Orihinal na sopas: sunud-sunod na mga recipe para sa masasarap na sopas na may mga larawan at paglalarawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Imposibleng isipin ang isang buong pagkain na walang isang plato ng mainit, malasa, masaganang sabaw. Sa ilang mga pamilya, ang mga recipe ng unang kurso ay ipinasa mula sa ina patungo sa anak na babae sa loob ng maraming taon. Mayroong isang malaking iba't ibang mga sopas na naiiba hindi lamang sa nilalaman ng mga produkto sa kanila, ngunit mayroon ding ibang pagkakapare-pareho. Hindi posible na ilista ang lahat ng mga ito sa materyal na ito; sa kasong ito, ang buong artikulo ay bubuo lamang ng mga pangalan ng mga pinggan. Ang pinakasikat na mga sopas ay kinabibilangan ng borscht, solyanka, repolyo na sopas, mashed na sopas, keso na sopas, isda, kabute, cereal, gulay, atbp. Nag-aalok kami ng materyal na nagpapakita ng pinakakawili-wiling mga recipe para sa mga orihinal na sopas.

Pumpkin curry soup

Pinaniniwalaan na para sa wastong panunaw, ang sopas ay dapat kainin araw-araw. Ang mga sopas ay lalong kapaki-pakinabang.para sa katawan sa taglamig: tutulungan ka nilang makakuha ng sapat at panatilihing mainit-init. Napansin na kung mas maraming nakatira sa hilaga ang mga tao, mas maraming sopas ang mayroon sa pambansang lutuin. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng sopas ng kalabasa. Ang gulay na ito ay magpapayaman sa sopas na may mga bitamina, at ang kari ay magbibigay ng masaganang lasa. Kung magdagdag ka ng cream sa ulam na ito, ang lasa nito ay magiging mas malambot. Kakailanganin namin ang:

• 100 ml cream;
• 1 kg kalabasa;
• 3 tbsp. l. mantikilya;
• 1, 5 litro ng anumang sabaw (karne o gulay);
• bungkos ng perehil;
• 15g langis ng oliba;
• 1 tsp kari;
• kaunting asin.

Ang orihinal na sopas ng kalabasa ay inihanda tulad ng sumusunod: kumuha ng isang malaking kasirola, init ang parehong uri ng mantika sa loob nito at iprito ang tinadtad na sibuyas sa loob nito hanggang sa transparent, magdagdag ng kari at ihalo. Alisin ang alisan ng balat mula sa kalabasa at gupitin sa malalaking piraso, idagdag sa sibuyas, magprito ng isang minuto, ibuhos sa sabaw at lutuin hanggang malambot. Sa karaniwan, aabutin ito ng mga 30 minuto. Ibuhos ang karamihan sa sabaw sa ibang lalagyan. Gilingin ang malambot na kalabasa gamit ang isang blender at ibuhos muli sa parehong sabaw. Magdagdag ng cream, asin at init ng kaunti. Kapag naghahain, palamutihan ng parsley.

American soup

Sobrang sikat ang sopas na ito sa kanilang tinubuang-bayan - sa America. Kabilang dito ang wild black rice, mushroom, manok at gulay. Sa pamamagitan ng paraan, ang bigas ay may hindi pangkaraniwang hitsura: ito ay itim at mas mahaba, may masarap na lasa at aroma. Kung hindi mo pa nasubukan ang produktong ito, inirerekomenda naminsiguraduhing lutuin ito. Sa panahon ngayon, mabibili ang ligaw na bigas sa anumang tindahan. Mga Kinakailangang Bahagi:

• 300g pinakuluang manok;
• 3 tbsp. l. langis ng gulay;
• 2 l sabaw (manok);
• 200g mushroom;
• 2 tangkay ng kintsay;
• ulo ng sibuyas;
• 2 medium carrots;
• 1 tsp thyme;
• st. 10% cream;
• 100 g harina;
• st. ligaw na bigas;
• parsley.

