Mannik na walang kefir at gatas: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kabilang sa maraming mga express recipe, ang mannik ay sumasakop sa isang espesyal na lugar: mabilis itong inihanda, ang recipe ay hindi nangangailangan ng mga sopistikadong aksyon - pinaghalo mo ang lahat - at tapos ka na! Sasabihin sa iyo ng artikulong ito kung paano magluto ng lean mannik na walang gatas at kefir sa oven, habang ang mambabasa ay bibigyan ng ilang mga recipe para sa iba't ibang panlasa, pati na rin ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano gawing mas masarap ang simpleng pie na ito.

Mannik is…

Naniniwala ang mga hindi pa nakakaranas ng pagkaing ito na ito ay isang semolina casserole na gawa sa mga labi ng almusal ng mga bata. Mayroong ilang katotohanan dito, dahil ang mannik ay talagang niluto batay sa semolina, ngunit hindi handa na sinigang, ngunit hilaw na cereal.

Kasabay nito, ang pastry na ito ay isang ganap na pie, hindi isang kaserol, iyon ay, maaari itong ihain hindi lamang sa orihinal nitong anyo, kundi pati na rin sa iba't ibang mga cream, icing at fondants. Ayon sa kaugalian, ang mannik ay inihahanda batay sa sour cream o kefir, na kung minsan ay pinapalitan ng gatas o fermented baked milk.

Ano ang maaaring gamitin sa halipmga produktong gatas?

Paano ang mga allergic sa lactose o para sa mga etikal na dahilan, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi kasama sa diyeta? Hindi makatwiran na tanggihan ang isang masarap na ulam, dahil maaari kang magluto ng mannik nang walang kefir, gatas at kulay-gatas, tulad ng ginagawa ng mga vegetarian. Sa ganitong mga kaso, ang iba't ibang mga juice, syrup na natitira mula sa likidong jam, at kung minsan ay simpleng tubig - ang gayong pagpipilian sa badyet ay mag-apela sa mga taong napipilitang makatipid sa mga mamahaling produkto. Gayundin, ang mga recipe na ito ay kadalasang ginagamit ng mga taong nag-aayuno ng mga Kristiyano.

Vegan mannik

Paano magluto ng mannik na walang kefir at gatas ay kilala ng mga kinatawan ng kilusang karapatan ng hayop, sa simpleng paraan - mga vegan. Alam ng lahat na hindi sila kumakain ng mga produktong hayop, iyon ay, gatas, kulay-gatas, itlog ay bawal para sa kanila. Sa kabila nito, ang mga vegan pastry ay napakasarap, kaya sulit na subukang magluto ng mannik ayon sa kanilang recipe.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 1 tbsp. semolina, tubig at granulated sugar;
• 4 tbsp. l. langis ng niyog;
• isang dakot na walnut, pasas, pinatuyong aprikot o pitted date;
• 2 tbsp. harina ng trigo;
• 1 tsp baking soda + isang kurot ng citric acid sa mga kristal.

Kakailanganin mo rin ang 2 tbsp. l. may pulbos na asukal para iwiwisik ang tapos na produkto o anumang iba pang palamuti na gusto mo: maaari itong maging cream mula sa cream o berry sauce, sweet fudge.

Paghahanda ng masa

Dough para sa manna na walang kefir at gatas ay inihahandasimple: ang semolina ay halo-halong asukal at ibinuhos ng tubig sa temperatura ng silid, naiwan nang mag-isa sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang cereal ay bumukol, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, pinatuyong prutas na pinutol sa maliliit na piraso, tinadtad na mga mani at lemon juice dito. Paghaluin ang soda na may sifted na harina at idagdag sa kabuuang masa, pagmamasa ng kuwarta. Dapat itong maging katulad ng makapal na kulay-gatas, kaya mas mainam na magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos ng kuwarta gamit ang isang kutsara. Maaaring magdagdag ng masaganang kurot ng giniling na kanela, banilya, o iba pang pampalasa sa iyong panlasa ang mga mahilig sa masasarap na uri ng kuwarta.

