Masarap na beetroot salad: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Beetroot ay isang medyo sikat na produkto kung saan ang mga nagluluto ay maaaring maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain: una, mainit, pangunahin, pati na rin ang malamig na mga pampagana. Ngunit ang mga salad batay sa gulay na ito ay lalong popular, at maaari silang ihanda sa iba't ibang paraan. Naglalaman ang materyal na ito ng pinakaorihinal at pinakamasarap na mga recipe ng beetroot salad na may mga larawan.

Beetroot salad na may dor blue cheese

Madali at napakasarap na salad, na angkop para sa tanghalian o bilang karagdagan sa pangunahing pagkain. Ayon sa recipe, ang mga beets para sa salad na ito ay pre-bake sa oven at pagkatapos lamang na sila ay naproseso. Samakatuwid, bago lutuin, dapat tandaan na ang paghahanda ng pangunahing sangkap ay maaaring tumagal ng maraming oras.

Upang maghanda ng ulam para sa 3-4 na serving, kakailanganin mong kumuha ng apat na beet (katamtamang laki), hanggang 200 g dahon ng lettuce, mga 150 g asul na keso, 100 g peeled na walnut.

Salad dressing ay gagawin gamit ang honey, dark balsamic vinegar at olive oil. Ang mga proporsyon ng sarsa ay ang mga sumusunod: para sa 1 kutsarang pulot, 3 kutsarang balsamic at langis ng oliba.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang pangunahing sangkap. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng mga beet na humigit-kumulang sa parehong laki, banlawan ng mabuti, kuskusin ng gulay o langis ng oliba, at budburan ng asin sa dagat. Ilagay sa isang baking sheet, takpan ng foil at maghurno sa oven ng isang oras sa temperatura na 170 degrees.

Magbayad ng pansin! Ang oras ng pagluluto ng produkto ay maaaring mag-iba nang malaki at pababa, ang lahat ay depende sa laki ng root crop. Pinakamabuting suriin ang pagiging handa ng produkto gamit ang toothpick, kung malambot ang gulay sa loob, handa na itong gamitin, kung hindi, ilagay ito sa oven.

Habang inihahanda ang pangunahing produkto, maaari mong gawin ang salad dressing. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang langis ng oliba, pulot at balsamic na suka sa mga proporsyon na ipinahiwatig nang mas mataas. Ang pagbibihis ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dill dito, na kakailanganing tinadtad sa isang blender. Ang mga gulay ay magbibigay ng hindi pangkaraniwang lasa.

Paggupit at pag-assemble ng lettuce

Kaya, tumuloy tayo nang direkta sa paghahanda ng masarap na salad ng beetroot ayon sa recipe na may larawan. Ang gulay ay dapat alisan ng balat at gupitin sa mga piraso o maliliit na patpat. Ang hiwa ay hindi dapat masyadong malaki. Sa isang kawali, i-toast ng kaunti ang mga mani, pagsamahin ang dalawang sangkap na ito sa isang mangkok, ibuhos ang kaunting dressing at ihalo.

Kumuha ng plato, lagyan ng dahon ng letsugas, sa ibabawilatag ang mga beets na may mga mani. Gupitin ang dor-blue na keso sa maliliit na cube, iwiwisik ang salad dito, ibuhos ang lahat ng may sapat na dami ng inihandang sarsa.

Ang ulam ay maaaring palamutihan ng mga halamang gamot at ito ay handa nang ihain.

Salad na may mint, oranges at beets

Sa kasong ito, inihahanda ang pinakuluang beetroot salad. Kaagad na dapat tandaan na narito ang isang medyo labis na kumbinasyon ng lahat ng mga produkto, gayunpaman, sa kabila nito, ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Gayundin, tulad ng sa nakaraang kaso, ang salad ay pinakamahusay na kinakain bilang isang tanghalian o karagdagan sa pangunahing kurso. Ngunit ang salad ay maaari ding maging angkop para sa isang pagdiriwang sa kalikasan bilang isang magaan at hindi nakakagambalang orihinal na meryenda na inihahain bago maghintay ng mga pagkaing karne.

Listahan ng mga kinakailangang produkto

Para ihanda ang culinary innovation na ito, dapat kang kumuha ng ilang piraso ng beets, 80 g ng goat cheese, 2 orange, arugula at lettuce. Sa recipe na ito, hindi kasama ang mga produkto ng karne, ngunit kung ninanais, maaari ka ring maglagay ng mga 150 g ng fried chicken fillet (pinakamahusay ang inihaw). Kasama rin sa ulam ang kaunting walnut.

