Julienne na may sour cream: mga sangkap at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mushroom julienne ay isang napaka sikat at minamahal na ulam ng marami. Maaari itong ihanda sa maraming iba't ibang paraan, na may anumang mga additives. Ang artikulong ito ay nagsasabi sa iyo kung paano gumawa ng isang pampagana at kasiya-siyang pagkain na may kulay-gatas. Ang alinman sa mga recipe sa itaas ay perpekto para sa parehong regular na hapunan at isang maligaya na handaan.

Ulam na may adobong mushroom at manok

Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ang karne ng manok ay idinagdag sa julienne na may kulay-gatas. Ang dami ng lahat ng kinakailangang bahagi ay ang mga sumusunod:

• 300 gramo na fillet ng manok;
• kasing dami ng adobo na mushroom;
• tatlong sibuyas;
• 250 gramo ng sour cream;
• tatlong kutsarang harina;
• katlo ng isang kutsarita ng giniling na puting paminta;
• asin;
• langis ng oliba.

Paano lutuin ang julienne na may sour cream ayon sa recipe na ito?

Pagpapatupad

Bago ka magsimulang magluto, kailangan mong alagaan ang karne. Para gawin ito:

1. Chicken fillet dapatpakuluan.
2. Pagkatapos maluto, hayaang maubos, pagkatapos ay i-chop sa maliliit na piraso.
3. Alatan ang sibuyas at tumaga din o gumamit ng chopper.
4. Mga de-latang mushroom na hiniwa sa maliliit na cube.
5. Pagkatapos ay iprito ang mga ito kasama ng mga sibuyas sa kawali sa loob ng labinlimang minuto.
6. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang sarsa para sa julienne na may kulay-gatas. Upang gawin ito, maghanda ng mga pinggan na may kulay-gatas. Iprito ang kinakailangang halaga ng harina sa isang kawali hanggang sa makuha ang isang creamy na kulay. Pagsamahin sa kulay-gatas at ihalo hanggang sa makuha ang isang halo ng isang homogenous consistency. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at puting paminta. Haluing mabuti muli. Siguraduhing walang mga bukol. Pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong tatlo o limang minuto nang hindi humihinto sa paghahalo.
7. Pagkatapos ay ilagay ang inihandang karne at ang pinaghalong sibuyas at mushroom sa kawali. Haluin hanggang pantay-pantay at iprito sa loob ng sampung minuto.
8. Pagkatapos nito, ilagay ang naunang inihandang sauce. Ikalat ang nagresultang timpla sa mga inihandang molde.
9. Wisikan ang bawat isa ng gadgad na keso at lutuin sa oven sa loob ng 25 minuto hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Sa ibaba ay isa pang kawili-wiling recipe para sa julienne na may mga mushroom at sour cream.

Champignon dish na may mga olibo

Ang pagkaing inihanda sa ganitong paraan ay makatas at malambot. Para magawa ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• isang kilo ng champignons;
• apat na sibuyas;
• 400 gramo ng sour cream;
• tatlong canteenkutsara ng harina;
• kalahating kutsarita ng paprika;
• 300 gramo ng keso;
• 50 gramo ng mantikilya;
• kasing dami ng itim na olibo;
• asin.

Paano ipatupad ang klasikong recipe para sa julienne na may mga mushroom at sour cream?

Proseso ng pagluluto

Sa pangkalahatan, ang pamamaraan ay hindi gaanong naiiba sa algorithm na ipinahiwatig sa nakaraang kaso. Ihanda muna ang iyong mga sangkap:

• Ang mga sibuyas ay kailangang balatan at gupitin sa mga kalahating singsing. Pagkatapos - iprito sa kawali sa loob ng labinlimang minuto.
• Hugasan at i-chop ang mga kabute. Ang resulta ay iprito na may mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Ngayon ay kailangan mong ihanda ang sauce.

• Una kailangan mong gupitin ang mga olibo sa napakaliit na piraso. Pagkatapos nito, dapat silang pagsamahin sa isang mangkok na may harina, kulay-gatas, asin at paprika. Paghaluin ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Susunod, kailangan mong ilagay ang workpiece sa kawali sa loob ng sampung minuto.
• Paghaluin ang handa na sarsa na may mga kabute hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pantay-pantay. Ngayon ay kailangan mong ikalat ang lahat sa mga baking dish.
• Ang huling hakbang sa klasikong recipe para sa julienne na may mushroom at sour cream ay magdagdag ng gadgad na keso sa ibabaw ng mga blangko at maghurno sa oven sa loob ng labinlimang minuto.

Isa pang paraan ng pagluluto

Maaari mo ring subukan ang pagluluto ng julienne sa isang kawali. Kapansin-pansin na ang pagpipiliang ito ay itinuturing din na isang klasiko. Mangangailangan ito ng mga sumusunodmga produkto:

• kalahating kilo ng mga champignon;
• dalawang katamtamang hita ng manok;
• 300 gramo ng sour cream;
• tatlong kutsarang harina;
• tatlong sibuyas;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 200 gramo ng keso;
• katlo ng isang kutsarita ng giniling na puting paminta;
• bungkos ng dill.

