Pie na may repolyo at manok: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Chicken and Cabbage Pie ay maaaring maging isang magandang karagdagan sa anumang pagkain. Maaari rin itong ihanda sa yeast dough, gumugugol ng mas maraming oras at pagsisikap. At maaari kang gumamit ng mas simpleng mga recipe, halimbawa, na may puff pastry o aspic. Kumuha din sila ng iba't ibang uri ng repolyo, na ginagawang mas kawili-wili ang ulam.

Masarap at simpleng pie na may sariwang repolyo

Maraming tao ang gusto nitong pie dahil madali itong ihanda. Para sa kanya, mas mainam na kumuha ng bata at makatas na repolyo. Ayon sa recipe na ito para sa repolyo at chicken pie, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 400 gramo bawat isa ng repolyo at manok;
• tatlong itlog;
• 200 ml kefir;
• 20 ml langis ng oliba;
• isang kutsarita ng baking powder;
• isang pakurot ng paprika;
• 150 gramo ng mayonesa;
• asin at paminta sa panlasa;
• walong kutsarang harina.

Ang cabbage at chicken jellied pie na ito ay madaling gawin. Ang pangunahing bagay ay hindi mo kailangang gumawa ng kuwarta para dito.

Paggawa ng pie

Upang magsimula, gutayin ang repolyo, durugin ito ng bahagya gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang gulay sa isang mangkok, ibuhos ang tubig upang ang repolyo ay ganap na sakop. Pagkatapos kumukulo magdagdag ng tubig. Magluto ng isa pang walong minuto. Itapon ang sangkap para sa repolyo at pie ng manok sa isang salaan, hayaang maubos ang tubig. Cool down.

Ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang lalagyan. ibuhos sa kefir, ilagay ang mayonesa. Paikutin ng mahina. Magdagdag ng paminta, asin at paprika. Ipasok ang baking powder. Lubusan ihalo ang mga sangkap para sa pagpuno ng pie. Salain ang harina, idagdag sa kuwarta, masahin ito. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat na katulad ng masa para sa mga pancake.

Nilalagay ang pinong tinadtad na gulay sa pinalamig na repolyo.

Ang fillet ng manok ay hinuhugasan, gupitin ng magaspang, at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Iprito ito sa mainit na langis ng gulay, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung tila ang palaman ay tuyo, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos nito, pinagsama ang tinadtad na manok at repolyo, pinaghalo.

Kumuha ng baking dish, takpan ang ilalim ng parchment. Mas mainam na grasahan ng mantika ang mga gilid ng amag para hindi dumikit ang cake.

Ang kalahati ng kuwarta ay ibinubuhos sa isang amag, ang tinadtad na karne na may repolyo ay inilalagay gamit ang isang kutsara. Dahan-dahang ibuhos ang natitirang kuwarta. Pinakamainam na gawin ito nang dahan-dahan upang ang pagpuno ay hindi lumutang. Ang oven ay pinainit sa dalawang daang degrees, ang jellied pie ay inihurnong sa loob ng halos apatnapung minuto.

Masarap na yeast pie

Yeast pie na may manok at repolyo ay isang masarap na kumbinasyon. Bukod dito, ito ang uri ng cake na tinatawag ng marami na "totoo". Gumagamit ito ng totoong yeast dough. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• 800 gramoharina;
• 1, 5 tasa ng gatas;
• 11 gramo ng tuyong lebadura;
• dalawang itlog;
• 1, 5 kutsarang asukal;
• 30g butter, inilabas sa refrigerator para lumambot;
• isang kutsarita ng asin.

Para sa pagpuno kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo na fillet ng manok;
• dalawang sibuyas;
• 300 gramo ng repolyo;
• 20 gramo ng vegetable oil;
• 50 gramo ng mantikilya;
• isang itlog;
• asin at pampalasa.

Kailangan mong gumawa ng kuwarta para sa cake na ito, kaya dapat mong bilangin ang iyong oras.

Paano gumawa ng yeast pie?

Una, painitin ang gatas. Dapat itong maging mainit-init, ngunit hindi pinakuluan. Ang lebadura ay idinagdag dito. Magdagdag ng asukal at isang baso ng sifted flour. iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlumpung minuto upang ma-infuse.

