2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Gusto mo bang mapasaya ang iyong pamilya ng masarap at masustansyang ulam? Pinapayuhan ka naming lutuin ang pinaka malambot na baboy na may repolyo at patatas. Ito ay perpekto para sa parehong tanghalian at hapunan. Ang ulam na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina, at bukod sa, ito ay lumalabas na hindi masyadong mataas sa calories. Ang kumbinasyon ng karne at gulay ay mag-apela sa pinaka-hinihingi na gourmet. Sa artikulo ay ilalarawan namin nang detalyado ang lahat ng mga subtleties ng pagluluto ng nilagang baboy na may repolyo at patatas.
Kasaysayan ng pinagmulan ng ulam
Ang ideyang maglaga ng baboy na may repolyo at patatas ay nagmula sa ating mga ninuno. Ang ulam ay naging napaka-kasiya-siya at hindi kapani-paniwalang masarap, at anong aroma ang nagmula dito! Ang mga maybahay ay nagsimulang alagaan ang kanilang mga pamilya sa gayong masustansyang hapunan. Ang nilagang baboy na may repolyo at patatas ay popular hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa mga bansang European at Asian. Itomaraming mga pangalan para sa mga pagkain: bigus, icebein sa Berlin, Alsatian choukrut at iba pa. Mayroong isang alamat na nagustuhan ng hari ng Poland na si Vladislav Jagiello na i-refresh ang kanyang sarili sa bigus habang nangangaso, habang humihinto. Kaya naman sa mahabang panahon ay pinaniniwalaan na ang nilagang baboy na may repolyo ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Polish.
Mga Kinakailangang Sangkap
Ang pagluluto ng baboy na may mga gulay ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Gayundin, hindi mo kailangang gumastos ng maraming pera upang makabili ng mga tamang produkto. Pagkatapos ng lahat, ang mga gulay ay halos palaging naroroon sa anumang kusina. Kung hindi sila, kung gayon sa tindahan ay medyo mura sila. Isa pang plus: hindi ka gugugol ng maraming oras sa paghahanda ng ulam. Kaya, kakailanganin mo:
- Baboy - 400 g. Ito ang pangunahing produkto kung saan nakasalalay ang lasa ng natapos na ulam. Siguraduhing bumili lamang ng sariwang karne, magandang kalidad. Huwag kalimutang tingnan ang petsa ng pag-expire.
- Patatas - 3 piraso. Pinapalitan ito ng ilang hostesses ng talong, zucchini o mga kamatis. Hindi nito masisira ang recipe kahit kaunti.
- Repolyo - 1/2 ulo. Hugasan ng mabuti ang mga gulay bago gamitin. Mas mainam na alisin ang mga tuktok na dahon, maaari nilang bigyan ang ulam ng mapait na lasa.
- Sibuyas - 1 pc. Magagawa mo nang wala ito. Para sa pagluluto ng nilagang baboy na may repolyo at patatas, parehong angkop ang mga sibuyas at berdeng sibuyas.
- Vegetable oil para sa pagprito.
- Kamatis - 1 pc. Minsan gumagamit sila ng tomato paste. Walang magiging pagkakaiba.
- Seasonings (bay leaf, pepper, khneli-suneli, Provence o Italian herbs, atbp.). Sila ay magbibigaykamangha-manghang lasa at aroma ng ulam. Bilang karagdagan, pinapabilis ng mga pampalasa ang metabolismo at nagtataguyod ng pagsunog ng taba.
- Asin -1-2 kurot, sa panlasa.
Cabbage stew na may baboy at patatas: recipe
Ang pangunahing lihim ng katanyagan ng ulam na ito: ito ay medyo simple at mabilis na lutuin. Ang pagtaas, pinipili ito ng mga maybahay hindi lamang bilang isang pagpipilian sa hapunan para sa sambahayan, ngunit nagsilbi rin sa maligaya na mesa. Ang mga panauhin ay nalulugod, at ang babaing punong-abala ay tumatanggap ng maraming magagandang salita. Sundin nang mabuti ang lahat ng mga hakbang ng recipe at magkakaroon ka ng kamangha-manghang Baboy na may Patatas at Repolyo.
- Magsimula tayo sa paghuhugas ng repolyo ng mabuti. Maaari kang gumamit ng sabon at isang espesyal na brush sa bahay. Alisin ang mga tuktok na dahon at itapon ang mga ito. Pinong tumaga ang repolyo, mas gusto ng ilang mga maybahay na gupitin ang gulay sa malalaking piraso. Makakatipid ito ng maraming oras.
- Ngayon simulan na natin ang pagluluto ng karne. Ito ay isang napakahalagang hakbang. Pagkatapos ng lahat, gusto naming makakuha ng hindi mahirap, ngunit makatas na mga piraso ng baboy. Hugasan namin ang karne, gupitin ito sa maliliit na piraso at ipadala ito sa kawali (sa preheated oil). Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa dulo, magdagdag ng pampalasa at bay leaf.