Para ihanda ang orihinal na sopas ng manok, kailangan mo munang pakuluan ang kanin, lutuin ito sa tradisyonal na paraan sa loob ng humigit-kumulang 45 minuto. I-dissolve ang langis sa isang kasirola at magprito ng kintsay, karot, sibuyas sa loob nito, pagkatapos ay idagdag ang thyme at harina sa kanila, kumulo, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang sabaw at pakuluan, pagkatapos kumulo, ilagay ang mga tinadtad na mushroom, manok, paminta at asin dito. Pakuluan sa mababang init ng halos sampung minuto, magdagdag ng bigas, ibuhos ang cream at hayaang kumulo ang sopas. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang kalan, ilagay ang parsley sa sopas at hayaan itong maluto.

Cheese soup na may mga hipon

Nag-aalok kami ng recipe para sa orihinal at masarap na sabaw ng hipon. Inaasahan namin na ang sopas na ito ng keso ay maakit sa lahat, lalo na sa mga mahilig sa seafood. Mula sa mga pagsusuri ng sopas na ito, kilala na nagbibigay ito ng isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Kakailanganin namin ang:

• 150g na keso (matigas);
• ½ tsp tomato paste o 1 kamatis;
• 2 tbsp. l. bigas;
• 1 sibuyas;
• 400g hipon;
• 2 tbsp. l. sl. langis;
• paminta, perehil, asin;
• 2 sibuyas ng bawang.

Hakbang-hakbang na pagluluto

Bago mo simulan ang paghahanda ng orihinal na sopas ayon sa recipe, kailangan mong ibabad saglit ang kanin sa tubig. Ang karagdagang paghahanda ay medyo simple:

1. Naglalaba kami ng bigas, nagbuhos muli ng tubig, nilalagay sa apoy at inihahanda.
2. Sa isang kasirola, iprito ang sibuyas sa mantika hanggang maging golden brown, pagkatapos ay iprito ang kamatis o pasta dito.
3. Kasabay ng nilulutong kanin, balatan ang hipon, 5 minuto bago maging handa ang cereal, lagyan ito ng seafood.
4. Pagkatapos na maibaba ang hipon sa kawali, magdagdag ng asin at paminta, pritong gulay, tinadtad na bawang at isang pares ng perehil.
5. Keso (gadgad) ay idinaragdag lamang sa sopas kapag ito ay handa na at inalis sa init. Pagkatapos ganap na matunaw ang keso, maaaring ihain ang malambot at masarap na sopas.

Kharcho soup: orihinal na recipe

Ang Kharcho soup ay itinuturing na isa sa pinakaminamahal at sikat na maanghang na sopas. Ang hindi pangkaraniwang mabango, mayaman at maanghang na Georgian kharcho, ayon sa mga pagsusuri, ay isa sa mga pinakamahusay na sopas upang magpainit sa malamig na gabi. Dapat kunin:

• beef - 400 g;
• kamatis - 500 g;
• dalawang buto ng baka;
• spice sa panlasa;
• bow - 3 pcs;
• dill at perehil;
• rice - 3 tbsp. l.;
• bawang - 1 clove;
• coriander (cilantro) - sa panlasa.

Mga tip sa pagluluto

Ang orihinal na sopas ng kharcho ay inihanda tulad ng sumusunod: karne ng bakagupitin sa mga piraso (medium-sized), kasama ang mga buto, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang 2.5 litro ng tubig. Sa sandaling kumulo ang sabaw, alisin ang foam gamit ang isang slotted na kutsara, bawasan ang apoy. Nagluluto kami ng karne sa loob ng isa at kalahating oras. 30 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng ugat ng kintsay at asin sa sabaw.

Habang nagluluto ang karne, tadtarin ng pino ang sibuyas at iprito sa mantika sa mahinang apoy. Pagkatapos makakuha ng ginintuang kulay ang sibuyas, ilagay dito ang karne na niluto mula sa sabaw, isara ang takip at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras, isang larawan ng orihinal na sopas ang makikita sa ibaba.

Habang nilalaga ang mga gulay at karne, ihanda ang mga kamatis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, alisin ang balat mula sa kanila at gupitin sa mga cube. Pinagsasama namin ang mga ito sa mga sibuyas at karne, kumulo sa loob ng sampung minuto. Inilalagay namin ang mga inihandang gulay sa sabaw at dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling mangyari ito, natutulog kami ng bigas at nagluluto ng limang minuto, pagkatapos nito ay binabawasan namin ang apoy at magdagdag ng mga pampalasa sa sopas. Sa huling yugto, magdagdag ng tinadtad na bawang at makinis na tinadtad na mga gulay sa kharcho, pagkatapos nito ay agad naming patayin ang sopas. Bago ihain, dapat i-infuse ang kharcho sa loob ng isang oras.

