Paano mabilis na magluto ng apple jam at isang pie mula dito

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga lutong bahay na pagkain ay niluto nang may pagmamahal gamit ang iyong sariling mga kamay, kung saan hindi lamang lakas, oras, kundi pati na rin ang kaluluwa ang namuhunan. Ang ilan sa mga matamis na pagkaing ito ay jam at marmelada mula sa mga prutas, lalo na mula sa mga mansanas. Naglalaman ang artikulong ito ng sunud-sunod na recipe at larawan ng apple jam, pati na rin ng pie na gumagamit nito.

Ano ang pagkakaiba ng jam at jam

Ang mga modernong paghahanda para sa hinaharap ay puno ng iba't ibang produkto mula sa mga prutas at berry, isa sa pinakasikat sa mahabang panahon ay ang mga matamis na paghahanda: jam, marmalade, jam at jam.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan nila? Sa katunayan, ang lahat ay napaka-simple:

• Ang Jam ay mga piraso ng prutas o mansanas na dinidikdik sa pamamagitan ng salaan at pinakuluang may asukal hanggang sa lumapot, na hindi nagpapahintulot na kumalat ang masa sa mga pinggan. Kadalasan, ginagamit ito sa paggawa ng matatamis na pastry na may laman.
• Ang jam ay binubuo ng mga piraso ng prutas at ang syrup kung saan matatagpuan ang mga ito.
• Ang Jam ay isang mas makapal na jam na kadalasang pinagkakaguluhan dito. Ang pagkakaiba ay nasa density lamang. Ganun din si Jemtulad ng jam, kadalasang ginagamit ang mga ito sa paggawa ng iba't ibang pastry, mas madalas na bukas: bagel, biskwit na may laman, atbp.
• Ang Confiture ay isang katas ng prutas na pinakuluang may asukal hanggang sa makapal ang jam, ngunit naglalaman ng buong piraso ng berries (strawberries, raspberries, atbp.). Ginagamit upang ipakalat sa tinapay at toast bilang almusal o meryenda.

Paano gumawa ng makapal na apple jam

Ang recipe para sa jam ng mansanas ay simple: gupitin ang tatlong kilo ng mansanas sa apat na bahagi at alisin ang core. Ilagay sa isang malawak na kasirola at ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig, pakuluan ng hindi hihigit sa sampung minuto. Kapag lumambot na ang mansanas, alisan ng tubig ang tubig at kuskusin ang prutas sa pamamagitan ng salaan.

Maaari ka ring mag-pure gamit ang isang blender - ito ay mas mabilis, ngunit ang jam ay maaaring magkaroon ng maliliit na piraso ng balat na hindi kailangang alisin sa panahon ng pagluluto, dahil naglalaman ito ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap, pati na rin ang pectin, na kung saan ginagawang mas makapal ang jam ng mansanas. Susunod, magdagdag ng 2 kg ng butil na asukal sa masa, ihalo at ibalik ito sa kalan, at kapag kumulo ito, bawasan ang init sa pinakamaliit. Magluto, pagpapakilos hanggang sa nais na kapal, siguraduhin na ang jam ay hindi masunog. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang ilang mga maybahay ay naglalagay ng palayok na may hinaharap na jam sa oven - tiyak na hindi ito nasusunog doon, ngunit ito ay hindi maginhawa kung ang isang malaking halaga ng produkto ay niluto nang sabay-sabay.

Recipe 2

Gayundin, maaaring ihanda ang jam ng mansanas sa pamamagitan ng paggapas ng parehong bilang ng mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran, budburan ng asukal (bawat 1 kg ng mansanas - 650gramo ng asukal) at mag-iwan ng ilang oras para palabasin ng masa ng prutas ang katas. Susunod, ilagay ang kawali sa kalan (mas mabuti kung ito ay may makapal na ilalim) at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa nais na density. Ang jam ayon sa recipe na ito ay maaaring ihanda sa ilang mga diskarte: hayaan itong pakuluan ng 15-20 minuto, pagkatapos ay i-off ito at iwanan ito sa ilalim ng takip sa magdamag, at magpatuloy sa susunod na araw. Ang pamamaraang ito ay ginagawang mas mabango at makapal ang natapos na jam.

