Balat ng baboy: benepisyo at pinsala, epekto sa katawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa artikulo ay isasaalang-alang natin ang mga benepisyo at pinsala ng balat ng baboy. Delicacy pala. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang mga sikat na chef sa mundo ay madalas na gumagamit ng hindi pangkaraniwang produktong ito upang lumikha ng iba't ibang mga pinggan. At sa kaganapan na ang ganitong proseso ay nilapitan nang malikhain, makakakuha ka ng isang natatangi, at sa parehong oras ay hindi maihahambing na paggamot na magiging kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga balat ng baboy ay nilaga, pinirito, inasnan at inatsara pa. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa paboritong karne ng lahat. Maaari kang magluto ng jelly mula sa mga ito kasama ng mga cutlet, roll at kahit na chips.

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng balat ng baboy ay tatalakayin sa ibaba.

Komposisyon at mga benepisyo

Sino ang mag-aakalang ang ordinaryong balat ng baboy ay naglalaman ng napakaraming sangkap na kailangang-kailangan para sa katawan ng bawat tao. Mayroon silang lahat ng kailangan at kapaki-pakinabang para sakalusugan. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga bitamina, trace elements at mineral (nickel kasama ng tin, magnesium, iodine, manganese, chromium, at iba pa).

Ang ganap na bentahe ng natatanging produktong ito ay ang mataas na konsentrasyon ng lahat ng uri ng bitamina, lalo na ang B12, B2, B6 at PP, pati na rin ang mga macronutrients tulad ng sulfur, phosphorus, potassium, zinc, cob alt at copper.

Ang mga benepisyo at pinsala ng balat ng baboy ay pinagtatalunan.

Epekto sa katawan

Ang balat ng baboy ay mataas sa taba at sodium. Gayunpaman, ito ay mababa sa carbs. Samakatuwid, ang paggamit nito ay mahusay para sa mga taong dumaranas ng sakit na Atkinson. Pag-usapan pa natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian at epekto ng produktong ito sa katawan.

Ang mga benepisyo ng balat ng baboy ay interesado sa marami.

Pinagmulan ng protina

Dahil ito ay pangunahing produkto na pinanggalingan ng hayop, ang balat na ito ay isang napakayaman na mapagkukunan ng protina. Naglalaman ito ng 28 gramo ng elementong ito sa bawat paghahatid, na siyam na beses na higit sa potato chips. Ngunit sa kasamaang-palad, hindi mapupunan ng produktong ito ang kinakailangang halaga ng protina, dahil wala itong sapat na mga amino acid.

Mas mabuting malaman ang tungkol sa mga benepisyo at panganib ng pinakuluang balat ng baboy nang maaga.

Low Carb

Ang salik na ito ay nangangahulugan na ang isang taong mahilig sa ganitong pagkain ay may magandang pagkakataon na pumayat. Kapag kumakain ng mga pagkaing may maraming carbohydrates, tumataba ang mga tao. Kaya, naglalaman ang balat ng baboyzero percent carbs.

Pagkakaroon ng malusog na taba

Nararapat tandaan na ang mga taba sa balat ng baboy ay 43 porsiyentong hindi puspos, at ang mga ito ay nasa anyo ng oleic acid, na isang natural na lipid. Ang naturang substance ay matatagpuan sa iba't ibang produkto na pinanggalingan ng hayop, gayundin sa langis ng gulay, kabilang ang langis ng oliba.

Ano pa ang pakinabang ng balat ng baboy para sa katawan ng tao?

Hindi nagpapataas ng asukal

Hindi pinapataas ng baboy ang elementong ito sa dugo, dahil wala itong anumang carbohydrates.

Ang elementong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lahat ng sistema ng katawan. Nakakatulong ito sa pag-regulate ng pagsipsip ng glucose, pagpapanatili ng mga antas ng likido sa katawan at pagpapabuti ng paggana ng utak. Inaalis nito ang carbon dioxide at pinapabuti ang kondisyon ng balat.

Angkop para sa diet

Sino ang mag-aakala na ang balat ng baboy ay angkop para sa isang partikular na diyeta. Tulad ng nabanggit kanina, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng sakit na Atkinson. Sa sakit na ito, sumunod sila sa isang espesyal na diyeta, kung saan limitado ang asukal. Kaya, ang katawan ay nagsusunog ng taba bilang kapalit ng enerhiya. Ang gasolina na ito ay nagbibigay ng patuloy na supply ng enerhiya sa buong araw. Samakatuwid, maaaring mas mabusog ang isang tao.

