Paano palamutihan ang cheesecake: orihinal na mga ideya at opsyon, mga larawan, mga tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa ngayon, ang cheesecake ay isa sa pinakasikat na uri ng dessert, na inihahain sa mga restaurant at cafe, at maaari ding ihanda sa pamamagitan ng kamay. Sa aming artikulo, marami kang matututunan tungkol sa kung paano magluto at magpalamuti ng cheesecake sa bahay, makakahanap ka ng isang detalyadong paglalarawan ng proseso ng dekorasyon, pati na rin ang mga tip sa dekorasyon para sa mga nagsisimula. Bilang karagdagan, ang lahat ng impormasyon ay tinimplahan ng makatas na mga larawan na makakatulong sa iyong mas maunawaan nang eksakto kung ano ang magiging hitsura ng dessert sa hinaharap.

Ano ito at paano ito lutuin?

Iniisip kung paano palamutihan ang cheesecake sa bahay? Ang mga larawan mula sa mga sumusunod na seksyon at isang detalyadong paglalarawan ng proseso ng creative ay makakatulong sa iyong maunawaan ang isyung ito nang detalyado. Gayunpaman, upang magsimula, inirerekumenda namin na pamilyar ka sa recipe para sa paggawa ng gayong dessert at kung ano ang cake na ito, dahil hindi lahat ng tao aylubos na maunawaan.

Ang Cheesecake ay isang dessert na gawa sa cream cheese o cottage cheese na may dinurog na biskwit o biscuit dough. Ang cake na ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit pinupukaw din ang isang malakas na pagnanais na palamutihan ito sa ilang orihinal na paraan. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 gramo ng anumang gusot na biskwit;
• 500 gramo ng cream cheese ng anumang uri;
• 200 gramo na cream ng gatas (35%);
• 100 gramo ng mantikilya;
• 5 kutsarang asukal;
• 1 sachet ng vanilla;
• 1 lemon (zest);
• pulbos na asukal.

Una kailangan mong gilingin ang cookies hanggang sa mumo. Pagkatapos nito, matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at ihalo ito sa mga cookies. Magdagdag ng 1 kutsara ng asukal at ihalo nang maigi. Bilang isang baking dish, ang anumang baking sheet na may diameter na 20 hanggang 22 sentimetro ay angkop. Ang kuwarta ay inilalagay sa oven na preheated sa 170 degrees at pinananatili doon sa loob ng 10 minuto.

Habang nasa oven ang aming cake, maaari mong simulan ang paghahanda ng cheese mass. Upang gawin ito, talunin ang apat na itlog ng manok na may apat na kutsara ng asukal, pagkatapos ay magdagdag ng mabigat na cream, kalahating lemon zest at isang bag ng banilya sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat nang lubusan at idagdag ang tinunaw na keso doon. Haluin muli ang lahat hanggang sa makinis.

Sa sandaling handa na ang masa ng keso (dapat itong medyo likido), ibuhos ito sa base at ilagay ang cake sa loob ng 70-80 minuto saoven preheated sa 150 degrees. Pagkatapos nito, palamigin ang cake at ilagay ito sa refrigerator saglit. Pinakamainam na hayaan itong magluto sa isang malamig na lugar sa buong gabi. Pagkatapos nito, maaari mong palamutihan nang maganda ang cheesecake (ibibigay ang mga larawan sa ibaba) na may mga prutas, tsokolate, icing at iba pang mga additives ng confectionery na makikita mo sa iyong tahanan. Makakakita ka ng higit pang impormasyon tungkol dito sa mga sumusunod na seksyon.

Gumamit ng mga sariwang berry

Nagpasya na palamutihan ang cheesecake na may mga berry? Pagkatapos ay dapat mong gamitin ang mga rekomendasyon mula sa aming artikulo upang ang pamamaraan ng pagpaparehistro ay napupunta nang walang anumang mga komplikasyon. Bagaman ang pagpipiliang ito ay itinuturing na isa sa pinakasimpleng, kaya kahit na ang isang baguhan na lutuin ay magagawang palamutihan ang cake na may mga blackcurrant, gooseberries o raspberry. Gayunpaman, tanging ang mga hinog na prutas lamang ang dapat piliin, at dapat ding hugasang mabuti ang mga ito bago palamutihan.

