Crab sticks sa batter: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kadalasan, ang karne ng alimango ay ginagamit bilang isang sangkap sa mga salad, ngunit ang kaunting heat treatment ay makakatulong na gawin itong ganap na pangalawang kurso. Walang kumplikado sa pagluluto ng crab sticks sa batter (mga recipe na may mga larawan ay ipinakita sa artikulo), ngunit ang resulta ay magugulat sa mga bisita at kamag-anak.

Classic recipe

I-pre-defrost ang 200 gramo ng pangunahing sangkap, budburan ng sariwang lemon juice, budburan ng pampalasa at hayaang magtimpla ng halos isang oras.

Dough. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, kakailanganin mo ng ilang mga itlog ng manok. Ibuhos ang 30 gramo ng harina sa isang malalim na lalagyan at maingat na ibuhos ang 40 milligrams ng gatas, yolks at asin dito. Ang mga protina hanggang sa bula ay pinalo nang hiwalay at idinagdag sa masa ng harina. Haluing mabuti ang lahat para walang bukol.

Ang bawat crab stick ay isa-isang isinasawsaw sa batter at inilalagay sa isang kawali na may mainit na mantika. Iprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hindi karaniwang recipe sa beer batter

Kakailanganin ng isang daang gramo ng pangunahing produkto ang sumusunodsangkap:

• isang pares ng itlog;
• isang maliit na sibuyas;
• 50 gramo ng hipon;
• 50 gramo ng harina;
• 40 milligrams bawat isa ng tubig at inuming nakalalasing;
• 80 gramo ng keso (naproseso) at ang parehong dami ng sariwang mushroom;
• dalawang kutsara ng mayonesa;
• 100 g sour cream;
• isang kutsarita ng lemon juice;
• chive;
• greens.

Step-by-step na paghahanda ng crab sticks sa batter.

1. Mushroom (champignons) at sibuyas ay pinutol sa maliliit na piraso. Ikalat sa isang kawali at iprito hanggang sa ganap na maluto.
2. Ang isang pinakuluang itlog ay dinurog sa isang magaspang na kudkuran, ang keso ay hinihimas sa parehong paraan.
3. Ang mga hipon ay pre-boiled at pagkatapos ay nililinis.
4. Para sa palaman, pinaghalo ang mga piniritong kabute, hipon, tinadtad na keso at itlog, pampalasa, asin, at tinadtad na damo. Mayonaise ang ginagamit sa pagbibihis.
5. Maingat na i-unroll ang crabmeat, punuin ito ng palaman at balutin muli.
6. Cooking batter. Ang isang maliit na asin ay idinagdag sa pinaghiwalay na pula ng itlog, tubig at isang inuming nakalalasing ay ibinuhos. Haluin ng kaunti gamit ang tinidor at idagdag ang harina. Ang mga protina ay hinahagupit hanggang sa mabula at ibinuhos sa masa, lahat ay lubusang hinalo.
7. Ang bawat pinalamanan na stick ay isinasawsaw sa batter at pinirito.
8. Para sa sarsa, paghaluin ang lemon juice, sour cream, tinadtad na damo at bawang, asin at pampalasa sa panlasa.

Batter na walang itlog at gatas

Upang makakuha ng masarap na crab sticks sa batter, hindi kailangang mag-imbento ng mga palaman o gumamitkumplikadong mga recipe, sapat na upang magbigay ng malutong na crust.

40 gramo ng harina, asin at 20 gramo ng potato starch ay inihalo sa isang malalim na mangkok.

Upang matuyo ang mga sangkap, maingat na ibuhos ang 80 milligrams ng tubig, kailangan muna itong palamigin, at isang kutsarang langis ng gulay. Masahin ang kuwarta para walang bukol.

Ang lasaw na karne ng alimango ay isinasawsaw sa batter at ikinakalat sa isang kawali, pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Crab sticks sa batter na may keso

Para sa isang pakete ng karne ng alimango kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 200 gramo ng matapang na keso;
• limang kutsarang harina;
• isang pares ng itlog ng manok;
• spices (paprika, giniling na luya, coriander beans, grated nutmeg).

