Paghahagis ng gulay para sa sopas para sa taglamig: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming paraan para gawing mas mabango at mas malasa ang unang ulam. Ang pinakasimple sa kanila ay soup dressing.

Ano ang pinakamagandang pampalasa para sa mga sopas?

Anumang sopas ay hindi lamang pinaghalong produkto na pinakuluan sa maraming tubig. Ang pagluluto nito ay mas mahirap kaysa sa tila sa unang tingin. Kinakailangang malaman hindi lamang ang mga katangian ng bawat produkto nang hiwalay, ngunit isaalang-alang din ang kanilang impluwensya sa isa't isa. Anong mga chef ang hindi ginagamit upang mapabuti ang lasa ng tapos na ulam! Ngunit ang pinakamagandang opsyon ay isang pre-prepared dressing para sa sopas. Kailangan lang idagdag ito sa kawali sa mga huling minuto ng pagluluto, at maaari kang maging mahinahon para sa resulta. Lahat ng gasolinahan ay karaniwang nahahati sa dalawang kategorya:

1. Yaong mga ginawa habang nagluluto kasabay ng ulam mismo.

2. Mga halo na inihanda para sa hinaharap.

Sinumang maybahay ay sasang-ayon na ang pangalawang opsyon ay walang alinlangan na mas pinipili. Una, pinapayagan ka nitong gumamit ng mga pana-panahong produkto sa anumang oras ng taon. Pangalawa, ang pagbibihis ng sopas ay makabuluhang binabawasan ang oras na kinakailangan upang lutuin ito. Kailangan lang buksan ng isang tao ang treasured jar at maglagay ng dalawang kutsara sa kumukulong tubig.

Mga uri ng gasolinahan

Upang laging may mga tamang sangkap para sa isang partikular na ulam, dapat itong ihanda nang maaga at pagkatapos ay ipadala para sa imbakan. Magagawa ito sa maraming paraan: tuyo, i-freeze o de-latang. Ang sopas dressing sa kasong ito ay walang pagbubukod. Maraming gumagamit, halimbawa, mga nakapirming damo, pinatuyong pampalasa o iba't ibang mga sarsa. Lahat ng mga ito ay sa kanilang sariling paraan dressing para sa unang kurso. Sa kanila, ang anumang sopas o borsch ay hindi lamang isang decoction, ngunit isang tunay na kapistahan ng panlasa. Ang ganitong mga additives ay karaniwang kasama ang mga produktong iyon kung wala ang isang mainit na ulam ay imposibleng isipin. Ito ay tumutukoy sa mga sibuyas, gulay at ilang gulay tulad ng carrots, sweet peppers o kamatis. Kailangan lang kolektahin ng isa ang mga produktong ito sa isang tiyak na ratio, gilingin, i-pack sa mga plastic bag at ilagay sa freezer. Sa tamang oras, ang natitira na lang ay buksan ang pakete, iproseso ang semi-tapos na produkto at idagdag ito sa kumukulong pangunahing komposisyon.

Mga frozen na lasa

Halos palagi sa huling yugto ng pagluluto, nakaugalian na ang pagdaragdag ng mga gulay at herbs sa mga sopas. Minsan sila ay pre-passer, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang tanging kahirapan ay ang mga produktong ito ay pana-panahon, at kung minsan ay medyo mahirap hanapin ang mga ito sa malamig na panahon. Dito kailangan ang mga blangko. Ang sopas dressing para sa taglamig ay maaaring ihanda gamit ang magandang lumang paraan ng pag-aasin. Halimbawa, mayroong isang natatanging recipe kung saan kakailanganin mo ng 1 kilo ng mga kamatis, sibuyas, asin at karot, pati na rin ang 300 gramo ng sariwa.perehil, dill at bell pepper.

Ginagawa ang lahat nang napakasimple:

1. Lahat ng pagkain ay dapat hugasan.
2. Pagkatapos ay dapat silang hiwain ng kutsilyo, at tadtarin ang mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran.
3. Lagyan ng asin at haluing mabuti.
4. Ilagay ang masa sa isang lalagyan o garapon, takpan at palamigin.

