Coffee latte: recipe sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Coffee latte, ang mga recipe na tatalakayin sa artikulong ito, ay isang inuming kape na nagmula sa Italyano. Ang coffee drink mix ay binubuo ng espresso coffee (isang bahagi), gatas (tatlong bahagi) at isang maliit na froth. Ang layered cocktail na ito ay hindi ganoon kahirap gawin. Makikita mo mismo sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga recipe para sa coffee latte.

Sa bahay, kapag naghahain, ang natapos na inumin ay binuburan ng kakaw o gadgad na tsokolate. Nakaugalian din na magdagdag ng lahat ng uri ng syrup dito: caramel, vanilla, lavender, atbp.

Paglipad ng pantasya

Ang energy drink na ito ay kilala sa light brown hot milk froth nito. Ang latte na kape ay karaniwang inihahain sa isang transparent na stemmed na baso. Salamat sa kamangha-manghang at walang kamali-mali na aroma nito, nakuha nito ang mga puso ng maraming tao sa planeta. Walang sinuman ang mananatiling walang malasakit kung siya ay inaalok ng layered na kape, pinalamutian ng isang orihinal na pattern. Ang orihinal na recipe para sa latte na kape sa bahay ay halos imposible na ulitin. Foam tamaAng mga form ay karaniwang ginagawa sa tulong ng mga espesyal na kagamitan. Ang recipe para sa latte na kape sa isang coffee machine ay ang perpektong paraan upang ihanda ang banal na inuming ito. Ngunit kung wala kang ganoong kagamitan, hindi mahalaga. Mamaya sa artikulo ay malalaman mo kung paano gumawa ng homemade latte na kape ayon sa mga recipe at hindi lamang iyon, dahil ang mga tunay na mahilig sa cocktail na ito ay gustong malaman ang lahat tungkol dito.

Ano nga ba ang latte?

Ilang tao ang nakakaalam kung ano ang inuming kape na ito. Kahit na mas madalas na maririnig mo ang orihinal na pangalan ng layered cocktail na ito, dahil parang "coffee latte macchiato" ito (basahin ang recipe sa pagpapatuloy ng artikulo). Kung isasalin mo ang pangalang ito mula sa Italyano, maaari kang makakuha ng hindi pangkaraniwang parirala - "stained milk". Sa terminolohiya ng kape, ito ay isang three-layer coffee cocktail na binubuo ng espresso, gatas at foam.

Sa una, ang ganitong uri ng kape ay inilaan para sa mga bata, dahil sa paraang ito ay makakasali sila sa mahiwagang sakramento - ang pakiramdam na parang mga nasa hustong gulang, kasama ang mga matatandang mahilig sa kape. Salamat sa malaking halaga ng gatas, ang proporsyon ng caffeine sa tasa ay makabuluhang nabawasan. Ang recipe na ito para sa paggawa ng coffee latte ay malayo sa perpekto, ngunit ang mga bata ay natuwa lang. Nang maglaon, naunawaan din ng mga matatanda ang mga benepisyo ng inumin. Ngayon ay itinuturing itong prerogative ng mga kabataan sa negosyo, at ang kape na ito ay lalong sikat sa Central at Western Europe.

Kuwento ng kape

Ang recipe ng coffee latte (larawan ng inumin sa artikulo), na inihanda gamit ang isang coffee machine, ay naimbento noong 1940s sa Italy. Sa pamamagitan ng paraan, sa modernong Italya ang inumin ay lasing na mas mababa kaysa sa iba pang mga bansa sa Europa. Mas gusto mismo ng mga Italiano ang mas mahirap na opsyon - purong matapang na kape na walang anumang additives o flavorings.

