Paano magluto ng kanin para sa isang side dish: mga rekomendasyon, pamamaraan, recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang rice ay isang napakasikat na cereal. Sa kabila ng katotohanan na ito ay nilinang sa Timog-silangang Asya, ito ay sikat at kilala sa buong mundo. Maraming mga maybahay ang nagtataka kung paano maayos na magluto ng kanin para sa isang side dish? Ang tamang sagot ay ang paraan ng paghahanda ay depende sa pagkakaiba-iba nito. Tingnan natin ito nang mabuti at mag-alok ng ilang simpleng recipe.

Mga regular na uri ng palay

May higit sa isang libong uri ng cereal na ito. Ang bawat isa sa kanila ay idinisenyo upang maghanda ng ilang mga pagkain. Bilang karagdagan, ang iba't ibang uri ng bigas ay may kani-kaniyang teknolohiya para sa tamang pagluluto ng kanin para sa isang side dish.

Ang brown variety ay napakabango at mas tumatagal ang pagluluto kaysa sa mga pinakintab na varieties. Kailangan mong harapin siya. Ngunit ang mga ulam mula rito ay napakasarap.

Ang pinakasikat at tradisyonal ay long grain rice. Mayroong ilang mga uri na pamilyar sa atin.

Isa sa pinakakaraniwanay mabangong jasmine. Ginagamit ito sa mga pagkaing oriental.

Ang ikalawang baitang ng long-grain rice ay basmati. Dahil sa lasa nito na nutty at crispness, ito ang pinakamagandang opsyon kapag naghahanda ng pilaf. Ang sikreto ng tagumpay nito ay na pagkatapos ng pagproseso nito ay tatanda na ito ng isang taon.

Aktibong gumagamit ng round-grain rice ang mga ginang.

Ang isa sa mga karaniwang uri ay ang Camolino. Ito ay Egyptian cereal. Sa proseso ng pagluluto, kailangan mo munang iprito ito. Dahil dito, hindi magkakadikit ang bigas, nakakakuha ng kakaibang aroma at pinong lasa.

Italian arborio ay ginagamit sa mga sopas at risotto. Ang cereal na ito ay magagawang ganap na sumipsip ng mga panlasa at aroma ng lahat ng mga bahagi ng ulam. Kapag naluto, ang bigas ay nagiging creamy texture. Napakalambot at creamy ang mga pagkain.

Ang pinaka-starchy na bigas ay malagkit (matamis). Sa proseso ng pagluluto, ang cereal ay ganap na natunaw at nagiging pare-pareho, tulad ng kuwarta. Ang gayong semi-tapos na produkto ay mahusay na lumabas. Karaniwan itong ginagamit sa paggawa ng crackers o mochi patties.

Hindi pangkaraniwang uri ng palay

Ang isang uri ay black rice. Ito ay may dalawang uri - Thai at Nanjing. Ang una sa mga ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga pangalawang kurso at salad, at ang pangalawa - para sa mga panghimagas.

Ang pulang bigas ay may kakaibang lasa ng nutty. Ginagamit ito bilang pampalamuti.

Wild rice is a real find. Sumama ito nang maayos sa karne at isda. Ngunit ang resulta ay depende sa kung paano maayos na magluto ng kanin para sa isang side dish. Ayon sa mga may-ari,matagal ang pagluluto. Sa kasong ito lamang ipapakita nito ang kakaibang lasa nito.

Paano magluto ng malambot na bigas para sa dekorasyon

May ilang mga panuntunan sa pagluluto. Pag-isipan natin ang mga ito nang mas detalyado.

Ang unang panuntunan. Kinakailangang kumuha ng mga long-grain varieties.

Ikalawang panuntunan. Hindi inirerekomenda na magdagdag ng maraming tubig. Kung hindi, ang resulta ay isang malagkit at hindi nakakatakam na side dish. Kung walang sapat na likido, kailangan mo lang magdagdag ng kumukulong tubig o iwanan ang kanin sa ilalim ng takip pagkatapos patayin ang apoy.

Ikatlong panuntunan. Ang bigas ay ibinubuhos lamang ng kumukulong tubig.

Ang ikaapat na panuntunan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay banlawan. Inirerekomenda ang pamamaraang ito na gawin nang maraming beses.

Ang ikalimang panuntunan. Iprito ang kanin bago lutuin.

Inirerekomenda ng mga review ang pagbuhos ng sapat na tubig upang ang antas nito ay 1 cm sa itaas ng bigas, huwag buksan ang takip habang niluluto ang produkto, at hayaang maluto ang natapos na ulam pagkatapos maluto. Huwag kalimutang mag-asin. Gayundin, ipinapayo ng mga review ang pagpapasingaw ng bigas.

Nag-aalok kami ng napakagandang recipe. Ibuhos ang kaunting mantika sa kasirola. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, karot at mga piraso ng green bean (200 g). Inihaw ang mga gulay sa loob ng ilang minuto. Banlawan ang isang baso ng mahabang butil ng bigas, alisan ng tubig nang lubusan. Iprito ang cereal kasama ang natitirang mga gulay sa loob ng ilang minuto. Susunod, ibuhos ang isa at kalahati hanggang dalawang baso ng tubig na kumukulo. Magluto nang mahigpit na sarado ang takip.

