Salad na may pinatuyong kamatis at mozzarella: mga sukat, recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung gusto mong magluto ng masarap at hindi pangkaraniwang ulam para sa ilang espesyal na okasyon, ang salad na may pinatuyong kamatis at mozzarella ang pinakamainam para dito. Ang kakaibang lasa at maliwanag na hitsura nito ay gagawing isang tunay na dekorasyon ng festive table ang gayong ulam, na magpapasaya sa lahat ng miyembro ng sambahayan at mga bisita ng bahay.

Mga Pangunahing Bahagi

Una sa lahat, alamin natin kung ano ang mga pangunahing bahagi ng maraming recipe ng salad para sa Bagong Taon, mga kaarawan at iba pang mga holiday. Ibig sabihin, alamin kung paano ang hitsura at lasa ng pinatuyo (tuyo) na mga kamatis at mozzarella cheese.

1. Ang mga pinatuyong kamatis ay mga hinog na gulay na halos nawalan ng katas kapag pinatuyo sa araw o sa oven o dryer. Mayroon silang masaganang matamis at maasim na lasa na ginagawang maanghang at masarap ang anumang salad na may kasamang gulay.
2. Ang Mozzarella cheese ay isang klasikong Italian cheese,pagkakaroon ng kaaya-ayang creamy at bahagyang maalat na lasa. Ito ay maliliit na snow-white ball sa brine, na mukhang mahusay sa isang salad, na nagbibigay ng orihinal na hitsura.

Gayunpaman, ang kagandahan ng mga sangkap na ito ay hindi lamang sa kanilang panlasa at orihinal na anyo, kundi pati na rin sa katotohanan na naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at trace elemento na makikinabang lamang sa katawan. At ang mababang calorie na nilalaman ng keso at mga kamatis ay gagawing ganap na ligtas ang salad na kinabibilangan nila para sa babaeng pigura.

Italian salad

Ang pinakasikat na dish na may sun-dried tomatoes at mozzarella ay "Italian" salad. Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 250 gramo ng keso;
• 200 gramo na pinatuyong kamatis;
• 100 gramo ng arugula;
• isang dakot ng pine nuts;
• isang pares ng hiwa ng tinapay;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 2 sibuyas ng bawang;
• isang pares ng dahon ng litsugas;
• chili pepper;
• tbsp bawat isa ng balsamic at wine vinegar;
• isang pakurot ng asin.

Una, gupitin ang tinapay sa maliliit na piraso, ilagay sa isang baking sheet kasama ang mga mani at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto. Sa panahong ito, pinuputol namin ang mga kamatis at keso na pinatuyong araw sa 2 halves, pinutol ang bawang sa mga hiwa, tinadtad ang paminta, at pinunit din ang mga dahon ng lettuce at arugula gamit ang aming mga kamay. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang mantika, bawang, suka ng alak sa mga kamatis at iwanan ang mga ito upang mag-marinate ng 5 minuto. Susunod, ilatag ang mga dahon ng litsugas sa isang malaking plato, iwiwisik ang mga itobalsamic vinegar. Inilalagay namin ang arugula sa itaas, ibuhos ang isang kutsara ng langis dito, at ilagay ang isang halo ng mga kamatis, mozzarella, crouton at mani sa itaas. Ang buong paghahanda ay tumatagal ng kalahating oras, at ang huling resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan.

brazilian salad

Ang pangunahing kahirapan ng nakaraang ulam ay ang malaking dami ng mga sangkap, kaya kung wala ka ng lahat ng sangkap nito, maaari kang gumawa ng isa pang salad na may pinatuyong kamatis at mozzarella. Para magawa ito, kailangan namin ng:

• 100 gramo ng keso sa brine;
• 10 piraso ng pinatuyong cherry tomatoes;
• 2 kutsara ng balsamic vinegar;
• 100 gramo ng arugula.

Upang maghanda ng gayong salad, kailangan mo lamang i-cut ang mozzarella sa mga hiwa at ang mga kamatis sa mga piraso. At pagkatapos nito, nananatili itong pagsamahin ang mga kamatis, keso at arugula sa isang mangkok ng salad, timplahan ng suka ang ulam, ihalo ito at ihain.

