2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kung ayaw mo ng banana beer, baka hindi mo lang alam kung paano ito gawin. At kung hindi mo pa nasusubukan ang inumin na ito, oras na para mag-eksperimento. Mamaya sa artikulo ay pag-uusapan natin kung paano gumawa ng banana beer sa bahay. Pagkatapos ng lahat, oras na para sa isang mainit na tag-araw, at isang malamig na inumin mula sa refrigerator ay magagamit.
Ano ito?
Lumalabas na ang recipe ng banana beer ay dumating sa amin mula sa Africa, at inangkop na ito ng aming mga chef sa mga realidad ng Russia. Sa katunayan, kung pupunta ka sa mga detalye, ang inumin ay hindi beer sa lahat. Ito ay higit pa sa isang bahagyang fermented na banana juice na maihahambing sa tradisyonal na home brew.
homemade banana beer, tulad ng African, ay hindi kasama ang anumang mga tina, lasa, monosodium glutamate at iba pang "mga kagandahan" ng mga kemikal na pag-unlad, hindi tulad ng binili sa tindahan na beer, na diumano'y ibinebenta na may aroma at lasa ng mga prutas, ngunit sa katotohanan ay puno ng iba't ibang additives.
Para makagawa ng lutong bahay na inumin, kailangan lang natin ng 3sangkap: tubig, banana juice, harina.
Huwag hayaang matakot ka sa proseso - ang banana puree ay maaaring gumawa ng disenteng syrupy na likido.
Paghahanda
Para mag-brew ng banana beer, kailangan namin ang mga sumusunod na consumable: pinakuluang tubig, hinog na saging, cornmeal.
Kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na kagamitan:
- wooden pusher;
- mashed potatoes bowl;
- kutsara;
- colander/wok strainer;
- cutting knife;
- anumang maliit na palayok na naglalaman ng colander;
- isa pang kawali at kaliskis ng bahay para sa mga sukat;
- malaking piraso ng sterile cotton gauze;
- malalim na mangkok para sa basura;
- makipot na leeg na sisidlan ng pagbuburo;
- isang plastic bag para sa kanya sa halip na isang takip.
Kung gagamit ka ng mga bote, kakailanganin mo ng funnel bottle.
Kailangan na lubusan na hugasan ang lahat ng pinggan gamit ang detergent at ibuhos sa kumukulong tubig. Maghugas din ng kamay ng maigi.
Paggawa ng banana beer
Una kailangan mong pumili ng hinog, ngunit hindi sa sobrang hinog na saging. Hindi lahat ng varieties ay available sa aming market, ngunit ang pinakakaraniwang varieties dito ay ang may berdeng tint kapag hindi pa hinog at may dilaw na kulay kapag hinog na.
Ang alisan ng balat ng lipas o hinog na saging ay may posibilidad na umitim at nagiging kayumanggi.
Sa anumang pagkakataon ay hindi dapat hugasan ang mga saging. Binalatan namin ang mga ito, pinutol ang mga itim na dulo.
Paglipat ng binalatansaging sa isang mangkok at i-mash gamit ang masher hanggang ma-mashed. Bilang resulta, nakakakuha tayo ng brown heterogenous mass. Minamasa namin ito para maging homogenous ang katas.
Susunod, kailangan mong magsabit ng colander sa ibabaw ng kawali. Tinatakpan namin ito nang buo ng isang piraso ng gasa. Maingat na ikalat ang katas sa cheesecloth. Ito ay tumatagal lamang ng isang pares ng mga kutsara. Halos kaagad, dapat magsimulang mag-ooze ang banana syrupy juice. Dahan-dahang i-mash ang katas gamit ang isang kutsara para mas mabilis na maubos.
Ngayon ay kailangan mong kunin ang gasa kasama ng katas at bahagyang iangat ito upang ang masa ay sumabit sa gasa. Pagkatapos ay binabalot namin ang katas sa gasa sa itaas upang ang isang spherical na bukol ay nabuo na may isang leeg na baluktot sa itaas. Ngayon, pisilin ang katas mula sa katas sa kasirola hanggang ang lahat ng likido ay nasa lalagyan.
Ang katas na nakuha bilang resulta ng mga manipulasyong ito ay diluted na may malamig na pinakuluang tubig sa ratio na 2:1. Magdagdag ng cornmeal - 1 bahagi ng harina sa 12 bahagi ng juice na walang tubig.
Maaari kang makakuha ng humigit-kumulang 300 gramo ng juice na may pulp mula sa isang kilo ng saging. Sa sitwasyong ito, kailangan mong magdagdag ng 100-150 ML ng tubig at isang kutsara ng cornmeal. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ang harina ay dapat na mahusay na pinalo at hinalo sa likido, nang walang mga bukol.
