Oatmeal: mga benepisyo at pinsala, komposisyon, mga pagpipilian sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Parami nang parami ang pinag-uusapan ng mga tao tungkol sa wastong nutrisyon. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ilang mga produkto ay pinag-aralan, ang mga tip at rekomendasyon ay ibinigay. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga oatmeal groats. Malalaman din natin ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito para sa katawan ng tao.

Mga uri ng cereal

Ang pangunahing problema na lumilitaw sa panahon ng pagproseso ng mga cereal ay ang pagkuha ng buong butil. Upang mabawasan ang dami ng durog na butil, ginagamit ang mga espesyal na kagamitan at hydrothermal treatment. Kasama sa huli ang ilang yugto:

• pre-heating;
• steaming at drying.

Salamat sa prosesong ito, nagiging matibay ang butil at napapanatili ang integridad nito.

Mayroon lamang dalawang uri ng oatmeal:

• Hindi nasira. Ang butil ay pinasingaw, binalatan at pinakintab. May tatlong uri ng ganitong uri ng cereal: ang pinakamataas, ang una, ang pangalawa.
• Mga Natuklap. Ang mga groats ay pinapatag sa pamamagitan ng pagdaan sa mga windrow.

Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa "Hercules", kung gayon ito ay ginawa tulad ng sumusunod: ang mga butil ay nililinis, nahiwalay sa mga mikrobyo,steamed, flattened at dumaan sa windrows.

Ano ang pagkakaiba ng Hercules oatmeal sa oatmeal lang, malalaman natin mamaya.

Mga kapaki-pakinabang na property

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng isang produkto ay nakasalalay sa komposisyon nito. Iyon ang dahilan kung bakit, bago ipagpatuloy ang paksa ng mga benepisyo at pinsala ng oatmeal, dapat mong malaman ang tungkol sa mga nag-iiwan nito. Ang isang malaking bilang ng mga natural na antioxidant ay tumutulong sa katawan ng tao na labanan ang mga epekto ng mga irritant. Ang methionine, na matatagpuan sa mga cereal, ay may positibong epekto sa nervous system.

Tumutulong ang mga mineral sa pagpapanumbalik at pagpapalakas ng tissue ng buto, ang iron ay magpapaginhawa sa anemia.

Ang mga butil ay naglalaman ng mataas na kalidad na protina ng gulay. Ito ay mahalaga para sa pagbuo ng mga cell. Ang dietary fiber na nilalaman ng produkto ay hindi natutunaw sa digestive tract. Ang mga ito ay namamaga at tumutulong na linisin ang mga dingding ng bituka ng mga nakakapinsalang dumi.

Naglalaman din ang produkto ng starch, isang kumplikadong mga amino acid, mga bitamina ng grupo B. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nagpoprotekta sa mga selula ng nerbiyos, may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng metabolic, ang kondisyon ng balat at buhok.

Imposibleng hindi banggitin ang gayong katangian ng mga cereal bilang pagpapatatag ng mga antas ng asukal sa dugo.

Oatmeal

Palagay ng karamihan sa mga tao ang oatmeal at Hercules ay magkapareho. Maaaring sumang-ayon ang isa sa opinyong ito at hindi.

Magsimula sa oatmeal. Ano ang hitsura ng oatmeal? Ang produkto ay buong oatmeal. Mukhang isang ordinaryong cereal, tulad ng barley o trigo. Ang produkto ay inihahanda nang hindi bababa sa isang oras. Kung siya ay nasa anyomga hiwa, pagkatapos ay maaari itong maging handa sa loob ng apatnapung minuto.

Ang natural na pagkain ay hindi napapailalim sa thermal at mechanical processing. Iyon ang dahilan kung bakit, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng oatmeal, ang ganitong uri nito ay dapat na i-highlight. Pinapanatili nito ang lahat ng benepisyo ng hindi nilinis na butil at mayamang kemikal na komposisyon.

Hindi sila inalis dito:

• endosperm;
• germ;
• bran.

Ibig sabihin, naglalaman ang mga ito ng maximum na dami ng natural na bitamina, antioxidant, trace elements at natatanging substance na beta-glucan. Nakakatulong ito na mapababa ang antas ng masamang kolesterol sa dugo.

Mula dito maaari nating tapusin: kung mayroon kang oras upang magluto, bigyan ng kagustuhan ang ganitong uri ng produkto.

Hercules

Upang makagawa ng paghahambing sa pagitan nito at oatmeal, kailangan mong makakuha ng ilang impormasyon tungkol sa produkto.

