Mga tadyang ng baboy sa oven: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pork ribs ay isang magandang alternatibo sa barbecue sa kalikasan. Dahil ang mga kondisyon ng panahon ay hindi palaging nagpapahintulot sa iyo na magluto ng karne sa tradisyunal na paraan, isang oven ang dumating sa pagsagip. At sa katunayan, ang mga buto-buto na inihurnong dito ay nagiging mabango, mapula-pula, at napakasarap. Ang marinade ay may mahalagang papel dito. Nag-aalok ang aming artikulo ng ilang mga recipe para sa mga buto-buto sa oven. Sasabihin namin sa iyo kung paano i-bake ang mga ito nang tama at kung paano maghanda ng marinade para sa mga ito sa detalyadong sunud-sunod na paglalarawan.

Mga tadyang sa oven sa toyo na may pulot at mustasa

Ang pangunahing papel sa recipe na ito ay kabilang sa marinade. Ito ay salamat sa kanya na ang mga buto-buto sa oven ay parehong malambot at maganda, na may isang namumula, makintab na crust. Ang sunud-sunod na paghahanda ng sweet and sour marinade at ang karne mismo ay ang mga sumusunod:

1. ribs (1 kg) hiniwa sa mga bahagimga piraso, hinugasan, pinatuyo at pinahiran ng asin at paminta.
2. Ang inihandang karne ay inilalagay sa kawali.
3. Ang suka at mustasa (1 kutsara bawat isa) ay idinaragdag sa toyo (70 ml).
4. Ang likidong pulot at langis ng oliba (2 kutsara bawat isa) ay ibinubuhos sa iisang mangkok, at ang bawang (3 clove) ay pinipiga sa pamamagitan ng pinindot.
5. Lahat ng sangkap ay lubusang pinaghalo.
6. Ang natapos na marinade ay ibinubuhos sa kawali nang direkta sa mga tadyang. Sa refrigerator, ang karne ay nag-atsara sa loob ng dalawang oras.
7. Ang mga tadyang ay inilatag sa isang baking dish at ipinadala sa oven na preheated sa 190 ° sa loob ng 55 minuto. Ihain ang ulam na may pinakuluang patatas o sariwang gulay.

Honey ribs sa oven na may lemon

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng 1 kg ng karne. Bukod dito, ang mga buto-buto ay hindi maaaring i-cut bago ipadala ang mga ito sa oven, ngunit inihurnong direkta sa isang buong plato. Ang dami ng mga sangkap para sa marinade ay maaaring iakma ayon sa gusto mo. Halimbawa, kung maglagay ka ng mas maraming pulot, kung gayon ang lasa ng mga tadyang ay magiging mas matamis. Kung magdagdag ka ng maraming lemon juice sa pag-atsara, ang karne ay makakakuha ng isang katangian na maasim na lasa. Hakbang-hakbang, ayon sa recipe na ito, ang mga tadyang sa oven ay inihanda sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Ang hinugasan at pinatuyong karne ay pinupunasan ng likidong pulot (3 kutsarita) at inilalatag sa isang baking sheet.
2. Ang katas ng dalawang lemon ay pinipiga sa isang maliit na mangkok, asin, paminta at kaunti pang pulot (3 kutsarita) ay idinagdag sa panlasa.
3. Ang karne sa isang baking sheet ay ibinubuhos na may inihandang marinade at ipinadala sa oven (200°) sa loob ng 20 minuto.
4. Pagkalipas ng 10 minuto, dapat na diligan ang tadyangsarsa mula sa kawali. Kung nais, sa yugtong ito, ang karne ay maaaring pahiran muli ng pulot.
5. Ibalik ang mga tadyang sa oven at ipagpatuloy ang pagluluto sa kanila sa loob ng 15 minuto.
6. Ang karne ay binuhusan ng sarsa bago kainin.

