Quince dish: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Quince ay isang prutas na sa ilang kadahilanan ay madalas na nananatili sa likod-bahay ng pagluluto. Sa artikulong ito, susubukan naming iwaksi ang alamat na ito at ipakita ang pinaka masarap na mga recipe na may quince, ang paghahanda nito ay tiyak na magbibigay sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay ng maraming kasiyahan, dahil ang quince ay maaaring gamitin kapwa para sa mga matamis na pagkain at para sa mga pangunahing pagkain.

Ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga peras at mansanas ay quince. Sa hilaw na anyo nito, bihira itong makuha sa mesa. Ang mga matitigas na prutas ay hindi lamang mahirap kumagat, ngunit ang lasa nito (maasim at maasim) ay hindi para sa lahat. Gayunpaman, kung nagluluto ka ng quince ayon sa recipe sa oven, maaari kang makakuha ng malambot at matamis na ulam.

Kaunti tungkol sa quince

Ang pana-panahong prutas ay napakapopular sa mga tagasunod ng malusog na nutrisyon. Ang quince, ang mga recipe na tatalakayin sa artikulong ito, ay naglalaman ng napakaraming antioxidant na tumutulong sa paglaban sa stress, pagpapanatili ng kagandahan at kabataan.

Salamat sa mga antiviral na katangian ng quince, maaari mong masiguro ang iyong sarili laban sa trangkaso. Naglalaman din ito ng malaking halaga ng potasa, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga tao,naghihirap mula sa mga sakit ng cardiovascular system, at mga pasyente ng hypertensive. Susunod, titingnan natin ang pinakamasarap na recipe ng quince.

Chicken na may quince sa carrot-potato puree

Ang ulam na ito ay maaaring isang pagpipilian sa tanghalian sa taglagas. Upang maghanda ng quince chicken stew kakailanganin mo:

• 400g chicken fillet;
• 2 kutsarang langis ng mirasol;
• 2 piraso ng quince;
• kalahating baso ng tubig, white wine o stock;
• giniling na paminta at asin sa panlasa;
• 750g patatas;
• 250g carrots;
• 1 sibuyas;
• kalahating pakete ng mantikilya;
• warmed cream - opsyonal.

Pagluluto ng nilagang manok na may niligis na patatas

Una, gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na piraso, iprito sa mantika hanggang sa bahagyang kayumanggi. Ilagay sa isang kasirola. Pinong tumaga ang sibuyas at gupitin ang mga bunga ng peeled quince. Ayon sa recipe, kailangan mong magpadala ng sibuyas at halaman ng kwins sa kawali kung saan pinirito ang manok. Bahagyang nababalot din ito sa mahinang apoy. Pagkatapos ay ilagay ang manok sa isang kasirola. Asin, paminta, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng sabaw, tubig o puting alak. Niluluto namin ang ulam sa mahinang apoy hanggang sa handa na ang karne ng manok.

Habang nagluluto ang dibdib, balatan ang mga ugat na gulay (karot at patatas, maaari kang magdagdag ng kintsay, kamote, parsnips - kahit anong gusto mo). Pakuluan sa inasnan na tubig hanggang maluto, alisan ng tubig. I-mash ang mga gulay na may isang piraso ng mantikilya at timplahan ng kaunting cream.

Maglagay ng mashed patatas at manok sa sarsa sa isang plato. Inihain kasama ng sariwang saladmga gulay na tinimplahan ng langis ng oliba at lemon juice. Ang ganitong masarap na recipe na may halaman ng kwins ay ipaalam sa iyo ang kabilang panig ng mga prutas. At kahit na hindi ka fan ng prutas na ito, maa-appreciate mo ang matamis at maasim na lasa ng meat dish.

Bon appeti!

Quince salad na may keso, crouton at pulang sibuyas

Ang recipe na ito na may quince, camembert cheese, red onion, cucumber at olive oil dressing ay maaaring maging malaking tulong para sa mga taong pumapayat at sumusunod sa wastong nutrisyon.

Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit para sa pagluluto:

• 2 piraso ng medium quince;
• 200 g Camembert cheese;
• 2 hiwa ng puting tinapay;
• 1 sariwang pipino;
• isang kutsarang bawat isa ng sunflower at olive oil;
• paminta, asin sa panlasa.