Russian na bersyon ng homemade dried salad

Hindi lahat ng recipe ng salad para sa Bagong Taon at iba pang holiday na dumarating sa atin mula sa ibang bansa ay madaling maipatupad. Halimbawa, malayo sa bawat tindahan maaari kang makahanap ng mga kamatis na pinatuyong araw, na, gayunpaman, ay hindi maaaring maging dahilan para sa pagtanggi na maghanda ng isang Italyano o Brazilian na salad, pati na rin ang anumang ulam na naglalaman ng sangkap na ito. Samakatuwid, ngayon ay susubukan naming malaman kung paano magluto ng salad mula sa mga improvised na sangkap. Para dito kailangan namin:

• kutsara ng apple cider vinegar;
• 2 pulakamatis;
• 150 gramo ng cherry tomatoes;
• 100 gramo ng mozzarella;
• isang dakot na dahon ng arugula;
• 120 ml langis ng oliba;
• isang dakot na dahon ng basil
• isang pakurot ng asin at itim na paminta bawat isa.

Ang unang gagawing salad na may mga kamatis na pinatuyo sa araw at mozzarella ay patuyuin ang ating mga gulay. Upang gawin ito, painitin ang oven sa 150 ° C, ilagay ang mga cherry tomato na gupitin sa kalahati at ordinaryong mga kamatis na gupitin sa isang baking sheet, ibuhos ang 100 ML ng langis sa kanila, iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa at ipadala ang mga ito sa oven para sa kalahati. isang oras. Pagkatapos ay gumawa kami ng isang dressing mula sa natitirang langis, suka, asin, paminta at dahon ng basil, at gupitin ang mozzarella sa mga bilog. Pagkatapos nito, pinagsasama namin ang mga kamatis, keso at arugula sa isang mangkok, tinimplahan ang salad, ihalo - at handa na ang ulam.

Cheese salad

Kung nag-iisip ka pa rin kung paano gumawa ng sari-saring kamatis at mozzarella salad para mapabilib ang iyong mga bisita, magugustuhan mo ang recipe para sa dish na ito, na may kasama ring matapang na keso, na magpapagana sa appetizer. At kailangan nating lumikha ng mga sangkap ng salad tulad ng:

• isang pares ng dahon ng litsugas;
• isang dakot ng arugula;
• 150 gramo ng pinatuyong kamatis;
• 10 cherry tomatoes;
• maliit na sariwang pipino;
• 100 gramo ng mozzarella;
• isang dakot ng pine nuts;
• 100 gramo ng Parmesan cheese;
• isang pakurot ng asin at itim na paminta.

Una sa lahat, gupitin ang mga kamatis na pinatuyong araw sa katamtamang laki, kalahating bilog - mga pipino, mga bilog - mozzarella at gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga dahon ng litsugas sa ilalim ng mangkok, sa kanila - naghanda ng mga gulay, keso at arugula. Susunod, ihalo ang lahat, ibuhos ang langis, na naglalaman ng binili na mga kamatis na pinatuyong araw, asin at paminta ang salad. Haluin muli, at bago ihain, budburan ng grated cheese at pine nuts.

Puff salad

Maaari ka ring magluto ng isang kakaibang ulam mula sa mga kamatis at keso na pinatuyo sa araw, na hinding-hindi mapapansin. Upang gawin ito, kailangan namin:

• lettuce;
• 120 gramo ng keso;
• 100 gramo ng pinatuyong kamatis;
• pulang ulo ng bombilya;
• 12 pitted olives;
• isang pares ng bawang;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• kutsara ng balsamic vinegar;
• kutsaritang Mediterranean herb blend;
• asin at paminta ayon sa gusto mo.