Classic Latte Macchiato Coffee Recipe

Ang unang bagay na dapat maunawaan ay na bagaman ang gatas ay dapat na nasa ibabaw ng layer ng kape, ito ay ibinubuhos muna at laging mainit. Pagkatapos ay isang manipis na stream ng espresso ang idinagdag sa inumin. Napakahalaga na gawin ang lahat nang maingat sa panahon ng pamamaraang ito upang ang isang malinaw na linya ay masubaybayan sa pagitan ng dalawang layer ng cocktail, at hindi isang halo ng kape. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa latte recipe na ito ay upang ibuhos sa mainit na kape sa pinakahuling minuto, ipasa ito sa isang banayad na foam. Kinakailangan:

• kape - 30 ml;
• gatas - 200 ml.

Upang gumawa ng foam mula sa gatas, ang coffee maker ay mangangailangan ng espesyal na apparatus. Bukod sa mga simpleng kundisyong ito, kailangan mong tandaan na ang buong gatas lang ang gumagawa ng mas magandang foam na mas tumatagal kaysa sa skim milk foam.

Kung biglang nagising sa iyo ang matinding pagnanais na mag-eksperimento, subukan ang recipe para sa coffee latte na may syrup. Maaari mong dagdagan ang isang inuming kape na may iba't ibang uri ng mga syrup, ngunit hindi mga bunga ng sitrus, dahil ang gatas ay maaaring mabilis na maasim dahil sa kanila. Madalas mong makikita kung paano binuburan ang foam ng grated chocolate, cinnamon o cocoa powder. Para sa mga mahilig sa "mainit" maaaring mukhang kawili-wiling recipe para sa latte na kape na maysa pamamagitan ng pagdaragdag ng alak o rum. Ang ganitong kape ay inihahain sa mga transparent na baso, na maaaring maipakita nang lubusan ang lahat ng mga layer ng isang natatanging inumin. Ang orihinal na opsyon sa paghahatid ay isang basong may straw.

Pagiging malikhain sa kusina - latte art

Ang lutuing pandaigdig ay may kasamang iba't ibang uri at recipe ng latte na kape (raff, halimbawa, ay isa ring multi-layered na inuming kape, tanging ang nilalaman ng gatas at kape dito ang naiiba). Salamat sa espesyal na pagbuhos ng mainit na gatas sa inuming kape, ang iba't ibang mga pattern ay maaaring makamit sa ibabaw ng crema. Gayunpaman, ang ganitong sining ay nangangailangan ng karanasan at kasanayan.

Ang istilo, gayunpaman, ay hindi puno ng mga pagpipilian dito - mayroon lamang tatlong hugis - isang dahon, isang mansanas, isang puso, na nagiging batayan para sa karagdagang pagkamalikhain.

Recipe ng kape latte - kung paano gumawa ng sarili mong

Kung biglang wala kang coffee maker o coffee machine, at sa sandaling ito ay walang pagkakataon na bumili ng alinman sa isa o sa isa pa, huwag mawalan ng pag-asa - ang blender ay ganap na makakayanan ang gawaing ito. Salamat sa food processor, makakamit mo ang napakaganda at masarap na inumin, na mahirap makilala sa latte na inaalok sa amin sa mga coffee house.

Kailangan mo munang ihanda ang base ng gatas, espresso, asukal sa tamang sukat.

Kaya, ang mga kinakailangang bahagi:

• 150 ml na gatas;
• 50ml espresso;
• granulated sugar - sa iyong pagpapasya.

Upang gawin itong inumin, hindi mo kailangan ng bagon at cart ng iyong mahaloras at pagsisikap. Ang proseso mismo ay magdadala sa iyo ng hindi kapani-paniwalang kasiyahan. Dapat mo munang kunin ang tamang dami ng base ng gatas, painitin ito sa kinakailangang temperatura, pagkatapos ay magtimpla ng espresso coffee at ibuhos ito sa isang tasa ng pagsukat pagkatapos magluto, na nag-iiwan lamang ng 50 mililitro. Susunod, kailangan mong lubusang talunin ang mainit na gatas na may blender sa loob ng mga 2 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang natapos na gatas sa isang baso upang magamit ito nang bahagya sa anyo ng likido, bahagyang para sa foam.

