"Tequila Sunrise" at "Boom". Ang pinakamahusay na tequila cocktail

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang palaging nauugnay sa isang mayaman at magandang buhay na walang ginagawa? Syempre, mga groovy beach party, luxurious auto-party at talamak na club party. At ano ang hindi maaaring wala ang isang partido? Siyempre, walang matapang na inumin! At sinakop ng mga tequila cocktail ang mga unang posisyon sa listahan ng bar ng anumang institusyong may paggalang sa sarili.

Kaunting kasaysayan

Tequila ay dumating sa amin mula sa Mexico. Ayon sa alamat, tinamaan ng kidlat ang puno ng asul na agave, at nakita ng mga Aztec kung paano bumuhos ang katas mula sa gitna ng isang split cactus, na, nang mag-ferment, ay may masayang epekto sa mga tao. Ganito lumitaw ang inuming may mababang alkohol, na tinawag ng mga katutubo na pulque.

Pagkatapos ng pagsalakay ng mga conquistador, nang maubos ang mga stock ng rum at brandy, natutunan ng mga masisipag na mananakop kung paano mag-distill ng pulque upang maging mas malakas at mas matapang na inumin. Ganito ipinanganak si mezcal, ang ninuno ng modernong tequila.

Sa paglipas ng panahon, bumuti ito, lumitaw ang isang tunay na teknolohiya ng produksyon, at pagkatapos ng 1600 (salamat saMarquis Altamira) natutunan ng mundo ang isang bagong kakaibang inuming may alkohol na tinatawag na tequila.

Ano ang tequila?

Mayroon na ngayong dalawang uri ng tequila. Ito ay 100% Blue Agave distilled mula sa purong asul na agave juice na walang anumang mga additives. At pati Mixto. Ito ay pinaghalong 51% juice (mas mababa ang ipinagbabawal ng Mexican GOST) at 49% ng iba't ibang additives, flavor, sweetener, at flavor.

Ang dalawang species na ito ay nahahati sa ilang subspecies.

1. "Over-aged" (Anejo) - may edad sa mga oak barrel mula 1 hanggang 10 taon.
2. "Aged" (Reposado) - nakaimbak sa isang oak barrel mula dalawang buwan hanggang 1 taon.
3. "Gold" (Joven) - pagkatapos ng distillation, ang inumin ay nilagyan ng glycerin, sugar syrup, oak bark extract o dye.
4. Ang"Silver" (Blanko) ay isang ganap na dalisay na produkto, nang walang anumang mga dumi, pabango, tina at additives. Ito ay binili kaagad pagkatapos ng distillation. Siya ang batayan ng karamihan sa mga modernong tequila cocktail.

"Tequila boom" - isang simple at madaling cocktail na may Mexican vodka

Ang pinakakaraniwang tequila cocktail ay Tequila Boom at Tequila Sunrise. Ang una ay madaling lutuin kahit na sa bahay, dahil ang pinakasimpleng recipe nito. Para sa kanya, kailangan mo ng liwanag ("Silver") tequila - limampung gramo, at "Sprite" sa isang proporsyon ng mga dalawa hanggang isa. Ang ilang mga amateurs ay maaaring mag-eksperimento - silapalitan ang "Sprite" ng "Schweppes".

Ang mga sangkap ay ibinubuhos sa isang espesyal na baso at inalog hanggang mabula na may matalim na paggalaw. Kung walang takot na masira ang mga pinggan, ang baso ay natatakpan ng napkin, at ang mga sangkap ay hinaluan ng isang matalim na suntok sa pahalang na ibabaw (table o bar counter).

Ang Boom tequila cocktail ay lasing sa isang lagok. Dahil sa mga gas, ang alkohol ay pumapasok sa dugo nang mas mabilis, at, nang naaayon, ang estado ng pagkalasing ay nangyayari nang mas maaga. Maaari ka ring magdagdag ng lime juice sa inumin, at palitan ang Sprite ng anumang limonada o kahit na mineral na tubig (ito ay para sa mga mahilig sa unsweetened cocktail).

Pagsikat ng araw sa disyerto - "Tequila Sunrise"

Ang isa sa pinakasikat at karaniwang tequila cocktail ay nararapat na "Tequila Sunrise". Ang kanyang recipe ay kasama sa opisyal na listahan ng International Association of Bartenders. At ang bawat tao na itinuturing ang kanyang sarili na isang bartender ay dapat malaman ito. Bagama't simple ang tap recipe. Kumuha ng orange juice, light tequila, grenadine, lahat sa isang ratio na 6/3/1. Kung magpapatuloy tayo mula sa mga klasikal na canon, kung gayon ito ay humigit-kumulang 90/45/15. At, siyempre, idinagdag ang yelo.

Ang yelo ay inilalagay sa isang mataas na baso (250 gramo), ibinubuhos ang tequila, pagkatapos ay orange juice, at idinagdag ang pomegranate syrup sa dulo. Ang lahat ng ito ay pinaghalo-halo. Sa isang baso, nakakakuha ng paghahalo ng kulay, na halos kapareho ng pagsikat ng araw.

Para dito natanggap ng Tequila Sunrise cocktail ang patula nitopamagat. At ang kahanga-hangang lasa ng inumin ay tumutugma sa hitsura nito.