2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Japanese cuisine ngayon ay matatag na itinatag sa teritoryo ng Russia. Ilang tao ang hindi gusto ng mga rolyo o sushi. Ako, hindi bababa sa, ay nakatagpo ng mga pambihirang yunit na nagpahayag na sila ay walang malasakit sa mga kasiyahang ito. Ngunit dahil karamihan sa mga tao ay iginagalang pa rin ang mga pagkaing Hapon, iminumungkahi namin na isaalang-alang ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian bilang isang roll cake. Walang kumplikado, ngunit orihinal!
Matamis o maalat
Sa una, kailangan mong magpasya kung aling roll cake ang gusto mong gawin. Ito ay tradisyonal na matamis tulad ng lahat ng mga cake, o mas gusto mo ang mga rolyo na may toyo. O baka malutas ang isyung ito sa pamamagitan ng boto ng pamilya?
Ngunit ang hanay ng mga kinakailangang produkto para sa pagluluto ay ganap na nakasalalay sa iyong desisyon. Ngunit dahil hindi namin alam kung aling opsyon ang pipiliin mo, nag-aalok kami sa iyo ng dalawang recipe para sa kung paano gumawa ng cake mula sa mga roll at sushi. Ngunit bago iyon, iminumungkahi din naming magpasya sa hugis at istraktura nito.
Roll cake. Form at istraktura ng larawan
Sa una, mayroong dalawang pangunahing opsyon para sa paghahanda ng pagkaing ito. Ang una ay kapag ang mga napiling produkto para sa cake ay nakasalansan sa mga layer at ang natapos na bersyon ay may kabuuanistraktura, na, kapag inihain, ay dapat na maingat na gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa tatsulok (kung ang cake ay bilog) o hugis-parihaba (kung ang cake ay parisukat).
Ang pangalawang opsyon ay kapag ang cake ay binuo mula sa magkahiwalay na mga rolyo at / o sushi. Iyon ay, ang isang malaking bilang ng mga roll (sushi) ay inihanda sa una at pagkatapos ay maganda silang pinagsama sa isang magandang ulam sa anyo ng isang cake. Ang mga pinggan ay maaaring isang palapag, ngunit ang gayong cake ay mukhang mas maganda kapag mayroong ilang mga tier. Nagbibigay kami ng mga halimbawa ng mga larawan ng una at pangalawang pagpipilian. Mayroon ka bang pagkakaiba?
Ang unang opsyon ay mas madaling gawin sa bahay, dahil hindi lahat ay maaaring gumawa ng mga rolyo nang maayos at maganda. At ang pangalawang pagpipilian ay maaaring isagawa sa bahay sa isang maligaya na mesa mula sa binili na mga rolyo. Buweno, o mula sa iyong sarili, kung pinagkadalubhasaan mo ang karunungan ng Japanese cuisine.
Tulad ng para sa hugis, pag-aralan ang lahat ng mga larawan ng artikulong ito at tingnan na hindi lamang ang cake mismo ay maaaring magkaroon ng iba't ibang hugis sa taas o circumference, ngunit ang mga rolyo mismo ay maaaring gawin parehong tradisyonal na bilog at sa anyo ng mga puso. Ang huling opsyon ay maaaring ihanda para sa isang romantikong hapunan para sa iyong soulmate o upang magkasabay, halimbawa, St. Valentine's Day (Araw ng mga Puso). Sigurado ako na ang ganoong regalo ay tiyak na sa iyong panlasa!
Roll cake. Paano gumawa ng layered na bersyon
Kaya, dinadala namin sa iyong pansin ang unang bersyon ng cake, na ginagawa sa mga layer. Ang listahan ng produkto ay ang sumusunod:
1. Bigas para sa sushi - 300 gramo.
2. Nori sheet - 2 piraso.
3. Pipino (medium) - 2 piraso.
4. Avocado - 1-2 piraso.
5. Trout o bahagyang inasnan na salmon - 250-300 gramo.
6. Suka ng bigas.
7. Bahagyang inasnan na toyo.
8. Wasabi.
9. Sesame seeds.
10. Ginger root (adobo).
Pagluluto:
Ang bigas ay dapat banlawan ng ilang beses sa ilalim ng tubig na umaagos. Ang mas malaki, mas mabuti. Hanggang ang tubig na dumadaloy mula sa colander ay ganap na transparent. Hayaang maubos ang labis na likido. Pagkatapos nito, ilagay ang bigas sa isang kasirola, ibuhos ang tubig sa isang ratio ng isa hanggang isa at pakuluan ang bigas sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay alisin sa init at, nang hindi binubuksan ang kawali, hayaang maluto ang mga butil sa parehong tagal.
Ang abukado at pipino ay dapat balatan at gupitin sa mahabang manipis na hiwa (maginhawang gumamit ng espesyal na kutsilyo para dito).