Pagluluto ng ulam

Upang lumikha ng julienne na may sour cream, kailangan mo munang ihanda ang lahat ng mga sangkap upang maiwasan ang hindi kinakailangang pag-aaksaya ng oras o pagkasira ng mga produkto. Para gawin ito:

• keso ay dapat gadgad;
• pakuluan ang paa ng manok, pagkatapos maluto, palamig at gupitin sa maliliit na cubes;
• balatan at gupitin ang sibuyas;
• hugasan ang mga kabute at hatiin sa maliliit na cubes;

• ihalo ang mga inihandang gulay sa kawali at iprito sa loob ng 15 minuto;
• pagkatapos ay ihanda ang sarsa: magdagdag ng harina, asin at paminta sa isang mangkok na may kulay-gatas, paghaluin ang lahat hanggang sa makinis at kumulo sa isang kawali sa loob ng tatlong minuto;
• kaagad pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng karne at pinaghalong gulay, ipagpatuloy ang pagluluto ng lahat para sa isa pang limang minuto, pagkatapos i-level ito sa buong kawali at iwiwisik ng isang layer ng grated cheese;
• takpan at pakuluan ng labinlimang minuto.

Hindi pangkaraniwang opsyon sa pagkain

Sa ibaba ay isang recipe para sa julienne na may mussels at sour cream. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay isang mahusay na paraan upang palayawin ang iyong pamilya at mga bisita na may tulad katangi-tanging sa ibang bansadelicacy. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 200 gramo ng mushroom;
• 300 gramo ng cream;
• 200 gramo ng sour cream;
• 300 gramo ng tahong;
• isang daang gramo ng mantikilya;
• parehong dami ng matapang na keso;
• apat na kutsarang harina;
• asin at paminta.

Paano magluto?

Una kailangan mong ihanda ang lahat ng sangkap para sa julienne na may sour cream at mussels. Para gawin ito:

• gadgad ng keso sa isang magaspang na kudkuran;
• thaw seafood at tuyo sa room temperature, hatiin sa kalahati;
• hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa maliliit na cubes;

• iprito ang parehong sangkap hanggang sa ginintuang kayumanggi;
• ihalo ang harina at mantikilya sa isang kawali, lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi;
• magdagdag ng cream, sour cream at pampalasa, paghaluin ang lahat hanggang sa makuha ang isang masa ng pare-parehong pagkakapare-pareho;
• hit ang natapos na sarsa at ihalo sa mushroom at seafood;
• ang anyo kung saan ihahanda ang julienne na may kulay-gatas at tahong, lagyan ng mantika at punuin ng blangko;
• magdagdag ng keso sa itaas;
• painitin muna ang oven;
• luto ang ulam hanggang lumitaw ang crust, pagkatapos ay hatiin sa mga bahagi at ihain.

Huling opsyon

Ano ang recipe ng julienne na may sour cream sa tartlets? Ang ulam na ito ay magiging sobrang malasa kapwa mainit at malamig. Bilang karagdagan, ito ay lubos na kasiya-siya. Para sa paglulutokakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• anim na tartlet;
• 250 gramo ng mushroom;
• dalawang sibuyas;
• baso ng sour cream;
• kutsara ng mayonesa;
• isang kutsarita ng almirol;
• 40 gramo ng matapang na keso;
• dill at perehil;
• black pepper at pampalasa.

Pagluluto ng julienne sa mga tartlet

Gaya ng nakasanayan, kailangan mo munang ihanda ang lahat ng sangkap:

• cheese grate;
• balatan at hugasan ang mga kabute, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes at simulan ang pagprito sa isang kawali na may mantikilya;
• susunod, balatan at i-chop ng pinong parehong sibuyas;

• ihalo ang mga ito sa mantikilya at mushroom, lutuin hanggang lumambot ang sangkap na ito;
• pinong tumaga ng dill at perehil;
• idagdag ang herb sa naunang inihandang mga gulay at ipagpatuloy ang pagprito, na inaalala na haluin paminsan-minsan;
• sa hiwalay na mangkok pagsamahin ang sour cream at mayonesa;
• magdagdag ng almirol sa pareho at haluin hanggang sa makuha ang timpla ng homogenous consistency;
• idagdag ang nagresultang sarsa sa kawali sa iba pang sangkap, sabay dagdag ng pampalasa;
• ihalo ang mga nilalaman hanggang sa pantay na maipamahagi ang lahat ng produkto;
• ipamahagi ang workpiece sa mga tartlet at iwiwisik ang gadgad na keso sa ibabaw.

Bon appetit!