Recipe ng madaling foil ribs

Ito ang isa sa pinakamadaling pangunahing kursong ihanda. Ang mga buto-buto sa oven ayon sa recipe (sa foil) ay inihanda sa loob lamang ng 10 minuto at hindi nangangailangan ng pre-marination. Upang maghurno ng gayong ulam, dapat mong sundin ang isang tiyak na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. mga tadyang (1 kg) na pinutol sa kahabaan ng buto sa mga bahagi.
2. Asin ang karne, magdagdag ng turmeric (1 tsp), Italian herbs (1 tbsp), allspice, giling sa mortar (½ tsp).
3. Itaas ang ribs na may vegetable oil (2 tablespoons) at lemon juice. Idagdag dito ang ulo ng bawang na hiniwa sa mga plato.
4. Paghalo ang mga sangkap. Ilagay ang mga tadyang sa isang sheet ng foil. I-wrap ang mga ito nang mahigpit sa isang sobre.
5. Ilagay ang foil sa isang baking sheet. Ihurno ang mga tadyang sa oven sa loob ng 90 minuto.

Mga tadyang na inihurnong kasama ng patatas sa oven

Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyong magluto ng parehong side dish at main course nang sabay. Sa oven na may patatas, ang mga buto-buto ay inihurnong sa isang buong plato, at kapag inihain, sila ay pinutol sa mga bahagi. Ang lasa ng ulam ay higit sa lahat ay nakasalalay sa pag-atsara. Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula dito:

1. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang isang kurot ng itim atmainit na paminta, matamis na paprika at asin (1 kutsarita bawat isa), pinisil na bawang (3 cloves) at langis ng gulay (3 kutsara).
2. Ang mga tadyang ay hinihimas na may inihandang marinade at iniwan ng ilang minuto. Pansamantala, kailangan mong ihanda ang patatas.
3. Mga batang tubers (8 pcs.) Hugasan, balatan o hiwain sa 4 na bahagi mismo sa balat. Asin ang patatas, magdagdag ng turmerik (¾ kutsarita), tuyo na thyme at rosemary (½ kutsarita bawat isa).
4. Ilagay muna ang patatas sa ilalim ng amag, at pagkatapos ay ang plato na may tadyang.
5. Ihurno ang mga tadyang na may patatas sa oven sa loob ng 1 oras, unang 15 minuto sa 230°, at pagkatapos ay ang natitirang oras sa 180°. Suriin ang kahandaan ng karne gamit ang isang kutsilyo. Kapag nabutas, ang malinaw na katas ay dapat na namumukod dito.

Paano magluto ng tadyang sa manggas?

Maaaring ihain ang dish na ito bilang pangunahing dish na may side dish, at bilang pampagana para sa beer. Alinmang paraan, ang karne ay lumalabas na makatas at masarap.

Para ma-bake ang mga tadyang sa oven sa manggas, kailangan munang i-marinate ang mga ito. Upang gawin ito, ihalo sa isang mangkok ng bawang na piniga sa pamamagitan ng spadefoot (6 na cloves) at gadgad na ugat ng luya (1 kutsarita) na may toyo (7 kutsara). Sa parehong pag-atsara, magdagdag ng ketchup at honey (2 tablespoons), juice ng kalahating lemon at pampalasa (Provencal herbs, cloves, black pepper). Sa ibabaw ng mga buto-buto sa isang kasirola, ilagay ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at ibuhos ang mga ito sa lutong pag-atsara. Iwanan ang karne sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras, mas mabuti magdamag.

Kinabukasan, ilagay ang mga tadyang sa manggas, itali ito atgumawa ng isang pares ng mga pagbutas gamit ang isang karayom mula sa itaas. Maghurno ng karne sa temperatura na 200 ° sa loob ng 60 minuto. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, maingat na gupitin ang manggas at buksan ito upang ang mga tadyang ay kayumanggi.

Maaanghang na tadyang sa toyo ng bawang

Ang recipe para sa ulam na ito ay kasing simple hangga't maaari. Ang mga tadyang ay inatsara lamang sa toyo at bawang, ngunit sa kabila ng kaunting dami ng mga sangkap, ang mga ito ay napakasarap. Lalo na pahalagahan ng mga lalaki ang meryenda na ito ng beer.