Ang sarsa ay ginawa gamit ang mint at olive oil, kaya kakailanganin mo rin ang dalawang sangkap na ito at kaunting tuyo na basil at oregano.

Magbayad ng pansin! Maraming mga tao ang tiyak na hindi nakikita ang arugula dahil sa katotohanan na ito ay masyadong mapait. Sa katunayan, ang tamang mga gulay ay hindi dapat magkaroon ng ganoong lasa, dapat kang kumuha lamang ng maliliit na dahon ng arugula, kung gayon sila ay kaaya-aya.amoy at hindi mapait. Ang malalaking sheet ng mga gulay na ito ay hindi angkop para sa normal na pagkonsumo, sa kabila ng katotohanan na ang mga ito ay madalas na ibinebenta sa malalaking dami sa mga istante ng tindahan.

Paano gumawa ng salad

Para magawa ang lahat sa pinakamataas na antas at walang problema, inirerekomendang sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin nang eksakto:

1. Ang unang dapat gawin ay lutuin ang pangunahing produkto. Banlawan ang mga beets at, nang walang pagbabalat, ilagay sa isang palayok ng tubig, ilagay sa apoy, maaari kang magdagdag ng mga 50-80 ml ng ordinaryong suka, kung saan ang gulay ay hindi mawawala ang mayaman nitong kulay.
2. Habang nagluluto ang mga beet, hindi ka maaaring mag-aksaya ng oras at maghanda ng dressing para sa aming salad. Upang gawin ito, maglagay ng isang maliit na halaga ng mint sa mangkok ng blender, pisilin ang juice ng isang orange, magdagdag ng basil at oregano. Ibuhos ang 100 ML ng olive oil sa lahat ng bagay at ihalo sa isang blender hanggang makinis.
3. Kapag handa na ang mga beet, dapat itong balatan at gadgad para sa Korean carrots. Ito ay pagkatapos ng pagproseso sa gayong kudkuran na ang gulay ay nakakakuha ng isang kawili-wiling hitsura.
4. Ngayon ay kailangan mong hugasan ang lettuce at arugula, alisan ng tubig ang mga gulay at maingat na ilagay ang mga ito sa isang plato sa isang slide. Lagyan ito ng mga inihandang beet at binalatan na mga hiwa ng orange.



5. Ibuhos ang sauce sa ulam.
6. Susunod, kailangan mong iprito ng kaunti ang mga walnut hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at gupitin ang keso ng kambing sa maliliit na cubes. Palamutihan ang lahat gamit ang ilang dahon ng mint, basil, ibuhos ang natitirang mint sauce, at magiging handa na ang pinakuluang beetroot salad.

keso ng kambing –tiyak na sapat na produkto, kaya maaari itong palitan. Sa iba pang sangkap, ang feta cheese ang pinakamainam.

Salad na may pinakuluang itlog at beets

Isang napakasustansyang ulam na maaaring kainin bilang almusal o tanghalian. Gayundin, ang salad na ito ay angkop na ilagay sa isang banquet table, ito ay magiging isang mahusay na pampagana at isang tunay na dekorasyon. Ang beet salad na may bawang at itlog ay may orihinal na lasa at aroma. Dapat subukan ito ng lahat.

Upang maghanda ng masarap na salad ng beetroot (nakalarawan), ang isang kumpanya ng 6-8 tao ay dapat kumuha ng 8 itlog, tatlong medyo malalaking beet o 6 na maliliit, isang malaking sibuyas, balyk - 200 g, mayonesa, 50 g berde sibuyas, giniling na itim na paminta.

Paraan ng pagluluto

Tulad ng sa mga nakaraang recipe, ang unang hakbang ay ihanda ang pangunahing sangkap. Sa kasong ito, ang mga beets ay kailangang lutuin. Una, dapat itong peeled at, kung isang malaking gulay, gupitin sa kalahati. Budburan ang ugat na gulay na may langis ng gulay at asin, balutin ang bawat kalahati sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto sa 160 degrees. Kung ang mga beet ay sapat na malaki, ang oras ng pagluluto ay maaaring magbago paitaas. Kapag lumamig na ang gulay, kailangan mong gupitin ito sa mga cube ~ 1 by 1 centimeter.

Habang nagluluto ang mga beet, maaari mong pakuluan ang mga itlog. Upang gawin ito, kailangan nilang ilagay sa isang palayok ng tubig, magdagdag ng isang malaking halaga ng asin (upang mas malinis sila) at pakuluan ang mga ito sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos nito ay dapat na agad na isawsaw ang produkto.malamig na tubig. Kung hindi, ang proseso ng pagluluto ay magpapatuloy sa loob ng ilang panahon at ang pula ng itlog ay magiging hindi nakakaakit na kulay asul.