Paano maghurno ng mannik?

Maginhawang gumamit ng silicone o detachable baking dish. Mukhang napaka-kahanga-hangang mga pastry na niluto sa isang Christmas cake mold: na may butas sa gitna. Sagana itong balutin ng taba sa loob, ilatag ang kuwarta at, kung kinakailangan, pakinisin ang tuktok gamit ang isang kutsara. Ilagay ang molde sa oven at maghurno sa 190 degrees.

Bilang isang panuntunan, ang mannik na walang kefir at gatas ay inihurnong sa loob ng 35-45 minuto, ngunit higit sa lahat ay nakasalalay ito sa kapal ng produkto. Hindi kanais-nais na ibuhos ang kuwarta sa mga hulma na mas mataas kaysa sa 3-4 cm, dahil ito ay medyo mabigat at maaaring hindi tumaas. Habang mainit pa (hindi mainit), budburan ng powdered sugar.

Semolina cake na may juice at seresa

Ang isa pang recipe ng vegan para sa manna na walang gatas at kefir ay magagamit sa mga araw ng pag-aayuno, kapag ipinagbabawal ang fast food. Kung gumamit ka ng cherry canned sa sarili nitong juice, maaari mo itong gamitin, kung lamangfrozen o sariwang berries - mabuti na kumuha ng orange juice - nagbibigay ito ng kaaya-ayang aroma sa kuwarta. Ayon sa recipe para sa manna kakailanganin mo:

• 1 tbsp bawat isa juice, asukal at semolina.
• 120 ml vegetable oil.
• 1, 5 tbsp. harina ng trigo.
• 1 tsp baking powder para sa kuwarta.
• 350 gramo ng pitted cherries (pre-preserve frozen nang hindi bababa sa isang oras).

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng kanela o grated zest ng 1/2 orange sa kuwarta, ito ay gagawing mas mabango ang kuwarta. Ang paghahanda ng kuwarta na walang kefir para sa manna at ang pagluluto nito ay isinasagawa ayon sa karaniwang pamamaraan na inilarawan sa itaas.

Lemon mannik sa isang slow cooker

Ang oven ay hindi lamang ang lugar kung saan maaari kang magluto ng mannik nang walang kefir at gatas, ang isang multicooker ay angkop din para dito. Upang magbigay ng orihinal na lasa sa mga simpleng pastry sa tubig, ang lemon ay idinagdag sa kuwarta - ang pinong dilaw na kulay ng tapos na produkto ay pahahalagahan ng mga mahilig sa dessert.

Para ihanda ang kuwarta, dapat kang kumuha ng:

• 2 itlog;
• 1 tbsp. tubig at granulated sugar;
• 5-6 tbsp. l. semolina;
• juice ng 1/2 lemon + zest mula sa isang buong lemon;
• 100 gramo ng anumang langis;
• 50 gramo ng harina;
• 1\4 tsp soda.

Hakbang pagluluto

Upang masahin ang kuwarta para sa manna nang walang kefir at gatas, kailangan mo munang ibuhos ang semolina na may tubig at lemon juice at mag-iwan ng isang oras upang mabuo. Hindi nakakatakot kung ang oras na ito ay tataas pa ng kalahating oraso isang oras, dahil mas mabuti ang semolina ay puspos ng tubig, mas malambot ang tapos na cake. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa magaan na foam, pagkatapos ay idagdag ang zest at mantikilya. Talunin ang masa ng kaunti pa, pagsamahin ang namamagang semolina at ihalo nang lubusan. Sa dulo, magdagdag ng harina at soda at ihalo muli.