"Hercules" ay oatmeal. Napakasikat nila. Ang dahilan ay ang kanilang oras ng pagluluto ay nasa pagitan ng tatlo at dalawampung minuto.

Ang ganitong uri ng cereal ay nababawasan nang kaunti sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang sa oatmeal, dahil ang butil ay nililinis at pinipipi habang gumagawa. Binabawasan ng prosesong ito ang porsyento ng ilang mahahalagang sangkap.

Kung pag-uusapan natin ang gastos, kung gayon ang produktong ito ay mas mahal, dahil upang makakuha ng mga natuklap, ang butil ay na-exfoliated, ang mga matitigas na kaliskis ay tinanggal. Pagkatapos nito, ipapasingaw ito sa mataas na temperatura.

Bumukol ang cereal, dinadaanan ito sa mga roller. Ito ay nagiging mga natuklap. Binabawasan ng paggamot na ito ang oras ng pagluluto. Depende saang kanyang "Hercules" ay nahahati sa mga sumusunod na uri:

• mabilis na pagluluto: oras ng pagkulo - dalawa hanggang limang minuto;
• medium: lima hanggang labinlimang minuto para maghanda;
• mahaba: labinlima hanggang dalawampu't limang minuto.

Ang pinakakapaki-pakinabang na uri ay ang huli. Ito ang pinakamaliit na naproseso, ibig sabihin, pinapanatili nito ang mga pangunahing katangian.

Upang ibuod ang lahat ng nasa itaas, pag-aralan natin ang talahanayan.

Pamantayan	"Hercules"	Oatmeal
Ano ang hitsura ng oatmeal	flakes	buo o sirang butil
Taste	malambot at banayad	damhin ang butil
Calorie (bawat daang gramo)	85	eighty
Glycemic index (unit)	sixty	apatnapu

Sa nakikita mo, walang malaking pagkakaiba. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang isang kompromiso - matagal nang lutong cereal.

Magandang puntos

Ipinagpapatuloy namin ang pag-uusap tungkol sa oatmeal, ang mga benepisyo at pinsala ng produkto.

Simula sa pag-uusap na ito, dapat kong sabihin na ang oatmeal ay pinagmumulan ng kalusugan, kagandahan at kabataan.

• Perpektong bumabalot sa tiyan.
• Pinapabuti ang proseso ng panunaw.
• Magandang ulam para saalmusal. Mabilis at matagal na nabubusog.
• Ibinabalik ang lakas pagkatapos ng mental at pisikal na trabaho.
• Pinalabanan ang detoxification ng katawan. Pinapabuti ang peristalsis ng bituka, nililinis ito.
• Ginagawa ang balat na mas malusog at pangkalahatang mas malusog. Pinapabata ang katawan ng tao mula sa loob at labas (na may regular na paggamit).
• Pinatanggal ang dugo at mga daluyan ng kolesterol.
• Pinapalakas ang skeletal system at pinapabuti ang aktibidad ng utak.
• Isang mahusay na prophylactic laban sa edema.
• Pinapalakas ng mga oatmeal na pagkain ang nervous system, gawing normal ang pagtulog at kalmado.

• Ginagamit din ang produkto para sa mga layuning kosmetiko: ang mga panlinis at pampabata na maskara ay inihanda mula rito.
• Magandang oatmeal para sa mga buntis at nagpapasuso.
• Gamitin ito at sa panahon ng pagbaba ng timbang - isa itong mabisang tool.

Mga pagkaing oatmeal - para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan.

Ngunit kung may mga plus, tiyak na may mga minus. Huwag bumili ng mga cereal na may mga additives at huwag abusuhin ang produktong ito. Kung hindi, maaaring mangyari ang kakulangan sa calcium.

Higit pa tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng oatmeal ay nabanggit na sa itaas. Pag-usapan natin ito nang mas detalyado.

• Ang nakapaloob na ari-arian ay isa sa mga katangian ng mga oat dish. Salamat sa kanya, ang mga lugaw mula sa oatmeal sa tubig o gatas ay mabuti para sa mga gastrointestinal na sakit. Ang mga ito ay kinakain na may gastritis, peptic ulcers ng duodenum, tiyan. Tumutulong ang mga decoctionmakayanan ang paninigas ng dumi, pagtatae, utot.
• Tumutulong ang mga oats at mga pagkaing mula rito na may nerbiyos na pagkahapo, mga sakit sa pagtulog, pagkapagod, migraine at pananakit ng ulo.
• Ang hibla ay nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan. Tumutulong na gumana ang bituka at lumalaban sa labis na katabaan. Ang mga beta-glucan fibers ay nagpapanumbalik ng kapaki-pakinabang na intestinal microflora, nagpapababa ng asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol.
• Oatmeal ay tumutulong sa mga taong dumaranas ng diabetes at pancreatic disease. Salamat sa kanya, nalinis ang bile ducts at liver.
• Ginagamit ang oatmeal kapag nagkakaroon ng mass ng kalamnan.
• Para sa mga matatanda, ang produkto ay ginagamit bilang prophylactic laban sa osteoporosis, joint disease.