Pagkatapos lumaki ang masa at pagkatapos ay bumagsak, ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay, dinidikdik na may asin. Ipinakilala sa kanila sa kuwarta, magdagdag ng langis, mga residu ng harina. Masahin ang nababanat na kuwarta, igulong ito sa isang bola. Takpan ng tuwalya ang lalagyan ng masa at mag-iwan ng isa pang oras upang lumaki ito.

Inihahanda na ang pagpuno. Upang gawin ito, i-chop ang sibuyas at repolyo, sapat na makinis. Ang mga gulay ay pinirito sa mainit na langis ng gulay, pagkatapos ay ang apoy ay nabawasan at nilaga hanggang malambot. Magdagdag ng asin at paminta. Sa proseso, ipinakilala ang diced chicken fillet. Iprito lahat at palamig.

Cabbage at chicken pie assembly

Two-thirds ng kuwarta ay pinaghiwalay, pinagsama sa isang layer. Ang baking sheet ay greased na may langis ng gulay, ang kuwarta ay inilatag. Ang pinalamig na pagpuno ay inilalagay sa isang pantay na layer. Ang mantikilya ay pinutol sa mga cube at pantay na ibinahagi sa ibabaw ng pagpuno. Ang natitirang bahagi ng kuwarta ay pinagsama, na sumasakop sa cake, pinching ang mga gilid. Ang workpiece ay pinananatiling mainit sa loob ng dalawampung minuto. Ang tuktok ay pinahiran ng isang pinalo na itlog, kaya ang ibabaw ay magiging makintab. magluto ng pie na may repolyo at manok sa oven sa 190 degrees sa loob ng limampung minuto.

Upang gawing mas makatas ang cake, sulit na pahiran ito ng isang piraso ng mantikilya kapag mainit.

Pie na may puff pastry at Chinese cabbage

Maaakit sa iyo ang opsyong ito dahil hindi mo kailangang ihanda ang kuwarta para dito. Kakailanganin mo ang isang pakete ng handa na, na pre-defrosted. Para sa pie, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 600 gramo na fillet ng manok;
• 300 gramo ng Chinese cabbage;
• tatlong itlog;
• ulo ng sibuyas;
• isang kutsarang mantikilya;
• asin at pampalasa;
• yolk para sa pagsisipilyo ng pie;
• kaunting mantika ng gulay.

Mabilis maluto ang puff pastry na may manok at repolyo, dahil mas malambot ang Chinese cabbage kaysa repolyo.

Layer cake: paglalarawan ng recipe

Ang mga itlog ay pinakuluan hanggang mahirap na kumulo. Ang karne ay hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na cubes. Ang repolyo at sibuyas ay tinadtad. ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali, ang mga piraso ng manok ay pinirito sa isang crustfillet. Ilipat ito sa isang plato. Ang sibuyas ay pinirito sa parehong mantika, kapag ito ay naging mamula-mula, mantikilya at repolyo ay idinagdag, niluto upang ang mga sangkap ay malata. Timplahan ayon sa panlasa. Pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa pagpuno.

Ang kuwarta ay inilalabas sa dalawang layer, ngunit para mas malaki ang isa. Ito ay inilalagay sa isang greased baking dish, ang mga gilid ay nabuo. Ipamahagi ang pagpuno, takpan ang natitirang layer. Kurutin ang mga gilid, gumawa ng isang paghiwa sa gitna. Lubricate ang ibabaw ng pie na may repolyo, itlog at pula ng manok. Magluto sa temperatura na dalawang daang degrees para sa mga tatlumpung minuto. Bago ihain, palamigin ang cake para mas madaling hatiin.

Pie na may sauerkraut at sariwang repolyo

Ang isa pang bersyon ng jellied pie ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• 400 gramo ng sariwang repolyo;
• isang daang gramo ng sauerkraut;
• 200 gramo ng karne ng manok;
• ulo ng sibuyas;
• 200 ml kefir;
• isang pares ng kutsarang langis ng gulay;
• 50 gramo ng mantikilya;
• tatlong itlog;
• isang pares ng kutsarita ng baking powder;
• walong kutsarang harina.

Maaari ka ring gumamit ng ilang kutsarang buto ng linga para sa pagwiwisik. Ngunit ito ay opsyonal. Maaari mo ring gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang sauerkraut ay may maliwanag na lasa.