Ang pinakamahalaga at kapana-panabik na aktibidad dito para sa mga barista at mahilig sa kape ay ang pagbuhos ng kape sa isang baso o tasa ng gatas. Ang kape ay maingat na ibinuhos sa isang manipis na stream upang mayroong malinaw na mga hangganan sa pagitan ng mga layer ng inumin. Kung susundin mo ang teknolohiya, magkakaroon ka ng layered latte na kape, tulad ng mula sa ilalim ng isang propesyonal na coffee machine. Ang pinong foam ay maaaring kainin gamit ang isang kutsara. Hindi ang asukal ang batas dito - lahat ng ito ay depende sa panlasa at ugali.

Mga uri ng latte

Kaunti lang ang kailangan ng pagbabago sa mga sangkap o proporsyon ng isang inuming kape upang makagawa ng ganap na bagong produkto. Salamat sa iba't ibang mga additives, maaaring maimbento ang mga bagong uri ng latte na kape. Susunod, susuriin namin ang mga pinakasikat na variation.

Latte "Homemade with liqueur"

Ang pagpipiliang ito ay pahahalagahan ng mga tunay na gourmet at mahilig sa katangi-tanging panlasa. Upang gumawa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kutsarang pinong giniling na butil ng kape;
• 1 tbsp l. Baileys liqueur;
• 1 tsp cocoa powder;
• isang pakurot ng asin;
• 100ml na tubig;
• 250 ml na gatas.

Paraan ng pagluluto: kailangan mo munang ibuhos ang kape, asukal at asin sa Turk, pagkatapos ay painitin ang timpla sa loob ng 10 segundo, pagpapakilos gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng tubig. Sa sandaling magsimulang tumaas ang kape na may isang sumbrero, ang inumin ay kailangang alisin mula sa init. Ang nagresultang kape ay dapat na dumaan sa filter, na sinamahan ng alak at ibuhos sa isang baso. Ang bula ng gatas para sa kape ay maaaring hagupitin ng isang blender o cappuccinatore, pagkatapos ay ibuhos sa isang baso na may kape at alak. Maaari mong palamutihan ang iyong lutong bahay na latte gamit ang mga simpleng disenyo gamit ang stencil o cocoa powder.

Ice Latte

Kapag sobrang init sa labas, isang serving ng latte coffee na may pangalang "ice" ang sasagipin.

Para makagawa ay kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 tbsp l. pinong butil ng kape;
• 150 ml na gatas;
• 60ml na tubig;
• 20ml vanilla syrup;
• ice cubes.

Paraan ng paghahanda: punan ang shaker ng ice cubes ng isang quarter, pagkatapos ay ibuhos ang isang bahagi ng espresso, gatas at syrup at kalugin nang malakas ang shaker. Matapos ganap na matunaw ang yelo, handa na ang inumin! Pawiin ang iyong uhaw!

Autumn Recipe

Ito ang isa sa mga pinaka kakaiba at masarap na uri ng kape - caramel latte na may pumpkin. Ang ganitong inumin ay magbibigay-diin sa kapaligiran ng mga party sa taglagas, gaya ng Halloween.

Ayon sa katutubong gamot, ang kalabasa ay panlunas sa maraming sakit, bukod pa, mayroon itong kaaya-ayang lasa.

Para makagawa ng pumpkin latte kakailanganin mo:

• 200g diced na kalabasa;
• isang basong malinis na tubig;
• 100 gramo ng asukal;
• 40ml itim na kape;
• 120 ml full fat milk.

Pagluluto: sa 200 degrees, maghurno ng 200 g ng kalabasa sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay i-mash ito, ibuhos ng tubig, magdagdag ng asukal at, dahan-dahang haluin, lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot.

Ang resultang delicacy ay dapat nahahati sa ilang bahagi, ibuhos ang kape, pagkatapos ay gatas at ilagay ang foam sa itaas. Ang cocktail na ito ay pinakamahusay na inihain sa malalaking latte cup. Maaari mong palamutihan ng pumpkin seeds o grated chocolate.

