Paano magluto ng apple jam? Apple jam sa bahay - recipe, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ayon sa istraktura nito, ang jam ay isang makapal na produktong mala-jelly. Ang pagluluto ay mas madali kaysa sa jam, dahil dito hindi mo kailangang subukang mapanatili ang istraktura ng prutas hangga't maaari, gamit ang isang mahabang pagbubuhos. Ang mga jam ay inihanda nang sabay-sabay.

Maaari kang gumamit ng iba't ibang prutas at berry o pumili ng isang uri ng prutas. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng apple jam gamit ang iba't ibang tip at recipe.

Pagpili ng mga hilaw na materyales

Kung interesado ka sa impormasyon kung paano gumawa ng apple jam, ang unang tanong ay malamang na nauugnay sa pagkakapare-pareho ng tapos na produkto. Isang makapal, malapot na paste na kumakalat nang pantay-pantay sa tinapay o ginagamit sa pagluluto. - paano makamit ang ganoong resulta sa bahay?

Bigyang pansin ang orihinal na produkto. Pinakamainam ang bahagyang hilaw na mansanas.

Ito ang naglalaman ng mas maraming pectin, na responsable para sa density ng jam, dahil ito ay isang gelling component.

Paghahanda ng mansanas

Ang mga prutas ay hinugasan at hinihiwa sa maliliit na piraso. Ang proseso ng pagluluto ay magiging mas mabilis kung gadgad mo ang mga mansanas. Sa balat o hindi, magpasyakanilang sarili. Sa isang banda, ang alisan ng balat ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, ang pectin ay naroroon. Sa kabilang banda, ang balat ay maaaring masyadong magaspang, na makakabawas sa hitsura ng tapos na produkto. Ang mga varieties tulad ng Antonovka o white filling ay hindi nangangailangan ng karagdagang paglilinis, at ang jam mula sa kanila ay magiging napakasarap at mabango.

Paano magluto ng jam sa syrup

Asukal (mga 800 g) ihalo sa tubig (kasapat na ang kalahating tasa). Mula sa ipinahiwatig na mga sangkap, pakuluan ang syrup. Ang proporsyon ay kinakalkula para sa 1 kg ng sariwang prutas (gupitin at binalatan mula sa kahon ng binhi). Upang magluto ng jam ng mansanas sa bahay, kinakailangang ilagay ang tinadtad (o gadgad) na mga prutas sa kumukulong syrup. Magluto ng jam para sa halos 1 oras. Ang patuloy na pagpapakilos ay mababawasan ang panganib ng pagkasunog. Ang resultang foam ay dapat alisin. Siyanga pala, ang oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa juiciness ng mga mansanas.

Classic precooked fruit

Para sa 1 kg ng pangunahing hilaw na materyal, kailangan mong kumuha ng 1, 1 - 1, 150 kg ng asukal. Bago magluto ng jam ng mansanas, ang mga hilaw na materyales ay inihahanda sa karaniwang paraan, ilagay sa isang lalagyan ng pagluluto, at pakuluan ng humigit-kumulang 10 minuto na may kaunting tubig.

Pagkatapos magdagdag ng asukal. Ang timpla ay dapat na maingat na ilipat, dalhin sa isang pigsa at pakuluan, unti-unting pagtaas ng lakas ng apoy.

Aabutin ng kalahating oras para makagawa ng makapal na jam.

Ang tapos na produkto ay inilatag sa mga garapon at tinatakan.

Apple jam: recipe na may lemonacid at cinnamon

Ihanda ang mga sangkap batay sa bahaging ipinahiwatig para sa 1 kg ng pangunahing hilaw na materyal: 3 tasa ng asukal (kung magagamit, maaari mong palitan ang ikatlong bahagi ng tungkod), 1 kutsarita ng cinnamon at citric acid, 3 tasa ng tubig.

Ang mga prutas ay hinuhugasan, hiwa-hiwain o ipinihit sa isang kudkuran. Kung mas maliit ang mga piraso, mas mabilis ang proseso ng pagluluto. Ang pangunahing hilaw na materyales ay natatakpan ng asukal, idinagdag ang kanela.

Ang citric acid ay paunang hinalo sa kaunting tubig at pinagsama sa mga sangkap.