Itong soup dressing para sa taglamig ay magiging isang tunay na mahahanap sa malamig na araw. Kapag malamig sa labas, masarap makakita ng plato sa mesa, halimbawa, na may umuusok na mabangong borscht.

Isang bagay sa panlasa

Ang pagluluto ng sopas ay isang kumplikadong proseso na nangangailangan ng oras at pagsisikap. Upang gawing simple ang pamamaraan, ang mga maybahay ay karaniwang gumagamit ng tulad ng isang karaniwang paghahanda bilang sopas dressing para sa taglamig. Ang kanyang mga recipe ay maaaring ibang-iba. Halimbawa, ang isang pinasimple na bersyon ay binubuo ng isang minimum na bilang ng mga bahagi bawat kilo ng asin, mayroong isang bungkos ng perehil, pati na rin ang 3 kilo ng mga sibuyas at karot.

Walang magandang sopas ang magagawa kung wala ang mga produktong ito. Upang hindi na tumakbo sa pamimili sa ibang pagkakataon, magagawa mo ang lahat nang maaga:

1. Alatan ang mga karot at balatan ang mga sibuyas.
2. Pagkatapos nito, i-chop ang mga produkto. Dapat sila ang hugis na nakasanayan nilang makita sa isang kasirola.
3. Wisikan ang lahat ng asin. Sa kasong ito, ito ay hindi lamang isang additive, ngunit isang kinakailangang preservative din.
4. Pagkatapos ay ilagay ang timpla sa mga inihandang garapon na may mga takip ng tornilyo. Napakaginhawa ng mga ito para sa paulit-ulit na paggamit.

Eto naHanda na ang sopas dressing para sa taglamig. Ang bawat tao'y maaaring magkaroon ng kanilang sariling mga recipe. Halimbawa, maaari mong baguhin ang ratio ng mga gulay o kahit na palawakin ang listahan.

Juicy Supplement

Ang pinakakaraniwang ginagamit na sarsa ng gulay para sa sopas para sa taglamig. Inihanda ito mula sa mga produktong iyon na mahirap gawin nang wala. Ang pagyeyelo at pag-aasin ay, siyempre, isang maginhawang opsyon. Ngunit pagkatapos ay ang mga gulay ay kailangang pakuluan o pinirito. Upang maiwasan ang yugtong ito, mas mahusay na gawin ang lahat nang maaga. Upang gawin ito, kumuha ng:

isang kilo bawat isa ng matamis na paminta, karot at sibuyas, isang kutsarang asin, langis ng gulay, 3 kamatis at parehong bilang ng mga sibuyas ng bawang.

Kailangang gawin ang lahat gaya ng sumusunod:

1. Maghugas ng gulay.
2. Pagkatapos nito, dapat silang i-cut: sibuyas at paminta pulp - sa mga cube, karot - sa mga piraso (maaari mo lamang lagyan ng rehas), at mga kamatis - sa mga piraso, na dati nang binalatan. Bawang ay mas mahusay na laktawan sa pamamagitan ng press.
3. Iprito muna ang mga karot at sibuyas sa magkahiwalay na kawali, at pagkatapos ay ilipat sa malalim na kawali.
4. Maglagay din ng paminta at kamatis doon. Pakuluan ang masa at pakuluan ng 30 minuto.
5. Lagyan ng asin at bawang at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang sampung minuto.

Pagkatapos nito, ang pagbibihis ng gulay para sa sopas para sa taglamig ay magiging ganap na handa. Ito ay nananatiling lamang upang mag-impake at gumulong. Ang nasabing de-latang pagkain ay maaaring maimbak sa anumang temperatura. Ito ay napaka-maginhawa para sa mga walang cellar.

Mabilis na Sopas

Ang mga blangko ay maaaring maging pangkalahatan atat ibinigay para sa isang partikular na kaso. Ang recipe para sa sopas dressing ay depende sa kung ano ang eksaktong binabalak na gawin ng babaing punong-abala. Kung magdagdag ka ng kaunting repolyo sa mga kilalang produkto na, makakakuha ka ng magandang karagdagan sa sopas ng repolyo. Para sa opsyong ito, kailangan mong magkaroon ng isa at kalahating kilo ng carrots, allspice, sibuyas, asin, kalahating kilo ng repolyo at kamatis, asin at peppercorn.

