Pagawaan ng beer "Lipetsk Pivo": mga uri ng ginawang beer at teknolohiya ng paggawa nito

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Lahat ay pamilyar sa inumin gaya ng beer. Ang isa sa mga tatak na kasangkot sa paggawa ng inumin na ito ay ang tatak ng Lipetsk Pivo. Ang mga inuming beer ng produksyon na ito ay may sariling mga katangian at lasa. Mahahanap mo sila sa ibaba.

Anong mga uri ang nagagawa nito?

Ang kumpanya ng Lipetsk Pivo ay gumagawa ng mga sumusunod na inuming beer:

• "Buhay ang recipe ng Czech." Ang inumin ay may kaaya-ayang pinong aroma ng m alt, recipe ng Czech at hindi malilimutang lasa.



• "German recipe - hindi na-filter". Ang beer ay may maliwanag na aroma na may banayad na matamis na tala. Ang lasa nito ay hindi mura, ngunit, sa kabilang banda, mayaman at kaaya-aya.
• "Zhigulevskoe". Sa paghusga sa pamamagitan ng mga review, ang Lipetsk beer na "Zhigulevskoe" ay medyo mura, ngunit sa parehong oras mayroon pa rin itong magandang lasa, walang lebadura. Ang aftertaste ay bahagyang mapait at nagbibigay ng tinapay. Para sa kadahilanang ito, ang inumin ay tinatawag na walang laman, ngunit sa parehong oras ay malinis.
• "Buhay". Ang Beer "Live" ay malambot, dahil ito ay nilulutoito ay nasa malambot na tubig. Ito ang tanging inumin ng brand na nauuri bilang elite.
• "Napakalakas". Sa pamamagitan ng pangalan ay malinaw na ang beer ay may mataas na nilalamang alkohol, na 7%. Sikat din ito sa puting foam at malakas na amoy ng alak.

Sa madaling salita, lahat ay makakapili ng beer ayon sa gusto nila (hindi lahat ng uri ay nakalista sa listahan). Ang mga pagsusuri sa lahat ng inuming ito ay halos positibo. Kapansin-pansin din na ang tatak ng Lipetskpivo ay gumagawa hindi lamang ng serbesa - ang kvass, tubig at iba pang inumin ay ginawa din. Mahusay ding tumutugon sa kanila ang mga mamimili.

Teknolohiya sa produksyon

Ang teknolohiya ng produksyon ng Lipetsk beer ay may kasamang 5 yugto:

1. Elevator. Ang pangunahing hilaw na materyales para sa paggawa ng beer ay m alt at barley. Dumarating ito sa manufacturing plant sa pamamagitan ng tren o kalsada. Kapag tinanggap para sa produksyon, ang m alt at barley ay sumasailalim sa karagdagang paglilinis mula sa mga dumi at mga labi, dahil ang kalidad ay higit sa lahat.
2. Kagawaran ng pagluluto. Sa brewhouse, ang durog na m alt at barley ay hinahalo sa mga hops. Pagkatapos ng proseso, makukuha ang wort.
3. Departamento ng Fermentation. Ang wort ay pumapasok sa fermentation department - dito ang hinaharap na beer ay puspos ng alkohol at ang tamang lasa.
4. Seksyon ng pagsasala. Sa yugtong ito, sinasala ang serbesa mula sa lebadura, pagkatapos ay binibigyan ito ng nais na kulay at ningning.
5. Pagbobote. Sa dulo, ang inumin ay ibinubuhos sa nais na mga lalagyan. Sa halaman na "Lipetsk beer" ito ay mga bote ng salamin (volume 0,45 litro), mga plastik na bote (0.92; 1.42 at 2.5 litro) at mga metal na sisidlan (50 litro).

Komposisyon

Ang komposisyon ng anumang beer, kabilang ang Lipetsk, ay kinabibilangan ng mga sumusunod na kemikal:

• carbohydrates (dextrins, glucose, sucrose);
• ethyl alcohol;
• mga elementong naglalaman ng nitrogen (mga amino acid at polypeptides).

Bukod dito, naglalaman din ang beer ng mga sangkap na maaaring makapinsala sa katawan ng tao:

• preservatives;
• iba't ibang enzyme;
• dyes;
• m alt substitutes (sa ilang pagkakataon);
• asukal.