Alatan ang mga itlog at gupitin ito sa 4-6 na piraso. Gupitin ang berdeng sibuyas sa maliliit na singsing, at ang sibuyas sa mga piraso. Kailangan ding gupitin ang Balyk sa mga piraso o maliliit na patpat, kung ninanais. Maaari mong iprito ito ng kaunti, pagkatapos ang salad ay makakakuha ng isang mas malinaw na lasa ng pinausukang karne. Ang recipe ay gumagamit ng mayonesa bilang isang dressing, kaya hindi mo kailangang maghanda ng anumang sarsa nang hiwalay. Sapat na kumuha lamang ng ilang butil ng bawang, gadgad sa isang pinong kudkuran at ihalo sa mayonesa at itim na paminta.

Lahat ng mga sangkap sa itaas ay dapat ihalo sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mayonesa. Walang mga tiyak na tagubilin sa dami ng sarsa na ito, ngunit dapat lamang itong ibabad ang lahat ng mga sangkap at gawin itong mas makatas, hindi na. Huwag magdagdag ng labis sa produktong ito para lumutang ito sa ilalim ng plato.

Ang ulam ay maaaring palamutihan ng ilang magagandang piraso ng beetroot at berdeng balahibo ng sibuyas.

Easy summer strawberry at beetroot salad

Tiyak na maraming tao ang hindi nakakaalam na ang dalawang produkto tulad ng strawberry at beets ay maaaring pagsamahin sa isang ulam. Sa katunayan, ang mga ito ay napaka-kasuwato sa bawat isa, bilang karagdagan, ang natitirang bahagi ng mga sangkap ay perpektong ikonekta ang mga panlasa ng mga produkto sa isang solong buong komposisyon. Ang salad na ito ay isang magandang opsyon para sa tanghalian sa tag-araw sa panahon ng strawberry.

Upang gumawa ng masarap na salad mula sabeets para sa isang tao, dapat mong kunin ang sumusunod na bilang ng mga sangkap:

• low-fat cottage cheese - 100 g;
• beets - 1 pc. (dapat maliit ang gulay o sukat lang ng 100g);
• strawberries - 10 pcs;
• dahon ng litsugas - 50g;
• natural yoghurt at ½ orange juice.

Paano magluto

Ang recipe na ito ay gumagamit ng pinakuluang beets, kaya kailangan mo munang pakuluan ang mga ito, dahil ito ang pinakamahabang proseso. Pakuluan ang gulay ay dapat na nasa balat, kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng suka. Pinakamainam na suriin ang pagiging handa ng mga beet gamit ang isang palito, dapat silang malambot.

Kapag handa na ang mga beet, gupitin ito sa manipis na hiwa. Pinakamainam na kumuha ng isang maliit na gulay at gupitin ito sa buong bilog at ilagay ito sa paligid ng plato, pagkatapos ay magkakaroon ng orihinal na hitsura ang ulam.

Pagkatapos nito, kailangan mong kunin ang mga strawberry, banlawan nang husto at gupitin sa 4 na bahagi, kung maliit ang mga berry, pagkatapos ay sa kalahati. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng ordinaryong natural na yogurt, kung saan pipigain ang juice mula sa kalahating lemon, ihalo ang lahat nang maigi.

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, kailangan mong masahin ito ng kaunti gamit ang isang tinidor, magdagdag ng mga strawberry at punit na dahon ng lettuce. Ibuhos ang sarsa ng yogurt at ihalo ang lahat. Ilagay ang mga beets sa isang bilog ng isang plato, ibuhos ang mga nilalaman mula sa mangkok dito. Ibuhos muli ang sauce na ito at isang light summer salad ng mga strawberry, beets at cottage cheese ay handa na.

Beetroot meat salad

Simple at hindi kapani-paniwalang nakabubusog na beetroot salad,na tiyak na mag-apela sa bawat tao at sa pangkalahatan sa lahat ng mahilig sa masarap na pagkain. Ang ulam ay maaaring gamitin bilang pang-araw-araw na pagkain, ngunit maaari rin itong maging isang tunay na highlight ng festive table. Ang bentahe ng recipe na ito ay din na ang salad ay maaaring ihanda mula sa inihurnong o pinakuluang beets, walang malinaw na mga indikasyon tungkol sa pangunahing sangkap. Samakatuwid, ang bawat tao ay malayang pumili para sa kanyang sarili kung anong uri ng heat treatment ng root crop ang pinakaangkop sa kanya sa isang partikular na sitwasyon.