Una dito kailangan mong maghanda ng salad dressing na may pinatuyong kamatis at mozzarella. Upang gawin ito, talunin ang mantikilya na may mga damo, asin, paminta at bawang, na dumaan sa isang pindutin ng bawang. Habang ang sarsa ay nag-infuse, gupitin ang mga olibo at keso sa mga cube, gupitin ang sibuyas sa mga singsing, at ang mga kamatis sa mga piraso. Susunod, ilagay ang hugasan na dahon ng litsugas sa isang mangkok ng salad, mga kamatis sa kanila, pagkatapos ay mga olibo, pagkatapos ay mga sibuyas at keso, at ibuhos ang sarsa sa itaas. Hayaang maluto ng kaunti ang salad at ihain ito sa mesa.

Salad na may karot at mais

Dahil mahusayAng mga dilaw na butil ay magiging palamuti ng salad na may mga kamatis na pinatuyong araw at mozzarella, pagkatapos ay maaari ka ring magdagdag ng de-latang mais sa aming ulam, na, bukod dito, ay mag-aalis ng hindi pangkaraniwang lasa nito. Sa pangkalahatan, para sa gayong pagkain kakailanganin mo ang mga sangkap gaya ng:

• 100 g pinatuyong kamatis;
• 100g dahon ng letsugas;
• 100g cheese;
• 100g de-latang mais;
• pulang sibuyas;
• medium carrot;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• asin at paminta ayon sa gusto mo.

Una kailangan mong hugasan at tuyo ang mga dahon ng lettuce, pati na rin linisin at hugasan ang mga gulay. Pagkatapos ay tatlong karot, gupitin ang mga bola ng mozzarella sa kalahati, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at hatiin ang mga kamatis sa mga hiwa. Pagkatapos nito, ilagay ang mga dahon ng litsugas sa ilalim ng plato, sa itaas - lahat ng iba pang handa na bahagi. Bihisan ng mantika ang salad, asin ito, paminta, haluin, at bago ihain, palamutihan ng butil ng mais.

Salad "Festive"

Sa wakas, na nagpasya na gumawa ng isang ulam para sa ilang solemne na kaganapan, hindi mo maaaring balewalain ang espesyal na salad na may pinatuyong mga kamatis at mozzarella. Ang mga proporsyon ng mga sangkap sa ulam na ito ay magiging:

• malaking avocado;
• 120 gramo ng lettuce;
• isang dakot ng arugula;
• lemon;
• 120 gramo ng keso;
• 100 gramo ng pinatuyong cherry tomatoes;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• asin at paminta ayon sa gusto mo.

Una, gupitin ang bawat kamatis sa kalahati, i-chop nang pino ang pulp ng avocado, hugasan at pilasin ang lettuce at dahon ng arugula, at itapon ang maliliit na bola ng keso sa isang colander, hayaang maubos ang brine. Pagkatapos ay ilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, timplahan ng langis ng oliba, asin, paminta, paghaluin ang lahat ng mabuti at pagkatapos ng 5 minuto ihain ang natapos na ulam sa mesa.

Mga Tip sa Salad na may Dried Tomatoes at Mozzarella

Upang ang aming festive dish ay maging eksakto sa paraang gusto namin, na magkaroon ng masaganang lasa at masiyahan sa mata, kapag nililikha ito, dapat mong tandaan ang ilang simpleng panuntunan.

1. Bago magdagdag ng mga kamatis sa isang salad, dapat itong i-blotter ng napkin upang maalis ang mantika at sa gayon ay mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam.
2. Hindi ka dapat maghugas ng mga pinatuyong kamatis, dahil magkakaroon ito ng masamang epekto sa lasa nito, at samakatuwid ay sa lasa ng salad.
3. Kapag pumipili ng mozzarella, dapat mong bigyang pansin ang kulay ng keso, na dapat ay puti lamang, at hindi madilaw-dilaw. Isinasaad ng shade na ito na hindi sariwa ang produkto.
4. Ang keso ay maaaring maimbak sa isang airtight na pakete nang halos isang buwan, at pagkatapos buksan ang pakete - 2 araw, kaya dapat itong isaalang-alang kapag nagluluto. Dapat kainin ang salad sa parehong araw kung kailan ito ginawa.
5. Bago magdagdag ng keso sa isang salad, ilagay ito sa isang colander upang maalis ang labis na likido.