Italian tomato soup

Ang sopas na ito ay napakabilis at madaling ihanda. Ang tampok nito ay ang tortellini ay gumaganap bilang pangunahing bahagi. Tinatawag na pasta na pinalamanan, na medyo katulad ng hitsura sa dumplings. Samakatuwid, upang simulan ang paghahanda ng sopas na ito, kailangan mo munang bumili ng tortellini. Ayon sa mga review, ang ulam na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lasa at may magandang hitsura. Kunin:

• isang ulo ng bawang;
• 700g de-latang kamatis;
• ulo ng sibuyas;
• litro ng sabaw ng manok;
• 1 bay leaf;
• 300g spinach;
• 1 tsp bawat isa paprika, oregano at basil;
• 300 g tortellini na may keso (opsyonal kasama ng iba pang palaman);
• ½ tsp bawat isa paminta at asin;
• ilang gulay at matapang na keso (ginutay-gutay).

Paano magluto

Ang orihinal at masarap na sopas ay hindi pangkaraniwang maganda. Kung gumagamit ka ng mga sariwang kamatis kapag gumagawa ng sopas, kailangan mong alisin ang balat mula sa kanila. Ginagawa ito nang simple: ang balat ng kamatis ay bahagyang gupitin, ang kamatis ay pinakuluang ng tubig na kumukulo at binalatan. Pagkatapos nito, ang mga kamatis ay pinutol sa maliliit na piraso, pinirito sa isang kawali na nakasara ang takip sa loob ng ilang minuto.

1. Sa isang brazier, i-dissolve ang mantika, ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas at iprito sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito, nagpapadala kami ng bawang, asin, paminta at paprika doon, magprito ng isang minuto hanggang lumitaw ang isang kaaya-ayang aroma.
2. Idagdag ang tinadtad na de-latang o nilagang kamatis sa mga sibuyas at pampalasa, ibuhos ang sabaw, ilagay ang basil, bay leaf, oregano at pakuluan.
3. Bawasan ang init, idagdag ang tortellini sa masa at lutuin hanggang lumambot (karaniwang tumatagal ng mga siyam na minuto).
4. Maglagay ng spinach, kumulo ng ilang minuto, budburan ng keso at sariwang damo at ihain kaagad.

Carrot soup na may orange juice

Introducing another recipeorihinal na sopas, na ibang-iba sa paraan ng paghahanda ng iba pang mga unang kurso. Mga sangkap na kailangan para gawin ito:

• langis sl. - 30g;
• karot - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• sabaw ng manok (tubig) - 500 ml;
• nutmeg - pakurot;
• orange juice - 100 ml;
• paminta, asin;
• natural na yogurt, sour cream, cream - para sa paghahatid.

Pagluluto

Aking root crop, linisin, gupitin sa maliliit na bilog at pakuluan. Kumuha kami ng isang kawali na may makapal na ilalim, i-dissolve ang langis sa loob nito at ipasa ang sibuyas. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, punuin ng tubig o sabaw at hayaang kumulo, pagkatapos ay ibuhos sa orange juice at magluto ng isa pang 10 minuto. Talunin ang masa sa isang blender, magdagdag ng mga pampalasa at nutmeg, dalhin sa isang pigsa muli, ihalo na rin at alisin mula sa init. Kapag naghahain kasama ng carrot soup, ihain ang yogurt, cream o sour cream.

Hungarian cauliflower, dumpling at paprika soup

Ngayon ay nakolekta namin ang mga recipe para sa iyo, ayon sa kung saan naghahanda kami ng mga sopas na parehong orihinal at masarap. Ipinakita namin sa iyo ang recipe para sa isang vegetarian na unang kurso. Kakailanganin namin ang:

• 1/3 tbsp. harina;
• 6 na sining. l. mantikilya;
• ½ tsp asin;
• 1, 5 mainit na paminta;
• malaking sibuyas;
• itlog;
• 2 l sabaw;
• isang medium carrot;
• isang maliit na ulo ng cauliflower;
• asin at pampalasa;
• hindi masyadong malaki ang isang bungkos ng perehil.