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang harina at itlog, magdagdag ng asin at lahat ng pampalasa. Magdagdag ng tubig at masahin ang kuwarta.

Ang keso ay hinihiwa sa mga hiwa na humigit-kumulang pitong sentimetro ang haba.

Nakalahad ang mga patpat, inilagay sa loob ang isang strip ng keso at ibinalot pabalik.

Pagkatapos ay isinawsaw sa batter at pinirito.

Crab sticks sa batter (recipe na may gatas at itlog)

Cooking batter. Dalawang yolks ng itlog ay kailangang matalo kasama ng asin, pagkatapos ay magdagdag ng isang daang milligrams ng gatas at 80 gramo ng harina, masahin ang kuwarta at iwanan ito ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinalo na puti ng dalawang itlog sa batter at ihalo ang lahat ng maigi.

Isawsaw ang natunaw na karne ng alimango sa kuwarta at iprito.

May mayonesa

Para magluto ng crab sticks sa mayonnaise batter, kailangan mong mag-stock ng mga sumusunod na produkto:

• packaging ng karne ng alimango;
• isang itlog;
• isang daang gramo ng harina;
• isang kutsarang mayonesa;
• kaunting asin at mga breadcrumb.

Paghaluin ang mayonesa, itlog, asin sa isang lalagyan. Susunod, magdagdag ng harina nang paunti-unti at haluing mabuti.

Ang mga lasaw na stick ay unang isinasawsaw sa batter at pagkatapos ay sa breadcrumbs at piniprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Original coconut batter

Para magluto ng crab sticks sa coconut batter, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• pack ng crabmeat;
• 70 gramo ng harina;
• 50 milligrams ng tubig;
• isang baso ng niyog.

Kinakailangan na paghaluin ang harina, shavings, asin. Magdagdag ng pinalamig na tubig sa kanila. Masahin ang kuwarta para walang bukol.

Isawsaw muna ang defrosted sticks sa harina, pagkatapos ay sa batter at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pita tubules

Mga kinakailangang sangkap:

• dalawang piraso ng manipis na tinapay na pita;
• packaging ng karne ng alimango;
• isang pares ng itlog;
• isang daang gramo ng matapang na keso;
• tatlong kutsarang mayonesa;
• ilang butil ng bawang;
• greens.

Paraan ng pagluluto.

1. Pakuluan ang mga itlog ng manok at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, gilingin ang keso sa parehong paraan.
2. Ang karne ng alimango at mga halamang gamot ay pinong tinadtad.
3. Ang mga dinurog na sangkap ay pinaghalo at ang bawang (idinaan sa pisaan), mayonesa, pampalasa at asin ay idinagdag sa kanila.
4. Pita bread ay hinihiwa sa maliliit na parisukat. Ilagay ang laman doon at igulong ito sa isang tubo.
5. Para sa batter, kailangan mo lang ng mga itlog, na dapat talunin ng mabuti, asin at paminta.
6. Ang mga natapos na tubo ay isinasawsaw sa batter at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga kapaki-pakinabang na tip

1. Ang mga produktong may magandang istante ay ginagamit para sa pagluluto.
2. Ang karne ng alimango ay dapat na ma-defrost nang mabuti, kung hindi ay magiging walang lasa ang ulam.
3. Para sa batter, ang mga itlog ay pre-cooled. Upang maging malambot ang masa, ang pinaghiwalay na mga pula at puti ay pinaghahalo nang hiwalay.
4. Ang gatas ay dapat nasa temperatura ng silid, ngunit ang tubig ay dapat na pinalamig.
5. Tulong ang mga pampalasa upang bigyan ang masa ng maanghang na tala.
6. Upang hindi kumalat ang batter at hawakan ang hugis nito, ang mga stick ay dapat ilubog sa mahusay na pinainit na mantika.
7. Maaari kang magluto ng ganitong meryenda hindi lamang sa kawali, kundi pati na rin sa oven.

Ang Crab sticks sa batter (mga larawan ay ipinakita sa artikulong ito) ay isang tunay na culinary miracle. Ang pinakamababang hanay ng mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyong maghanda ng masarap at orihinal na pampagana na maaaring ihain bilang isang independent dish at bilang karagdagan sa anumang side dish o gulay.