Pinapayuhan ang mga nagsisimulang magluto na gumamit ng mga buong berry, ngunit kung sigurado ka na maaari mong gupitin ang mga kiwi o strawberry sa magagandang piraso, huwag matakot na hayaang tumakbo ang iyong imahinasyon. Maaari kang gumawa ng isang bituin mula sa mga berry o magsulat ng ilang mga salita sa kanila. Ang pinaka may karanasan na mga confectioner ay gumagamit ng ilang prutas nang sabay-sabay upang lumikha ng isang usbong ng bulaklak mula sa kanila. Siyempre, ang gayong ideya ay medyo mahirap ipatupad, ngunit ang lahat ng kinakailangang kasanayan ay tiyak na may karanasan.

Kung titingnan mo ang larawan sa itaas, makikita mo kung gaano ka simple at orihinal ang maaari mong palamutihan ang isang masarap na cake gamit angna may mga sariwang blueberry at raspberry. Ikalat lamang ang dessert na may anumang cream o whipped cream, pagkatapos ay ayusin ang mga berry sa hugis ng isang bituin, tulad ng ipinapakita sa larawan. Para punan ang natitirang espasyo, maaari kang magdagdag ng milk chocolate sa pamamagitan ng pagtunaw muna nito sa isang paliguan ng tubig at paglalagay nito sa isang espesyal na baril upang lumikha ng magagandang hugis.

Magdekorasyon ng cake para sa hapunan kasama ang iyong asawa

Maraming kababaihan ang nagtataka kung paano palamutihan ang isang cheesecake sa itaas, kahit na walang mahirap tungkol dito. Halimbawa, kung magpasya kang pasayahin ang iyong minamahal ng isang matamis na dessert, pagkatapos ay kinakailangan na palamutihan ito upang makita ng iyong nobyo na naglagay ka ng isang piraso ng iyong kaluluwa sa pagluluto. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang aming teknolohiya o makabuo ng iyong sariling orihinal na ideya na kapansin-pansin mula sa kulay-abo na masa ng mga cake na iyon na mabibili sa mga tindahan.

Kaya, para palamutihan ang cheesecake, kakailanganin mong kumuha ng isang maliit na kutsara (perpekto para sa isang bata) at gamitin ito upang lumikha ng ilang hugis-puso na mga depression sa ibabaw ng dessert. Maaari silang punuin ng anumang syrup (sa panlasa) o jam. Sa isip, inirerekumenda na gumamit ng pulang berry o komposisyon ng prutas upang gawing makatotohanan ang mga puso hangga't maaari. Kapag natapos na ang dekorasyon, magdagdag ng isang sprig ng mint o lemon balm sa ibabaw upang bigyan ng twist ang cake.

Nga pala, para matakpan ang mga pangit na dingding sa gilid, maaari kang gumamit ng tinunaw na tsokolate o ilang masarap na handmade cream. Mga karanasan sa confectionerinirerekumenda na mag-aplay ng ilang mga layer upang ang matamis na komposisyon ay may oras na tumigas at hindi tumulo pagkatapos ng mahabang pagtayo sa refrigerator. Maaari mo ring subukang magsulat ng isang bagay sa gilid ng cake, at kung walang magawa, takpan lang ang mga titik ng isa pang layer ng cream.

Instant na kape para sa mga mahihilig sa tiramisu

Nagpasya na palamutihan ang cheesecake cake sa orihinal na paraan, ngunit hindi ka nakikiramay sa mga berry at fruit jam? Paano kung palamutihan ang cake na may instant coffee o cocoa powder. Ang ganitong ideya ay lalo na mag-apela sa mga mahilig sa tiramisu at nais na pagsamahin ang lasa nito sa cottage cheese na idinagdag sa dessert. Ang cake na ito ay may kakaibang lasa. Gayunpaman, huwag magdagdag ng masyadong maraming kape, kung hindi, masisira mo ang iyong homemade cake sa kapaitan.

Kaya, upang gawing mas nakapagpapasigla ang dessert, kakailanganin mong kunin ang parehong anyo kung saan mo inihanda ang cake at ibuhos dito ang tinunaw na dark chocolate, pagkatapos ihalo ito sa instant na kape. Ito ay nananatiling alisin ang baking sheet sa refrigerator at hintayin itong ganap na patigasin. Maingat na alisin ang coffee disk mula sa amag at ilagay ito sa pie, na dati ay pinahiran ng whipped cream. Pagkatapos nito, nananatili lamang itong magdagdag ng ilang mga pandekorasyon na elemento upang ang dessert ay hindi mukhang madilim. Halimbawa, maaari kang gumamit ng icing, marshmallow, o parehong whipped cream.