Kung ang produkto ay inihanda para sa hinaharap, pagkatapos ay dapat itong ilagay na mainit pa rin sa malinis, isterilisadong mga garapon at mahigpit na pinagsama gamit ang mga takip ng lata gamit ang isang espesyal na makina, at sa anumang oras ng taon ito ay posible. para buksan ang garapon at maghanda ng masarap na jam pie para sa pag-inom ng home tea.

Pie na may apple jam

Ang cake na may tasa ng tsaa o gatas ay napaka-homely, at malabong tumanggi ang sinuman sa ganoong delicacy, lalo na kung ito ay lutong bahay.

Pinakamadaling apple jam pie recipe:

• 800 gramo ng ready-made frozen dough: maaari kang kumuha ng yeast o puff - alinman ang gusto mo. I-defrost at hatiin sa dalawang bahagi. Inilalabas namin ang isa ayon sa laki ng baking dish, at ang pangalawa sa manipis na layer lang.
• Lagyan ng kuwarta ang ilalim ng amag, siguraduhing bumuo ng mga gilid na may taas na tatlong sentimetro. Napakaginhawa sa mga ganitong pagkakataon na gumamit ng nababakas na form - pagkatapos ay walang magiging problema sa pag-alis ng natapos na pie.
• Ipamahagi sa ibabaw ng kuwarta sa anyo500 gramo ng apple jam sa pantay na layer.
• Mula sa natitirang kuwarta gamit ang may korteng kutsilyo, gupitin ang mga piraso ng isang sentimetro ang lapad at ilagay ang mga ito sa cake na may sala-sala (sa tamang anggulo) o isang mesh (diagonal) sa isang maliit na distansya mula sa isa't isa.
• Lubricate ang tuktok ng pie ng isang pinalo na itlog at ipadala ito sa oven, pinainit sa 200-220 degrees at maghurno hanggang sa maluto. Pinalamig na, hiwa-hiwain.

Ang ganitong uri ng cake (mula sa anumang masa) ay inihahanda sa loob lamang ng kalahating oras, ngunit ito ay napakasarap, lalo na sa sariwang gatas.

Isa pang napatunayang recipe

Apple jam pie ay maaaring gawin gamit ang mga walnut o almond, na gagawing mas mabango ang mga pastry at hindi pangkaraniwan ang lasa. Kasabay nito, ang itaas na bahagi nito ay magiging espesyal na disenyo nito, kung saan ang cake na ito ay madalas na tinatawag na "gadgad".

Para sa paghahanda nito, ang ordinaryong shortbread dough ay inihanda (bawat maybahay ay may recipe), pagkatapos ay nahahati ito sa dalawang pantay na bahagi: ang isang bahagi ay nagyelo sa refrigerator, ang isa ay inilalabas sa laki ng isang baking. ulam. Tinatakpan namin ito ng isang layer ng jam ng mansanas na may halong isang baso ng tinadtad na mga mani, at sa itaas, gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas, kuskusin ang frozen na kuwarta, na tinatakpan din ang jam sa isang pantay na layer. Budburan ang tuktok ng pie ng isa pang kalahating tasa ng mga walnuts at ipadala ito upang maghurno. Ang cake ay inihurnong sa oven sa karaniwang temperatura na 200 degrees hanggang maluto at bago ihain, ngunit pagkatapos lumamig, gupitin sa magagandang parisukat.

Ilang katotohanantungkol sa jam mula sa mansanas

• Ang Apple jam ay may calorie na nilalaman na 250 calories bawat daang gramo, at isang pie sa paggamit nito - mula 280 hanggang 350, depende sa uri ng masa.
• Sa pagluluto, ang jam mula sa mansanas ay itinuturing na pinakasikat para sa paggamit sa pagluluto.
• Pinaniniwalaan na ang jam ay nagmula sa Poland. Doon sila unang nagsimulang magluto ng matamis na timpla ng dinurog na mansanas at pulot.