2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga istante sa pantry na may maraming garapon ng compotes, jam, atsara at marinade ay isang kasiya-siyang tanawin para sa sinumang maybahay. Gaano kasiya ang hitsura ng mga pulang kamatis sa background ng berdeng pimply cucumber, orange bell peppers, light-colored zucchini, kasama ang caviar ng iba't ibang varieties, adjika, atbp.! Totoo, upang lumitaw ang lahat ng kagandahang ito, ang babaing punong-abala ay kailangang magtrabaho nang husto. At alamin ang maraming mga subtleties ng ilang mga recipe. Pag-usapan natin ngayon ang tungkol sa mga paraan ng pag-atsara ng mga pipino.
Mga trick ng kalakalan
Gustung-gusto nating lahat ang maaasim, malutong na mga pipino. Ang pag-asin sa kanila, gayunpaman, ay hindi isang madaling gawain. Magsimula tayo sa mismong produkto. Para sa mga paghahanda sa pangkalahatan, ang mga gulay na may madilim na berdeng balat at maraming pimples ay angkop. Kung ang mga ito ay matalim, nangangahulugan ito na ang mga pipino ay tinanggal kamakailan mula sa bush at walang oras upang graft. Ngunit kung bumili ka na nalanta, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Ang mga maliliit na pipino ay inilalagay nang buo sa mga garapon. Ang pag-asin ng malalaki ay isinasagawa alinman sa mga barrels o sa mga plastic tub. O gupitin ang mga ito sa mga bilog na 2-2.5 cm ang kapal at ilagay din sa mga bote o iba pang lalagyan ng salamin.
Ngayon ang pampalasa. Ang bawang, dill, mainit na paminta ay dapat idagdag sa brine at marinade. Ang bawang ay nagbibigay sa mga gulay ng isang espesyal na kaaya-ayang aftertaste. Paminta - anghang. At salamat sa dill, ang anumang prutas ay nagiging hindi pangkaraniwang mabango at pampagana - kahit na mga kamatis, kahit na mga pipino. Ang pag-aasin ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng parehong sariwang pampalasa at tuyo. Fortress, crunchiness ay hindi mawawala ang mga gulay na nakahiga sa brine, salamat sa oak at cherry dahon. Ang mga hiwa ng pulang beets ay magdaragdag ng magaan, kaaya-ayang matamis na aftertaste sa mga adobo na pipino kung sila ay inilalagay din sa mga garapon o bariles. Ang mga dahon at ugat ng malunggay ay magdaragdag ng kanilang lasa at aroma sa produkto. Ang mga pipino ay nakakakuha ng isang kakaibang pampalasa at astringency, ang pag-aatsara nito ay kinabibilangan, bukod sa iba pang mga sangkap, mga dahon ng kurant at tarragon. At, sa wakas, ang huling pangungusap: para sa mga atsara at marinade, kumuha lamang ng ordinaryong table s alt, nang walang yodo additives. Kung hindi man, ang iyong mga blangko ay magiging hindi kanais-nais na kayumanggi sa kulay, ang kanilang lasa ay magiging tahasang yodo. Ngayon para sa mga recipe!
Barrel cucumber
Una, sasabihin namin sa iyo kung paano ginagawa ang pag-aatsara ng mga pipino sa isang bariles o batya (tub). Ang lalagyan mismo ay dapat ibabad, lubusan na hugasan, ibuhos ng tubig na kumukulo upang walang mga dayuhang amoy at nakakapinsalang mikrobyo. Pagbukud-bukurin ang mga pipino, hugasan. Maaaring hindi maputol ang mga dulo. Linyagan ang ilalim ng lalagyan ng malinis na dahon ng oak, cherry, atbp. Ilagay ang bawang, gupitin sa mga hiwa, sprigs at dill payong, mga piraso ng mainit na paminta. Pagkatapos lay outlayer ng pipino. Ilagay ang mga ito nang mahigpit, pahalang. Sa pagitan ng mga hilera, muling gumawa ng mga patong ng pampalasa at pampalasa. Ilagay ang huling layer ng dill. Ibuhos ang brine, na inihanda sa rate ng: isang balde ng tubig / 600-700 g ng asin / 2-3 ulo ng bawang / 4-5 mainit na paminta. Ang natitira ay tikman. Dapat takpan ng brine ang mga gulay ng 3 cm. Ilagay ang pang-aapi sa itaas, takpan ng malinis na tuwalya, at hayaang maasim ang mga pipino. Magiging handa sila sa halos isang buwan at kalahati. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.
