Candied violets: recipe, panlasa, mga larawan at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Walang mga recipe! Minsan parang wala ng dapat ikagulat. Pero hindi! Ang isang Austrian delicacy sa anyo ng mga candied violets ay mag-apela sa mga mahilig sa mga kakaibang delicacy. Ang nasabing dessert ay maaaring maging isang independent dish at isang dekorasyon para sa iba pang mga produkto ng confectionery.

Saan makakabili ng candied violets?

Kailangan mong maglakbay nang malayo, dahil ang dessert na ito ay malayo sa sikat sa amin. Kung magpasya kang bumisita sa Vienna, tiyaking tingnan ang souvenir shop para bumili ng kakaibang treat para sa iyong mga mahal sa buhay.

By the way, candied violets ang paboritong delicacy ni Empress Sissi, na malawakang ginagamit ang pangalan sa negosyo ng turismo sa Austria. Ang isang orihinal na regalo sa Vienna ay maaaring magastos sa iyo ng hanggang tatlumpung euro para sa isang maliit na kahon. Ayon sa mga pagsusuri, ang mga candied violets ay madaling gawin sa bahay. At, kung para sa mga kadahilanan ng ekonomiya, nagpasya kang magluto ng simpleng dessert na ito sa iyong sarili - pagkatapos ay magpatuloy! Lahat ng kailangan mong gawincandied violets - mga bulaklak lamang, isang pares ng mga itlog at isang maliit na asukal. At kung ikinonekta mo ang iyong imahinasyon at magsisikap sa paggawa ng alahas, maaari kang gumawa ng medyo orihinal na regalo.

Paano magluto ng hindi pangkaraniwang pagkain?

Bago lutuin, dapat mong malaman na ang matamis na pagkain ay malabong "magugustuhan" ang iyong diyeta, dahil may humigit-kumulang 420 kilocalories bawat 100 gramo ng tamis. Kaya naman, para sa mga nagda-diet, mas mabuting tanggihan ang ganoong delicacy nang buo.

At kung isa kang mahilig mag-eksperimento sa kusina na hindi natatakot sa pagtaas ng sukat, ang recipe na ito para sa mga minatamis na violet ay magiging napaka-kaakit-akit.

Kaya, magsimula tayo ng culinary experiment.

Kailangan natin ang sumusunod:

• 200 gramo ng granulated sugar;
• 100 gramo ng violet petals (hindi naman natin kailangan ng candied stems, di ba?);
• 2 puti ng itlog.

Mga Tagubilin sa Paggamot: Paghahanda

Bumili kami ng mga bulaklak (kinokolekta namin ang mga ito sa kagubatan, tanungin ang aming lola - ito ang iyong pinili), pagkatapos ay kailangan naming maingat na putulin ang mga ito sa mga binti nang mas malapit sa inflorescence hangga't maaari. Upang maghanda ng isang regalo sa anyo ng mga minatamis na violets, kailangan mong gumamit ng pinong butil na asukal. Kung kukuha kami ng karaniwan, dapat mong tiyak na gilingin ito gamit ang isang gilingan ng kape o rolling pin. Tapusin ang paghahanda ng mga sangkap sa pamamagitan ng paghihiwalay ng puti ng itlog sa pula ng itlog.

Proseso

Kailangan nating isawsaw ang bawat bulaklak sa puti ng itlog at i-skim ang sobra sa mga talulot.

Pagkatapos ay isuot molagyan ng layer ng dinurog na asukal, mga bulaklak sa ibabaw, at pulbos nang maayos ng may pulbos na asukal sa ibabaw. Ang mga caned violet na bulaklak ay dapat tumayo tulad nito para sa mga 5 minuto, pagkatapos nito kailangan mong maingat na alisin ang mga bulaklak nang paisa-isa mula sa ilalim ng sugar wigwam. Iwaksi ang anumang dagdag na butil ng buhangin. Ang crust ng asukal ay dapat na manipis at bahagyang basa-basa hangga't maaari. Ang mga handa na bulaklak ay dapat ipadala sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa 60 degrees Celsius. Pagkaraan ng ilang oras, ang crust ay dapat tumigas at maging translucent - sa pamamagitan nito ay kitang-kita mo ang isang maliwanag na kulay violet.

Tips

Kung nagmamalasakit ka sa iyong kalusugan o kalusugan ng mga mahal sa buhay, huwag gumamit ng mga bulaklak na hindi alam ang pinagmulan para gumawa ng mga candied violet. Pinakamainam kung pumitas ka ng mga bulaklak mula sa iyong hardin (o hardin ng iyong lola). Maaari ka ring bumili, ngunit hindi mo alam kung ano ang nagdilig o nagpataba sa halaman. Ang pag-spray ng anumang hindi nakakain na kemikal ay maaaring magdulot ng malubhang pagkalason.

