Diet na broccoli na sopas: mga feature sa pagluluto, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Diet Broccoli Soup ay isang magandang opsyon para sa tanghalian o hapunan. Naghahanda ito nang mabilis at simple. Ang iba't ibang mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap, iyon ay, ang lasa ng bawat sopas ay orihinal. Gayundin, ang calorie na nilalaman ng ganitong uri ng repolyo ay 28 kilocalories lamang bawat daang gramo. Ito ay isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit ang broccoli ay napakapopular sa mga paghahanda sa pandiyeta. Gayunpaman, ang sikreto ay ang broccoli ay hindi lamang mababa sa calorie, ngunit mabilis din at nakakabusog nang mahabang panahon.

Simple puree soup

Recipe sa diyeta para sa creamy broccoli na sopas kahit na gusto ng mga bata. Kung hindi mo hinukay ang repolyo, kung gayon ang kulay ng unang ulam ay nagiging mapusyaw na berde, napaka-pinong. Ang mga sangkap ay ang pinakasimpleng. Matatagpuan ang mga ito sa bawat kusina. Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 1.5 litro ng sabaw ng manok;
• 350 gramo ng broccoli;
• 250 gramo ng patatas;
• ulo ng sibuyas;
• isang piraso ng mantikilya, humigit-kumulang 15 gramo;
• kutsarang langis ng gulay;
• pitong gramo ng sea s alt.

Marami ang nakasalalaymula sa masarap na sabaw. Samakatuwid, sulit na malaman ang ilang simpleng panuntunan para sa paghahanda ng base para sa mga sopas.

Paano gumawa ng sabaw?

Para maging malasa ang dietary broccoli soup, kailangan mo ng masaganang sabaw. Base sa manok, malambot at mabango. Ang ilan ay nagkakamali na naniniwala na ang dibdib lamang ang dapat gamitin. Pero hindi pala. Ang mga buto ay kailangan para mabusog ang sabaw. Samakatuwid, maaari mong kunin ang ibabang binti o likod. Ngunit ito ay mas mahusay na mapupuksa ang balat, pati na rin ang labis na taba. Sila ay pinutol at itinapon. Gayundin ang isang mahusay na pagpipilian ay pagluluto sa dalawang tubig. Upang gawin ito, pagkatapos ng tubig na kumukulo at manok, ang likido ay pinatuyo, at ang karne ay ibinuhos ng bagong malinis na tubig. Ganito nawawala ang unang taba.

Sulit din ang pag-inom ng iba't ibang pampalasa o gulay. Ang isang bay leaf, isang bungkos ng perehil, isang tangkay ng kintsay ay mahusay. Ang mga sangkap na ito ay inilalagay sa isang kumukulong sabaw, at pagkatapos ng pagluluto ay inilabas ang mga ito. Gayundin, para sa kulay at lasa, naglalagay sila ng isang piraso ng karot, na aalisin din sa ibang pagkakataon.

Pagkatapos kumulo, nakakakuha ng foam sa ibabaw ng sabaw. Siya ay tinanggal. Gayunpaman, para sa isang recipe ng diyeta para sa broccoli puree na sopas, ang transparency ng sabaw ay hindi mahalaga. Pilit lang ito sa pinakadulo.

Masarap na sopas step by step

Kumuha ng makapal na palayok, makakatulong ito sa pagpapakulo ng mga sangkap. Maglagay ng kaunting mantikilya at langis ng gulay, magpainit. I-chop ang sibuyas sa medyo malalaking cubes, ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng sabaw, pukawin at kumulo hanggang ang sabaw ay sumingaw. Pagkatapos, pagkatapos ng halos isang minuto, idagdagang buong sabaw, mainit. Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa mga cube, ilagay sa kumukulong tubig at pakuluan hanggang lumambot.

Ang broccoli ay nahahati sa mga inflorescences. Kapansin-pansin na sa recipe na ito maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na repolyo. Ang huli ay naiwan sa loob ng tatlumpung minuto upang mag-defrost. Isara ang takip at lutuin ng isa pang labinlimang minuto. Inalis sa kalan. Gamit ang isang blender, gawing katas ang lahat ng mga sangkap. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas. Gayundin, maraming tao ang gumagawa ng mga crouton para sa sopas na ito. Gumagawa ito ng kawili-wiling kumbinasyon ng mashed patatas at matigas na tinapay.

Mababang calorie na sopas na may mga kamatis at bola-bola

Ang sopas na ito ay naglalaman lamang ng 58 calories bawat daang gramo. Upang maihanda ito, kailangan mong kumuha ng:

• dalawang daang gramo ng tinadtad na karne, manok o baka;
• 300 gramo ng broccoli;
• bawang sibuyas;
• apat na kamatis;
• tatlong gisantes ng allspice;
• isang pares ng dahon ng bay;
• asin at isang kurot ng black pepper.

Una sa lahat, ihanda ang mga bola-bola. Ang asin at pampalasa ay inilalagay sa tinadtad na karne. Haluin ito nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Bumuo ng maliliit na bola. Umalis sa board.

Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan. Ang broccoli ay nahahati sa mga inflorescences at hugasan, ipinadala sa kawali. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa. Mas mainam na pumili ng mga solidong opsyon, halimbawa, mga varieties ng "cream", upang hindi sila kumulo ng malambot. Sampung minuto pagkatapos ng pagtula sa isang pandiyeta na broccoli na sopas ng repolyo, ang mga kamatis ay idinagdag. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang mga bola-bola at lahat ng pampalasa, pati na rin ang isang sibuyas ng bawang. Pagkatapos kumulo muli, lutuin muli ang sabaw.dalawampung minuto.