Pilaf na may kalabasa

Una, tumutok tayo sa kung paano magluto ng mahabang kaninpara sa palamuti:

1. Banlawan ang cereal ng malamig na tubig lima hanggang pitong beses. Dapat maging malinaw ang likido.

2. Ibuhos ang cereal upang ang tubig ay 2 sentimetro ang taas. Timplahan ng asin at isara ang takip.

3. Buksan ang burner sa mataas at lutuin ang kanin sa loob ng limang minuto. Susunod, bawasan ang apoy at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.

4. Patayin ang burner at iwanan ang bigas sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng mantika, pukawin at isara muli ang takip. Iwanan ang kanin sa kalan.

5. Dalawang daang gramo ng kalabasa ang gupitin sa mga medium cubes. Gilingin ang mga karot at sibuyas, magprito ng lima hanggang pitong minuto. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng kalabasa. Lutuin ito ng labinlimang minuto sa mahinang apoy. Magdagdag ng kanin. Handa na ang pilaf na may kalabasa.

Paano magluto ng round-grain rice na may berdeng sibuyas

1. Scald grits (200 g) na may tubig na kumukulo at banlawan ng malamig na tubig. Inirerekomenda na ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses.

2. Ibuhos ang bigas na may 300 gramo ng tubig, pakuluan at iwanan ng labindalawang minuto. Siguraduhing isara nang mahigpit ang takip. Ang apoy ay nangangailangan ng daluyan. Pagkatapos ng labindalawang minuto, tumingin sa kawali. Kung walang natitirang likido, kung gayon ang bigas ay ganap na handa. Asin ito ng kaunti at lagyan ng mantikilya.

3. Iprito ang tinadtad na sibuyas at karot sa loob ng ilang minuto. I-chop ang berdeng mga sibuyas, ilagay sa isang kawali at magdagdag ng bigas. Haluin nang maigi at ihain kaagad. Handa na ang garnish.

Pilaf na maysteamed rice, bell peppers, beans at green peas

Inirerekomenda ang ulam na ito na ihanda mula sa mga espesyal na cereal. Ito ay espesyal na ginagamot sa singaw. Ito ay lumalabas na isang malutong at mabangong ulam. Upang magsimula, pag-isipan natin kung paano maayos na lutuin ang steamed rice para sa side dish:

1. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos ang cereal at ibuhos ang tubig. Iminungkahing Ratio: Isang bahagi ng bigas hanggang 1.25 bahagi ng tubig.

2. Ang kawali ay inilalagay sa isang malakas na apoy, ngunit ang takip ay hindi nakasara. Pagkatapos kumulo ang tubig, bawasan ang apoy.

3. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang cereal sa mababang init sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto. Susunod, magdagdag ng asin at mantikilya.

4. Habang nagluluto ang cereal, iprito ang bell pepper cubes, green peas, tinadtad na sibuyas, green beans at mais sa isang kawali. Magdagdag ng kanin at ihalo nang maigi. Handa na ang mabango at malutong na palamuti.

Pilaf "Exotic"

Inirerekomenda ang ulam na ito na ihanda na may kasamang black rice, dahil ang side dish ay palaging nagiging madurog. Ang mga groats ay maaaring magbigay sa pilaf ng hindi pangkaraniwang lasa at orihinal na hitsura. Kaya kung paano magluto ng kanin para sa isang side dish? Mas madali kaysa sa hitsura nito, ngunit mas tumatagal.

1. Ibabad ang isang baso ng itim na bigas sa malamig na tubig at iwanan magdamag. Mapapanatili nito ang lahat ng kapaki-pakinabang na katangian ng mga butil.

2. Sa umaga, ibuhos ang tatlong baso ng tubig sa isang enamel pan, pakuluan, asin at idagdag ang cereal. Takpan ng takip at hayaang maluto sa mahinang apoy sa loob ng apatnapung minuto. Huwag pukawin.

3. Dapat na apat na beses ang laki ng black rice kapag luto na.

4. Sa isang kasirola, igisa ang tinadtad na bacon, sibuyas at bawang sa mahinang apoy. Makalipas ang sampung minuto, magdagdag ng frozen green beans at mais. Magprito ng kaunti, magdagdag ng pinakuluang kanin at mantikilya. Ihain kasama ng avocado wedges at budburan ng herbs.

Pilaf "Makulay"

Inirerekomenda ang ulam na ito na gawin mula sa puti at itim na cereal. Paano magluto ng kanin para sa isang side dish sa kasong ito? Kailangan mo munang magluto ng black rice, at kalahating oras bago matapos ang pagluluto, ilagay ang puting long-grain rice sa kalan. Susunod, ihalo ang lahat na may asin at mantikilya. Sa gayong pilaf, hindi ka maaaring magdagdag ng mga panimpla, gulay at ugat. Dahil sa kumbinasyon ng mga uri ng palay, ito ay naging orihinal sa lasa at napakaganda.