Balat ng baboy at ang paggamit nito sa pagluluto

Ipagpatuloy nating isaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng mga balat mula sa taba. Kapansin-pansin na ang ilang mga gourmet ay gustong kainin ang produktong ito nang hilaw, sinabugan lamang ng asin. Sa karamihan ng mga bansaMayroong maraming iba't ibang at kawili-wiling mga recipe na pinagsasama ang mga hindi tugmang sangkap. Ang pagkain na ito ay maaaring matagumpay na magamit bilang pangunahing isa. Ganap na lahat ay magiging masarap, mula sa mga pampagana sa balat ng baboy hanggang sa salad at mga unang kurso. Nagpapakita ng imahinasyon nang may pagkamalikhain, ang mga chef ay gumagawa ng mga recipe na natatangi sa nutritional value, panlasa at caloric na nilalaman.

1. Halimbawa, sa Mexico gusto nilang lutuin ang produktong ito na tinimplahan ng iba't ibang pampalasa (dayap at sili). Sa bansang ito, ito ay napakapopular at in demand.
2. Thais unang ibabad at asinan ang mga balat ng baboy, pagkatapos ay nilaga sila sa mahinang apoy at iluluto sa oven hanggang maluto. Ang resulta ay isang malutong na delicacy. Sa panahon ng paghahatid, ito ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang pagkaing ito ay madalas na matatagpuan sa mga magagarang restaurant, tulad ng sa fast food sa kalye. Ang sangkap na ito ay idinagdag ng mga Thai upang bigyan ang mga salad ng masarap na lasa. Halimbawa, napakasikat sa buong mundo ang masarap at hindi pangkaraniwang Thai salad na tinatawag na som tam.
3. Sa Canada, ito ay kinakain kasama ng isda, na dati ay pinirito hanggang malutong, at sa Quebec, ang balat ng baboy ay isang tradisyonal na pagkain para sa bawat araw.
4. Ang mga Espanyol ay mahuhusay na gourmet, matapang na idinadagdag ang produktong ito sa mga salad o sopas.
5. Ang mga kaluskos ay tinatawag na ulam ng balat ng baboy sa United States. Ang meryenda na ito ay ibinebenta sa mga plastic bag. At niluluto nila ito tulad nito: ang mga tuyong balat ay pinirito sa isang malaking halaga ng mga pampalasa hanggang malambot.may mga piraso ng baboy.
6. Mas gusto ng mga Thai na mag-asin ng mabuti sa mga balat, kinakain nila ito kasabay ng nakakapaso na sili at kamatis.
7. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng halaya mula sa balat ng baboy? Ang ulam na ito ay naglalaman ng mas maraming bitamina. Ngunit lumalabas na ito ay medyo mataas sa mga calorie, kaya hindi ka dapat kumain ng labis nito.

Mga chip ng balat ng baboy

Ang balat ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga chips. Ang ganitong paraan ng paggamit ng produktong ito ay popular sa maraming lutuin. Sa unang sulyap, maaaring mukhang ito ay kilala at pamilyar na mga crackling, ngunit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga espesyal na pampalasa, ang mga chips mula sa gayong balat ay naging kamangha-manghang. Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang culinary dish na pinag-uusapan ay may sariling indibidwal na pangalan, na parang "chicharron". Ang mga chips na ito ay maaaring gawin mula sa manok, baka o tupa. Ang ganitong uri ng pagkain ay pinakasikat sa South America. Ang recipe para sa mga chips na ito ay simple, madali silang maihanda sa bahay. Ang mga pampalasa at pampalasa ay idinaragdag sa mga balat ng baboy at lahat ay pinirito - ito ang sikreto.

Sa Peru, ang chicharrón ay kinakain bilang meryenda, gayunpaman, na may side dish ng dalawang karagdagang sangkap: pritong kamoteng kahoy at pulang sibuyas. At sa Puerto Rico, ang mga chips ay ginawa sa ganitong paraan: una, ang pangunahing produkto ay inatsara sa isang espesyal na pag-atsara ng bawang, rum, lemon juice at asin, at pagkatapos ay pinagsama ito sa harina na may paprika at pinirito. Sa Venezuela, ang pampagana na ito ay karaniwang inihahain sa anyo ng mga piniritong balat ng baboy sa mga kainan na malapithighway.