Dapat ding hiwa-hiwain ang bahagyang inasnan na salmon (trout) sa malalawak na hiwa.
Dapat gupitin ang nori sheet sa kahabaan ng circumference o sa paligid ng perimeter ng napiling hugis ng cake.
Susunod, dahan-dahang iwisik ang kanin ng suka at ihalo nang maigi.
Sa ibaba ng form o ulam, kailangan mo munang maglagay ng isang sheet ng nori. Ang susunod na layer ay kalahati ng inihandang bigas. Dito, mapapansin namin na kung gagamit ka ng flat dish, maginhawang gumamit ng sliding form, kung saan ang lahat ng mga layer ay inilalagay nang sunud-sunod.
Susunod na ilagay ang mga plato ng pipino at isang layer ng isda sa itaas.
Pagkatapos ay uulitin natin ang mga layer, ngunit sa halip na pipino ay mayroon na tayong isang layer ng avocado. Sa salmon o trout inilalagay namin ang pangalawang sheet ng nori at ang mga sumusunod na layer: bigas,abukado, isda.
Ang tuktok ng tapos na cake ay binudburan ng linga.
Tapos na! Ngayon ay kailangan mo lang maingat na alisin ang sliding form, gupitin ang cake at ihain kasama ng toyo, wasabi at adobo na luya.
Mahalagang tala. Kung gumamit ka ng malalim na amag para sa paggawa ng cake, kung gayon ang teknolohiya ng pagluluto ay magbabago nang bahagya. Sa kasong ito, ang tuktok na layer ay kailangang takpan ng isa pang, ikatlong sheet ng nori. Pindutin ito nang mahigpit laban sa isda upang ang lahat ng mga layer ay siksik at maingat na ibaling ang cake sa isang flat dish, sinusubukang panatilihin ang hugis nito. At dahil ang tuktok na layer ay magiging madilim lamang mula sa nori, kakailanganin itong palamutihan.
Cake mula sa mga handa na roll
Narito, tingnan natin ang pangalawang opsyon sa pagluluto para sa ulam na ito, na isinulat namin tungkol sa itaas. Kaya, roll cake. Paano mo ito gagawin sa iyong sarili kung hindi mo alam kung paano gawin ang mismong batayan, iyon ay, ang parehong mga rolyo?
Dito ay ilalarawan namin sa iyo ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang maihanda ang mga ito. Inirerekomenda naming huwag magsimula sa mga kumplikadong opsyon, ngunit subukan sa unang pagkakataon na gawin, halimbawa, ang sikat na Philadelphia roll at pagkatapos ay palamutihan ang mga natapos na piraso sa anyo ng isang cake.
Mga sangkap:
1. Nori sheet - 3 piraso.
2. Pipino - 1-2 piraso.
3. Malambot na cream cheese (mas mabuti ang Philadelphia).
4. Espesyal na bigas para sa sushi - 300 gramo.
5. Avocado - 1-2 piraso.
6. Bahagyang inasnan na salmon, salmon o trout - 250 gramo.
7. kaninsuka - 15 ml.
Pagluluto:
Inihanda ang bigas sa parehong paraan tulad ng sa recipe para sa cake sa itaas.
Ang pipino at abukado ay dapat balatan at gupitin sa mahabang piraso.
Ang mga fillet ng isda ay dapat hiwain sa malapad na manipis na hiwa.
Susunod, kailangan mong ikalat ang isang banig na gawa sa kahoy para sa paggawa ng mga rolyo at balutin ito ng cling film, kung saan maglatag ng isang sheet ng nori.
Ilagay ang susunod na layer ng bigas, mag-iwan ng makitid na strip ng blangko na papel (mga 3 cm).
Pagkatapos ay ang fish fillet.
Susunod, ang lahat ng mga layer na ito ay dapat na maingat na ibalik sa cling film, ilagay ang mga hiwa ng pipino, avocado at isang strip ng cream cheese sa gilid ng malinis na nori.
Simulan nang mahigpit na i-twist ang "sausage" sa buong haba, mahigpit na pagdiin ang lahat ng layer sa isa't isa.
Pagkalipas ng 15-20 minuto, gupitin ang mga natapos na rolyo gamit ang napakatalim na kutsilyo. Palamutihan ang cake.
Dekorasyon
Gumawa ka ng roll cake. Paano ito palamutihan sa iyong sarili upang ito ay maligaya at sa pangkalahatan ay maganda? Susubukan kong magmungkahi.
Kapag pinutol mo ang pipino, abukado at pulang isda sa manipis na hiwa, napakadaling i-twist ang mga ito para maging isang rosas o maglarawan ng isa pang bulaklak. Ang isa pang magandang opsyon ay gumawa ng mga mangkok mula sa isda at punuin ang mga ito ng pulang caviar o cream cheese.
