Mga kapaki-pakinabang na produkto para sa nervous system: listahan, mga recipe ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-18 01:26

Ngayon, ang stress at tensyon ay mahalagang bahagi ng ating buhay. Matagal nang kilala na ang estado ng nervous system ay naiimpluwensyahan ng mga sangkap na pumapasok sa katawan kasama ng pagkain. Ang mga siyentipiko ay nagsagawa ng pananaliksik at nagbigay ng isang kumpletong listahan ng mga organikong compound, mga elemento ng bakas, mga bitamina, ang paggamit nito ay natural at ligtas na mag-aayos ng mga cell nerve ng tao. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa mga pagkaing mabuti para sa katawan, at pinag-uusapan din ang epekto ng iba't ibang pagkain sa nervous system.

Mga pangkalahatang rekomendasyon

Upang mapanatili ang kalusugan ng sistema ng nerbiyos, dapat mong makabuluhang bawasan ang kargada ng pagkain sa katawan. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay kumain ng mas madalas (hindi bababa sa 4-5 beses) at sa maliliit na bahagi. Inirerekomenda na kumain sa komportableng kapaligiran para mas maging masaya.

Kung mayroon kang ilang karamdamanbahagi ng nervous system, inirerekomenda ng mga doktor na bawasan ang pagkonsumo ng mga taba at protina, at bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing may mataas na nilalaman ng bitamina at likido.

Sa kaso ng mga paglabag o malfunctions ng nervous system, ang mga produkto ay dapat piliin nang may partikular na pangangalaga: limitahan ang mga prutas at gulay na may magaspang na hibla. Bilang karagdagan, kinakailangang ibukod ang lahat ng maaalat, maaanghang na pagkain, gayundin ang anumang pagkain na mahirap tunawin.

Mga pakinabang para sa katawan

Mayroong ilang macro- at micronutrients, kung wala ang nerve at iba pang mga cell ng katawan ng tao ay hindi ganap na gumana. Narito ang isang listahan ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa nervous system. Para sa mas magandang pang-unawa, nagpasya kaming ipakita ang lahat ng data sa anyo ng isang talahanayan.

Mga kapaki-pakinabang na substance sa mga produkto

Substances	Kung saan pinananatili ang mga ito	Ano ang impluwensya nila
Vitamin A	Sa mga munggo, mani, prutas, gulay, karot, berdeng madahong gulay, langis ng isda	Nag-normalize ang pagtulog, pinipigilan ang pinsala sa mga nerve cells ng katawan sa pamamagitan ng mga free radical
B bitamina	Sa mga cereal, prutas, itim na tinapay, gulay	Pinaalis ang psycho-emotional stress, pinatataas ang resistensya sa stress, responsable para sa metabolismo ng protina
Vitamin C	Sa citrus, rosehip, blackcurrant, pulapaminta, strawberry	Pinoprotektahan ang mga nerve cell mula sa mga nakakalason na epekto, itinataguyod ang paggawa ng mga anti-stress hormones
Vitamin E	Sa de-latang spinach, pritong itlog, hazelnuts, almonds, legumes, sprouted wheat	May calming effect, neutralisahin ang stress
Posporus	Sa legumes, dila, utak, cereal, atay, mga produkto ng pagawaan ng gatas	Sinusuportahan ang nervous system, pinapababa ang tono ng kalamnan
Bakal	Sa seafood, karne ng baka, bakwit, atay, puting repolyo, melon, singkamas, spinach	Responsable para sa kasiglahan at kalinawan ng isip
Magnesium	Sa mga cereal (barley, millet, buckwheat, oatmeal), nuts, mineral water, legumes, egg yolk, bran	Responsable para sa relaxation ng kalamnan, pagtanggap at pagpapadala ng nerve impulses
Calcium	Sa beets, repolyo, mga produkto ng pagawaan ng gatas, munggo, almond	Kumokontrol sa paghahatid ng mga excitatory impulses sa mga kalamnan at nerbiyos
Iodine	Sa seaweed, isda, seafood	Pinapatatag ang thyroid gland, ginagawang normal ang kabuuang balanse ng hormonal
Potassium	Sa mga gulay, dawa, prutas, munggo	Responsable para sa matatag na paggana ng puso,nakakaapekto sa interaksyon ng mga nerbiyos at kalamnan

Fiber

Sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng mga produkto para sa nervous system, dapat tandaan ang hibla. Inaalis nito ang mga toxin mula sa katawan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga selula ng nervous system. Tandaan na ang karamihan sa hibla ay matatagpuan sa mga cereal at cereal.

