Mabilis na recipe para sa multicooker seafood pilaf

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pilaf ay tumatagal ng nararapat na lugar sa mga nangungunang paboritong pagkain hindi lamang ng mga naninirahan sa Russia. Sa buong mundo, inihahanda ang mga hindi inaasahang pagkakaiba-iba ng tradisyonal na pagkain. Mabilis na nakakakuha ng katanyagan, halimbawa, isang recipe para sa seafood pilaf. Sa isang mabagal na kusinilya, ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga kasanayan ng isang chef. At magtatagal ito ng kaunting oras, dahil hindi kailangan ng seafood ng pangmatagalang heat treatment.

Listahan ng mga ginamit na produkto

Para sa pilaf sa isang slow cooker na may seafood, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• rice - 250g;
• pinabalatan na hipon - 300 g;
• mantikilya - 25g;
• carrot - isang medium root vegetable;
• sibuyas - dalawang maliliit na sibuyas;
• bawang - apat na clove.

Gayundin ang asin/paminta/giniling na luya sa panlasa.

Pagpili ng mga sangkap

May taonagpapayo na pigilin ang paggamit ng mga ito sa pangkalahatan, ang isang tao ay nagpapayo na magdagdag lamang ng asin at sariwang paminta. Posibleng maabot ang kasunduan sa isang bagay lamang: ang mga tradisyonal na panimpla ay hindi angkop dito, dahil ang mga maanghang na halamang gamot, kumin at kulantro ay papatayin lamang ang masarap, ngunit pinong aroma ng pagkaing-dagat. Samakatuwid, asin, paminta, bawang at kaunting luya (kapat ng isang kutsarita) lamang ang ginagamit sa recipe na ito.

Hindi lahat ng bagay ay sobrang simple sa kanin. Karamihan sa mga tradisyonal na recipe ng pilaf ay gumagamit ng long-grain, friable cooked varieties (jasmine, basmati).

Hindi sila dumidikit sa ilalim ng kaldero, huwag maging lugaw kung overexposed. Ngunit ang recipe na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang mabagal na kusinilya: ang pagsunog at labis na pagkakalantad ay hindi kasama kung ang aparato ay gumagana at may mataas na kalidad. Samakatuwid, sapat na ang ordinaryong bigas: magagawa ng pinakintab na bilog na butil.

At panghuli, seafood. Tinutukoy ng mga panuntunan sa pagluluto ang mga tuntunin ng paggamot sa init ng pagkaing-dagat: ang mga mussel, octopus at pusit ay ginagamit na sariwa, nahuli lamang nang hindi niluluto. Sa kaso ng paggamit ng frozen na octopus at pusit, sila ay natural na lasaw at blanched sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Nananatili ang hipon. Available sa anumang supermarket, ang sariwang-frozen na hipon ay niluluto sa tubig, microwave o mainit na mantika sa loob ng ilang minuto. Samakatuwid, mas mainam na gumamit ng hipon para sa pilaf.

Ang mga nuances ng pagluluto sa isang slow cooker

Plov ay niluto sa isang kaldero. Isang karaniwang katotohanan para samga residente ng post-Soviet space, nasanay sa ideya na ang ulam na ito ay may mga ugat ng Uzbek. Tanging isang tunay na pinausukang cast-iron o, sa pinakamasama, isang wok ang may karapatang manganak ng isang culinary masterpiece. Gayunpaman, ang mga modernong katotohanan ay tulad na ang priyoridad ay ang kaginhawahan at oras ng babaing punong-abala, na napalaya mula sa pagtayo sa kalan. Samakatuwid, ang mga recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging napakapopular. Walang exception ang seafood pilaf.

Una, ihanda ang mga sangkap. Ang mga bagong frozen na hipon ay nililinis at hinuhugasan ng malamig na tubig. Ang bigas ay dapat ilagay sa ilalim ng umaagos na batis hanggang ang almirol ay ganap na mahugasan mula sa ibabaw: ang tubig ay dapat maging malinaw. Balatan at gupitin ang mga gulay: mga karot sa maliliit na piraso, mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing, bawang - kung ninanais. Para sa mga mahilig sa maanghang na lasa ng bawang, maaari kang magdagdag ng higit pang bawang na may buong cloves. O gupitin sa mga katamtamang piraso gaya ng ipinahiwatig.

Susunod, itinakda ang mga setting. Magkaiba ang mga ito para sa bawat device. Halimbawa, sa Redmond slow cooker, ang seafood pilaf ay niluto sa mode na "Rice-groats" sa loob ng apatnapung minuto. Karamihan sa mga modelo ay may espesyal na mode na "Pilaf". Ito ay sapat na upang piliin ito sa menu, itakda ang oras sa timer at pindutin ang "Start / heating". Aabisuhan ka mismo ng programa tungkol sa pagtatapos ng pagluluto.

Maaari mong bahagyang gawing kumplikado ang proseso ng pagluluto ng pilaf na may seafood sa isang slow cooker. Sa mode na "Pagprito", igisa ang mga sibuyas, bawang at karot sa mantikilya hanggang lumitaw ang isang katangian na pampagana na aroma, magdagdag ng hipon, magprito ng kalahating minuto. Ibuhos ang bigas, ibuhos ang tubig upang masakop ang cereal na may margin, dahilhalos doble ang laki nito. Asin, paminta, magdagdag ng luya. Pagkatapos ay mag-click sa "Pilaf" mode.

Ihain ang natapos na ulam

Ang mga maaasim na citrus fruit ay itinuturing na isang mainam na lugar para sa hipon. Samakatuwid, ang natapos na ulam ay inihahain, pinalamutian ng mga hiwa ng dayap at lemon. Budburan ng mabuti ang sariwang dill, na ang masarap na aroma ay magpapalabas ng lasa ng hipon.