Recipe para sa quince salad na may mga crouton

Ayon sa recipe, ang halaman ng kwins ay dapat na balatan at gupitin sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay pinutol namin ang tinapay sa maliliit na cubes at iwiwisik ng langis ng gulay, magdagdag ng ilang kurot ng asin, ihalo.

Ilagay ang quince at bread cubes sa isang baking sheet, ilagay sa isang preheated oven nang mga sampung minuto (ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 180 degrees). Susunod, gupitin ang keso sa mga cube at pipino sa manipis na kalahating bilog. Paghaluin ang mainit na halaman ng kwins na may mga pipino at keso, panahon na may paminta at asin, ibuhos ang langis ng oliba. Ayusin sa mga plato. Budburan ng mga crouton at ihain kaagad.

Inihaw na may mga gulay at halaman ng kwins

Recipe ng taglagas na may quince (makikita dito ang larawanartikulo) ay nagmumungkahi ng paggamit ng mga sangkap tulad ng kalabasa, matamis na paminta, patatas at manok.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 450g chicken fillet;
• 300g pumpkin;
• 300g peeled quince;
• 1 katamtamang sibuyas;
• 2 kampanilya;
• 3 kutsarang langis ng mirasol;
• asin, rosemary, paminta, paprika - lahat sa panlasa.

Pagluluto ng inihaw na gulay sa taglagas na may fillet ng manok

Alatan at gupitin ang quince, matamis na paminta, kalabasa at patatas, at ang sibuyas sa kalahating singsing. Hugasan ang dibdib ng manok at gupitin sa maliliit na piraso.

Asin, paminta, magdagdag ng rosemary, ilang kutsarang langis ng gulay at paprika. Ikinakalat namin ang mga gulay at manok sa isang baking sleeve (maaari kang gumamit ng ceramic form). Inilalagay namin sa isang preheated oven para sa mga 45-50 minuto sa temperatura na 200 degrees. Ihain nang mainit.

Bon appeti!

Canned quince

Kapag naghahanda ng masarap na canned quince habang pinapanatili ang masarap na aroma ng prutas, hindi ka maaaring magdagdag ng granulated sugar.

Upang magsimula, hugasan at balatan ang prutas mula sa balat at core. Gupitin sa mga piraso at ilagay sa mainit na tubig (sa ganitong paraan ang halaman ng kwins ay hindi magpapadilim). Blanch ang mga piraso ng halaman ng kwins sa mainit na tubig para sa mga 10-12 minuto sa temperatura na 90 degrees. Pagkatapos ay humiga kami sa isang colander at cool. Inilalagay namin ito sa mga garapon at punan ito ng pilit na sabaw (kung saan ang halaman ng kwins ay blanched). Isara mo ng mahigpit. Para sa isterilisasyon ng mga garapon ng kalahatiaabutin ng 10 minuto ang litro, para sa litro - 12 minuto.

Recipe para sa masarap na quince jam

Sa hilaw na anyo nito, ang quince ay itinuturing na hindi nakakain, bagama't may mga masigasig na tagapagtanggol ng prutas na ito, na nagsasabing ang lasa nito ay banal lamang. Ang maasim at matigas na quince ay perpekto para sa paggawa ng masarap na jam.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap (kinakalkula para sa dalawang serving):

• 1 malaking halaman ng kwins;
• 150g granulated sugar;
• 1 kutsarang piniga na lemon juice;
• isang pakurot ng kanela.

Pagluluto ng quince jam

Recipe ay madaling ilapat sa bahay. Nililinis namin ang halaman ng kwins, gupitin sa quarters, alisin ang core. Gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang kasirola at punuin ng tubig upang masakop nito ang tinadtad na halaman ng kwins. Pakuluan. Pagkatapos ay panatilihin sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 20 minuto. Dapat maging malambot ang quince.

Pagkatapos ay idagdag ang asukal, kanela at lemon juice. Bawasan ang apoy, hayaang ganap na matunaw ang asukal (halos 5 minuto). Pagkatapos nito, panatilihin ang isa pang 25 minuto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. Ilipat sa inihandang garapon.

Ang jam na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa dessert, dahil sa CIS ang mga tao ay gustong i-treat ang kanilang sarili sa tsaa na may matamis at maasim na quince jam.

Chicken with Indian Quince Chutney

Hindi pangkaraniwang recipe ay magbibigay-daan sa iyong matikman ang oriental na kumbinasyon ng matamis at maalat, na isang tunay na pagkakatugma ng lasa. Maging maanghangmaaaring gawin ang mga pagkain gamit ang tradisyonal na Indian sauce.

