Fig jam: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang fig jam ay may pambihirang lasa at masarap na matamis na aroma. Maaari itong i-roll up sa mga garapon para sa taglamig, upang masiyahan ang iyong sarili sa kakaibang tamis sa panahon ng mayelo at matandaan ang tag-araw. At masisiyahan ka kaagad sa katangi-tanging lasa nito. Inilalarawan sa artikulong ito kung paano magluto ng fig jam.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang kakaibang prutas

Ang mga natural na igos ay matatagpuan lamang sa mga bansa sa timog. Ang mga naninirahan sa hilagang guhit ay kailangang makuntento sa tuyo nitong hitsura. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga bunga nito ay nawalan na ng mga ari-arian.

Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap gaya ng bitamina B at C, potassium, phosphorus, magnesium, iron, calcium, carotene. Dahil ito ay may maliit na halaga ng mga calorie, maaari itong maging isang magandang kapalit para sa tsokolate o anumang iba pang matamis. Gayundin, ang mga igos ay naglalaman ng hibla, na tumutulong upang mapupuksa ang mga lason sa katawan. Ang pagkain ng prutas na ito isang oras bago ang hapunan ay nakakatulong sa digestive system na mas mabilis na masipsip ang mga sustansya.

Ang pagsasama ng mga igos sa diyeta ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak, nagbibigay ng sigla at enerhiya. Siya ay kapaki-pakinabangyaong mga taong nakikibahagi sa mga aktibidad na intelektwal.

Ang sabaw nito ay ginagamit bilang gamot sa sipon. Mayroon itong antipyretic at antimicrobial effect, tumutulong sa katawan na labanan ang sakit. Ang mga inflorescences ay ginagamit para sa hypertension, paggamot ng mga sipon, pagpapanumbalik ng aktibidad ng cardiovascular system.

Fig Jam

Hindi tulad ng raspberry o strawberry jam, ang fig jam ay hindi karaniwan. Ang fig jam ay niluto kaagad pagkatapos ng pag-aani, dahil ang prutas ay nagsisimulang mag-ferment nang mabilis. Sa ilang mga kaso, ito ay ginawa gamit ang mga tuyong igos. Ang ganitong delicacy ay hindi nawawala ang orihinal na lasa nito. Dahil ang igos ay mayaman sa fructose, hindi mo na kakailanganin ng maraming puting asukal, ginagabayan ka ng iyong panlasa at pagpapasya.

Mga kinakailangang sangkap:

• 700g figs;
• 300-500 g ng asukal.

Recipe para sa Fig Jam:

1. Hugasan ng mabuti ang mga igos at tanggalin ang mga tangkay. Ilagay sa isang lalagyan kung saan ka magluluto ng jam. Magdagdag ng asukal sa itaas. Itabi ang lalagyan ng ilang oras (3-4) hanggang lumabas ang juice.
2. Ilagay ang lalagyan para magpainit sa mahinang apoy. Pagkatapos kumulo ang masa, lutuin ng 5 minuto, haluing mabuti.
3. Alisin ang jam sa kalan at hayaang lumamig at i-infuse magdamag.
4. Sa susunod na araw, ulitin ang proseso ng pagluluto. Pakuluan ang timpla pagkatapos kumulo ng 5 minuto, pagkatapos ay iwanan ng 8-10 oras.
5. Lutuin ang delicacy pagkatapos kumulo ng 10 minuto. Sa proseso ng paglulutomaaari kang magdagdag ng vanilla sugar o lemon juice upang bigyan ang ulam ng higit na lasa at aroma.
6. Alisin ang lalagyan mula sa kalan at ibuhos ang produkto sa mga isterilisadong garapon. I-roll up at ilagay sa mainit na lugar.

Kung plano mong gamitin kaagad ang produkto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan at hayaan itong lumamig.

Fig jam na may orange

Ang recipe ng fig at orange jam ay mayaman sa iba't ibang pampalasa, kaya ang delicacy ay may maanghang na aroma at hindi pangkaraniwang lasa. Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng napakakaunting oras.

Mga Bahagi:

• 1 kg igos;
• 500g asukal sa tubo;
• dalawang dalandan;
• 6 na sining. l. lemon juice;
• 2 tsp balat ng orange;
• kalahating kutsarita ng pampalasa (luya, kanela, clove).

