyas at 10 gramo ng bawang;
• maghanda ng 200 gramo ng bigas (inirerekomendang steamed);
• ipasa ang mga gulay sa langis ng gulay (25 mililitro) sa loob ng ilang minuto;
• magdagdag ng kanin, iprito ng 5 minuto, haluin;
• ibuhos ang 100 mililitro ng dry white wine sa mga sangkap - lutuin hanggang mawala ang likido;
• pagkatapos ay magdagdag ng 1 litro ng sabaw ng gulay;
• budburan ng bigas na may 5 gramo ng kumin at 10 gramo ng asin;
• igisa ang ulam hanggang lumambot ang kanin;
• pakuluan ang 100 gramo ng dawa (sa 450 mililitro ng tubig), magdagdag ng asin;
• maghanda ng 400 gramo ng zucchini, gupitin sa mga medium ring;
• painitin ang oven sa 180 degrees;
• langis ang isang baking sheet (10 mililitro ng gulaylangis) at ilagay ang zucchini, maghurno ng 15 minuto;
• idagdag ang giniling na itim na paminta (5 gramo) sa kanin at lutuin ng isa pang 5 minuto;
• gilingin ang 150 gramo ng feta (maaari kang keso, mozzarella);
• pagsamahin ang bigas sa dawa, lagyan ng mantikilya (50 gramo), zucchini at keso, ihalo.

Ihain ang kanin na may kasamang herbs, nuts at mint.

CV

Ang isang masustansya at masustansyang side dish ng kanin ay hindi lamang binibigyang-diin ang lasa ng karne, manok o isda, ngunit pinupuno din ang katawan ng mga bitamina, microelements at amino acids. Makakatulong din ito sa tiyan na tanggapin at iproseso nang mas malumanay ang mga taba ng hayop.

At kung magdaragdag ka ng mga gulay, keso at pampalasa sa pangunahing sangkap, kung gayon ang ulam ay magiging tunay na sapat sa sarili, pandiyeta at maanghang.