- Maingat na hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cube. Idagdag ito sa karne at iprito hanggang sa maging maganda ang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay bawasan ng kaunti ang apoy at idagdag ang sibuyas sa kawali. Ginagawa lamang namin ito sa sibuyas, berde, iwisik lamang ang tapos na ulam. Iprito ang lahat sa loob ng limang minuto. Huwag kalimutang haluin para hindi masunog.
- Panghuling yugto: ipadala ang repolyo sa kawali at ibuhos ang lahat ng sangkap na may kalahating baso ng maligamgam na tubig. Kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 30 minuto, huwag kalimutang pukawin. Kung kumukulo ang tubig, kailangan mong magdagdag ng ilang kutsara. Limang minuto bago maging handa, idagdag ang peeled tomato (o tomato paste), ihalo ang lahat ng mabuti at kumulo ng kaunti sa mahinang apoy. Ang aming kamangha-manghang Nilagang Baboy na may Repolyo at Patatas ay handa na! Maaari mong ihain ang natapos na ulam sa mesa.
Mga sikreto sa pagluluto
Upang ang iyong ulam ay maging napakasarap at hindi magdulot sa iyo ng anumang problema sa pagluluto, gamitin ang payo ng mga may karanasang maybahay. Tutulungan ka nilang pasayahin ang mga bisita at pamilya sa mga magagandang treat.
- Ipapaalala namin sa iyo na ang kalidad ng natapos na ulam ay depende sa kung paano mo lutuin ang baboy. Samakatuwid, maingat na alisin ang lahat ng taba at pelikula, at i-brown din ang karne.
- Maaari kang pumili ng anumang uri ng repolyo: puti, cauliflower o sauerkraut. Mas masarap ito kung hihiwain mo ito hindi sa malalaking piraso, ngunit pino.
- Kung gusto mong maging mas mataas ang calorie ng ulam, kailangan mong maglagay ng repolyo at karne sa kawali nang sabay. Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na tip para sa mga tumitimbang.
Sa wakas
Inirerekomenda naming subukan ang baboy na may sauerkraut at patatas. Ang ulam din lumiliko out lamang hindi kapani-paniwala. Ibabad saglit ang repolyo sa tubig bago lutuin. Karaniwang hinahain ang ulam na may malambot na kayumangging tinapay, na nagpapaganda ng lasa.kalidad ng gulay. Maaari ka ring maglagay ng mga adobo na pipino at kamatis sa mesa. Magluto nang may kasiyahan! Bon appetit!
Inirerekumendang:
Nilagang baboy na may prun: mga recipe na may mga larawan, mga tip sa pagluluto
Braised pork ay isang unibersal na pagkain. Maaari itong ihain kasama ng mashed patatas, kanin, at iba't ibang uri ng cereal. Ito ay lumalabas na parehong masarap at malusog. At upang gawing mas malambot at mas mabango ang karne, ang mga prun ay idinagdag dito. Ang mga kapaki-pakinabang na pinatuyong prutas ay nagbibigay sa baboy ng maasim na lasa, maanghang at pino. Ang ganitong ulam ay maaari ding ilagay sa maligaya na mesa - pinahahalagahan ito ng mga bisita
Calorie nilagang patatas. Nilagang patatas na may karne. Calorie nilagang patatas na may baboy
Ang pagkain ng maayos ay hindi lamang isang pangangailangan, kundi isang kasiyahan din, lalo na kung ang pagkain ay inihanda nang may pagmamahal at imahinasyon. Kahit na mula sa pinakasimpleng mga produkto, maaari mong lutuin ang pagkain ng mga diyos
Mga recipe para sa nilagang tadyang ng baboy: mga opsyon na may mga gulay, mga sikreto sa pagluluto
Pork rib stew ay isang masarap at kasiya-siyang pagkain na madaling gawin sa bahay. Ang gayong ulam ay maaaring maging isang maligaya na dekorasyon ng mesa, o isang maayang pang-araw-araw na hapunan. Ang bawat recipe ay nag-aalok ng silid para sa imahinasyon, ang babaing punong-abala ay maaaring gumamit ng anumang sangkap na gusto niya at ng kanyang pamilya
Pagbibihis para sa sopas ng repolyo para sa taglamig na walang repolyo at may repolyo, mula sa kamatis na hindi niluluto: mga recipe
Shchi dressing para sa taglamig ay maaaring maglaman ng ganap na magkakaibang sangkap. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung paano dapat gawin ang gayong paghahanda nang may at walang repolyo
Pinakuluang baboy: mga recipe sa pagluluto. Anong uri ng karne ang kailangan para sa pinakuluang baboy? Paano mag-marinate ng karne para sa baboy
Ang pinakuluang baboy ay isang tunay na culinary masterpiece, na isang matabang piraso ng karne na inihurnong sa oven. Handa na, ang gayong ulam ay mahusay para sa dekorasyon ng anumang talahanayan ng holiday o bilang isang pampagana para sa beer o anumang iba pang uri ng alkohol. Kaya, tingnan natin ang ilang simpleng mga recipe para sa makatas na pinakuluang baboy, pati na rin ang mga tampok ng pagluluto