Una, gumawa tayo ng dumplings: paghaluin ang harina sa isang lalagyanat asin, magdagdag ng 4 na malalaking kutsara ng cl. mantika at paghaluin ang dalawang sangkap hanggang sa maging bukol ang laki ng isang maliit na gisantes. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at masahin ang kuwarta. Pagkatapos nito, ilagay ito sa refrigerator.

Sa natitirang langis sa isang kasirola, iprito ang mga paminta at sibuyas hanggang malambot, idagdag sa sabaw, ilagay ang repolyo at karot na disassembled sa mga inflorescences, paminta, asin, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos mangyari ito, bawasan ang apoy, lutuin hanggang handa ang mga gulay. Aabutin ito ng humigit-kumulang isang-kapat ng isang oras.

Kurutin ang maliliit na piraso ng kuwarta gamit ang isang kutsarita at ilagay ang mga ito sa kumukulong sabaw, lutuin ng mga 3 minuto. Budburan ng perehil kapag inihahain.

Turkish Lentil Soup

Pagluluto ng masarap at orihinal na Turkish na sopas. Sa Turkey, ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang unang kurso, sa mga tuntunin ng katanyagan ito ay maihahambing lamang sa borscht sa Russia. Dapat mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 1 tbsp lentil;
• 2 l sabaw ng baka o manok;
• dry mint, mainit na paminta (maaari mo itong palitan ng paprika), zira o thyme;
• asin;
• bombilya;
• 1 tbsp l. tomato paste;
• ½ sining. bulgur (mga butil ng trigo);
• 2 tbsp. l. mantikilya.

Lentils ay hinuhugasan, ibinuhos ng sabaw at ilagay sa apoy, pagkatapos itong kumulo, kami ay matutulog na bulgur. Pinaliit namin ang apoy at niluluto hanggang sa ganap na maluto ang cereal, sa karaniwan ay tatagal ito ng 30-40 minuto.

Iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa mantikilya, sa isang hiwalaydilute namin ang mga lalagyan na may tomato paste na may sabaw, ibuhos ito sa sibuyas at pakuluan ng ilang minuto. Inilalagay namin ang nagresultang masa sa sopas at magdagdag ng asin dito. Isang quarter ng isang oras bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga pampalasa sa ulam: thyme o cumin, mint. Makikita mo ang sopas na inihanda ayon sa orihinal na recipe sa larawan sa ibaba!

Alisin ang sopas sa apoy, hayaang maluto ito ng 10 minuto. Kung ninanais, ang sopas ng lentil ay maaaring dalisayin gamit ang isang blender. Magagawa mo nang wala ang pamamaraang ito, dahil ang sopas ay magiging makapal at homogenous. Bago ihain, budburan ng paprika o mainit na paminta.

French cheese na sopas

Ang mga sopas na keso ay medyo madaling ihanda, ngunit mayroon silang kahanga-hangang lasa ng cream. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang nakapagpapalusog din. Nag-aalok kami upang maghanda ng orihinal na sopas ng manok, na kinabibilangan ng mga gulay at keso. Kakailanganin namin ang:

• 400g chicken fillet;
• 200g processed cheese (soft)
• 3 tubers ng patatas;
• 1 carrot;
• spices at asin sa panlasa;
• 30 ml sol. langis;
• 3 dahon ng bay;
• mga gulay (anuman) sa panlasa.

Para sa mga crouton:

• baguette;
• langis ng oliba;
• bawang.

Step by step recipe:

1. Sa isang maliit na kasirola, pakuluan ang isa at kalahating litro ng tubig, gupitin ang manok sa mga cube at isawsaw sa kumukulong tubig.
2. Idagdag ang matamis na gisantes, asin, perehil at paminta. Pakuluan ang lahat ng sangkap nang humigit-kumulang 20 minuto.
3. Alatan ang mga patatas at bigyan sila ng hugis ng isang kubo. Kinukuha namin ang karne mula sa sabaw, sa halip na itomaglagay ng patatas, magluto ng 7 minuto.
4. Alatan ang mga karot at lagyan ng pino, maaari mong hiwa-hiwain. Igisa sa mantika ng sunflower, kaunting asin at paminta. Isawsaw ang inihaw sa sabaw at lutuin ng pitong minuto.
5. I-off ang stove, ilagay ang processed cheese (tinadtad) sa sopas at ihalo.