Kung gusto mo ang recipe at gusto mong magluto ng apple jam para sa taglamig sa ganitong paraan, painitin ang timpla sa mahinang apoy. Ang patuloy na pagpapakilos ay makakatulong upang maiwasan ang pagkasunog, na kadalasang nangyayari kapag nagluluto ng makapal na pagkain. Ang handa na jam ay humahawak ng maayos sa hugis nito at hindi kumalat sa isang plato. I-dial ang 1 kutsarita ng produkto, ilagay sa isang platito. Kapag lumamig, ikiling ang plato: ang jam ay dapat manatili sa lugar. Handa nang gamitin ang produkto at para sa karagdagang imbakan sa mga bangko.

Exquisite English recipe

Ang paraan ng pagluluto na ito ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa mga maybahay na gustong pasayahin ang kanilang sambahayan ng hindi pangkaraniwang at masarap na dessert.

Kaya, para sa 1.5 kg ng pangunahing hilaw na materyales kakailanganin mo ng luya at kanela (1 kutsarita bawat isa), 120 g ng minatamis na prutas, 0.5 kg ng mga pasas, 0.7 kg ng asukal, lemon juice (90 g) at sherry (3 dessert spoons).

Bago ka magluto ng apple jam ayon sa recipe na ito, hugasan ang mga mansanas, alisin ang balat atgupitin sa malinis na maliliit na piraso. Ang mga pinggan kung saan lulutuin ang jam ay pinahiran ng mantikilya. Ikalat ang mga mansanas, mga pasas, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig at pakuluan ang pinaghalong mga 30 minuto. Susunod, kailangan mong ibuhos ang juice, magdagdag ng minatamis na prutas, asukal at pampalasa. Inihahanda namin ang jam para sa isa pang 25 minuto, ibuhos ang sherry at agad na ilagay ang produkto sa pre-prepared, heated jar. Cork at mag-imbak sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng isang buwan, maaari mong makuha ang jam at tamasahin ang hindi pangkaraniwang lasa. Magugustuhan ng lahat ang dessert na ito.

Jam mula sa carrion apples

Kung sa taong ito ang ani ay kailangang anihin mula sa lupa, maaari mong kunin ang aming payo at magluto ng jam sa pagmamadali.

Hugasan nang maigi ang mga prutas at balatan ang mga ito (dahil ang mga ito ay inani mula sa lupa, hindi na kailangang iwanan ang balat), hiwa-hiwain.

Para sa 1 kg ng durog na mansanas kakailanganin mo ng 1 kg ng asukal, 70 g ng lemon juice. Ang mga pampalasa (mga clove, cinnamon o nutmeg) ay idinaragdag ayon sa gusto sa maliliit na halaga (0.5 kutsarita bawat isa).

Bago ka magluto ng apple jam, ilagay ang mga tinadtad na prutas sa isang lalagyan, ibuhos ang kalahating serving ng asukal. Ang halo ay dapat na iwan para sa isang araw sa isang madilim, malamig na lugar upang lumitaw ang juice. Ang natapos na masa ay pinainit sa mababang init, pinalamig at ang syrup ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Gilingin ang mga mansanas sa isang blender o sa isang panghalo. Ang syrup ay pinakuluan kasama ang natitirang asukal, pampalasa at lemon juice, na sinamahan ng sarsa ng mansanas, pinakuluang para sa 12-15 minuto. Ang jam ay handa nang tapon. Ayon sa recipe na ito, ang isang kamangha-manghang dessert ay nakuha, na, salamat saminimal na heat treatment, may masaganang aroma at lasa ng sariwang prutas.

Apple jam sa isang slow cooker

Salamat sa pamamaraang ito, mabilis kang makakapaghanda ng masarap na tapos na produkto, na nakakatipid ng maximum na dami ng nutrients. Para sa 1 kg ng hiniwang mansanas, maghanda ng 500 g ng asukal, 5-6 g ng sitriko acid. Kung hindi ka sigurado na ang produkto ay magiging sapat na makapal, ang gelatin ay maaaring idagdag sa jam ilang minuto bago matapos ang pagluluto (matunaw ang 6 g sa 2 kutsarang tubig).

Ilagay ang mga mansanas sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng asukal at acid. Sa pamamagitan ng pagtatakda ng mode na "Paghurno", painitin ang mga nilalaman sa isang pigsa. Pagkatapos naming itakda ang mode na "Extinguishing", nagluluto kami ng isa pang 45 minuto. Para sa lahat ng oras kailangan mong paghaluin ang jam ng ilang beses. Kapag natapos na ang sesyon ng pagluluto, maaaring ilagay sa bote, selyuhan at ipadala ang natapos na produkto para sa imbakan.

Ang mga handa na jam ay maaaring inumin kasama ng tsaa o gamitin sa pagluluto ng hurno.