Lecithin

Ang isang pantay na mahalagang elemento na nakakaapekto sa mga nerve cell ay lecithin, na kinabibilangan ng mga phospholipid at fatty acid. Ito ay responsable para sa pagpapanatili ng natutunaw na kolesterol, na kinakailangan para sa mga lamad ng mga selula ng nerbiyos. Ang kolesterol sa likidong anyo ay hindi idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo sa anyo ng mga plake. Kabilang sa mga pagkaing naglalaman ng lecithin ang mga sunflower seeds, egg yolks, wheat germ, at citrus fruits.

Glucose

Ang pinakamahalagang pinagmumulan ng enerhiya para sa nerve at brain cells ay glucose. Kung ang nilalaman ng asukal sa dugo ay mas mababa kaysa sa normal, ang mga selula ay tumatanggap ng mas kaunting glucose, bilang isang resulta kung saan sila ay tumaas sa dami. Para sa kadahilanang ito, ang isang tao ay may pakiramdam ng pagkabalisa. Kaya naman kailangang panatilihing normal ang antas ng asukal sa katawan. Upang gawin ito, isama sa iyong diyeta ang "mabagal na carbohydrates" - patatas, hindi nabalatang butil, prutas, ubas, lettuce, pasas, raspberry, pulot, seresa.

Mga Pagkaing Hindi Masustansya

Sabihin natin kung aling mga pagkain ang nakakapinsala sa nervous system. Magbayadpansinin na, kapag nasa isang estado ng stress o iba pang mga kondisyon ng nerbiyos, kinakailangang ganap na tanggihan o limitahan ang paggamit ng mga naturang produkto:

• carbonated na inumin at matatamis - nakakatulong sila sa saturation ng katawan na may "empty" carbohydrates;
• kape at tsaa - naglalaman ang mga ito ng caffeine sa maraming dami, nagdudulot ito ng labis na paggulo ng nervous system;
• alcohol - ang paggamit ng mga naturang inumin ay nagdudulot ng panandaliang epekto ng pagpapahinga, ngunit mayroon itong lubhang negatibong epekto sa mga ugat.

Bilang karagdagan, ang mga pinausukan at maanghang na pagkain, mga pagkaing madaling gamitin at fast food, mga inuming pampalakas ay may negatibong epekto sa nervous system.

Diet para sa nervous system

Marami ang gumagamit ng diyeta na magpapanatiling malusog at malakas ang iyong mga ugat sa loob lamang ng ilang linggo. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na huwag kumain nang labis, kumain ng mas madalas, ngunit sa mas maliit na dami, makakatulong ito upang mag-imbak ng mas maraming protina sa mga selula ng utak at nerbiyos. Ang mga pula ng itlog, buong butil, mani, berdeng gulay, karne, manok, mga produkto ng pagawaan ng gatas, isda, at sariwang gulay ay dapat isama sa iyong diyeta. Nag-aalok kami ng tinatayang menu para sa araw:

1. Inirerekomenda na simulan ang umaga sa mayaman sa protina, at samakatuwid ay tyrosine at phenylalanine, pagkain - low-fat ham, cottage cheese, cold chop, roast beef. Maaaring ihain ang mga ito kasama ng sariwang kinatas na lemon juice, na mayaman sa bitamina C.
2. Para sa pangalawang almusal o meryenda - cheese curds, sariwang prutas, chicken salad, nuts.
3. Ang tanghalian ay maaaring madilim na berdeng gulay o salad, isang piraso ng isda o karne schnitzel.
4. Naka-onDapat na walang carb-free ang hapunan, mas mabuti na may kasamang pabo at malaking bahagi ng hilaw na gulay.

Kung sakaling ang stress ay palagi mong kasama, kinakailangang dagdagan ang paggamit ng bitamina C, bilang karagdagan, inirerekomenda na uminom ng ascorbic acid. Tandaan na ang mga bitamina para sa nervous system ng isang may sapat na gulang ay mahalaga.

