Bad na babad na turn: mga recipe para sa taglamig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa katutubong gamot, ganap na lahat ng ibinibigay ng hindi mapagpanggap na palumpong na ito ay ginagamit: balat, ugat, kahoy, bulaklak at prutas. Ang mga blackthorn berries ay hinog noong Setyembre, at inirerekumenda na simulan ang pag-aani pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Pagkatapos ay nawawala ang astringency sa kanila. Ang mga bunga ng palumpong ay tuyo, ginagamit upang gumawa ng mga sarsa at makapal na jam. Sa mga lumang araw, kaugalian na ibabad ang mga berry sa mga barrels na gawa sa kahoy. Sa aming artikulo, ipapakita namin ang pinakamahusay na mga recipe ng babad na sloe. Maaari itong ihanda para sa taglamig, parehong malamig at mainit.

Paano mabilis magluto ng babad na turn?

Sa recipe na ito, maaari kang makakuha ng parehong liqueur at masarap na mint-flavored jam nang sabay. Aabutin ng hindi hihigit sa kalahating oras upang maihanda ang babad na sloe. Gayunpaman, upang makakuha ng inumin na may masaganang lasa, kailangan itong i-infuse nang humigit-kumulang 30-40 araw.

Ang babad na pagliko ay inihahanda sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Prickly bush fruits (1kg) ay hinuhugasan, pinatuyo sa isang tuwalya at ibinuhos sa isang tatlong-litrong garapon.
2. Ang syrup ay inihanda sa kalan mula sa 1 kg ng asukal at 100 g ng tubig.
3. Ang mga berry sa isang garapon ay ibinubuhos ng mainit na syrup. Ang mga dahon ng mint ay nakasalansan sa itaas.

Tulad ng iba pang babad na mga recipe ng turn, ang mga garapon ay natatakpan ng gauze o cotton cloth. Pagkatapos nito, nililinis ang mga ito sa isang mainit, protektado mula sa sikat ng araw na lugar sa loob ng halos isang buwan.

Recipe para sa mga babad na sloes na may pampalasa

Ang mga masasarap na berry na inihanda sa sumusunod na paraan ay maaaring ihain bilang masarap na pampagana o bilang bahagi ng salad o pangunahing ulam.

Hakbang-hakbang na babad na pagliko para sa taglamig ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang mga berry ay ginagalaw, hinugasan, pinatuyo sa tuwalya at inilalagay sa isang litro na garapon.
2. Ang isang marinade ay inihanda sa kalan mula sa tubig (1 l), asin (½ tbsp), asukal (3 tbsp), cinnamon (½ tsp), allspice peas at clove inflorescences (4 pcs bawat isa).). Sa sandaling kumulo ang likido, dapat ibuhos dito ang 80 ml ng suka.
3. Ang mga berry, na isinalansan sa isang glass jar, ay tinatakpan ng tuyong mustasa (3 kutsarita) sa itaas.
4. Ang isang piraso ng gauze ay nakatiklop sa ilang mga layer sa hugis ng isang parisukat, na tumutugma sa laki ng leeg ng garapon. Ang isang kutsarita ng mustasa pulbos ay ipinamamahagi sa itaas. Pagkatapos ay inilatag ang workpiece sa mga berry, pagkatapos ay ibinuhos sila ng mainit na atsara.
5. Tulad ng maraming iba pang mga recipe ng winter turne, dapat itong i-infuse nang mabuti sa temperatura ng kuwarto bago gamitin. Sa isang buwanang workpiece ay maaaring ilagay sa refrigerator, pagkatapos takpan ng naylon lid.

Maaalat para sa taglamig

Ang lasa ng tart berries na inihanda ayon sa recipe na ito ay kadalasang inihahambing sa mga de-latang olibo. Sa katunayan, ang mga bunga ng prickly bush ay ibinabad sa Russia kasama ang mga mansanas at repolyo. Ang opsyon sa pagluluto na ito ay walang kinalaman sa Sinaunang Greece.

Ang hakbang-hakbang na recipe ay ang sumusunod:

1. Ang hinog at malambot na berry (2.5 kg) ay hinuhugasan at inilalagay sa mga garapon na salamin.
2. Ang isang brine ay inihanda sa kalan mula sa 1, 2 purified water, asin (6 na kutsara), bay leaf, mustard (5 pcs.) At allspice.
3. Ang mga berry sa garapon ay ibinubuhos ng pinalamig na brine.
4. Ang bawat garapon ay natatakpan ng gauze o cotton cloth at iniiwan sa mesa sa loob ng 4 na oras.
5. Ang mga garapon ay ipinapadala sa refrigerator sa loob ng 2 linggo. Paminsan-minsan, kailangang takpan ang mga ito ng naylon lids at kalugin ang brine para maluto nang pantay-pantay ang turn.
6. Pagkalipas ng 14 na araw, ilipat ang mga berry sa isang malinis na garapon at ibuhos ang langis ng gulay sa itaas. Maaaring palamigin ng hanggang apat na buwan.

Kasama ang mga recipe ng winter sloe sa itaas, ang mga adobo na berry na inihanda ayon sa opsyong ito ay maaaring maimbak nang hanggang apat na buwan. Hinahain ang mga ito kasama ng karne at isda, pati na rin idinagdag sa mga salad, meryenda, maiinit na pagkain.

Nababad sa malamig na pagliko

Gusto mo bang panatilihin ang maximum na dami ng bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap sa mga berry? Bigyan ng kagustuhan ang mga babad na sloe recipe kung saanang mga bunga ng isang bungang bush ay pinupuno ng malamig na tubig. Ang isang ganoong paraan ng pagluluto ay ipinapakita sa ibaba.

Isang hakbang-hakbang na recipe para sa masarap at malusog na pagliko:

1. Maghanda ng enamel o glassware.
2. Ibuhos ang 3 kg ng pre-washed blackthorn dito.
3. Maghanda ng marinade. Upang gawin ito, pakuluan ang 1 litro ng tubig, asukal (2 kutsara) at isang kutsarang asin sa isang kasirola sa kalan. Astig.
4. Ibuhos ang mga inihandang sloes na may pinalamig na marinade. Takpan ang prutas ng telang lino, lagyan ng plato sa ibabaw at ilagay ang timbang.
5. Iwanan ang kawali sa loob ng 7 araw sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilipat ito sa malamig na lugar para sa isa pang 1 buwan. Maaaring ihain ang ready turn bilang pampagana para sa mga pangunahing kurso.