Paggamit ng tsokolate para sa dekorasyon

Upang palamutihan ang isang cheesecake na may tsokolate, maaari kang gumamit ng iba't ibang sangkap. Ang ganitong dessert ay lalo na mag-apela sa mga taong mahilig sa matamis na cakepinagsama sa pinaka pinong cottage cheese. Sa pagtingin sa larawan sa ibaba, makikita mo na sa aming kaso, hindi lamang tsokolate ang gagamitin, kundi pati na rin ang iba't ibang mga elemento ng confectionery batay dito. Tulad ng sa nakaraang kaso, maaari mong palamutihan ang cake ayon sa aming mga tagubilin o palitan ang ilang elemento ng ibang bagay, na lumikha ng isang natatanging dessert.

Una kailangan mong tunawin ang ilang bar ng puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay pahiran ang cheesecake ng tapos na komposisyon. Pagkatapos ay kailangan mong matunaw ang gatas o maitim na tsokolate sa isang maliit na halaga upang gumuhit ng magagandang pattern sa cake. Sa sandaling matapos ang pagpipinta, naglalatag kami ng iba't ibang mga goodies sa isang bilog: mga piraso ng tsokolate, mga tubo ng confectionery, matamis na bola, at iba pa. Maaari ka ring magdagdag ng ilang Raffaello o Ferrero Rocher sweets para gawing hindi lang masarap ang dessert kundi moderno rin.

Isang maliit na trick para sa mga gustong palamutihan ang cake nang kasing ganda hangga't maaari. Huwag matakot na mag-stack ng mga elemento ng confectionery sa isang magulong paraan. Kung lumikha ka ng isang tiyak na pagkakasunud-sunod mula sa tsokolate at matamis, kung gayon ang isang idealista lamang ang magugustuhan ang gayong dessert. Kaya huwag mag-atubiling ilagay ang mga straw nang hindi pantay, at ang mga matamis sa hindi matukoy na bahagi. Magiging mas maganda ang cake na ito.

Hindi ka maaaring magkaroon ng masyadong maraming strawberry

Nagpasya na palamutihan ang cheesecake na may mga strawberry, ngunit hindi alam kung paano ayusin nang tama ang komposisyon? Pagkatapos ay ipinapayo namin sa iyo na tingnan ang larawan sa ibaba at ulitin kung ano ang ipinapakita nito sa buhay. Maniwala ka sa akin, sa gayong dekorasyon ay walang kumplikado,at ang mga strawberry ay hindi kapani-paniwalang magkakasuwato na pinagsama sa lasa ng malambot na cottage cheese at cookies. Kaya naman ang mga restaurant, cafe, at tindahan ay madalas na nakakatagpo ng mga dessert na pinalamutian ng matamis na berry na ito.

Una, lagyan ng whipped cream o cream ang ibabaw ng cheesecake, ang dami ng asukal kung saan dapat depende sa tamis ng mga strawberry. Kung makakita ka ng masyadong maaasim na berry, magdagdag ng higit pang asukal o condensed milk sa cream para maging malasa ang cake hangga't maaari. Pagkatapos nito, kailangan mong i-cut ang ilang berries sa maliliit na piraso. Maipapayo na gawin ito sa isang manipis na platito upang hindi masayang ang strawberry juice.

Kapag natapos na ang lahat ng paghahanda, ibuhos ang strawberry juice nang pantay-pantay sa ibabaw ng cheesecake, pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na strawberry dito sa isang magulong pagkakasunod-sunod. Ang gitna ng komposisyon ay maaaring palamutihan ng isang malaking berry o makabuo ng isang mas orihinal na ideya para dito. Ang mga gilid ng cake ay karaniwang pinalamutian ng whipped cream o ice cream. Kapag tapos ka na, maaari mong budburan ng chocolate chips ang cake para mas maging kaakit-akit ito.

Cheesecake na pinalamutian ng halaya

Para palamutihan ang isang jelly cheesecake, hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na kasanayan sa pastry at culinary. Gayunpaman, ang gayong dessert ay walang alinlangan na mukhang hindi pangkaraniwan, lalo na kung alam mo kung paano gumawa ng iba't ibang mga figure mula sa mga produkto. Halimbawa, maaari mong gupitin ang isang magandang usbong mula sa dilaw na halaya o gupitin lamang ito sa mga talulot at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ibabaw ng cake.

Kaya, kailangan mo munang gumawa ng base para sa dekorasyon. Upang gawin ito, kumuha ng lemon syrup o jelly at magdagdag ng isang pakete ng gelatin dito. Ang nagresultang timpla ay dapat na halo-halong mabuti at ibuhos sa anyo kung saan inihanda mo ang natitirang bahagi ng cake. Pagkatapos nito, nananatili lamang na ilagay ang halaya sa refrigerator sa loob ng 4 na oras at hintayin itong maging handa.