Para sa pagluluto, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 malaking halaman ng kwins;
• isa at kalahating kutsarita ng buto ng mustasa;
• kalahating kutsarita ng kumin;
• 1 kutsarang kari;
• 8 dibdib ng manok;
• 1 kutsarita ng brown sugar;
• 1 mainit na paminta.

Pagluluto ng ulam na may quince chutney

Ang Chutney sauce ay isang mahusay na paraan upang i-update ang iyong mga kagustuhan sa panlasa. Upang magsimula, nililinis namin ang mga bunga ng halaman ng kwins mula sa alisan ng balat at mga buto. Gupitin sa malalaking piraso, ibuhos ang 1 baso ng tubig at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Bahagyang initin ang mga pampalasa sa isang tuyong kawali hanggang sa mabango.

Susunod, katas ng pampalasa at quince sa isang blender. Ang sarsa ng chutney ay handa na. Ngayon ay kailangan mong ilipat ito sa isang lalagyan na may masikip na takip at hayaan itong magluto. Gupitin ang fillet ng manok sa mga medium na piraso, mabilis na iprito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang Indian sauce sa manok at lutuin ng humigit-kumulang 15 minuto sa katamtamang init.

Recipe para sa quince confiture na may cinnamon

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isa at kalahating kilo ng quince;
• 700 g granulated sugar;
• kutsara ng lemon juice;
• isang pares ng cinnamon sticks.

Hugasan ang mga prutas at pakuluan ng 40 minuto sa mahinang apoy. Ang halaman ng kwins ay dapat na malambot na madali itong maputol gamit ang isang kutsilyo. Kinakailangan na maubos ang tubig, hayaang lumamig ang mga prutas at gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes. Tapos ilagayquince sa isang kasirola kasama ng lemon juice, asukal at cinnamon sticks.

Simmer ang timpla sa mahinang apoy sa loob ng isang oras, hinahalo paminsan-minsan. Kailangan mong magluto hanggang matapos. Maaari mong suriin ito sa ganitong paraan: kumukolekta kami ng isang maliit na halaga ng confiture na may isang pinalamig na kutsara, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang malamig na plato. Gumamit ng kutsara para gumawa ng linya sa gitna. Kung ang linya ay nai-save, at ang mga bahagi ng likido ay hindi sumanib, ang confiture ay handa na. Kung hindi ito ang kaso, kailangan mong pakuluan ito ng isa pang sampung minuto. Suriin muli.

Cheesecakes na may caramel fruit sauce

Ito ay isang magandang opsyon sa almusal. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng mga produkto (para sa 4 na serving):

• 250g low fat cottage cheese;
• 3 tbsp. l. sinala na harina;
• kalahating tasa ng granulated sugar;
• 1 itlog ng manok;
• 5 tbsp. l. buckwheat flakes;
• isang pakurot ng asin.

Para sa sarsa ng prutas:

• kalahating mansanas;
• kalahating mangga;
• kalahating halaman ng kwins;
• kalahating tasa ng asukal;
• 4 tbsp. l. tinunaw na mantikilya;
• kalahating kalamansi.

Cooking syrniki

Paghahanda ng mga produkto para sa syrniki. Paghaluin ang harina, cottage cheese, itlog, asin, asukal. Hinahalo namin ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng baking powder at buckwheat flakes. Dapat kang makakuha ng medyo makapal na masa. Bumubuo kami ng mga cheesecake gamit ang basang mga kamay at piniprito ang mga ito sa magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paghahanda ng mga produkto para sa matamis na sarsa. Gupitin ang mga prutas sa mga cube. Balatan ang balat sa kalamansi at pisilin ang katas. Dinidiligan namin silamga piraso ng prutas. Ilagay ang mantikilya, prutas sa isang kawali, iwiwisik ang asukal sa itaas. Pakuluan hanggang bahagyang lumambot. Pagkatapos ay kailangang dagdagan ang apoy - makakatulong ito upang gawing karamel ang mga piraso ng prutas.

Ang ready cheesecake ay magiging magandang kasama sa iyong paboritong tsaa. Kung ninanais, maaari mong palabnawin ang matamis na pagkain na may mga cranberry o buto ng granada.

Maligayang tsaa!