"Espesyal" - holiday sa bahay

Upang gawin itong coffee latte recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 tasa ng full fat milk;
• 150g tubig;
• 1 tsp masarap na kape;
• 1 tsp asukal
• 1 tasa Baileys cream liqueur;
• isang pakurot ng asin;
• 1/5 tsp cocoa powder.

Ang paghahanda ng kape ayon sa recipe na ito ay magdudulot ng labis na kasiyahan para sa mga tunay na mahilig sa kape.

Una kailangan mong magpainit ng isang baso sa mainit na tubig, na magiging ulam para sa paghahain ng inumin sa mesa. Susunod, ibuhos ang liqueur sa isang baso. Init ang gatas nang hindi kumukulo, at talunin hanggang lumitaw ang bula. Pagkatapos ay ibuhos ang timpla sa isang heated glass.

Narito na tayo sa kasukdulan: kailangang magtimpla ng kape. Upang gawin ito, kailangan mo munang ibuhos ang asin sa isang mahusay na pinainit na Turk, pagkatapos ay asukal at giniling na kape. Susunod, init ang lahat sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Dahan-dahang magdagdag ng tubig nang hindi pinapakuluan ang inumin. Nang magsimulang tumaas ang kapekailangan mong alisin ang Turk mula sa init at ibuhos ang kape sa gatas sa isang manipis na stream. Kung gusto mong mag-eksperimento, maaari kang gumuhit ng ilang pattern sa kape na may kakaw. Maiiwasan ang mga paghihirap sa pamamagitan ng pagkakaroon ng ilang template sa bahay.

Marahil, para sa ilan, ang proseso ng paggawa ng latte na kape sa bahay ay mukhang masyadong nakakaubos ng enerhiya, ngunit ang mga tunay na mahilig sa inumin na ito ay pahalagahan ang mga recipe na ipinakita sa itaas, dahil ang paghahanda mismo ay maaaring magdala ng karagatan ng kasiyahan - dito pareho ang aroma at lasa ay simpleng mahiwagang. Siyanga pala, isa rin itong magandang paraan para pasayahin ang sarili at maghanda para sa isang bagong araw ng trabaho.

Cinnamon Latte

Ang isang kurot ng pulbos o isang cinnamon stick ay idinagdag sa natapos na inumin, ito ay magiging kahanga-hangang hitsura sa isang espesyal na latte mug. Ang coffee latte na may cinnamon ay isang magandang paraan para makalayo sa pang-araw-araw na buhay at matunaw sa isang mabangong saliw ng kape.

Latte na may syrup

May napakalaking bilang ng mga syrup. Pinipili mismo ng kliyente ang pinaka-kaaya-aya para sa kanya. Karaniwan, humigit-kumulang 20 gramo ng syrup ang idinagdag sa itim na kape bago ibuhos ang pinaghalong milk-foam dito. Gustung-gusto ng mga may matamis na ngipin ang recipe na ito na may idinagdag na asukal, ngunit karaniwan itong ginagawa nang walang asukal dahil masyadong matamis ang inumin.

Dapat isaalang-alang na ang mga fruit syrup ay madaling makasira ng latte na kape dahil sa epekto ng acid sa gatas, dahil maaari itong maging maasim sa loob ng ilang segundo. Samakatuwid, sa halip na berry, prutas, citrus syrup, mas gusto ang vanilla, almond, chocolate o cocoa syrup.

Vanilla Latte

NoonKapag nagpainit ng gatas, magdagdag ng 2-3 patak ng natural na vanilla extract dito at pagkatapos ay talunin ang aromatic mixture. Kung walang katas, maaari mong gawin sa ordinaryong banilya. Ang pagkakasunud-sunod para sa paghahanda ng inumin ay kapareho ng para sa pangunahing recipe. Ang inuming kape na may lasa ng vanilla ay napakasikat sa mga kababaihan at mga bata.

Caramel Latte

Ang layered cocktail na ito ay ginawa gamit ang alinman sa binili sa tindahan o gawang bahay na karamelo. Ito ay idinaragdag sa itim na kape at lubusang hinaluan nito bago ibuhos sa pinaghalong milk-foam.