2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang isa sa pinakasikat na inuming may alkohol sa mundo ay tequila. Isang inumin na may mahusay na kasaysayan at kakaibang lasa, na higit sa 500 taong gulang, ay may mataas na kalidad, palette ng panlasa at minimal na pagtanda.
Kasaysayan ng Mexican tequila
Ang kasaysayan ng tequila ay nagsimula noong mga 1500, nang, ayon sa alamat, isang asul na agave ang nagliyab mula sa isang kidlat, na tinawag ng mga sinaunang tao - ang mga Olmec - na regalo ng mga diyos. Sa paglipas ng panahon, natutunan ng mga tribong Olmec na kunin ang fermented juice mula sa pangmatagalang halaman ng agave. Ang mabula na inumin ay may gatas na kulay, ngunit ang lakas nito ay hindi umabot sa 6%. Pinahintulutan itong gamitin lamang sa mga pagdiriwang ng relihiyon. Ang mga dayuhan ay ipinagbabawal na uminom ng asul na agave juice dahil sa sagradong kapangyarihan nito. Sa loob ng mahabang panahon ito ang tanging inuming may alkohol na ginawa sa Mexico. Tinawag siyang octli ng mga lokal ng bansa.
Mula noong 1521, dinala ng mga mananakop na Espanyol sa Mexico ang teknolohiyang Europeo para sa sublimation ng alkohol. Opisyal na isang ninunoAng tequila ay itinuturing na Don José Antonio de Cuervo. Ibinahagi ng hari ng Espanya ang teritoryo sa don, na matatagpuan malapit sa nayon ng Tequila. Sinimulan ni José Antonio na linangin ang agave sa lugar na ito mula 1758. Kasunod nito, ang unang pagawaan ng tequila ay itinatag dito.
Dahil sa mataas na pagkalat ng inuming may alkohol noong 1608, ipinakilala ng gobyerno ng Mexico ang buwis sa kalakalan.
Ang inumin ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo pagkatapos ng Olympic Games sa Mexico City.
Ang isa pang produkto ng distillation ng asul na agave juice, ang mezcal, ay tinutumbasan ng tequila hanggang sa ika-20 siglo. Pagkatapos ng 1900, ang karapatang tawaging tequila ay nakalaan lamang para sa mezcal, na ginawa gamit ang mga espesyal na teknolohiya at sa lugar ng lungsod ng Tequila.
Mga pangunahing kaalaman sa paggawa ng inumin
Hindi bababa sa walong taong gulang na asul na agave ang ginagamit upang makagawa ng isang de-kalidad na produkto. Pagkatapos lamang maabot ang edad na ito, ang isang mataas na kalidad na inumin na may masaganang lasa ay ginawa mula sa halaman. Sa hinaharap, ang halaman ay naproseso, at ang piña lamang ang natitira mula sa agave - ang core, na naglalaman ng juice. Ang mga naturang piña ay maaaring umabot sa bigat na 70 kg. Ang core ay durog at sumasailalim sa paggamot sa init. Ang nagresultang katas ay ibinubuhos sa malalaking bariles na hindi kinakalawang na asero at ginawa ang tequila. Ang pagkakalantad ng natapos na inuming may alkohol sa mga bariles ay hindi dapat lumampas sa tatlong taon. Pagkatapos ng panahong ito, ang tequila ay nagsisimulang makatikim ng mapait. Gayunpaman, ang tequila ay may hindi tiyak na buhay ng istante sa bote kung maayos na nakaimbak.
Tequila Olmeca
Ang pinakakaraniwang kumpanya ng tequila at mezcal sa mundo ay ang Olmeca Tequila. Ang inumin ng kumpanyang ito ay nahahati sa tatlong sangay:
- Olmeca - plain tequila na may 50% asul na agave juice;
- Olmeca Altos - isang inuming may alkohol na may 100% agave content;
- Olmeca Tezon - de-kalidad na tequila, ang inumin at ang lalagyan nito ay gawa sa kamay, ang bawat bote ay may bilang.
Hati rin ang "Olmeca" sa pagtanda, panlasa at gastos. Ang pinakakaraniwang uri: pilak at gintong tequila "Olmeca". Ang lakas ng inuming may alkohol ay 38-40%.
Olmeca Blanco
Silver tequila "Olmeca" (Blanco) ay ginawa nang walang pagtanda, kaagad pagkatapos ng proseso ng distillation. Karaniwan sa mga recipe para sa mga inuming may alkohol, dahil mayroon itong bahagyang lasa ng pulot. Ang pilak na "Olmeca" ay walang binibigkas na lasa, dahil ito ang purong uri ng tequila kung saan walang idinagdag na mga dumi. Dahil dito, ang presyo ng inumin sa isang bote na 0.7 litro ay hindi umabot sa 2000 rubles. Dahil sa kalidad ng produkto, mainam ang tequila na ito.