Bago mo putulin ang mga bulaklak, maaari mo itong iwisik ng pinakuluang tubig - makakatulong ito sa pag-alis ng alikabok at dumi. Ang ganap na pinatuyong mga minatamis na bulaklak (sa kasong ito, nang walang paggamit ng mga itlog - kasama nila ang delicacy ay tatagal ng hindi hihigit sa 5 araw) ay mas mahusay na ilipat sa isang transparent na garapon at mag-imbak ng 6 na buwan sa refrigerator. Sa temperatura ng silid, tatagal sila ng dalawang beses nang mas mahaba. Kung ninanais, maaaring lagyan ng lasa ang mga bulaklak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vanillin, cinnamon, cardamom, atbp. sa garapon ayon sa gusto.

Mag-ingat

Kung naobserbahan mohika o pagkahilig sa allergy, mas mabuting iwasan ang pagkain ng mga minatamis na bulaklak ng violet. Dahil ang ating mga tao ay matigas ang ulo at masuwayin, malaki ang posibilidad na mayroong mga mahilig sa "knee-deep" at pupunta sila upang mangolekta ng mga violet na hindi alam ang pinagmulan. Sa sitwasyong ito, ang mga sumusunod ay dapat isaalang-alang: ang mga bulaklak ay dapat lumaki nang hindi bababa sa 500 metro mula sa freeway. Kung hindi mo alam kung ano ang hitsura ng mga tunay na violet, mas mahusay na pamilyar sa larawan muna, dahil ang isang hindi pamilyar na bulaklak ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Siyempre, maaari mong palitan ang mga violet ng iba pang mga bulaklak, ngunit muli, kailangan mong malaman kung nakakain sila. Pagkatapos mamitas, ang mga violet ay dapat na walang mga insekto at dumi sa mga talutot, ito ay isang simpleng panuntunan na dapat ding sundin.

Mga review ng flower chips

Napansin ng mga nakasubok ng caramelized violet na bulaklak ang hindi pangkaraniwang lasa ng dessert at ang presentableng hitsura. Ang pinakakaraniwang souvenir sa Vienna ay dumating sa amin - ang mga tao ay masigasig tungkol sa mga chips ng bulaklak. Karaniwan, mas gusto ng mga tao na bilhin ang dessert na ito kaysa lutuin ito. Bukod dito, sa mataas na kalidad na packaging at may magandang disenyo, ang souvenir ay mukhang kaakit-akit lamang - gusto mo lang buksan ang kahon at makita ang bag na may mga nilalaman. Pansinin ng mga tao ang amoy ng pabango kapag nagbubukas ng souvenir Viennese dessert. Ang halimuyak na ito ay hindi talaga nakakadiri, tila hindi karaniwan.

Ang hugis ng talulot ay napanatili at malinaw na makikita. Ang mga talulot ay maliwanag na lilang kulay. Pansinin ng mga tagagawa na hindi sila gumagamit ng mga kemikal na tina.

Ang talulot ay parang regular na lollipop. Sinasabi ng mga tao na ang mga violet ay may matamis, bahagyang pulbos na lasa na may haplos ng isang bagay na hindi maintindihan, ngunit tiyak na kaaya-aya.

Mas kawili-wili ang pagnganga ng talulot kaysa sa pagtunaw. Malutong na crust sa labas, at sa loob ay isang maselan at napakanipis na talulot na may banayad na binibigkas na lasa. Kapag natikman na nila ang caramelized violet petals, nagsisimula silang mag-isip kung saan makakabili ng mga minatamis na bulaklak ng lilac, rosas at iba pang bulaklak na darating sa produksyong ito. Ang ganitong dessert ay hindi matatawag na ganap na dessert, ito ay medyo masaya, isang kapritso.

Mga pinalamutian ng minatamis na bulaklak

Kung hindi ka masyadong tamad at ikaw mismo ang naghanda ng hindi pangkaraniwang delicacy, maaari mo itong gamitin bilang isang eleganteng palamuti. Halimbawa, maaari mong palamutihan ang isang biskwit na tsokolate na cake na may kulay-gatas at mga berry - maglatag ng mga singsing sa buong disenyo ng dessert. Sa katunayan, ang mga pagpipilian para sa dekorasyon ay walang katapusang. Narito ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon. Maaari ka ring maghanda ng iba't ibang nakakain na sachet na may mga prutas, berry at minatamis na bulaklak. Maniwala ka sa akin, ang gayong dessert ay walang alinlangang magpapahanga sa mga bisita sa kagandahan nito.

Kaya natutunan namin ang lahat ng mga subtleties ng paghahanda at paggamit ng candied violets. Kung nagustuhan mo ang delicacy na ito, magmadali upang ibahagi ito sa iyong mga mahal sa buhay!