Para sa mga crouton, gupitin ang mga baguette sa mahabang hiwa, balatan ang sibuyas ng bawang, gupitin sa kalahati ang haba. Pagwilig ng mga hiwa ng baguette na may langis ng oliba, kuskusin ang mga ito ng mabuti sa bawang sa magkabilang panig. Nakahiga kami sa isang baking sheet, ilagay sa isang baking oven sa 200 ° C sa loob ng ilang minuto. Ihain ang mga garlic crouton na may kasamang French cheese na sopas.

Tom Yum Soup: Orihinal na Recipe

Ang sopas na ito ay ang pambansang ulam ng Thailand at Laos. Sikat din ito sa mga kalapit na bansa: Indonesia, Malaysia at Singapore. Ang sopas ay inihanda sa sabaw ng manok na may kasamang hipon, manok, isda at iba pang pagkaing-dagat, mayroon itong maasim at maanghang na lasa. Para sa mas tumpak na pangalan ng sopas, isang uri ng sabaw o karne ang idinaragdag sa dulo. Halimbawa, ang tom yam na may manok ay parang "tom yam kai", na may seafood - "tom yam thhale", atbp.

Simulan nating ilarawan ang recipe para sa orihinal na sopas - tom yum. Una sa lahat, ihanda natin ang sabaw: para dito pinagsasama natin ang mga sumusunod na sangkap: 15 g ng sabaw ng manok, 90 ML ng gata ng niyog, 3 g ng sarsa ng hipon, 120 ML ng tubig. Painitin sa katamtamang init hanggang lumitaw ang maliliit na bula (ito ang unang yugto ng pagkulo). Painitin, haluin, ibaba ang apoy sa pinakamaliit at iwanan ang lalagyan sa kalan.

Warm up sa isang kasirola16 g ng langis, magdagdag ng 4 g ng tuyo na tanglad (hiwain sa manipis na mga piraso), 5 g ng galangal, gupitin sa maliliit na piraso (ang sangkap na ito ay maaaring mapalitan ng luya), ilang dahon ng dayap. Iprito ang lahat ng ito, hinahalo paminsan-minsan, sa loob ng ilang minuto.

Nagpapadala kami ng 25 g ng hipon, 20 g ng scallop, 25 g ng pusit sa kawali. Mangyaring tandaan: ang lahat ng pagkaing-dagat ay dapat na malinis na mabuti, pusit na gupitin sa maliliit na parisukat. Iprito hanggang sa mamula ang hipon. Kung mayroon kang handa na hipon, ang pagprito ay hindi dapat tumagal ng higit sa 2 minuto.

3 gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati at idagdag sa natitirang mga produkto, iprito nang halos isa't kalahating minuto. Habang niluluto ang mga kamatis, gupitin ang tatlong sanga ng berdeng sibuyas sa hindi masyadong mahabang piraso at ilagay sa isang kasirola. Pagkatapos ng isang minuto, ibuhos ang lahat ng 220 ML ng sabaw. Magdagdag ng humigit-kumulang 6 g ng maanghang na makapal na pulang pampalasa sa sopas. Maaari itong maging sili, sriracha, sarsa ng Tabasco o isang espesyal na maanghang na base para sa sopas na tom yum. Sa huling sandali, pisilin ang katas mula sa kalahating dayap. Tandaan na sa matagal na pag-init, ang juice ng citrus na ito ay nagbabago ng lasa at aroma nito. Pagkatapos idagdag ang juice, ang tom yum na sopas ay dapat na pinakuluan nang hindi hihigit sa 30 segundo at agad na ihain. Mula sa halagang ito ng mga produkto, isang bahagi ng sopas ang makukuha, na may ani na 350-400 g. Kung gusto mong tratuhin ang iyong mga bisita ng orihinal na sopas na ito, ang sabaw ay maaaring lutuin nang maaga, at ang natitirang mga sangkap ay maaaring kalkulahin ayon sa bilang ng mga bisita.

