"Teremok": mga review ng empleyado, kondisyon sa pagtatrabaho, suweldo, pamamahala, address, contact at kalidad ng produkto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tungkol sa restaurant na "Teremok" na feedback mula sa empleyado ay halos negatibo. Dahil ang bilang ng mga bakante na inaalok ng tagapag-empleyo na ito ay regular na medyo malaki, ito ay hindi maaaring maging nakakaalarma. Sa artikulo, lubusan nating mauunawaan kung anong uri ng catering establishment ito, kung ano ang sinasabi ng mga empleyado laban dito, kung gaano sila makatwiran.

Restaurant "Teremok"

Ating alamin kung anong mga opsyon para sa pahinga at pagkain ang inaalok ng Teremok restaurant. Ang feedback ng empleyado ay higit pang makakatulong sa iyo na maunawaan kung ano ang halaga ng kumpanyang ito.

Ang "Teremok" ay nakaposisyon bilang isang institusyon na sumusunod sa isang moderno at unibersal na diskarte sa pag-aayos ng fast food, lalo na binibigyang-diin na hindi ito fast food, ngunit isang format na kilala sa Kanluran bilang fast-casual (a terminong nagmulasa America).

Ito ay nagpapahiwatig ng antas ng serbisyong mas mababa kaysa sa isang restaurant, ngunit mas mataas kaysa sa isang classic na fast food chain. Kasabay nito, nag-order ang mga bisita sa counter o counter, at dinadala ng waiter ang mga pinggan sa kanilang mesa. Ang mga naturang establisyemento ay naiiba din sa fast food sa pamamagitan ng mga naka-istilong interior, ang kakayahang maghanda ng mga indibidwal na pagkain para sa bawat kliyente. Kasabay nito, ang fast casual ay may maraming pagkakatulad sa mga fast food chain. Una sa lahat, ito ay agarang serbisyo, isang maigsi na menu, isang paraan ng network ng pag-aayos ng isang negosyo, na may pagkakataong gumamit ng franchising.

Sinasabi ng Teremka na hindi isinakripisyo ng staff ang lasa at kalidad sa kanilang pagsisikap na matupad ang pinakamaraming order hangga't maaari. Ang mga prinsipyo kung saan nakabatay ang trabaho ay pagiging natural, pagiging bago, tradisyon, paggalang sa mga customer at sa kanilang oras.

Ano ang maibibigay nila?

Nag-aalok ang restaurant na ito sa mga bisita ng napaka-diverse na menu, na kinabibilangan ng malaking bilang ng mga item. Una sa lahat, nag-aalok ang "Teremka" ng malawak na seleksyon ng mga pancake. Halimbawa, ang mga masasarap na opsyon ay kinabibilangan ng pancake burger na may makatas na beef patty, keso at bacon, isang Ilya Muromets pancake na may mga mushroom at pinakuluang baboy, isang Italiano pancake na may sun-dried na kamatis, isang Sea Bogatyr pancake na may bahagyang inasnan na salmon, herbs, sour cream at keso..

Magandang seleksyon din ng matatamis na pancake. Kabilang sa mga ito, nararapat na tandaan ang pancake na may saging at chocolate cream, na may cherry jam, pancake na "Vatrushka" na may matamis na curd filling.

Mayroon ding menubuong lutong bahay na pagkain. Halimbawa, kasama sa Hearty ang mushroom soup na may chips, double pancake na may ham at keso, at tsaa.

Ang mga hiwalay na seksyon ay nakatuon sa mga cereal, halimbawa, ang buckwheat na may ham at keso ay inaalok. Hinahain ang Syrniki na may matamis na palaman na gusto mo o sour cream, at ang mga dumpling ay ginawa mula sa piniling karne ng baka.

Lokasyon

Ang network ng Teremok ay laganap na ngayon, lalo na sa Moscow at St. Petersburg.

Sa kabisera ng Russia ay mayroong 26 na restaurant na may bulwagan, isang module ng kalye, 90 food court at tatlong cafe. Sa rehiyon ng Moscow, ang mga establisimiyento na ito ay matatagpuan sa Lyubertsy, Mytishchi, Domodedovo, Kotelniki, Zheleznodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Pushkin, Sergiev Posad, Odintsovo at Khimki. Laganap din ang chain na ito sa Krasnodar, kung saan mayroong anim na food court at dalawang restaurant na may bulwagan.