Lubricate ang multicooker bowl ng masaganang mantika, ilagay ang kuwarta dito at pakinisin ang tuktok. Isara ang takip, itakda ang mode na "Cupcake" o "Paghurno" sa loob ng apatnapung minuto. Matapos magsimula ang timer, na nag-aabiso na ang proseso ay nakumpleto, bukod pa rito ay i-on ang "Heating" mode para sa isa pang 50 minuto upang maabot ng manna ang kundisyon nito. Kapag tapos na, tanggalin ang natapos na pastry sa pamamagitan ng pagbaligtad sa bowl at budburan ang cake ng powdered sugar na hinaluan ng vanilla.

Pie para sa mga walang pakialam sa calories

Kung ang problema ng labis na timbang at cellulite ay hindi nangingibabaw sa isang tao, maaari siyang kumain ng mataas na calorie na pagkain nang hindi nababahala tungkol sa figure, pagkatapos ay mayroong isang espesyal na recipe para sa manna na walang kefir, sa condensed milk. Ang calorie na nilalaman ng naturang dessert ay humigit-kumulang 290 calories bawat daang gramo, at ibinigay na ang cake na ito ay medyo mabigat, ang piraso ay magiging maliit. Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap:

• 100 gramo bawat isa ng harina at semolina;
• 150ml na tubig;
• 2-3 itlog;
• 3 tbsp. l. coconut flakes;
• 180 gramo ng mantikilya o margarine;
• 160 gramo ng granulated sugar;
• 0, 5 lata ng condensed milk (hindi pinakuluan);
• 1 tsp baking powder para sa kuwarta.

Ibabad ang semolinatubig sa loob ng kalahating oras. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malambot na foam, magdagdag ng pinalambot na mantikilya na may halong condensed milk. Talunin gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis para sa isa pang 2-3 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang namamagang semolina at harina na hinaluan ng soda, at mga shavings ng niyog. Ang kuwarta ay magiging medyo makapal. Lubricate ang baking dish na may langis, ilipat ang kuwarta dito at ilagay sa oven, preheated sa 190 degrees. Maghurno ng cake sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay babaan ang init sa 170 at ipagpatuloy ang proseso para sa isa pang kalahating oras. Kapag handa na ang manna, palamig ito sa wire rack at lagyan ng whipped cream o iwiwisik lang ng powdered sugar gamit ang stencil.

Ang pagluluto ay napakasarap, malutong na may masarap na aroma ng niyog. Maaari kang pumunta sa isang mas masiglang paraan: paghaluin ang natitirang condensed milk na may 200 gramo ng mantikilya at gamitin ang nagresultang cream upang palamutihan ang natapos na manna. Hindi opsyon sa pagdidiyeta, ngunit bakit hindi gawing holiday ang iyong sarili?

Ilang tip para sa masarap na pagluluto sa hurno

Ang pagbababad ng semolina sa likido ay dapat na hindi hihigit sa tatlong oras, kung hindi man ay magsisimulang magkumpol ang masa, na negatibong makakaapekto sa lasa ng produkto. Tamang oras: tatlumpu hanggang animnapung minuto.

Ang Mannik ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon: kinabukasan ay mas malala ang lasa nito, kaya inirerekomenda na magluto ng maraming servings na maaari mong kainin nang sabay-sabay, nang hindi umaalis sa ibang pagkakataon.

Minsan, kahit na sundin mo ang recipe, ang kuwarta ay lumalabas na masyadong likido, pagkatapos ay maaari itong lumapot, ngunit hindi sa harina, ngunit may oatmealcereal o breadcrumbs - magiging mas masarap ang lasa ng pie.

Ang kuwarta ay maaari ding gawing mas malapot gamit ang cocoa powder para sa isang nakakaakit na lasa ng tsokolate. Kung ang natapos na cake ay natatakpan ng parehong icing, maaari itong ituring na isang ganap na chocolate mannik.

Upang mapahusay ang lasa at mga nutritional na katangian ng kuwarta, maaari kang magdagdag ng mga sariwang gulay, tinadtad sa isang pinong kudkuran: mga karot, kalabasa, zucchini, pati na rin ang mashed broccoli, spinach. Ang kulay ng mga pastry ay magpapasaya sa mga bata, handa silang kumain ng gayong masustansyang cake.