Mga pipino sa mga garapon
Ang pag-aasin ng mga pipino sa mga garapon ay ginagawa sa parehong paraan, tanging ang kanilang mga mas mababang nakapusod lamang ang pinutol. Ang dill, mga dahon ng pampalasa, bawang, allspice, mainit na paminta ay inilalagay din sa ilalim ng mga garapon. Pagkatapos ay ang mga pipino mismo: sa ibaba, ang mga mas malaki, mas malapit sa leeg - na mas maliit. Ipamahagi nang patayo, mahigpit, kung kinakailangan - iling ang mga garapon. Sa itaas - mga payong ng dill. Depende sa dami ng garapon, maglagay ng 1 hanggang 3 kutsarang asin sa bawat isa at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Ang mga bangko ay natatakpan ng mga takip at iniwan upang maasim sa loob ng 5-6 na araw. Kapag ang mga pipino ay sapat na inasnan, ang brine ay ibinuhos sa isang kasirola at pinakuluan. Ang mga pipino at pampalasa ay hinuhugasan sa tubig na tumatakbo, muling iniimbak sa mga garapon, ibinuhos ng kumukulong brine, kung saan maaari kang magdagdag ng isang kutsarang suka sa bawat garapon. Pagkatapos ay i-roll up.
Ang mga iminungkahing recipe ay kaaya-aya dahil ang mga ito ay simple, madaling gawin, at ang mga pipino ay nakakagulat na masarap.
Inirerekumendang:
Maaaring ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina: ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot, ang epekto nito sa gastrointestinal tract ng bata sa pamamagitan ng gatas ng ina, payo ng mga doktor at rekomendasyon para sa mga nagpapasusong ina
Maraming tao ang nakakaalam na ang mga pinatuyong prutas ay malusog. Ito ay dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas sa kanilang komposisyon. Bilang isang resulta, ang mga naturang produkto ay madalas na inirerekomenda sa mga ina ng pag-aalaga, dahil nagagawa nilang palakasin ang immune system - kapwa sa kanilang sarili at sa mga bagong silang na sanggol. Maaari bang ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina? Ito ang susubukan nating alamin
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Ano ang gagawin kung ang mga pipino ay lumaki na? Mga paghahanda para sa taglamig
Kung lumaki na ang mga pipino, huwag magalit at magdesisyon. Ang produkto ay nag-mature na rin at nakakain pa rin. Maaari ka ring magluto ng maraming hindi pangkaraniwang at napakasarap na pagkain mula dito
Paano mag-atsara ng mga pipino? Mga pipino ng asin: recipe
Upang mag-atsara ng mga pipino, kailangan mong armasan ang iyong sarili ng pinakamababang sangkap at kasanayan sa pagluluto. Ang masaganang lasa ng malutong at mabangong prutas ay mag-apela sa pinaka-mabilis na gourmet
Pag-aatsara ng mga pipino: mga recipe at pamamaraan. Mga uri ng mga pipino para sa pag-aatsara
Ang mga recipe para sa pag-aasin ng mga pipino ay halos magkapareho sa isa't isa. Ang mga pagkakaiba ay nasa bilang lamang ng mga pangunahing sangkap at pampalasa. Malakas na inasnan, bahagyang inasnan, katamtamang inasnan - lahat sila ay naging napakasarap. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung aling mga uri ng mga pipino ang gagamitin para sa pag-aatsara