Sa sandaling tumigas ang halaya, alisin ito sa kawali at ilagay sa ibabaw ng aming cheesecake. Ang isang magandang usbong ay pinakamadaling gawin gamit ang isang maliit na kutsilyo ng gulay o isang patag na kutsara (depende sa hugis ng mga petals). Kung mukhang masyadong kumplikado para sa iyo ang gayong palamuti, subukang gupitin ang ilang mga hugis mula sa halaya gamit ang mga espesyal na hulma (mga puso, ibon, oso), at pagkatapos ay punan ang mga void ng butter cream o jam.

Palamutian ng mga prutas

Para palamutihan ang cheesecake na may mga prutas, maaari kang gumamit ng iba't ibang goodies: mga dalandan, tangerines, kiwi, saging, pinya at iba pa. Maaari mo ring subukang palamutihan ang iyong cake tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba. Ang pinaghalong berries at prutas ay hindi kailanman masama. Gayunpaman, kung ninanais, maaari mong palitan ang mga strawberry ng pinya, at mga raspberry na may mga saging. Ang mga eksperto sa pagluluto ay hindi nagpapayo sa anumang paraan na gumamit ng mga mansanas, dahil mabilis silang nawawala ang kanilang hitsura, tulad ng buong cake.

Una kailangan mong maghanda ng mga prutas at berry para sa dekorasyon. Hugasan silang mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, ang mga dalandan o tangerines ay dapat na maayos na alisan ng balat - hindi lamangmula sa alisan ng balat, ngunit din mula sa pelikula, upang ang pulp lamang ang nananatili. Ang kiwi ay kailangan ding balatan at gupitin sa apat na bahagi. Kung plano mong gumamit ng mga berry, maaari mong iwanan ang mga ito kung ano sila.

Unang lagyan ng whipped cream ang cheesecake dahil ang dessert ay nangangailangan ng higit na tamis na sinamahan ng mas maraming prutas. Pinakamainam na simulan ang dekorasyon sa ibabaw mula sa gitna. Upang gawin ito, maglagay ng ilang tinadtad o buong strawberry sa gitna nang mas siksik, o palitan ang mga ito ng pinya, pagkatapos putulin ito sa mga tatsulok. Pagkatapos ay ilatag ang isang layer ng mga tangerines at kiwi, pagkatapos ay palamutihan ang cake ng mga raspberry o hiniwang singsing na saging.

"Drunk cherry" sa tsokolate

Kung nasubukan mo na ang cake na "Drunken Cherry", malamang alam mo kung gaano kaganda at kakaiba ang lasa nito. Maaari kang magbigay ng gayong mga tala sa anumang cake, kung lapitan mo nang tama ang proseso ng disenyo nito. Sa larawan sa ibaba makikita mo kung gaano orihinal at kakaiba ang magiging hitsura ng iyong cake. Malamang na napakahirap maghiwa-hiwalay, ngunit tiyak na matutuwa ang iyong mga bisita sa gayong palabas.

Ang handa na cheesecake ay dapat na pahiran ng makapal na cocoa cream. Pagkatapos nito, maraming mga seresa ang inilatag dito, na dati ay inilubog sa malakas na alak. Dapat kang bumili ng mga berry sa mga sanga, dahil sa ganitong paraan ang cake ay mukhang mas maganda. Ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ang mga chocolate chips sa paligid ng mga gilid o palamutihan ang cake na may whippedcream.

Nga pala, kung gusto mong gumawa ng sarili mong cheesecake, na magiging katulad hangga't maaari sa "Drunken Cherry", pagkatapos ay siguraduhing magdagdag ng ilang piraso ng berries sa curd mass sa panahon ng paghahanda nito. Hindi kinakailangang basa-basa ang mga ito ng alak, dahil halos hindi pa rin ito mararamdaman dahil sa tamis ng cake, ngunit ang curd mula sa alkohol ay mas mabilis na umasim.

New Year o Christmas cake

"Paano magdekorasyon ng cheesecake para sa Bagong Taon?" - ang isang katulad na tanong ay tinanong ng maraming mga baguhan na confectioner na baliw sa mga naturang pie. Ang ilang mga tao ay magsasabi na ang cheesecake ay hindi ang uri ng cake na dapat ihain sa mesa ng Pasko. Huwag makinig sa sinuman! Kung pinalamutian mo nang tama ang iyong dessert, magiging maganda ang hitsura nito sa background ng champagne, tangerines, at salad.