Anumang mga recipe para sa paggawa ng mga chips ang napagpasyahan ng isang tao na gamitin, bilang isang resulta makakakuha siya ng isang ulam na magkakaroon ng hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-piquant na lasa. Tiyak na maaakit ito sa mga mahilig sa gourmet sa pinakamasarap na lutuin.

Sa mga benepisyo at pinsala ng balat ng baboy, maaari kang magtanong sa isang nutrisyunista o doktor.

Pinsala sa kalusugan

Tulad ng lahat ng produktong pagkain, ang balat ng baboy ay naglalaman ng ilang partikular na di-kasakdalan na maaaring makapinsala sa kalusugan. Una sa lahat, pinag-uusapan natin ang tungkol sa taba. Ang bawat piraso ng produktong pinag-uusapan ay maaaring maglaman ng 9 gramo ng elementong ito. Kung ang isang tao ay may diyeta kung saan hindi siya dapat lumampas sa 2000 calories bawat araw, kung gayon ang indibidwal ay makakapagbigay lamang ng maximum na 78 gramo. Ito ay katumbas ng 700 calories. Dapat tandaan na ang 30 gramo ng balat ng baboy ay tumatagal mula labindalawa hanggang dalawampung porsyentong taba.

Ang Cholesterol ay isa pang masamang sangkap na dapat iwasan. Ang balat ng baboy ay puno ng saturated unhe althy fats at cholesterol. Sa proseso ng paghahalo ng mga sangkap na ito, ang low-density na lipoprotein (pinag-uusapan natin ang tungkol sa masamang kolesterol) ay tumataas. Sa kaganapan ng pagtaas sa antas nito, ang mga arterya ay naharang, na maaaring humantong sa atake sa puso. Ang 30 gramo ng balat ng baboy ay naglalaman ng higit sa 3 gramo ng saturated fatty elements at 27 milligrams ng cholesterol.

Hindi alam ng ilang tao ang tungkol sa mga panganib ng balat ng baboy.

Ang balat ng baboy na mayaman sa sodium ay maaaring makasama sa puso, na lumalakipresyon ng dugo ng tao. Ang mga tagagawa ay makabuluhang pinabababa ang kalidad ng baboy sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga enhancer ng lasa dito, na karaniwang nakakapagpapahina sa pangkalahatang kalusugan. Karaniwan, ang mga tao ay kumonsumo ng 2.3 mg ng sodium bawat araw. Ngunit ang isang taong may mga sakit sa sistema ng puso ay pinapayagang kumain ng hindi hihigit sa 1.5 mg bawat araw.

Paano ihanda ang balat para sa paggamit at saan bibili?

Ang produktong ito ay mabibili sa anumang tindahan, gayundin sa iba't ibang supermarket o sa palengke. Siyempre, dapat itong sumunod sa GOST at, kasama ng iba pang mga delicacy ng karne, suriin ng mga serbisyong sanitary. Mas mabuting bilhin ang balat sa mga nagbebentang kilala at pinagkakatiwalaan mo.

Upang maihanda ito sa paggamit, dapat itong hugasan at maingat na suriin. Ang magaspang at makapal na balat ay dapat na lubusang ibabad sa tubig. Kung kinakailangan, ang mga bristles ay dapat sunugin ng gas o mga posporo. Pinakamainam na putulin ang veterinary control seal.

Kaya, ang baboy ay ang uri ng karne na lubos na naghahati sa opinyon ng publiko. Para sa ilan, ito ay itinuturing na pinagmumulan ng protina, habang sinusubukan ng iba na iwasang kainin ito dahil sa mga pananaw sa relihiyon o dahil sa nutrisyon. Kapansin-pansin na ang lahat ng bahagi ng baboy ay nakakain, maging ang balat kasama ng mga binti, balikat, ulo, o maging ang mga bituka. Ang bacon, steak, ham, sausages at iba pa ay ginawa mula dito. Maaari kang makipagtalo nang walang katapusang tungkol sa mga benepisyo ng produktong ito, tulad ng tungkol sa mga panganib. Sa kasong itodapat kang magabayan ng iyong sariling mga katangian ng katawan. Ang mga taong dumaranas ng labis na kolesterol sa katawan, siyempre, mas mainam na huwag kumain ng mga pagkaing gaya ng balat ng baboy.

Tiningnan namin ang mga benepisyo at pinsala ng balat ng baboy.