Paraan ng pagluluto:

1. Tadtarin ng maigi ang hinugasang gulay. Una, i-chop ang repolyo at karot na may kudkuran. Pagkatapos ay iprito sila ng kaunti sa mantika ng gulay.
2. Gupitin ang mga kamatis at sibuyas sa mga cube at ipadala din sa kawali.
3. Isara ang takip at kumulo ng humigit-kumulang 15 minuto.
4. Idagdag ang natitirang mga sangkap at painitin ang timpla ng isa pang 5-7 minuto.
5. Ilagay ang mainit na masa sa mga garapon at i-roll up.

Sa tamang panahon, ang natitira na lang ay magpakulo ng tubig at bahagyang pakuluan ang tinadtad na patatas dito. Ang gas station ang gagawa ng iba.

Masarap na borscht

Nasanay na ang lahat na ang pagbibihis ay pandagdag lamang. Ngunit hindi ganoon. Ang isang mabangong timpla, halimbawa, ay maaaring maging isang tunay na base para sa isang mahusay na borscht. Dito kailangan mo ng isang espesyal na dressing para sa sopas para sa taglamig. Sa pamamagitan ng isang larawan, magiging mas maginhawa at visual ang paghahanda nito. Ang komposisyon ng mga produkto ay medyo mayaman: 2 kilo ng sariwang beets, isang ulo ng bawang, 250 gramo ng sibuyas at matamis na paminta, ang parehong halaga ng langis ng gulay, isang kutsarang asin, 750 gramo ng mga kamatis, 100 gramo ng asukal at suka ng mesa. Maaari kang magdagdag ng ilang halaman kung gusto mo.(dill at perehil).

Kailangan mong ihanda nang paunti-unti ang naturang timpla:

1. Mas mainam na gumamit ng grater para sa paghiwa ng mga beet. Ang natitirang mga gulay ay maaaring opsyonal na tinadtad o giling gamit ang isang gilingan ng karne. Para makatipid ng enerhiya, ang ilan ay gumagamit ng blender.
2. Lahat ng produkto maliban sa bawang, ipunin sa malalim na kasirola at pakuluan ng 40 minuto sa mahinang apoy na may patuloy na pagpapakilos.
3. I-squeeze ang bawang sa timpla at iwanan ang kaldero sa kalan para sa isa pang 10 minuto.
4. Ipakalat ang mainit na masa sa mga pre-sterilized na garapon at igulong.

Ang dami ng mga produktong ito ay dapat gumawa ng dalawa at kalahating litro ng dressing.

Magic tomatoes

Maraming pagkain tulad ng borscht, bean soup at cabbage soup ang inihanda na may tomato sauce. Ito ay isang uri ng espesyal na dressing para sa sopas ng kamatis. Ang paggawa nito ay madali. Kailangan mo lamang subukan na huwag lumabag sa mga umiiral na proporsyon: para sa 2 kilo ng mga kamatis, kumuha ng 3 mainit na paminta, 20 cloves ng bawang, isa at kalahating kutsarang asin, kaunting asukal, 70 mililitro ng suka at isang maliit na paminta sa lupa.

Ang proseso ng paggawa ng sarsa ay tumatagal ng napakakaunting oras:

1. Una, kailangan mong i-twist ang mga sili, bawang at kamatis sa isang blender.
2. Pagkatapos ang timpla ay dapat na inasnan, ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa apoy.
3. Pakuluan ang masa hanggang sa maging kalahati ito. Depende ang lahat sa gustong kapal ng sauce.
4. Idagdag ang iba pang sangkap at haluing mabuti.
5. Ibuhos ang mainit na timpla sanaghanda ng mga pinggan at selyo.

Maaari kang mag-imbak ng ganoong blangko sa anumang cool na lugar. Bukod dito, maaari itong maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa sopas. Masarap din ang sarsa na ito sa piniritong patatas, pasta o karne.