St. Petersburg ay mayroong 51 restaurant na may bulwagan, 44 outdoor module, isang pavilion, at 38 food court.

Kasabay nito, ang pamamahala ng network, kung saan ipinapadala ang mga pagsusuri ng mga empleyado tungkol sa "Teremka", ay matatagpuan sa Moscow sa address: Zubovsky Boulevard, 22/39 sa ikaanim na palapag. Sa malapit ay ang metropolitan metro station na "Park Kultury". Ito ay mga patnubay kung ang mamimili ay gustong makipag-ugnayan sa pamamahala. Ang mga contact ng organisasyon ay na-publish sa opisyal na website ng kumpanya.

Manual

Founder at pinuno ng kumpanyaay si Mikhail Goncharov. Ito ay kilala na ang negosyante ay ipinanganak noong 1967 sa Moscow. Noong 1990 nagtapos siya sa Faculty of Cybernetics at Computational Mathematics ng Moscow State University. Sa panahon ng perestroika, naantala siya ng mga kakaibang trabaho sa isang cold storage facility, isang bodega ng gulay, at lumahok pa sa isang student cooperative na dalubhasa sa paghuhugas ng bintana. Naghahanap si Goncharov ng isang order para sa isang partikular na porsyento.

Habang nasa kanyang ika-apat na taon pa lamang sa unibersidad, nagsimula siyang magbenta ng mga kagamitan sa video at audio, na nagsusuplay nito sa mga tindahan sa Moscow. Noong 1991, siya ay naging komersyal na direktor ng Tempinvest, at noong 1995 itinatag niya ang kumpanyang Elastica, kung saan siya ang pangkalahatang direktor. Parehong bumagsak ang dalawang kumpanya noong krisis noong 1998.

Pagkatapos mawala ni Goncharov sa kanyang negosyo, itinatag niya ang kumpanyang "Teremok-Russian pancakes" gamit ang natitirang pera. Nakuha niya ang ideya nang makita niya ang mga stall ng pancake sa mga kalye ng Paris. Sa oras na iyon, walang kumpetisyon sa segment na ito sa Russia. Espesyal na nagpunta si Mikhail sa France upang pag-aralan ang mga kakaiba ng negosyong ito, natutunan ang mga recipe at subtleties ng paggawa ng mga pancake, pagpuno, komposisyon ng kuwarta. Nagkaroon ng opsyon na magsimulang magtrabaho sa isang prangkisa ng France, ngunit tinanggihan ito ni Goncharov, na nagpasya na magtatag ng sarili niyang network.

Ang unang dalawang kiosk sa mga gulong ay lumabas sa Maslenitsa, pagkatapos pag-aralan ni Moscow Mayor Yuri Luzhkov ang plano sa negosyo ni Goncharov. Simula noong 2003, nagsimula ang kumpanya na magbukas ng mga restawran sa mga food court sa malalaking shopping center. Sa kasalukuyan, humigit-kumulang 300 puntos ang gumagana sa Russiapagkain, dalawa pa ang bukas sa New York. Ang taunang turnover ng network ay humigit-kumulang 8 bilyong rubles.

Ang "Teremok" ay paulit-ulit na naging isa sa mga pinakamahusay na kumpanya ng fast food sa Russia. May mga problema sa network kamakailan. Pansinin ng mga eksperto na ang pagbaba ng kita ay nagpapatuloy sa ikatlong sunod na taon. Dahil dito, ang network ay patuloy na kailangang bawasan ang mga pagkalugi, isara ang mga outlet na nagdadala ng mababang kita. Kaya, sa pagtatapos ng 2017, isinulat mismo ni Goncharov sa kanyang Twitter na kung ang badyet sa advertising na inilatag para sa susunod na taon ay hindi makakatulong, nangangahulugan ito ng pagbagsak ng buong negosyo. Maaaring mag-alok ang mga potensyal na supplier ng kanilang mga produkto kay Deputy Manager Andrei Narkevich, si Tamara Mori, pinuno ng press service ng restaurant chain, ay may pananagutan sa marami pang ibang katanungan.