Upang maghanda ng ulam para sa isang kumpanya ng 3-4 na tao, dapat kang kumuha ng 3 medium beets, 250 g ng karne ng baboy, bawang, mayonesa, mga walnuts, prun - 80 g, 1-2 na mga PC. mga sibuyas, mga pipino - 100-120 g. Ang lahat ng mga sangkap ay simple at nauunawaan ng bawat tao, nang walang labis na culinary at mga eksperimento, kaya dapat walang kahirapan sa pagluluto.

Pagluluto ng salad

Alam mo na ang mga paraan ng heat treatment ng beets, kaya kailangan mong piliin ang tama at dalhin ang gulay sa isang estado ng ganap na kahandaan. Habang nagluluto ang mga beet, maaari mong gawin ang pagproseso ng karne. Sa kasong ito, inirerekomenda na gumamit ng pork loin (cue ball), dapat itong i-cut sa maliit na cubes at ilagay sa isang malalim na mangkok, mag-marinate ng kaunti sa toyo at Provence herbs. Hayaang tumayo ang karne ng kalahating oras sa isang cool na lugar, at pagkatapos ay maaari itong iprito sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay. Dahil ang mga piraso ay medyo maliit, ang proseso ng paggamot sa init ay magiging napakabilis. Huwag masyadong patuyuin ang karne, kung hindi ay bahagyang masira ang lasa ng ulam sa kabuuan.

Kung may pagnanais, maaari kang magluto ng karne sa ibang paraan. Kinakailangan na i-cut ito sa dalawang medyo malalaking piraso, i-marinate sa parehong mga produkto. Sa kasong ito lamang, umalis ng ilang oras. Kung ang salad ay ihahanda sa susunod na araw, ang baboy ay dapat pahintulutang magtimpla buong gabi.

Ang karne ay dapat na iprito sa isang buong piraso hanggang sa ganap na maluto, bigyan ito ng kaunting oras upang lumamig. Ngayon lamang ang baboy ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Ang paraan ng pagluluto ng karne na ito ay mapapabuti ang lasa nito, ito ay magiging mas makatas.

Susunod, ibinaling namin ang aming atensyon sa mga beet. Ang natapos na root crop ay dapat na peeled at gadgad para sa mga karot sa Korean. Kung walang ganoong kudkuran, posible ito sa isang ordinaryong malaki. Ilipat ang tinadtad na beets sa isang mangkok, ilagay ang karne sa parehong lugar.

Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng mga walnut, na dapat iprito ng kaunti sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng sangkap sa iba pang mga produkto. Gupitin ang mga prun sa manipis na mga piraso, i-chop ang mga pipino at mga sibuyas sa parehong mga piraso. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng mayonesa, kung ninanais - isang maliit na asin at paminta. Paghaluin, ilagay sa mga bahaging plato, palamutihan ng anumang uri ng halaman. Maaaring ihain ang ulam sa hapag.

Magbayad ng pansin! Kung nais mong gawing mas matingkad ang lasa ng prun, kailangan mong ibabad ang mga ito saglit sa red wine. Sa kasong ito, ang produkto ay nagiging mas malambot at mas malasa.

Mga pangkalahatang tip sa pagluluto

Alinman sa mga salad na ito ay inirerekomendang lutuinkaagad bago gamitin. Lahat ng gulay ay masarap sa una, hawak pa rin nila ang kanilang hugis. Pagkaraan ng ilang oras, ang lasa ng mga produkto ay lumala. Ang mga salad na inihanda na may dressing ng olive o vegetable oil ay mas mahusay na napanatili. Ang mga pagkaing mayonesa ay hindi inirerekomenda na itago sa refrigerator nang higit sa tatlong oras.

Ang mga pinakuluang beet ay walang kasing lasa gaya ng mga baked beet. Samakatuwid, isaalang-alang ang kadahilanan na ito kapag pumipili ng paraan ng paggamot sa init. Huwag matakot na gumamit ng maraming iba't ibang halamang gamot at pampalasa. Perpektong ibinubunyag nila ang lasa ng lahat ng mga produkto sa salad. Ang mga halamang gamot tulad ng marjoram, oregano, rosemary, basil ay sumasama sa beets.

Ngayon alam mo na ang maraming iba't ibang recipe ng beetroot salad. Lahat sila ay mabuti sa kanilang sariling paraan. Ang ilan ay idinisenyo para sa isang magaan na meryenda at pagkuha ng kinakailangang dami ng mga bitamina, habang ang iba ay mahusay na inihain, ay kasiya-siya at maaaring ihain sa mga mesa sa holiday. Para sa paghahambing, inirerekumenda na lutuin ang lahat ng mga salad na ito at tukuyin kung alin ang pinakamahusay.