Olmeca Gold
Gold "Olmeca" (Gold) ang tawag sa gayon dahil sa ginintuang kulay nito. Ang pagkakalantad ng naturang inumin ay hindi hihigit sa isang taon. Nakikilala sa pamamagitan ng tropikal na aftertaste, citrus aroma at mas malalim na lasa. Ang lilim nito ng "Olmeca" ay nagiging ginintuang dahil sa caramelization. Ang presyo ng golden tequila ay depende sa halaga ng mukha ng lalagyan,ang tinatayang halaga ng isang litrong bote ay mula 2200 hanggang 2500 rubles.
Ano ang pagkakaiba ng gold tequila at silver tequila? Ang mga pagkakaiba ay sa pagtanda at pagdaragdag ng mga impurities. Ngunit halos pareho ang presyo ng ginto at pilak na tequila.
Hindi mahirap na makilala ang Olmeca gold tequila sa pekeng. Ang pangunahing tanda ng kalidad ay ang mga excise stamp at pantay na nakadikit na mga label sa bote. Susunod, dapat mong bigyang-pansin ang halaga ng inumin. Ang orihinal na gintong tequila na "Olmeca" ay may presyo na 2000 rubles. Kinakailangan din na suriin ang mga gilid ng bote at ang takip. Ang orihinal na bote ay may magkatulad na mga gilid, ang takip ay walang ribed na ibabaw, ang mga sinaunang sulat ay matatagpuan sa buong lalagyan. Ang isang natatanging tampok ng inumin na ito ay ang presyo. Dapat kang bumili ng Olmeca golden tequila sa mga pinagkakatiwalaang tindahan at outlet.
Mga Panuntunan sa Tequila
Hindi lihim kung paano uminom ng tequila ng maayos. Ang pamamaraan ay napakapopular at lumilikha ng isang tiyak na sarap sa proseso ng pag-inom ng inuming ito. Para sa orihinal na paghahatid ng mga walang edad na Olmec, kakailanganin mo ng isang shot, kalamansi at asin. Ang mga gilid ng shot ay dapat na kuskusin ng dayap at isawsaw sa asin, upang makakuha ka ng isang gilid ng asin. Kailangan mong ibuhos ang inumin pagkatapos lumikha ng gilid. Pagkatapos ng prosesong ito, ang tequila ay lasing at kinakain kasama ng isang hiwa ng dayap. Hindi ka maaaring gumawa ng isang gilid ng asin sa paligid ng mga gilid ng shot, ngunit asin ang dayap. Ang matandang golden tequila ay dapat inumin sa dalisay nitong anyo nang walang dagdag na citrus fruits at asin.
Marami ring tequila-based na cocktail. Kadalasan ay gumagamit sila ng pilak na Olmeca tequila, ngunit ang ginto ay mahusay din bilang isang sangkap para sa mga cocktail. Nagagawa nitong dagdagan ang lasa ng inumin na may tropical at citrus notes.
Pinoong malambot na lasa at mataas na kalidad ang mga tanda ng gintong tequila ng Olmeca. Ngayon, ang inuming alkohol na ito ay may katanyagan sa buong mundo. Iba't ibang lasa at uri ng Olmeca tequila ang makakaakit sa sinumang mahilig sa mga pinong inuming may alkohol.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Gumawa ng alak mula sa hawthorn: mula sa mga prutas at mula sa mga bulaklak
Pag-isipan natin kung paano ginagawa ang hawthorn wine. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang klasikong recipe - mula sa mga berry, at isa pa, hindi masyadong ordinaryong teknolohiya - ang pagproseso ng sariwa at tuyo na mga bulaklak ng punong ito
"Sagudai": recipe. "Sagudai" mula sa mackerel, mula sa omul, mula sa pink na salmon, mula sa whitefish: recipe, larawan
Ang mga pagkaing isda ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Lalo na kung lutuin mo ang mga ito mula sa mga hilaw na semi-tapos na mga produkto na may kaunting pagproseso. Pinag-uusapan natin ang gayong ulam bilang "Sagudai". Sa artikulong nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Maaari mong piliin ang iyong Sagudai recipe mula sa iba't ibang uri ng isda
Mabilis na salad mula sa mga simpleng produkto: mga recipe, sangkap, mga tip mula sa mga maybahay
Bawat maybahay ay may mga sitwasyon kapag ang mga bisita ay nasa pintuan, at halos walang oras upang maghanda ng isang mesa para sa maligaya. Ang isang tunay na paghahanap sa kasong ito ay magiging masarap na salad mula sa mga simpleng produkto. Maaaring mag-iba ang mga recipe. Nag-aalok kami ng maraming magagandang pagpipilian
Ano ang gawa sa tequila, ang paboritong inumin ng mga diyos ng Mexico?
Tequila ay isa sa maraming inuming may alkohol. Ngunit sa Mexico lamang, matagal na siyang naging pangunahing tauhang babae ng iba't ibang mga alamat at alamat na nagsasabi tungkol sa nakaraan ng bansa, mga tao at kultura nito. Ang kasaysayan ng inumin ay nagsimula mga 400 taon na ang nakalilipas, nang malaman ng mga Mexicano kung paano ito gawin. Alam mo ba kung saan ginawa ang tequila?