Pagluluto ng pagkain

Pagkatapos naming matutunan ang maraming kawili-wiling impormasyon tungkol sa mga malusog na produkto, oras na para malaman ang tungkol sa mga recipe kung saan naroroon ang mga ito bilang mga sangkap. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang iba't ibang mga recipe kung saan mayroong isda, chickpeas, karne, atay.

Chickpeas: ano ito?

Alamin natin kung ano ang lutuin sa chickpeas, ngunit sasabihin muna namin sa iyo kung ano ang produktong ito. Ito ay mga gisantes, na tinatawag na tupa o Turkish. Ang mga pagkaing inihanda mula dito ay nakikilala sa kanilang hindi pangkaraniwang lasa at kabusugan. Higit sa lahat, sikat ito sa Middle East, Mediterranean at Central Asia. Ano ang lutuin mula sa mga chickpeas? Sa mga bansang ito, inihahanda mula rito ang mga side dish, meryenda, matamis at cereal.

Holiday chickpea salad

Dapat tandaan na ang salad na ito ay inihanda nang napakabilis, may kaaya-ayang lasa at aroma. Para ihanda ang ulam na kailangan mong kunin:

• 1 piraso kampanilya;
• 200g chickpeas;
• isang bungkos ng spinach (o arugula, salad mix, Chinese cabbage);
• 1 piraso matamis na sibuyas (mas mabuti na pula);
• 1 tbsp. l. lemon juice, toyo,langis ng oliba;
• paminta, pampalasa, asin sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto

Banlawan ang mga chickpeas at ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 3-4 na oras (mas maganda magdamag), pagkatapos ay pakuluan hanggang lumambot. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga gisantes ay dapat na inasnan 15 minuto bago matapos ang pagluluto. Random na i-chop o pilasin ang mga gulay, alisan ng balat ang paminta at gupitin ito sa mga cube na may isang seksyon na 2x2 cm, makinis na tagain ang sibuyas, pakuluan ito ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay tiklupin ito sa isang colander. Sa isang lalagyan pinagsasama namin ang bell pepper, chickpeas, herbs, sibuyas, spinach. Maghanda ng salad dressing: paghaluin ang lemon juice, langis ng oliba, toyo, asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga buto ng mustasa para sa piquancy. Bihisan ang salad at iwanan upang magluto ng 5-7 minuto. Ihain bilang isang independent dish o kasama ng anumang side dish.

Pririto na atay

Ang isa sa mga pagkaing may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system ay ang atay ng baka. Ito ay tumutukoy sa mga by-product, na kinabibilangan ng malaking halaga ng protina at bakal. Madalas na nangyayari na ang isang lutong ulam mula sa offal na ito ay lumalabas na matigas at hindi masyadong makatas. Gaano katagal magprito ng atay ng baka sa isang kawali upang ito ay malambot at katakam-takam? Tingnan natin kung ano ang sikreto ng paghahanda nito.

Bago i-heat treat ang isang produkto, dapat itong maihanda nang maayos. Upang gawin ito, ang atay ay dapat na mapalaya mula sa mga pelikula, mga ugat, mga duct. Kung ang pelikula ay mahirap alisin sa atay, bitawan ito ng isang minuto sa mainit na tubig. Ilagay ang produkto sa gatas sa loob ng isang oras para mas malambot ito kapag luto.

Pagkatapos nito, paluin ng kaunti ang atay, igulong sa harina na hinaluan ng asin, paminta at pampalasa. Magprito sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gaano katagal magprito ng atay ng baka sa isang kawali sa oras? Upang ito ay maging malambot, ang proseso ng pagluluto (sa isang banda) ay hindi dapat lumampas sa higit sa 10 minuto, kung hindi man ang ulam ay magiging matigas. Kapag naghahain kasama ng atay, maaari kang maghain ng gintong piniritong sibuyas na singsing.

Buckwheat na may karne sa isang palayok

Sa oven, maaari kang magluto ng medyo simple ngunit napakasarap na ulam - bakwit na may karne. Maaari itong maging isang masarap na simpleng tanghalian o hapunan ng pamilya. Upang gumana, kailangan namin ang mga sumusunod na bahagi:

• 500g baboy;
• dalawang sibuyas;
• 9 Art. l. na may isang slide ng bakwit;
• lavrushka.