Kalidad ng produkto

Ang kalidad ng produkto ay kadalasang sinusuri ng mga bisita. Kadalasan mayroong mga negatibo at negatibong mga pagsusuri. Kung bakit ito nangyayari ay makakatulong upang maunawaan ang feedback mula sa staff ng Teremok restaurant.

Napansin ng mga bisita ng network ng pagkain na ito na madalas nilang nararanasan ang katotohanan na ang mga bahagi ay mas maliit kaysa sa mga nakaraang panahon, halimbawa, kapag nag-order ng mga set na pagkain. Bilang karagdagan, ang mga pinggan mismo ay nag-iiwan ng maraming nais. Ang manok ay dumarating sa tuyo at ang hapunan mismo ay inihahain nang malamig.

Pancake, na itinuturing na pagmamalaki at calling card ng institusyon, ay hindi rin palaging matagumpay. Kadalasan ang mga bisita ay nagsusulat na ang masa ay regular na lumalabas na goma lamang, at mayroong maraming mga itim na balat sa plato dahil sa katotohanan nana ang mga pancake ay niluto sa nasunog na kalan.

Kasabay nito, mayroon ding mga positibong pagsusuri, ngunit kahit na hindi nila magagawa nang walang langaw sa pamahid. Kaya, pinupuri nila ang institusyon para sa isang bagong bagay - mga pancake na "Mushrooms na may patatas", at agad na tandaan na ang mga cheesecake ay tahasang lumala. Inihahain ang mga ito nang tuyo at walang lasa. Ang lahat ng ito ay nagmumungkahi na ang kumpanya ay may ilang mga problema sa kalidad ng kontrol ng mga produkto nito.

Maaari ka ring makakita ng mga review kung saan nagrereklamo pa nga ang mga bisita na nakakita sila ng buhok sa mga pancake, pagkatapos nito ay may malubhang pagdududa na ang lahat ng sanitary norms at rules ay mahigpit na sinusunod sa kusina ng establishment.

Mga bakanteng trabaho

Ang restaurant chain ay regular na nag-aalok ng medyo malaking hanay ng mga bakante. Madalas na bukas ang mga bakante para sa picker, loader, day and night shift cook, cashier cook, pancake cook, builder-installer, territorial manager ng sales department, commercial equipment maintenance technician, cleaner at electrician.

Ang mga pagsusuri ng mga empleyado tungkol sa trabaho sa "Teremka" sa Moscow at iba pang mga lungsod ay isasaalang-alang nang detalyado sa artikulong ito. Halimbawa, ang isang loader ay inaalok ng suweldo na 38,500 rubles na may panahon ng pagsubok na tatlong buwan, isang iskedyul mula 8 a.m. hanggang 8 p.m., mga oberols at libreng pagkain.

Ang isang day shift cook ay maaaring umasa sa suweldo na 50,100 rubles na may iskedyul na tatlong araw pagkatapos ng tatlo (trabaho mula 8:00 hanggang 20:00). Ang suweldo ng isang chef ng pancake ay nagsisimula sa 40,000 rubles bawat buwan. Kasabay nito, sinabi ng tagapag-empleyo na hindi kinakailangan na magkaroon ng karanasan sa trabaho, handa silang sanayin ang lahatsa mismong lugar. Ang mga paunang libreng kurso ay tumatagal ng anim na araw. Para sa lahat ng bakante, ang mga empleyado ay nakarehistro alinsunod sa batas sa paggawa, nangangako ng paglago ng karera, libreng pagkain at uniporme, at handa pa silang bayaran ang halaga ng pamumuhay sa isang hostel para sa mga hindi residente.

