Mga paraan ng pagluluto ng nilagang repolyo sa gatas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Repolyo ay isang kamalig ng mga bitamina na kailangan para sa buong pag-unlad ng ating katawan. Napakahirap para sa panunaw, lalo na kung ang gawain ng gastrointestinal tract ay nabalisa. Inirerekomenda ng maraming tao na gamitin ito sa isang nilagang. Nakakatulong ang gatas na lumambot ang mga katangian nitong bumubuo ng gas.

Repolyo na nilaga sa gatas: klasikong recipe

Ang klasikong nilagang repolyo na may gatas ay inihanda kasama ang mga sumusunod na sangkap:

• 300g repolyo;
• 170 ml na gatas;
• bawang (hindi hihigit sa 2 cloves);
• 1 tbsp l. mantikilya (ito ay magiging mas masarap kasama ng mantikilya);
• spices sa panlasa (ang nutmeg ay lalong angkop dito).

Ang pagluluto ay dapat gawin sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Tagasin ang repolyo, kung saan maaari kang gumamit ng espesyal na makina.



2. I-chop ang bawang, pagkatapos ay idagdag ito sa repolyo.
3. Ilagay ang tinadtad na gulay sa lalagyan na lumalaban sa init at ibuhos ang gatas. Ilagay ang brazier sa isang maliit na apoy.
4. Pagkalipas ng 10 minuto, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at pampalasa sa kawali. Pagkatapos ay pakuluan ang repolyo hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Ang ulam na ito ay sumasama sa iba't ibang side dish gaya ng patatas.

Repolyo na may gatas at keso

Ang klasikong recipe ay palaging maaaring baguhin kung ninanais. Halimbawa, ang nilagang repolyo sa gatas ay napupunta nang maayos sa keso. Kasabay nito, ito ay nagiging napaka-malambot, na may matamis na lasa. Para sa variation na ito ng ulam kakailanganin mo:

• 2 tbsp. l. mantikilya (alinman ay magagawa, ngunit ang mantikilya ay mas mahusay);
• 150 ml na gatas;
• 200 gramo ng matapang na keso;
• 800 gramo ng repolyo (hindi lamang puting repolyo ang angkop, kundi pati na rin cauliflower).

Ang buong proseso ng pagluluto ng nilagang repolyo sa gatas ay tatagal ng humigit-kumulang 40 minuto. Kailangan mong ihanda ang ulam tulad ng sumusunod:

1. Ang puting repolyo ay dapat hiwain sa malalaking piraso, habang ang cauliflower ay dapat i-disassemble sa mga inflorescences. Budburan ng asin at pagkatapos ay ilagay sa isang deep frying pan.
2. Ibuhos ang repolyo na may kumukulong tubig upang matakpan ng kaunti ang gulay.
3. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at lutuin ng humigit-kumulang 20 minuto.
4. Ngayon ay kailangan mong alisan ng tubig ang lahat ng tubig, ibuhos ang ulam na may gatas at gadgad na keso. Ikalat ang mga piraso ng mantikilya sa ibabaw.
5. Ilagay ang lalagyan sa maliit na apoy para sa isa pang 15 minuto.

Kung ninanais, ang ulam ay maaaring ibuhos hindi ng purong gatas, ngunit sa kumbinasyon ng pinalo na itlog.

Cauliflower na nilaga sa gatas

Ang paraan ng pagluluto na ito ay gagawing mas malambot, malambot at mabango ang gulay. Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

• 400g cauliflower;
• 100g cheese (opsyonal);
• 1 medium carrot;
• 100 ml na gatas;
• asin, paminta, langis ng mirasol sa panlasa.

Kailangan mong lutuin ang naturang nilagang repolyo sa gatas gaya ng sumusunod:

1. Dapat na lansagin ang ulo sa mga inflorescences, at ang mas malaki ay dapat hiwain sa maliliit na piraso.
2. Alatan ang mga karot at gupitin.
3. Magpainit ng vegetable oil sa isang kawali, pagkatapos ay ilagay ang repolyo at karot dito. Haluin ang timpla ng ilang minuto.
4. Susunod, ibuhos ang gatas sa lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa at takpan ng takip. Pakuluan hanggang lumambot, mga 7 minuto.
5. Pagkatapos ganap na mag-evaporate ang gatas, budburan ng keso ang ulam, pagkatapos ay lutuin ng humigit-kumulang 5 minuto pa sa ilalim ng takip.

Maaari itong gamitin bilang solo dish o bilang side dish para sa anumang karne o isda.

Ang nilagang repolyo sa gatas ay isang ulam na mayaman sa bitamina at walang kakayahang magpataas ng pagbuo ng gas sa bituka. Ang paglalaro ng pampalasa ay magbibigay-daan sa iyong maghanda ng bagong bersyon sa bawat pagkakataon.