Para ihanda ang ulam, ang mga tinadtad na tadyang ay ibinubuhos ng toyo (7 kutsara) na hinaluan ng piniga na bawang (3 cloves). Sa gayong pag-atsara, ang karne ay dapat tumayo nang hindi bababa sa 2 oras. Maaaring magdagdag ng asin, literal na isang kurot.

Ang mga baked ribs ay niluluto sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180°. Inirerekomenda na ihain ang mga ito kasama ng ketchup o anumang iba pang sarsa.

Mga tadyang ng baboy na inatsara sa orange

Ang recipe na ito ay kaakit-akit sa mga taong mahilig sa matamis na karne. Dapat pansinin na ang kulay kahel na lasa sa gayong mga tadyang na inihurnong sa oven ay medyo kakaiba. Ngunit ito ay salamat sa citrus-based na sarsa na nakakakuha sila ng isang makintab na crust sa panahon ng proseso ng pagluluto. Kasama sa detalyadong rib recipe ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang isang plato na may mga tadyang (1.5 kg) ay hinihiwa nang pahaba sa mga bahagi.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, inihanda ang marinade mula sa orange juice at zest, lemon juice (2 tbsp.kutsara), pulot at asin (2 kutsarita bawat isa), paprika (1 kutsara) at itim na paminta.
3. Ang mga tadyang ay nakatiklop sa isang kasirola, binuhusan ng marinade at ipinadala sa refrigerator upang i-marinate sa ilalim ng takip sa loob ng 6 na oras.
4. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, ang karne ay inilalatag kasama ng sarsa sa isang maliit ngunit malalim na baking dish. Itaas ang ribs gamit ang foil at lutuin sa 220° sa loob ng 40 minuto.
5. Ang semi-cooked na karne ay inalis sa oven at inilalatag sa isang baking sheet na natatakpan ng foil o parchment.
6. Ang natitira pang sarsa pagkatapos iihaw ang karne sa molde ay ibinubuhos sa maliit na mangkok. Dapat itong palamigin at ihalo sa almirol (2 kutsarita).
7. Ibuhos ang mga tadyang sa isang baking sheet na may matamis na halaya. Ipadala ang karne upang maghurno sa parehong temperatura hanggang sa magkaroon ng magandang crust.

Paano magluto ng ribs sa grill sa oven?

Ayon sa sumusunod na recipe, maaari kang magluto ng karne nang hindi mas masahol kaysa sa grill. Ang mga buto-buto ay niluto din sa grill, ngunit hindi sa kalye, ngunit mismo sa oven sa bahay. Ngunit bago maghurno, dapat silang itago sa marinade mula 2 hanggang 12 oras. Ang sunud-sunod na recipe para sa mga tadyang sa oven ay ang pagsasagawa ng sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Meat marinade ay inihahanda sa isang malalim na ulam. Upang gawin ito, ang isang piraso ng ugat ng luya ay gadgad sa toyo (25 ml), isang ulo ng tinadtad na bawang, juice ng kalahating lemon, pulot (3 kutsarita), pampalasa at damo ay idinagdag. Ang asin ay hindi idinagdag sa marinade na ito. Pinapalitan ng sangkap na ito ang toyo sa recipe.
2. Sa isang mangkok na mayang mga hiniwang tadyang ay nilalagyan ng sarsa.
3. Inilatag ang adobong karne sa grill.
4. Ang isang baking sheet na may tubig ay inilalagay sa ibabang baitang, salamat sa kung saan ang mga tadyang ay hindi matutuyo, ngunit magiging makatas.
5. Nagluluto ang karne ng 30 minuto sa 250°. Pagkatapos nito, ang mga tadyang ay ibinalik sa kabilang panig at inihurnong para sa isa pang 10 minuto. Sa proseso ng pagluluto, inirerekumenda na diligan sila ng marinade nang ilang beses.