Para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, sakit ng respiratory system at excretory system, ginagamit ang isang decoction ng oats.

Pagluluto

Marami hindi lamang malusog, ngunit masasarap na pagkain ang maaaring ihanda mula sa oatmeal. Isa na rito ang sinigang na gatas. Siya ay minamahal at pinahahalagahan. Prutas, pulot, pasas, ilang pampalasa ay idinagdag dito.

Ang mga taong may problema sa gastrointestinal tract ay inirerekomendang sopas at halaya mula sa produktong ito. Maaari kang maghurno ng masarap na cookies, pie at marami pang iba. Ang malusog at mabangong tinapay ay niluto din mula sa oatmeal.

Ang hindi pinuksa na produkto ay ibinubuhos sa sopas (hindi ito kumukulo ng mahabang panahon). Gustung-gusto ng mga malulusog na kumakain ang pagpapares ng oatmeal sa prutas at yogurt.

Ang sangkap na ito ay masarap sa mga salad at pangalawang kurso. Gamitin ito bilang palaman para sa palaman. Inihanda mula sa mga cerealcutlet at meatballs.

Aling oatmeal dish ang ilalagay sa menu ay depende sa iyong imahinasyon.

Ngayon tungkol sa lugaw

Napakakatulong niya. Marami na ang nasabi tungkol dito. Ang komposisyon ng oatmeal ay patunay din nito. Ang ulam ay angkop para sa mga gustong kumain ng maayos at panoorin ang kanilang timbang.

Banlawan nang mabuti ang beans bago lutuin. Ibuhos ang mga ito sa kumukulong tubig o gatas (ang proporsyon ay isa hanggang tatlo). Sa panahon ng pagluluto, dapat itong patuloy na hinalo at hindi sakop ng takip. Gaano katagal magluto ng oatmeal? Mga apatnapung minuto.

Let's move on to cereal porridge. Pumili ng isang produkto na may kaunting conditioning. Ang ulam ay tumatagal ng labinlimang hanggang dalawampung minuto upang maihanda.

Sa panahon ng pagluluto, ang butil ay naglalabas ng mucus - ito ay bumabalot sa mga dingding ng tiyan. Kung mas matagal luto ang produkto, mas malusog ang ulam.

Ayon sa isang lumang recipe: oatmeal porridge

Kailangan ng isang litro ng tubig, dalawang daan at limampung gramo ng butil, isang kutsarang asukal, limampung gramo ng mantikilya at asin.

• Ang cereal ay hinugasan, ibinuhos ng kumukulong tubig, tinatakpan ng takip.
• Buong gabi (hindi bababa sa walong oras).
• Pagkatapos ay idinagdag ang asukal at asin sa pinaghalong. Siya ay hinalo at inilipat sa isang palayok.
• Ilagay sa oven. Ang temperatura ay isang daang degrees. Naglalaway ito ng dalawang oras.
• Pagkatapos nito, inilabas ang kaldero, nilagyan ng mantika ang lugaw. Hinalo.

Oatmeal at pinatuyong prutas

Ang mga pinatuyong prutas ay magbabago sa lasa ng ulam, gawin itong mas malusog at mayaman. Upangmagluto ng almusal nang mas mabilis, kumuha ng dinurog na cereal. Para makapagluto, kakailanganin mo ng:

• dalawang daang gramo ng flattened oatmeal;
• anim na raan at limampung mililitro ng tubig;
• pinatuyong mga aprikot - limang piraso;
• dalawang kutsarang pasas;
• asukal at asin sa panlasa.

Pagluluto:

• Ang mga pasas at pinatuyong aprikot ay hinuhugasan at binuhusan ng kumukulong tubig sa loob ng dalawampung minuto.
• Piliin ang mga grits at banlawan ng maligamgam na tubig.
• Ilagay ang oatmeal sa isang kasirola, punuin ng tubig. Magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot na hiniwa sa maliliit na piraso.
• Pakuluan ang timpla sa katamtamang apoy. Bawasan ang apoy sa pinakamababa.
• Magluto ng dalawampu't limang minuto, hinahalo paminsan-minsan.
• Magdagdag ng asukal, asin.