Ang isang builder-installer sa "Teremka" ay maaaring umasa sa suweldo na 43,000 rubles. Iskedyul 5/2 mula 9:00 hanggang 18:00. Ang kakanyahan ng trabaho ay upang isagawa ang pagpapatakbo ng pag-aayos ng kosmetiko. Ang suweldo ng tagapamahala ng teritoryo ay 55,000 rubles para sa isang panahon ng pagsubok, at pagkatapos ng opisyal na pagpaparehistro, mula sa 80,000 rubles na may mga bonus para sa pagkamit ng mga layunin. Ang tagapaglinis ay pinapangako ng 39,500 rubles bawat buwan, at ang electrician ay hanggang 40,000 rubles, depende sa bilang ng mga shift na nagtrabaho.

Mga totoong karanasan ng mga empleyado

Ang mga pagsusuri mula sa mga empleyado ng "Teremok" ay hindi nagbibigay inspirasyon sa optimismo. Maraming nagpapayo na huwag makipag-ugnayan sa kumpanyang ito. Sa mga pagsusuri ng mga empleyado ng St. Petersburg tungkol sa "Teremka", ang tanging positibong bagay ay natututo silang maghurno ng pancake nang mabilis at maayos. Ngunit marami pang kahinaan, at sa una ay walang naglalarawan ng mga kabiguan sa hinaharap.

Sa panayam, ang lahat ay inilalarawan sa mga pinaka-iridescent na kulay. Ngunit sa katotohanan, wala sa mga ito ang nakumpirma, sabihin ang mga pagsusuri ng mga empleyado ng Teremka sa St. Halimbawa, napapansin ng mga chef-cashier na ang panlilinlang ay nagsisimula na kapag nagbabayad ng suweldo. Sa halip na ang ipinangakong 30,000-40,000 rubles, pagkatapos makumpleto ang pagsasanay, ang unang kategorya ay itinalaga, ang suweldo kung saan ay 20 lamang000 rubles. Upang makuha ang pangalawang kategorya at isang suweldo na 30,000 rubles, kailangan mong pumasa sa isang espesyal na pagsusulit, na maaaring gawin lamang pagkatapos ng dalawang buwan. Sa mga pagsusuri ng mga empleyado ng Teremka sa St. Petersburg, ang mga pangunahing reklamo ay nauugnay sa katotohanang hindi sila binigyan ng babala tungkol dito sa paunang panayam at pagkuha.

Proseso ng pagkatuto

Kahit na ang isang bagong empleyado ay nagpasya na tiisin ang mga unang buwan ng suweldo na 20,000 rubles, kung gayon hindi magiging madali para sa kanya na matutunan ang lahat upang matagumpay na makapasa sa pagsusulit. Ang feedback mula sa mga empleyado ng Teremok Invest ay nagsasaad na ang pag-aaral sa pagluluto ay napakaproblema, dahil kailangan mong tumayo sa likod ng cash register buong araw, at paminsan-minsan ka lang pumunta sa kusina.

Bukod dito, ang mga manggagawa ay patuloy na pinagmumulta, ibinabawas sa suweldo, hindi nagbibigay ng mga pay slip, na nagpapaalam lamang kung ilang oras ang isang tao nagtrabaho ngayong buwan.

Ang sitwasyon sa team ay nararapat ng ilang negatibong feedback mula sa mga empleyado tungkol sa kanilang trabaho sa "Teremka" sa St. Petersburg. Ayon sa mga tauhan, naghahari ang totoong hazing sa mga establisyimento. Ang mga empleyadong may mataas na ranggo ay patuloy na nagtataas ng kanilang mga boses sa mga bagong empleyado, sinisiraan sila sa lahat ng bagay, at ang manager ay nagpapanggap lamang na nilulutas ang mga problema, sa totoo lang, hinahayaan niya ang lahat ng bagay.

Absurd rules

Sa mga pagsusuri ng mga empleyado ng Teremka sa Moscow, karamihan ay nagrereklamo tungkol sa malaking bilang ng mga walang kabuluhan at mahirap ipatupad ang mga panuntunan. Marami sa kanila ang tila walang katotohanan sa mga manggagawa. Kasabay nito, para sa kaunting paglabag sa isang bagong empleyado, isang multa ang naghihintay, bilang isang resulta, at sa gayonang maliit na suweldo ay nababawasan pa. Ang tanging plus na kinikilala ng mga empleyado ng Teremok sa mga pagsusuri ay ang pagkuha nila dito ay kusang-loob at may kagalakan. Totoo, sa lalong madaling panahon marami ang nakakaunawa kung bakit ito nangyayari.