Gazpacho

Sa pagsasalita ng masarap na orihinal na mga sopas, hindi maaaring hindi mabanggit ng isa ang paghahanda ng gazpacho, isang sikat na ulam ng Spanish cuisine. Ito ay isang light cold soup na gawa sa minasa ng sariwang gulay. Kadalasan ito ay ginagamit sa mainit na panahon. Ang sopas na ito ay walang kasamang anumang uri ng karne, kaya ito ay kinakain ng mga vegan at vegetarian.

• kamatis - 450 g;
• canned pepper - 1 pc.;
• ulo ng sibuyas;
• cilantro - ½ tasa;
• langis ng oliba - ¼ tasa;
• cucumber - 1 piraso;
• katas ng kamatis - 700 ml;
• suka ng alak (pula) - 1/3 tbsp.;
• tabasco sauce.

Paso ang kamatis sa kumukulong tubig at tanggalin ang balat, gupitin ang ½ ng kabuuang bilang ng mga ito sa maliliit na piraso. Kumuha ng kalahating pipino at isang sibuyas, gupitin. Ilipat ang lahat ng gulay sa food processor, magdagdag ng pulang paminta at katas.

Ilipat sa lalagyan, ilagay ang tomato juice, tinadtad na cilantro, mantika, suka at ilang patak ng Tabasco, ihalo. Pinutol namin ang natitirang mga gulay sa maliliit na cubes, alisin muna ang mga buto mula sa mga kamatis at idagdag ang mga ito sa ulam, panahon na may mga pampalasa at ilagay ito sa isang malamig na lugar. Ayon sa mga pagsusuri ng mga mamimili, ang sopas na ito ay talagang may nakakapreskong epekto. Bigyang-pansin ang orihinal na paghahatid ng sopas.

Cream beetroot soup

Ang isang hindi pangkaraniwang maganda, eleganteng sopas na may kaaya-aya at nakakapreskong lasa ay maaaring gawin mula sa mga beet. Ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda nito ay medyo abot-kayang. Ang sopas ay hinahain ng pinalamig otemperatura ng silid. Para sa trabaho kailangan namin:

• 1L sabaw ng gulay;
• 2 malalaking beet;
• 1 pc. - karot, berdeng mansanas, sibuyas, patatas;
• 2 clove ng bawang;
• 5 tbsp. l. kutsarang kulay-gatas (mababa ang taba);
• brown sugar;
• 1, 5 tbsp. yogurt;
• langis ng oliba;
• asin;
• dill.

Upang makakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap na mabangong sabaw, ang mga gulay ay kailangang bahagyang lutuin sa oven. Magluluto kami ng mga karot na hiwa sa kalahati, ugat ng perehil, sibuyas at leek. Ibinababa namin ang mga gulay sa malamig na tubig at niluluto ang sabaw sa mababang init. Sa sandaling kumulo, magdagdag ng allspice at itakda ang pinakamababang apoy. Ang sabaw ay niluto sa loob ng 30 hanggang 60 minuto. Pagkatapos nito, dapat itong i-filter.

I-wrap ang mga beets sa foil at maghurno sa oven sa 180 °C hanggang sa lumambot. Pinutol namin ang mga patatas sa mga cube (medium-sized), iprito ang mga gulay sa isang kasirola sa langis para sa mga limang minuto. Hayaang kumulo ang sabaw at ilagay ang lahat ng gulay, lutuin hanggang sa maging handa ang patatas.

Beets linisin at gupitin, idagdag sa kawali at painitin ng limang minuto. Pinalo namin ang sopas ng gulay na may blender hanggang makinis, cool sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng asin, kefir, asukal dito (kinakailangan ito kung ang mga beets ay hindi matamis). Inalis namin ang core mula sa mansanas, gilingin ito sa isang blender kasama ang alisan ng balat. Pinong tumaga ang dill, idagdag ito sa kulay-gatas at sarsa ng mansanas. Kapag naghahain, magdagdag ng 2 tbsp sa bawat plato. l. creamy apple mixture. Ayon sa mga review, ang sopas na ito ay hindi pangkaraniwang malasa at malambot.