Olive oil ay likidong ginto sa iyong mesa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang ating katawan ay nangangailangan ng taba para sa coordinated na gawain ng lahat ng organ, magandang balat, malusog na buhok at mga kuko. Ngunit hindi lahat ng mga ito ay mabuti para sa kalusugan. Kaya, ang mantikilya at taba ng hayop ay nag-aambag sa pagbuo ng "masamang" kolesterol. Ang kanilang paggamit sa malalaking dami ay maaaring humantong sa isang bilang ng mga problema sa mga daluyan ng dugo, puso, presyon, mga kasukasuan. Ngunit may iba pang mga monounsaturated na taba na gumagana sa isang ganap na naiibang paraan. Binibigyan nila tayo ng kalusugan, kagandahan at kabataan ng balat. Ang isa sa pinakasikat at malusog na taba ay langis ng oliba. Pag-uusapan natin siya.

"Gold" sa iyong plato

"Liquid gold" - ganito ang tawag ng sinaunang makata na si Homer sa langis ng oliba. At ang paghahambing ay karapat-dapat. Kahit na sa sinaunang Egypt, nakilala at sinimulan nilang gamitin ang mga panggamot at kosmetiko na katangian ng produktong ito, pati na rin ang aktibong paggamit nito sa dietology. Ngayon, ang nangungunang tatlong nangungunang bansa saKasama sa produksyon at pag-export ng langis ng oliba ang Spain, Italy at Greece. Ang pinakamahusay na mga olibo ay lumago dito, maingat na pinili upang gawin ang pinakamataas na kalidad ng langis. Pinahahalagahan ang pag-aani ng kamay, dahil ang mga prutas ay nananatiling buo, buo at hindi nag-oxidize nang mas matagal.

Paano pumili ng tamang grado ng langis?

Mayroong ilang pangunahing uri ng langis ng oliba na komersyal na magagamit ngayon. Ang nangunguna sa kalidad at mga katangian ng panlasa ay extra virgin olive oil, iyon ay, ang unang pagpindot nang walang pag-init. Ang kaasiman nito ay hindi hihigit sa 1%, at ang lasa at aroma ay mayaman at maliwanag. Sa unang lugar sa kategoryang ito ay ang Greek olive oil na ginawa sa Crete, Lesbos at Peloponnese. Susunod ay ang "vergine" na iba't, na kung saan ay bahagyang mas acidic at ginawa mula sa bahagyang mas mababang kalidad ng mga olibo. Sa ikatlong lugar ay isang produkto na nakuha mula sa isang halo ng pinong langis na may natural. Ito ay kadalasang ginagamit para sa pagprito at iba pang uri ng heat treatment ng pagkain. At sa wakas, ang pinakamurang uri ng langis ay "di sansa", kung saan idinagdag ang langis ng pomace. Siyempre, para sa mga salad, mas mainam na kunin ang produkto ng unang kategorya, at para sa pagluluto - ang pangatlo.

Tamang storage

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng langis ng oliba, kailangan mong iimbak ito sa isang bote ng salamin, mas mabuti ang madilim na salamin: mapoprotektahan nito ang produkto mula sa sikat ng araw at oksihenasyon. Hindi mo dapat itago ito sa refrigerator, dahil sa pamamagitan ngsa ilang panahon ito ay titigas, at ang mga lente ay nabuo. Bagama't sa ganitong paraan masusuri mo kung gaano kataas ang kalidad ng langis na iyong binili.

Magkaiba ang lasa

Maraming masasabi ang lasa at kulay ng isang produkto. Ang maberde na kulay ay nakuha mula sa mga hindi hinog na prutas: ang langis ng oliba na ito ay karaniwang mapait, ngunit ito ay normal. Kung mas hinog ang mga olibo na ginagamit sa produksyon, mas matindi ang dilaw, kahit na kayumanggi, ang tapos na produkto. Napakalambot at matamis ang lasa nito, dahil mas mababa ang acidity nito.

Magandang dahilan para gumamit ng olive oil

He alth

Ngayong alam mo na kung paano pumili ng tamang lasa para sa iyong mga pangangailangan, pag-usapan natin ang mga benepisyo nito sa kalusugan. Ang isa sa mga pinakamahalagang katangian ay ang kakayahang bawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo. Ito ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at sa gayon ay nag-normalize ng presyon ng dugo. Ang paggamit ng malamig na pinindot na langis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gallbladder, tumutulong upang linisin ang atay. Ang monounsaturated fats ay anti-inflammatory at maaaring maging isang mahusay na paraan upang maiwasan ang hika at arthritis.

Outer beauty

Ang napakahusay na langis ng oliba ay "gumagana" mula sa labas: ang mga maskara mula dito ay nagpapalusog sa buhok, ang mga cream ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, ang mga scrub ay malumanay na nag-exfoliate at nagmoisturize. Ang produktong ito ay nararapat na magkaroon ng espesyal na atensyon, kaya isama ito sa iyong diyeta, para sa kagandahan at kalusugan.