Ang ganitong ulam sa umaga ay tutulong sa iyo na muling ma-recharge ang iyong enerhiya at enerhiya para sa buong araw.

Mga Matamis

Ito ay tungkol sa oatmeal pancake. Maaari mong lutuin ang mga ito nang may asukal o walang. Kung hindi gagamitin ang sangkap na ito, maaaring ihain ang delicacy kasama ng salad bilang side dish.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• Isang itlog ay hinagupit. Kung ikaw ay nagda-diet, pagkatapos ay uminom lamang ng protina.
• Magdagdag ng cereal (pinakamasarap na malambot).
• Maglagay ng kefir o yogurt.
• Bugbugin ang lahat.
• Pagpainit ng non-stick pan.
• Huwag magdagdag ng mantika. Ibuhos ang kuwarta sa kawali.
• Iprito sa katamtamang init. Una sa isang tabi, pagkatapos ay sa kabila.

Mga Sugar Pancake:

• Paghaluin ang oatmeal sa tubig. Asin at magdagdag ng asukal.
• Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa loob ng labinlimang minuto.
• Magdagdag ng harina at maghurno ng pancake.

Narito ang dalawang masarap na recipe ng oatmeal. Ngayon isa pa - para sa mga nanonood ng kanilang timbang.

Diet treat sa kefir

Ang Oatmeal pancake ayon sa recipe na ito ay angkop para sa mga taong sumusunod sa wastong nutrisyon, ngunit hindi kayang tiisin ang lasa ng oatmeal. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas, binago mo ito. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay pinapanatili.

Pumunta sa proseso ng pagluluto.

• Sa tulong ng isang gilingan ng kape o isang blender, ang mga natuklap ay giling hanggang sa maging pulbos. Bigyang-pansin ang kalidad ng mga natuklap. Kung hindi, maaaring mapait ang lasa ng pancake.
• Sa isang malalim na mangkok, gamit ang isang blender, gawing lugaw ang isang saging. Pinakamainam na gumamit ng sobrang hinog na prutas. Sa kasong ito, walang idinagdag na asukal.
• Idagdag ang kefir, baking powder, isang kutsarang mantika sa saging.
• Idagdag ang cereal at harina sa nagresultang masa. Lumalabas ang karaniwang kuwarta.
• Painitin ang kawali. Maglagay ng mantikilya at matunaw ito. Ikalat ang kuwarta sa maliliit na bahagi.

Ang natapos na ulam ay maaaring budburan ng pulot

Ang mga flatcake ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Pagluluto ng oatmeal sa isang slow cooker na may tsokolate

Sa maraming pamilya, ang item na ito ay naging isang kailangang-kailangan na katulong. Ang lugaw ng oatmeal sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging masarap, at pinaka-mahalaga - malusog. At para dito hindi mo kailangang tumayo sa kalan nang mahabang panahon. Ang lahat ng mga kinakailangang produkto ay inilalagay sa mangkok. Ang mode na "Milk milk" ay naka-on.lugaw". Nakatakda ang oras ng pagluluto - dalawampung minuto. Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang ulam.

Masarap ang masustansyang pagkain, ngunit mas masarap ito kung masarap ang lasa. Kaya naman ngayon pag-usapan natin ang tungkol sa oatmeal na may tsokolate. Ito ay inihanda mula sa mga instant cereal. Masarap pala ang lugaw sa tubig. Mangangailangan ito ng dalawang daang gramo ng pangunahing sangkap, tubig - apat na raan at limampung mililitro. Isang kutsara ng kakaw, maaari kang magdagdag ng mga mani o isang saging. Asukal, asin - sa panlasa.

Ang delicacy ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Ang grawt ay binuhusan ng malamig na tubig.
• Hinalo at ilagay sa apoy.
• Kapag kumulo na, ibaba ang apoy at pakuluan ng dalawang minuto.
• Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, kakaw. Haluin at lutuin ng tatlo pang minuto.
• Pagkatapos ay magdagdag ng saging o mani.

Ang ulam na ito ay magpapasaya sa lahat. Kahit para sa mga hindi gusto ang oatmeal.

Konklusyon

Sa seksyong ito, pag-usapan natin ang tungkol sa mga kontraindiksyon. Hindi inirerekomenda na kumain ng mga pagkaing kung saan ginagamit ang mga oats para sa mga sumusunod na kategorya ng mga tao:

• mga pasyenteng may kakulangan sa bato;
• para sa cholelithiasis;
• may paglala ng mga sakit na nauugnay sa gastrointestinal tract.

At isa pa: huwag lumampas. Dapat nasa moderation ang lahat.