Cake "Napoleon" mula sa pita bread: mga recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang dessert na ito ay inihanda nang napakabilis at lumalabas na kakaiba ang lasa. Sa katunayan, ang Napoleon cake na ginawa mula sa pita bread ay hindi mas mababa sa klasikong katapat nito na may condensed milk, saging o custard. Upang maghanda ng dessert, kakailanganin mo ng isang set ng mga pinakasimpleng produkto, at kahit na ang isang baguhang kusinero ay maaaring buuin ang gayong cake.

Ano ang sikreto ng pagiging popular ng Napoleon cake mula sa lavash? Ang lahat ng ito ay tungkol sa subtlety ng mga cake na ginamit. Sa proseso ng impregnation, sariwa, na may neutral na lasa, ang kuwarta ay nagiging hindi pangkaraniwang makatas at matamis. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa mga cake ng Napoleon mula sa tinapay na pita. Inihahandog namin sa iyong atensyon ang ilan sa mga ito.

Cake "Napoleon" mula sa pita bread na may condensed milk

Upang maghanda ng masarap na dessert ayon sa isa sa mga pinakasimpleng recipe, dapat kang mag-imbak ng siyam hanggang labindalawang bilog na tinapay na pita nang maaga upang ang cake ay may sapat na taas. Sa kasong ito, kinakailangan na pumili ng mga bilog na tortilla o klasikong manipis na hugis-parihaba na tinapay na pita. Ang huli, sa view ng dakilalaki, gupitin sa dalawa o tatlong piraso. Kung mas manipis ang mga ito, mas maraming layer ang dapat sa cake.

Mga sangkap

Kakailanganin mo ng 10 manipis na tinapay na pita. 9 sa mga ito ay ginagamit bilang mga cake, ang ika-10 ay pupunta para sa pagwiwisik. Bilang karagdagan, para sa paggawa ng cake gumamit ng:

• 1 garapon ng condensed milk;
• 200g butter.

Lavash Napoleon cake: hakbang-hakbang na recipe

Ang dessert ay inihanda tulad nito:

1. Malalaking tinapay na pita ay pinutol (siyam na cake ang dapat lumabas, mula sa ikasampu ay posible na gawin ang pagwiwisik). Ang mga bilog na tinapay na pita ay ginagamit nang buo, habang ang mga hugis-parihaba ay dapat ayusin sa laki.
2. Upang gawing parang klasikong Napoleon ang cake hangga't maaari, ang mga improvised na cake ay dapat patuyuin sa isang tuyong kawali (nang hindi gumagamit ng mantika) sa kalan o sa oven. Kung hindi ito nagawa, sila ay magiging "goma" sa panahon ng impregnation. Sa oven, pinainit sa 200 ° C, o sa kalan, ang mga cake ay pinananatiling 2-3 minuto at inalis. Nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa. Ang huling ika-10 na cake ay maaaring patuyuin nang mas matagal para mas madaling masira.
3. Habang lumalamig ang mga pita cake, simulan ang paghahanda ng cream. Paghaluin gamit ang isang panghalo sa mababang bilis ng mantikilya (pinalambot) na may condensed milk. Ang bilang ng mga rebolusyon ay maaaring unti-unting tumaas, ngunit ang langis ay hindi dapat masira sa mga fraction.

Paano mag-assemble ng cake na may condensed milk

Isinasagawa ang pagtitipon sa ilang yugto:

1. Pahiran ang bawat layer at maingat na isalansan ang mga cake nang paisa-isa. Bago simulan ang pag-lubricate sa bawat isa sa kanila ng condensed milk, ang tuyong pita na tinapay ay idinidiin sa isang tumpok upang ito ay bahagyang siksik.
2. Susunod, ang cake ay iniiwan upang "magpahinga", at pansamantalang dadalhin sila sa paggawa ng mga sprinkle. Ang huling tuyong tinapay na pita ay inilalabas gamit ang isang rolling pin o tinadtad ng kutsilyo, sinusubukang gawing napakaliit ng mga mumo, upang ang dessert ay magmukhang mas aesthetic.
3. Iwiwisik muna ang mga ito sa tuktok ng cake, at pagkatapos, gamit ang isang malawak na kutsilyo, at mga gilid na ibabaw.
4. Pagkatapos nito, ang Napoleon cake mula sa pita bread na may condensed milk cream ay iiwan na nakababad ng 1-1.5 oras sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng oras na ito, ang dessert ay tinanggal sa refrigerator, kung saan dapat itong ibabad para sa mga 3-5 na oras (mas mabuti sa buong gabi). Pagkatapos magbabad, magiging malasa at makatas ang pagkain.

Tips

Upang bawasan ang pagkonsumo ng cream, inirerekomenda ng ilang maybahay na maghanda ng impregnation. Upang gawin ito, paghaluin ang kalahating baso ng gatas (mainit-init) na may asukal (1 tbsp.) Ang nagresultang matamis na syrup ng gatas ay ibinuhos sa bawat cake bago ito ikalat ng cream. Sa kasong ito, ang dami ng cream na ginamit sa pagkalat ng mga cake ay makabuluhang nabawasan.

"Napoleon" na may cream

Maaari kang gumawa ng cake na "Napoleon" nang hindi nagbe-bake mula sa tinapay na pita na may custard. Ang lasa ng dessert mula sa mga pita cake na may produktong ito ay hindi maaaring makilala mula sa lasa ng klasikong katapat nito, dahil ito ay may tulad na cream na ang isang delicacy ay inihurnong.aming mga lola at nanay.

Paano magluto

Pita bread ay inihanda gaya ng inilarawan sa recipe sa itaas. Opsyonal na gumamit ng 10 o 12 cake. Habang lumalamig ang mga pinatuyong tinapay na pita, inihahanda nila ang cream. Ginagawa ito kapwa gamit ang langis at wala. Sa unang kaso, ang cream ay magiging mas malambot, sa pangalawa, ang calorie na nilalaman nito ay bababa:

• Hatiin ang apat na itlog at magdagdag ng 200 g ng asukal. Talunin ang lahat hanggang sa makuha ang isang luntiang foam. Magdagdag ng 40 g (dalawang kutsarang may slide) ng harina at vanillin sa dulo ng kutsilyo. Ibuhos ang gatas (450 ml) sa isang manipis na stream at ihalo sa isang mixer hanggang makinis.
• Ang resultang timpla ay ilagay sa mahinang apoy at pakuluan hanggang lumapot na may patuloy na paghahalo. Ang pagkakapare-pareho ng cream ay madaling mabago ayon sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala: kailangan mo lamang na panatilihin ang cream sa kalan nang kaunti pa o mas kaunting oras.
• Pagkatapos ay aalisin ang produkto mula sa apoy, pinalamig (upang mapabilis ang prosesong ito, maaaring ilagay sa tubig ang kasirola).
• Ready-made cream ay ginagamit para mag-lubricate ng mga cake. Ngunit ang ilang mga maybahay ay nagpapayo na pagbutihin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis sa produkto. 200 g ng mantikilya ay pinutol sa mga piraso at malumanay na matalo gamit ang handa na custard. Napakahalaga na ang cream ay ginagamit na ganap na cool, kung hindi man ang mantikilya ay matutunaw at ang produkto ay masisira. Ang cream ay ginawa rin mula sa tsokolate, mapait o gatas, at mula sa mga saging na may mga walnut - lahat ng produktong ito ay lubhang nagbabago sa lasa ng cake, kaya dapat kang pumili ng iyong sariling opsyon at mag-eksperimento sa iyong paghuhusga.
• Susunodikalat ang mga cake at palamutihan ang cake ng mga mumo, tsokolate (gadgad) o prutas (sariwa).

Handa na ang quick no-bake dessert. Bon appetit!