Cottage cheese cake: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano gumawa ng cottage cheese cake? Anong mga sangkap ang kailangan para dito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang cottage cheese cake ay palaging isang pagdiriwang ng mahusay na mood at lasa. Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa ilang magagandang recipe para sa masarap at magandang dessert na ito.

Curd Cake

Ilang tao ang nakakaalam kung paano gumawa ng cake mula sa cottage cheese. Upang gawin ang dessert na ito kailangan mong magkaroon ng:

• cookies (250g);
• 350 g butter;
• 350g asukal;
• vanilla sugar (isang kutsara);
• 900 g cottage cheese;
• sour cream (300 g);
• 500 ml cream 30%;
• 350g berry jam o 500g strawberries + 150g sugar;
• 35 g ng gelatin.

Paano magluto?

Ang no-bake cottage cheese cake na ito ay dapat ihanda nang ganito:

1. Duralin ang cookies gamit ang meat grinder, rolling pin o blender. Pagsamahin ito sa asukal (2 kutsara), tinunaw na mantikilya (150 g) at ihalo hanggang sa makakuha ng homogenous na masa.
2. Sa ulam kung saan ilalagay ang cakepara ihain, ilagay ang singsing mula sa collapsible baking dish, 28 cm ang diameter. Ilagay ang inihandang timpla sa loob nito, i-level ito at ilagay sa malamig na lugar.
3. Sa pamamagitan ng salaan punasan ang cottage cheese. Ibuhos ang gelatin (30 g) sa isang basong tubig at hayaang lumaki.
4. Sa isang mangkok, ilagay ang malambot na mantikilya (200 g), magdagdag ng vanilla sugar (1 tbsp.) at talunin hanggang puti. Patuloy na paghahalo, unti-unting magdagdag ng asukal (300 g).
5. Susunod sa whipped butter na may asukal, magpadala ng grated cottage cheese at sour cream. Talunin hanggang makinis, malambot at homogenous na curd mass.
6. Namamagang gelatin na may patuloy na paghalo, init hanggang 70 ° C at itabi. I-whip the cream sa isang makapal na foam, ipadala ito sa curd mass at malumanay na ihalo ang lahat.
7. Ngayon idagdag ang gelatin sa pinaghalong halo, haluin muli. Bahagyang maaayos ang misa - ito ay normal.
8. Maglabas ng ulam na may cookies mula sa refrigerator, ilagay ang curd mass sa ibabaw nito, pakinisin ito at ipadala sa malamig na lugar sa loob ng 4 na oras.

Gawin ang tuktok na layer ng cake mula sa strawberry jelly:

• Upang gawin ito, hugasan, tanggalin at gupitin sa apat at kalahati ng mga strawberry. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ilagay ang asukal at pakuluan habang hinahalo.
• Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kaldero sa apoy at hayaang lumamig ang jam.

Para din sa itaas na layer, maaari kang kumuha ng anumang berry jam:

• Gelatin (2 tsp o 5 g) ibuhos ang tubig (3 tbsp), haluin at hayaang kumulo.
• Pagkalipas ng 20 minuto, isuotapoy at, hinahalo, init hanggang 70 ° C.
• Ipadala ang gelatin sa jam at haluing mabuti. Palamig hanggang 30°C.
• Ilabas ang cake sa refrigerator, ilagay ang jam na may gulaman sa curd frozen mass. Ipadala ang dessert para sa isa pang dalawang oras sa refrigerator.

Kunin ang cottage cheese cake sa refrigerator. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na alisin ang singsing. Ihain kasama ng kape o tsaa.

Peat Cake

Gusto mo bang makatikim ng masarap na cake? Ang pagluluto mula sa cottage cheese ay nagiging malambot at mabango. Inaanyayahan ka naming gawing pamilyar ang iyong sarili sa recipe para sa isang kamangha-manghang dessert. Kunin:

• harina (3 tasa);
• kalahating kilo ng cottage cheese;
• 250g margarine;
• 4 na itlog;
• 350g asukal;
• cocoa (apat na kutsara);
• almirol (tatlong kutsara);
• sour cream (100 g);
• isang pakete ng vanilla sugar.