Masarap na chicken pie

Ang sariwang repolyo ay tinadtad, inasnan, at pagkatapos ay minasa ng mga kamay upang lumabas ang katas. Pagkatapos umalis sa produkto para sa labinlimang minuto, upang ang repolyonaglabas ng juice. Ang mga sibuyas ay binalatan at tinadtad. Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang sauerkraut ay pinipiga mula sa brine.

Ang mantika ng gulay ay pinainit sa isang kawali. Ipinapadala nila ang fillet ng manok upang iprito kapag ito ay namumula, ilagay ang mga sibuyas at parehong uri ng repolyo. Iprito hanggang maging handa ang mga gulay.

Mas mainam na takpan ng parchment ang ilalim ng baking dish. Bahagyang i-brush ng mantika para mas madaling matanggal ang repolyo at chicken pie. Ilatag ang pagpuno. Ang oven ay pinainit sa 190 degrees.

Para sa kuwarta, tunawin ang mantikilya, idagdag ang kefir dito at talunin ang mga itlog. Haluin, ngunit huwag talunin. Magdagdag ng baking powder at sifted flour. Naglagay sila ng asin. Lubusan na pukawin ang kuwarta at ibuhos ang pagpuno. Ang pie ay niluto ng halos apatnapung minuto. Kung gusto mong palamutihan ang cake ng sesame seeds, iwiwisik ang mga ito sa hilaw na masa.

Cauliflower Cheese Pie

Ang bersyon na ito ng pie ay lumalabas na hindi karaniwan, ngunit napakasarap. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• tatlong daang gramo ng chicken fillet;
• 500 gramo ng cauliflower;
• 250 gramo ng harina;
• kasing dami ng sariwang kamatis;
• 125 gramo ng mantikilya;
• isang daang gramo ng matapang na keso;
• tatlong itlog;
• 150 gramo ng sour cream;
• 50ml cream;
• isang pares ng kutsarang tinadtad na damo;
• asin at pampalasa sa panlasa: halimbawa, maaari kang kumuha ng giniling na black pepper, kaunting cumin o pinaghalong paminta.

Ang mantikilya ay inilabas nang maaga upang ito ay maging malambot. Kuskusin ito ng kalahating kutsarita ng asin, isang hilaw na itlogat tatlong kutsarang malamig na tubig. Ilagay ang harina, masahin ang malambot na kuwarta. Iginugulong nila ito sa isang bola, ipinapadala sa malamig sa loob ng halos isang oras.

Ang manok ay pinakuluan nang maaga, binubuwag sa mga hibla. Ang kuliplor ay disassembled sa maliliit na inflorescences. Pakuluan ng limang minuto sa kumukulong tubig na may asin. Pagkatapos magbuhos ng sabaw. Ang mga kamatis ay peeled, gupitin sa mga bilog. Upang gawing mas madali ang pagbabalat ng mga kamatis, gumawa sila ng isang paghiwa. Isawsaw sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay agad sa malamig na tubig. Pagkatapos ay kukunin nila ang balat sa lugar ng paghiwa at madaling alisin ito.

Dalawang itlog, sour cream at cream ang pinaghalo. Magdagdag ng gadgad na keso at tinadtad na mga gulay. Asin at paminta. Oo nga pala, masarap ang parsley o dill sa manok at cauliflower pie na ito.

Ang pinakuluang repolyo at manok ay pinaghalo. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang bilog, inilatag sa isang greased form, ang mga gilid ay nabuo. Ang ibaba ay tinutusok sa maraming lugar gamit ang isang tinidor.

Ang laman ng chicken fillet at cauliflower ay inilatag sa ilalim, ang mga tinadtad na kamatis ay nasa ibabaw nito. Ibuhos ang cream na may kulay-gatas. Maghurno ng halos apatnapung minuto sa temperaturang 190 degrees.

Pie na may chicken fillet at ganap na magkakaibang uri ng repolyo - ito ay maraming masasarap na variation. May gumagawa ng tradisyonal na uri ng baking na may yeast dough, may mahilig sa puff pastry. At ang ilan ay nabaliw sa isang simpleng aspic test sa kefir. Pinipili din nila ang iba't ibang uri ng repolyo, mula sa puting repolyo hanggang sa Beijing. Sa anumang kaso, ang cake ay nagiging masarap at masarap. Maaari itong palamutihan ayon sa gusto mo, tulad ng mga buto ng linga, mga figure ng kuwarta, lamangpinahiran ng pula ng itlog.