Hindi ganap na prangka ang employer kapag nangako siya ng trabaho alinsunod sa batas sa isang bakante. Tulad ng sinasabi ng mga empleyado ng "Teremka" sa Moscow sa mga pagsusuri, ang suweldo dito ay, tulad ng sinasabi nila, "itim at puti". Bukod dito, ang opisyal na puting bahagi ay mas mababa sa kalahati.

Sa pangkalahatan, halos lahat ay nagrereklamo tungkol sa mababang sahod, pagkatapos ay dumaan siya sa trabaho sa kumpanyang ito. Ang tanging bagay ay nagbabayad sila ng pera nang walang pagkaantala at nasa oras. At least dito, hindi nanlinlang ang employer, na tinutupad ang kanyang mga tungkulin.

Sa feedback mula sa mga empleyado tungkol sa pagtatrabaho sa Teremka, marami ang nagsasabi na ang unang impression ay lubos na positibo, sa una ay marami kang inaasahan. Kabilang sa mga negatibong aspeto ng pakikipagtulungan sa kumpanyang ito, napapansin din nila na ang empleyado, sa paglipas ng panahon, ay regular na inililipat mula sa isang lokasyon patungo sa isa pa, nang hindi nagbibigay ng kahit saan upang talagang tapusin ang anuman.

Dagdag pa rito, sa halos bawat pagsusuri ng mga empleyado tungkol sa pangkat ng mga kumpanya ng Teremok, makikita ng isa ang galit sa hindi sapat na mga administrator na talagang kumokontrol sa trabaho sa mismong lugar. Bilang resulta, walang ipinangakong paglago ng karera, at ang kasalukuyang suweldo ay napakababa. Halimbawa, isa sa mga tagapagluto-cashier para sa 15 shift ng 12 at kalahating oras bawat isa ay binayaran lamangRUB 26,500.

Paglipat ng tauhan

Bilang resulta, hindi nakakagulat na marami ang hindi nakakapagtrabaho sa naturang organisasyon kahit isang buwan, ito ang binibigyang-diin sa mga pagsusuri ng mga empleyado ng Teremka. Mahirap talagang magluto ng pancake sa mahabang shift. Kailangan mong gumugol ng 12-16 na oras sa iyong mga paa, ito ay hindi isinasaalang-alang ang oras na ginugol sa kalsada mula sa bahay at pabalik.

Siyempre, lahat ay binibigyan ng libreng kurso. Halimbawa, sa St. Petersburg, ang kanilang tagal ay apat na araw. Sa lahat ng oras na ito, sa loob ng 11 oras, pinag-aralan nila ang teknolohiya ng pagprito ng pancake, natutunan ang kanilang komposisyon at mga opsyon para sa mga additives.

Upang makuha ang unang kategorya, kailangan mong lutuin ang lahat ng pancake na nasa menu ng establishment. Ang pagsusulit ay kukunin sa kusina ng mismong restaurant. Pagkatapos nito, sa kaso ng matagumpay na paghahatid, ang empleyado ay tumatanggap ng isang rate ng 165 rubles kada oras. Matapos ibawas ang buwis sa kita sa rate na ito, tumatanggap siya ng humigit-kumulang 25-26 thousand rubles bawat buwan, na mas mababa kaysa sa mga halagang ipinangako sa anunsyo ng recruitment ng mga bagong empleyado.

Bukod dito, para sa gayong pera kailangan mong gumawa ng talagang mahirap at walang pasasalamat na trabaho. Sa peak hours, kailangan mong tumayo sa kalan ng apat o limang oras, nang walang pagkakataong umalis kahit isang minuto.

Totoo, binibigyang-diin ng ilang empleyado na maingat nilang tinatrato ang mga customer. Sa kusina, ang mga de-kalidad na produkto lamang ang ginagamit, tinatrato nila ang paghahanda ng mga pinggan at ang kanilang kontrol sa kalidad na may pagtaas ng pansin. Ano ang hindi masasabi tungkol sa saloobin sa mga tauhan.