Cauliflower puree soup

Ang Diet broccoli at cauliflower soup ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina. Para ihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 800 gramo ng cauliflower;
• tatlong daang gramo ng broccoli;
• ilang puting tinapay;
• isang pares na kutsarang asong babae;
• kaunting mantika;
• ilang sanga ng perehil;
• isang kurot ng kari;
• asin at paminta.

Ang sopas na ito ay inihanda nang napakabilis, may mababang calorie na nilalaman. Maaari mo ring itago ang maraming uri ng repolyo na hindi minamahal ng marami dito. Dahil sa mga pampalasa, maliwanag at malambot ang lasa ng dietary broccoli soup.

Mga tip sa paggawa ng sopas

Una, ihanda ang mga crouton. Upang gawin ito, putulin ang crust mula sa tinapay, gupitin ito sa mga cube. Patuyuin sa isang tuyong kawali o sa oven. Itabi.

Ang parehong uri ng repolyo ay hinuhugasan, pinagbubukod-bukod sa mga inflorescence at binuhusan ng tubig. Kakailanganin ito ng halos isa at kalahating litro. Kung gusto mo ng mas makapal o, sa kabaligtaran, likidong sopas, ang dami ng likido ay kinokontrol. Magdagdag ng asin. Pakuluan nang humigit-kumulang dalawampu't limang minuto.

Upang makakuha ng magandang ulam sa hinaharap, sampung minuto pagkatapos kumulo, maaari kang makakuha ng ilan sa mga inflorescences. Kakailanganin ang mga ito upang palamutihan ang mga plato.

Para mas malapot ang sopas, magdagdag ng harina. Ngunit kailangan mong gawin ito nang matalino. Ang apoy ay nabawasan sa isang minimum, at ang sangkap mismo ay natatakpan ng isang manipis na stream,patuloy na pagpapakilos. Talunin ang sopas gamit ang isang blender. Ibuhos sa langis ng gulay. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay, paminta ng kari. Magluto ng isa pang limang minuto. Pagkatapos ay takpan ang pandiyeta na broccoli na sopas na may takip. Inihain sa loob ng sampung minuto.

Ibuhos ang sopas sa isang mangkok, palamutihan ito ng isang inflorescence ng repolyo, maglagay ng ulam ng mga crouton sa tabi nito.

Sopas ng sabaw ng manok

Para sa recipe ng diet broccoli soup, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• tatlong daang gramo ng repolyo;
• isang hita ng manok na walang balat;
• isang daang gramo ng green peas, maaaring i-freeze;
• isang carrot;
• ulo ng sibuyas;
• 50 gramo bawat isa sa mga ugat ng perehil at kintsay;
• isang pares ng mga sanga ng perehil;
• isang maliit na tuber ng patatas;
• dalawang clove ng bawang;
• bay leaf;
• kaunting kari;
• black pepper.

Ang Spices ay nagbibigay sa Diet Broccoli Soup ng lasa ng gourmet. Ang kari ay maaaring mapalitan ng turmeric kung kinakailangan. Ang mga pampalasa ay kailangan sa kaunting halaga, halimbawa, sa dulo ng kutsilyo. Kapansin-pansin din na kapag naghahanda ng sopas, maaari kang kumuha ng anumang pinatuyong damo. Siyempre, ipinapayong huwag lumampas sa kanila upang maramdaman ang lasa ng repolyo mismo.

Pagluluto ng sopas: mabilis at masarap

Paano gumawa ng diet broccoli soup? Ibuhos ang isang litro ng tubig sa kawali, pakuluan, ibaba ang hita ng manok, bay leaf at lagyan ng asin. Pagkatapos kumukulo, maaari itong mabuofoam, dapat itong alisin.

Ang mga sibuyas ay binalatan, pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga ugat ng perehil at kintsay ay binalatan din at pinutol sa medium-sized na piraso. Ang lahat ay idinagdag sa sopas. Maglatag ng mga gisantes. Ang mga frozen ay hindi kailangang lasawin muna. Pakuluan pagkatapos kumulo sa mahinang apoy at sa ilalim ng takip. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang tatlumpung minuto.

Ang dahon ng bay ay maaaring itapon. Ang hita ay inilabas, ang karne ay nahiwalay dito. Mag-ingat lamang na huwag masunog ang iyong sarili. Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa mga cube, ilagay sa sabaw. Ang karne ay pinutol din at ibinalik sa kawali. Lahat ng pampalasa ay idinagdag. Magluto ng isa pang labinlimang minuto. Magdagdag ng mga broccoli florets at magluto ng isa pang limang minuto. Ihain pagkatapos mailagay ang ulam sa isang kasirola sa ilalim ng takip nang hindi bababa sa sampung minuto.

Para makakuha ng mas malapot na sopas, maaari kang gumamit ng harina. Ito ay diluted sa mainit na tubig at ipinakilala sa sabaw, hinalo at muling pinahihintulutang tumayo. Kapag naghahain, budburan ang sopas ng tinadtad na perehil.

Ang mga unang kurso ay mahalagang bahagi ng pagkain ng tao. Maraming nagkakamali na naniniwala na ang mga sopas ay hindi mababad. Gayunpaman, hindi ito. Maraming tao ang nagpapatunay na ang mainit na likidong sopas ay maaaring sugpuin ang gutom. Ang mga hindi makakuha ng sapat na sabaw para sa anumang kadahilanan ay maaaring gumamit ng mga purong sopas. Ito ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong menu. Ang broccoli ay isang kamalig ng mga bitamina, habang mayroon itong pinakamababang calorie. Bilang karagdagan, ang mga sopas na ginawa mula sa ganitong uri ng repolyo ay mukhang mahusay. Pagsamahin ang broccoli na may cauliflower, kamatis, damo. Madalas maglagay ng karot omga ugat. Maraming sopas ang inihahain kasama ng broccoli florets at herbs.