Paghahanda ng Peat cake

Ang kagandahan ng cake na ito ay nasa "kulot" na hitsura, na nakakamit sa pamamagitan ng maingat na pagmamasa ng kuwarta. Kasama sa recipe ng cottage cheese cake na ito ang mga sumusunod na hakbang:

1. Kahit na maaga ang margarine sa temperatura ng kuwarto. Pagsamahin ito sa asukal (150 g) at giling mabuti. Dapat kang magkaroon ng homogenous na makinis na masa.
2. Sa isang mangkok na may margarine, salain ang harina at kakaw sa pamamagitan ng isang salaan. Haluing mabuti.
3. Concoct curd cream sa isang hiwalay na mangkok. Upang gawin ito, pagsamahin ang malambot na cottage cheese sa natitirang asukal. Magdagdag ng vanilla sugar para sa lasa. Basagin ang lahat ng mga itlog atibuhos sa kulay-gatas. Haluin ang lahat ng sangkap sa isang blender hanggang sa mag-atas sa mababang bilis (kung matalo ka sa bilis, maghihiwalay ang mga produkto at magiging likido ang laman).
4. Magdagdag ng starch sa pagpuno at haluing mabuti.
5. Ngayon simulan ang pagluluto. Linya ng papel ang isang cake pan. Ilagay ang kalahati ng kuwarta dito at pakinisin.
6. Maingat na ikalat ang pinaghalong curd sa ibabaw.
7. Iwiwisik ang laman ng natitirang mga mumo ng buhangin. Bigyan ang dessert ng tamang hugis. Maghurno ng cottage cheese at sour cream cake sa 190°C sa loob ng 50 minuto

Palamigin bago ihain. Kapag pinutol mo ito, magkakaroon ka ng kulay tsokolate-white na kaaya-aya sa mata.

Family Curd Cake

Ang cottage cheese cake na ito ay ginawa mula sa mga abot-kayang sangkap at hindi nagtatagal. Para sa pagsusulit kailangan mong magkaroon ng:

• 250g homemade cottage cheese;
• isang itlog;
• asukal - 1 tasa;
• harina - isa at kalahating baso;
• soda na nilagyan ng suka (1 tsp);
• zest ng isang lemon.

Para sa cream:

• apat na itlog;
• asukal - 2 tasa;
• harina - 4 tbsp. l.;
• 3, 5 tasa ng gatas;
• package ng vanilla sugar;
• mantikilya - 150g

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Paghaluin ang itlog, soda, slaked na may suka, cottage cheese, asukal sa isang mangkok at talunin gamit ang isang mixer. Mag-iwan ng 30 minuto.
2. Idagdag ang harina at haluin. Ang kuwarta ay dapat dumikit sa iyong mga kamay.
3. Takpan ito ng cling film at palamigin ng 8 oras (kungbilisan mo, kaya mo ng 3 oras).
4. Ilabas ang kuwarta, hatiin sa 6 na bahagi, igulong ang mga ito sa mga bola na may harina. Ibalik ang mga bola sa mangkok, takpan ng plastic wrap at palamigin.
5. Ngayon, ilabas ang mga ito isa-isa at igulong ang mga ito sa mga cake, na 0.5 cm ang kapal.
6. Ipakalat ang bawat cake sa isang floured baking sheet o parchment, butas dito gamit ang isang tinidor at ipadala sa oven, na pinainit sa 180 ° C. Maghurno ng 7 minuto hanggang mag-golden brown.
7. Alisin ang cake sa oven, ilagay ito sa pisara, at kapag lumamig na, putulin ang mga gilid.

Ngayon gawin ang custard:

• Paluin ang mga itlog na may harina.
• Paghaluin ang gatas at asukal at ilagay sa kalan.
• Kapag kumulo ang gatas, bawasan ang apoy at ibuhos ang pinaghalong harina ng itlog sa isang manipis na sapa, na patuloy na hinahalo.
• Ang cream ay dapat na kapareho ng pagkakapare-pareho sa makapal na kulay-gatas. Palamigin ito hanggang sa maging mainit.
• Idagdag ang room temperature butter at lemon zest sa cream, haluin gamit ang mixer hanggang sa maging malambot ito.