Paghahanda ng fig at orange jam:

1. Hugasan ang mga igos kasama ng orange at gupitin sa katamtamang piraso.
2. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal sa ibabaw. Umalis ng isang oras.
3. Ilagay ang kawali sa maliit na apoy, magdagdag ng mga pampalasa. Lutuin hanggang malambot, hinahalo nang madalas.
4. Ang dami ng produkto ay bababa ng ilang beses.

Ibuhos ang tapos na produkto sa mga garapon at palamig.

Fig jam na may mga walnut

Ang mga walnut ay puno ng masustansyang langis, taba at multivitamins. Ang mga ito ay idinagdag sa jam upang bigyan ang produkto ng orihinal at bahagyang maasim na lasa. Pahahalagahan ng mga tunay na gourmet ang delicacy na ito.

Para sa fig jam kailangan natin:

• 3 kilo ng igos;
• 1, 3-1.5 kg na puting asukal;
• 300 gramo ng mga walnut;
• 2.5 tsp lemon juice;
• isa at kalahating litro ng tubig.

Recipe:

1. Gupitin ang mga mani sa katamtamang piraso.
2. Hugasan nang maigi ang mga igos.
3. Ipagkalat sa isang kasirola sa pantay na layer, sa ibabaw na may isang layer ng asukal. Ulitin ang hakbang na ito hanggang sa mailagay ang lahat.
4. Pabayaan ang mga igos na umagos.
5. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Ilagay ang mga pinggan sa kalan. Isara ang takip, magluto ng 15 minuto sa mahinang apoy.
6. Magluto ng ilang minuto nang nakabukas ang takip. Magdagdag ng mga mani, pagkatapos kumukulo, itabi ang kawali. Hayaang lumamig nang lubusan.
7. Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin ang jam sa loob ng 15 minuto. Hayaang lumamig. Ulitin ang hakbang na ito ng isa pang beses.
8. Sa dulo ng ikatlong pigsa, magdagdag ng juice.

Pagkatapos lumamig, maaaring ilagay sa mga plato ang fig at walnut jam at ipagamot sa mga kamag-anak at bisita.

Fig jam na may lemon

Sa recipe na ito, medyo na-neutralize ng lemon ang tamis ng jam. Nagbibigay ito sa produkto ng kaaya-ayang kaasiman. Ang ganitong delicacy ay nagiging isang mahusay na katulong sa trangkaso o sipon.

Mga Bahagi:

• 3 kg na igos;
• isang lemon;
• isa at kalahating kilo ng asukal.

Recipe para sa fig jam:

1. Hugasan ang mga igos, balatan ang balat. Ilagay sa isang mangkok at budburan ng asukal. Hayaan itong magluto.
2. Gupitin ang lemon sa maliliit na piraso.
3. Ilagay ang kaldero sa kalan. Magluto ng 15 minuto sa mahinang apoy. Hayaang lumamig ang produkto.
4. Ulitin ang hakbang na ito nang dalawang beses.
5. Ipamahagi ang tamis sa mga garapon, maglagay ng ilang lemon wedges sa bawat isa at tapunan.

Fig jam sa isang slow cooker

Ang recipe para sa paggawa ng jam sa isang slow cooker ay angkop para sa mga masipag at abalang maybahay na mas gusto ang mabilis at madaling mga recipe. Ito ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Masisiyahan ka sa natapos na produkto sa loob ng ilang oras pagkatapos ng paghahanda nito.

Upang gawin ang dish na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• fig - 1 kg;
• cane o beet sugar - 0.5 kg;
• juice na piniga mula sa dalawang lemon;
• lemon zest;
• cinnamon, cloves, cardamom at luya 1 tsp bawat isa

Step by step:

1. Gupitin ang mga igos sa medium-sized na piraso, ilagay sa slow cooker at magdagdag ng asukal sa ibabaw. Mag-iwan ng 1 oras.
2. Magdagdag ng zest, juice at iba pang pampalasa.
3. Pagkatapos magbigay ng juice ang mga prutas, itakda ang multicooker mode na “High pressure”. Isara ang balbula ng device at pakuluan ng 15 minuto.
4. Kung sa tingin mo ay kulang ang likido, magdagdag ng tubig.

Pagkatapos na tuluyang lumamig, maaaring ihain ang ulam.