Recipe para sa tadyang ng baboy na may sibuyas, suka at toyo

Ang susunod na ulam ay napaka-makatas kahit na wala nang oras para sa pag-marinate ng karne. Pagkatapos ay sapat na upang hawakan ito sa sarsa sa loob lamang ng kalahating oras at maaari mong simulan ang pagluluto ng mga tadyang ng baboy. Sa oven, niluluto ang mga ito sa temperaturang 200° sa loob lamang ng 1 oras.

Ang sunud-sunod na tagubilin para sa dish na ito ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga tadyang (1.5 kg) ay hinihiwa at inilagay sa kawali.
2. Paghahanda ng marinade para sa mga tadyang ng baboy sa oven. Para gawin ito, pinaghalo ang mga sangkap tulad ng toyo (2 kutsara), apple cider vinegar (1 kutsara), isang pakurot ng asin, oregano at peppercorns.
3. Sa ibabaw ng karne sa isang kasirola, inilatag ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, mga kamatis na tinadtad sa isang blender (3 pcs.), dill at perehil. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng cilantro at basil.
4. Ang karne na may mga gulay at damo ay ibinuhos ng sarsa at pinaghalo.
5. Iminumungkahi na simulan ang proseso ng pagluluto pagkatapos ng 3 oras. Upang gawin ito, ang mga buto-buto ay inilatag sa isang baking sheet, ibinuhos ng marinade at ipinadala sa isang preheated oven. Maaari mo silang pagsilbihan kasamaanumang sarsa sa panlasa.

Mga tadyang ng baboy sa maanghang na sarsa ng kamatis sa oven

Ang susunod na ulam ay inihahanda sa ilang yugto:

1. Pre-wash and dried ribs are rubs with s alt and pepper.
2. Ang oven ay umiinit hanggang 200°.
3. Inilatag ang mga inihandang tadyang sa isang wire rack, at inilalagay sa ibaba ang isang baking sheet, kung saan maaalis ang labis na taba. Ang karne ay iluluto sa loob ng 1 oras.
4. Sa ngayon, inihahanda na sa kawali ang marinade para sa ribs (pork) sa oven.
5. Una, ang mantikilya (50 g) ay natunaw, ang tinadtad na sibuyas ay idinagdag dito.
6. Sa sandaling ito ay browned, tomato sauce (6 na kutsara), suka (3 kutsara), asukal (80 g), mainit na paminta (2 kutsara), mustasa (1 oras) ay inilatag sa kawali.kutsara) at isang kurot ng asin.
7. Naluluto ang sauce sa makapal na consistency sa loob ng 30 minuto.
8. Ang mga yari na tadyang ay salit-salit na isinasawsaw sa mainit na sarsa at inilalatag muli sa wire rack para sa isa pang 20 minuto. Sa panahong ito, ang kanilang crust ay magiging mamula-mula at makintab.

Mga feature at rekomendasyon sa pagluluto

Ang tadyang ng baboy sa isang regular na oven ay magiging mas makatas at mas masarap kung susundin mo ang mga tip na ito sa proseso ng pagluluto ng mga ito:

1. Kapag inihahanda ang mga tadyang, isaalang-alang ang kanilang sukat at edad ng hayop. Kung ang mga piraso ay maliit sa laki, 40 minuto ay sapat na upang lutuin ang mga ito. Mabilis din maluto ang mga batang tadyang. Pagkatapos maghurno, ang karne sa mga ito ay lalong malambot.
2. Kung ang toyo ay ibinuhos sa rib marinade, dapat na maingat na magdagdag ng asin. Kung hindi, maaari mong i-overs alt ang karne.
3. Ang mga sariwang damo ay perpekto para sa anumang marinade. Kung ninanais, ang perehil, dill, pati na rin ang basil o cilantro ay maaaring idagdag sa mga buto-buto. Makikinabang lang dito ang natapos na ulam.