Ibuhos ang nagresultang wort sa anumang lalagyan na may makitid na leeg. Kailangan ng funnel para sa bote. Naglalagay kami sa isang tuyo, mainit at madilim na lugar kung saan walang daan para sa mga ipis at iba pang mga nilalang na may buhay. Ang temperatura ay dapat na hindi bababa sa 20 degrees Celsius. Tinatakpan namin ang lalagyan ng isang bag. Pinaninindigan namin ang halo sa ganitong paraan para sa mga 20-36 na oras hanggang lumitaw ang mga palatandaan ng pagbuburo: maasim na lasa atkatangian ng amoy. Gagawin nang maayos ng ligaw na lebadura ang kanilang trabaho.
Pagtatapos
Ibuhos ang fermented wort sa isang kasirola at pakuluan - makakatulong ito sa pag-neutralize sa nakakapinsalang kapaligiran. Alisin ang non-liquid fraction at bula gamit ang isang kutsara, itapon. Sinasala namin ang nagresultang likido sa pamamagitan ng malinis at siksik na tela, na paunang ilubog namin sa kumukulong tubig.
Iyon lang. Handa na ang banana beer/braga. Bilang resulta, mayroon kaming mga 300-400 ml ng na-filter at halos pasteurized na inumin. Matamis at maasim ang lasa nito, saging.
Mga Tala
Ang espesyal na binili na alcohol o wine yeast tulad ng Saccharomyces cerevisiae ay sulit na bilhin lamang kapag mayroon kang mga ilang litro ng banana juice. Kung hindi magsisimula ang live fermentation kahit makalipas ang 36 na oras, maaari kang bumili ng pasteurized beer at tumulo sa inihandang wort.
Ang pamamaraan ay maaaring lubos na mapadali sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mekanismo. Halimbawa, isang food processor, pindutin, blender. Sinasala ang wort sa pamamagitan ng gauze / tela o sa mga mamahaling kagamitang pang-industriya.
Inirerekumendang:
Beer wort concentrate: mga producer. Paggawa ng beer mula sa wort concentrate
Beer ay isang low-alcohol foamy drink na gustung-gusto ng marami dahil sa lasa at bahagyang epekto ng pagkalasing. Sa lahat ng katanyagan, iilan lamang ang interesado sa paggawa ng serbesa sa bahay. Maaari kang magluto ng mabula na inumin sa bahay mula sa simula, pati na rin ang paggamit ng beer wort concentrate
Paano gumawa ng banana juice sa bahay: mga recipe. Lahat ng tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng banana juice
Bakit masarap ang banana juice? Anong mga bitamina at mineral ang nasa saging? Paano gumawa ng masarap na banana juice na may mga mansanas, karot? Ang recipe para sa isang nakapagpapalakas at tonic na inuming saging. Paano gumawa ng masarap na cough syrup mula sa saging?
Pagawaan ng beer "Lipetsk Pivo": mga uri ng ginawang beer at teknolohiya ng paggawa nito
Anong mga uri ng beer ang ginagawa ng Lipetsk Pivo? Ano ang ginagawa ng halaman bukod sa mga inuming beer? Ano ang teknolohiya ng produksyon ng Lipetsk beer? Anong mga elemento ng kemikal ang kasama sa tapos na produkto? Makakakita ka ng mga sagot sa lahat ng tanong na ito sa ibaba
Cod ay Paglalarawan, larawan, pag-uuri, mga benepisyo para sa mga tao, mga tampok ng pag-aanak, mga tampok ng pangingitlog, pagpaparami at pagluluto
Cod ay kabilang sa Cod family, noong unang panahon ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na "labardan". Nakuha ng bakalaw ang kasalukuyang pangalan nito dahil sa kakaibang katangian ng karne na pumutok kapag ito ay natuyo. May isa pang bersyon ng pagpapalit ng pangalan: ang bakalaw ay nagsimulang tawagin sa ganoong paraan, dahil ito ay gumagawa ng isang kaluskos na tunog na lumilitaw sa pag-urong ng mga kalamnan ng swim bladder
Paano naiiba ang green tea sa black tea: mga kapaki-pakinabang na katangian, mga tampok ng koleksyon at pagproseso, mga paraan ng paggawa ng serbesa
Paano makukuha ang iba't ibang produkto mula sa parehong dahon ng tsaa? Ano ang pagkakaiba ng berde, puti, dilaw na tsaa, pati na rin ang itim at pula na may asul? Ang aming artikulo ay nakatuon sa isyung ito