Hiwain ang karne sa maliliit na piraso, tadtarin ng pino ang sibuyas, ilagay ang lahat sa kaldero. Sa bawat isa ay naglalagay kami ng bakwit (3 tablespoons bawat isa), ibuhos ang sabaw. Ilagay sa oven, lutuin ang karne na may bakwit sa isang kaldero sa loob ng 1 oras sa mababang temperatura.

Pink salmon: mga kapaki-pakinabang na katangian

Isa sa pinakamahalagang uri ng isda ay salmon. Ang isa sa mga kinatawan ng species na ito ay pink salmon, ang mga benepisyo nito ay dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal. Ang karne ay naglalaman ng halos buong periodic table, iyon ay, lahat ng mga sangkap na kailangan ng katawan. Naglalaman ito ng mga unsaturated fatty acid, salamat sa kung saan ang asukal sa dugo ay na-normalize. Bukod sa,kumikilos sila bilang isang antioxidant. Tandaan na ang pink na salmon ay may partikular na benepisyo sa digestive tract, nervous system, mucous membranes ng katawan at balat.

Baked pink salmon

Ang ganitong uri ng isda ay mahusay para sa pag-ihaw ng buo. Ang isa sa mga pakinabang ng heat treatment na ito ng pink salmon ay ang laman ng isda ay hindi naglalabas ng maraming juice, kaya ang istraktura nito ay napanatili. Ihanda ang mga sangkap:

• 1 pink salmon (1 kg);
• 2 karot at sibuyas;
• 1 piraso perehil (ugat);
• spices,
• sea s alt;
• berdeng sibuyas.

Hinihingi namin ang inihandang isda na may mga pampalasa at asin sa loob at labas. Gupitin ang mga gulay ng anumang laki (opsyonal). Ikinakalat namin ang isang maliit na unan ng mga gulay sa foil, ilagay ang isda sa itaas at mga bagay na may natitirang mga gulay. Itaas ang mga hiwa ng lemon at budburan ng mga pampalasa. Binabalot namin ang isda sa paraang walang air access dito, ngunit nag-iiwan kami ng puwang para sa singaw. Maghurno ng isang oras at kalahati sa katamtamang temperatura. Bilang side dish, naglalagay kami ng sariwang gulay at crumbly rice.

Pagluluto ng rye bread

Tinapay ay walang duda na isa sa mga pangunahing pagkain. Hinahain ito kasama ng halos anumang pagkain. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay tinapay na harina ng rye, ang recipe kung saan ipapakita namin sa ibaba. Ang nasabing tinapay ay may mas mataas na nilalaman ng hibla, bitamina, kapaki-pakinabang na mineral at amino acid. Kasama sa mga Nutritionist ang naturang produkto sa bawat programa para sa pagbaba ng timbang o malusog na pagkain.

Ang paghahanda ng tinapay mula sa harina ng rye, ayon sa recipe, ay medyo simple sa bahay. Ang lahat ng mga sangkap para sa paglikha nito ay maaaring mabili sa anumang tindahan. Para sa pagluluto ng hurno, maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya, oven o makina ng tinapay. Kakailanganin namin ang:

• 500g rye flour;
• 8.5g dry yeast;
• asin sa panlasa;
• 300 ml ng tubig.

Ang kuwarta ay ihahanda sa paraang hindi kuwarta. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ihalo nang maigi hanggang sa makinis. Inilipat namin ang natapos na kuwarta sa isang mangkok, takpan, iwanan upang mag-ferment ng ilang oras. Pagkatapos ay sinuntok namin ang kuwarta at simulan ang pagbuo ng roll: maaari itong maging anumang hugis, ngunit kadalasan ito ay ginawa alinman sa hugis-itlog o bilog. Ang mga hiwa ay dapat gawin sa itaas at ipadala sa isang oven na pinainit sa 220 ° C sa loob ng kalahating oras, ang pagiging handa ng tinapay ay nasuri sa pamamagitan ng bahagyang pag-tap dito. Ang crust ay dapat na ginintuang kayumanggi, matatag at malutong. Kunin ang rye bread mula sa oven, balutin ito ng tuwalya at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.