Kaya, para palamutihan ang cheesecake, kailangan mo munang hugasan at gupitin ng mabuti ang ilang prutas ng kiwi. Hindi namin sila masyadong malapit sa isa't isa para hindi masyadong matamis ang lasa ng dessert. Sa gitna ay nag-iiwan kami ng isang maliit na lugar upang magbuhos ng mga mumo mula sa Christmas candy doon. Kung ang mga tindahan sa iyong lungsod ay hindi nagbebenta ng mga naturang sweets, maaari mong palitan ang item na ito ng whipped cream.

Sa sandaling handa na ang base, magpapatuloy tayo sa pinakamahirap na yugto - ang paglikha ng Christmas bow. Pinakamainam na magkaroon ng isang pagguhit sa harap ng iyong mga mata, ayon sa kung aling pandekorasyon na gawain ang isasagawa. Una, gupitin ang mga strawberry sa isang angkop na hugis, pagkatapos ay ilatag ang aming busog mula dito. Huwag kang matakotgumamit ng malalaking berry sa ilang lugar para gawing gaya ng dekorasyong Pasko ang elemento ng confectionery hangga't maaari.

Kapag kumpleto na ang bow, lagyan ng strawberry jam nang husto para gawing mas katakam-takam ang dessert. Sa gitna, maaari kang maglagay ng blackcurrant o blueberry, na magpapakilala sa isang pindutan. Bilang kahalili, isang maliit na blot ng whipped cream ang magagawa. Inirerekomenda din na palamutihan ang cake ng mga sariwang raspberry, na kahawig ng mga Christmas tree cone.

Huwag matakot mag-eksperimento

Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda at pagdekorasyon ng cheesecake ay hindi napakahirap na gawain na tila sa unang tingin. Upang gawing maganda at kaakit-akit ang dessert hangga't maaari, subukang pagsamahin ang mga ideya na ibinigay sa aming artikulo sa iyong sariling mga ideya. Huwag matakot na baguhin ang ilang mga elemento para sa mga alternatibo upang gawing hindi karaniwan ang cake hangga't maaari. At kung nagpaplano kang mag-imbita ng ilang bisita sa party, kung gayon ang pinakamagandang opsyon ay ang gumawa ng ilang maliliit na cheesecake sa halip na isang malaki. Upang gawin ito, maghanap ng mga espesyal na hulma sa anyo ng mga parisukat, bituin o puso at mangyaring ang iyong mga kaibigan at mga mahal sa buhay na may tunay na hindi pangkaraniwang dessert. Ang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng diskarteng ito ay ang bawat cake ay maaaring palamutihan nang paisa-isa, ngunit ito ay aabutin ng maraming oras.

Video at konklusyon

Umaasa kami na ang detalyadong impormasyon mula sa aming artikulo ay nagbigay sa iyo ng ilang ideya kung paano palamutihan ang isang cheesecake. Ang mga larawan ng mga dessert ay malinaw na ipinarating sa iyo kung paanodapat ganito ang hitsura ng mga cake. Marahil ay tinulungan ka naming magpasya sa dekorasyon. Ngunit kung hindi ito nangyari, pagkatapos ay inirerekumenda namin ang panonood ng isang maikling video, ang may-akda kung saan ay dumating sa kanyang sariling paraan ng dekorasyon ng cheesecake na may mga puso. Ang isang katulad na pamamaraan ay inilarawan sa aming artikulo. Gayunpaman, ang isa na inaalok sa amin ng may-akda ng video ay mas angkop para sa mga baguhan na confectioner. Kung gusto mo, maaari mong pasalamatan ang may-ari ng channel na may positibong rating para sa video o isang magandang komento.

Ngayon, ang cheesecake ay isa sa mga pinakasikat na dessert sa mundo. Ang isang katulad na trend ay sanhi dahil sa hindi pangkaraniwang lasa nito at medyo mababa ang calorie na nilalaman, na nakakamit sa pamamagitan ng paggamit ng cottage cheese, sa halip na ordinaryong kuwarta. Bilang karagdagan, ang dessert na ito ay napakadaling palamutihan sa bahay, kaya ang mga confectioner mula sa iba't ibang panig ng mundo ay gumagawa ng higit at higit pang mga bagong paraan ng dekorasyon ng isang matamis na cake. Tila ang lahat ng mga pamamaraan ay matagal nang naimbento, ngunit mayroon pa ring mga tao na lumikha ng isang bagay na tunay na kakaiba at maganda. Baka balang araw magiging ganyan ka na tao?