Magagandang hiniwang hiwa ng pipino ay maaaring magsilbing magandang palamuti sa kanilang sariling karapatan kung inilatag nang maayos.
Mga tambak ng "ruffled" na luya sa iba't ibang bahagi ng cake ay magiging katulad din ng pinkbulaklak.
Improvisation at flight of fancy habang nagluluto
Sa artikulong ito, nagbigay kami ng mga simpleng pagpipilian para sa paghahanda ng kawili-wiling ulam na ito para sa mga nagsisimula. Kung mayroon kang pagnanais, maaari mong gawing kumplikado ang mga pagpipiliang ito at magdagdag sa listahan ng mga sangkap ng mas maraming produkto mula sa mga aktibong ginagamit sa lutuing Hapon. Halimbawa, maaari itong igat o pinausukang isda. Ang ilang mga tao ay gustong gumamit ng sariwang berdeng sibuyas, kamatis, o lettuce. Madalas pinakuluan o pinausukang manok ay ginagamit na. Sa pangkalahatan, gaya ng sinasabi nila, ang lasa at kulay.
Paano Maglingkod
Roll cake, ang mga larawang ibinigay namin sa artikulo sa iba't ibang bersyon, ay karaniwang inihahain kasama ng mga seasoning at sarsa na tradisyonal sa Japanese cuisine. Ang mga pinaka-basic ay:
1. Ang Wasabi ay isang napaka-maanghang na pampalasa, na sikat din na tinatawag na Japanese horseradish. Dapat itong gamitin nang maingat.
2. Adobong luya. Ang ganitong uri ng pampalasa ay para sa lahat. Ngunit, bilang panuntunan, kung hindi mo gusto ito sa una, pagkatapos ay matitikman nila ito at hindi mo na maiisip ang mga rolyo na walang luya. Karanasan.
3. toyo. Nangyayari ito nang mahina at malakas na inasnan. Mas gusto ng marami ang mahina, dahil may kasamang s alted fish ang sushi at roll.
Inirerekomenda naming palamutihan ang mesa sa istilong Japanese. Ihain na may mga parisukat o parihabang kulay na mga plato. Mula sa mga kubyertos, gumamit ng chopsticks. At gumamit ng mga espesyal na sisidlan para sa toyo at iba pang pampalasa na nakalista sa itaas.
Kung mayroon kang mababang mesaat ang kakayahang umupo sa sahig sa paraang Turkish, ito rin ang pinakamagandang opsyon para sa maaliwalas na Japanese meal.
Konklusyon
Marami, nang una silang makakita ng roll at sushi cake (larawan sa Internet), sa una ay iniisip nila na napakahirap lutuin ang ulam na ito, at para dito kailangan mong mag-aral bilang isang lutuin o sa hindi bababa sa nakatapos ng ilang kurso.
Ano ang iyong sorpresa kapag kahit na sa unang pagkakataon, kahit na hindi perpekto, ang cake ay magiging napakaganda. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay magiging masarap ito at "lumipad palayo" sa isang gabi, kapag tila hindi ito makatotohanan para sa dalawang kakain.
Ano pa ang maaaring papuri para sa isang chef?
Sige. Huwag matakot mag-eksperimento at tiyak na magtatagumpay ka! Ang do-it-yourself roll cake ay hindi mahirap. Tingnan mo ang iyong sarili.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Gumawa ng alak mula sa hawthorn: mula sa mga prutas at mula sa mga bulaklak
Pag-isipan natin kung paano ginagawa ang hawthorn wine. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang klasikong recipe - mula sa mga berry, at isa pa, hindi masyadong ordinaryong teknolohiya - ang pagproseso ng sariwa at tuyo na mga bulaklak ng punong ito
"Sagudai": recipe. "Sagudai" mula sa mackerel, mula sa omul, mula sa pink na salmon, mula sa whitefish: recipe, larawan
Ang mga pagkaing isda ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Lalo na kung lutuin mo ang mga ito mula sa mga hilaw na semi-tapos na mga produkto na may kaunting pagproseso. Pinag-uusapan natin ang gayong ulam bilang "Sagudai". Sa artikulong nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Maaari mong piliin ang iyong Sagudai recipe mula sa iba't ibang uri ng isda
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
Cake mula sa mga handa na cake: mga recipe na may mga larawan
Cake mula sa mga handa na shortcake ay isang magandang opsyon para sa mabilis na dessert. Maaari niyang tulungan ang babaing punong-abala, na naghihintay sa pagdating ng mga bisita sa lalong madaling panahon. Pagkatapos ng lahat, may mga sitwasyon na wala siyang oras upang gumawa ng mga matamis para sa tsaa mismo. Gayunpaman, gamit ang recipe ng cake mula sa mga yari na cake, maaari mong kawili-wiling sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan na may masarap, hindi pangkaraniwang ulam