Ipakalat ang mga cake ng masaganang may cream upang ang cake ay mahusay na babad. Sa pagitan ng mga cake, maaari kang magdagdag ng mga mani, walnut at iba pa.

Maaari mong palamutihan ang cake na ito sa paraang alam mo kung paano. Iwanan ito upang magbabad, at pagkatapos ay lalamunin ito sa magkabilang pisngi. Sumang-ayon, ang recipe na ito na may larawan ng isang cake na may cottage cheese ay mahusay!

Curd cake na may raspberry

Maaari kang gumawa ng masarap na dessert nang walang baking. Ang isang recipe na may larawan ng isang cottage cheese cake ay mag-apela sa kahit na ang pinakawalang karanasan na mga maybahay. Kunin para sa pagluluto ng cake:

• 500g oatmeal cookies;
• 200g butter.

Para gawin ang pagpuno kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng lutong bahay na cottage cheese;
• 300g raspberry;
• 10g vanilla sugar;
• 125g asukal;
• 200 g sour cream;
• 20 g instant gelatin.

At ihanda ang tuktok na layer mula sa mga sumusunod na sangkap:

• pack ng raspberry jelly at tubig, ayon sa recipe na nakasaad dito;
• raspberries (kinakailangan para sa dekorasyon).

Ihanda ang cake na ito na may gelatin at cottage cheese tulad nito:

1. Crush ang cookies. Ihalo ito sa pinalambot na cow butter.
2. Pahiran ng langis ang springform. Ilagay ang nagresultang timpla dito.
3. Ibuhos ang gelatin na may tubig at hayaang lumaki.
4. Ilagay ang curd sa isang blender at timpla hanggang makinis.
5. Magdagdag ng asukal, berries, sour cream at vanilla sugar. Mag-iwan ng ilang mga berry para sa dekorasyon. Paikutin muli.
6. Matunaw ang gelatin sa isang paliguan ng tubig upang ito ay maging likido. Ibuhos ito nang maingat sa masa ng curd at ihalo. Ibuhos ito sa ibabaw ng cookie crust.
7. Punan ang isang mangkok ng raspberry, ibuhos muli ang pinaghalong at idagdag ang mga berry.
8. Ipadala ang cheesecake sa refrigerator.
9. I-dissolve ang isang pakete ng halaya sa tubig. Dahan-dahang ibuhos ang ilang jelly sa cake at palamigin itong muli upang maitakda.
10. Ilabas ang cake, punuin ng natitirang halaya, ipadala ang dessert sa malamig na lugar hanggang sa ganap na lumamig.

Handa na ang cake! Magagawa ito sa loob lamang ng 10 minuto.

May berries

Iniimbitahan ka naming tuklasin ang isa pang magandang recipe na may larawan ng isang cake na may cottage cheese. Makakakuha ka ng hindi pangkaraniwang malambot na curd dessert na may air cream! Kailangan mong magkaroon ng:

• gatas (250 ml);
• cream cheese (250 g);
• 200g cherry;
• cottage cheese (200 g);
• gelatin (isang kutsara);
• raspberries (250 g);
• 150g shortbread;
• 50g instant coffee.

Ang dessert na ito ay dapat ihanda tulad ng sumusunod:

1. Haluin ang cream cheese na may 200 ML ng gatas, unti-unting idinagdag dito ang curd mass, pati na rin ang mga tinadtad na cherry nang maaga sa isang blender.
2. Maghalo ng gelatin sa 50 ml ng mainit na gatas, ipadala ito sa curd mass.
3. Takpan ang molde ng cling film at ilagay ang curd mixture.
4. Ilubog ang bawat cookie sa coffee au lait at ayusin nang pantay-pantay sa gilid.
5. Punan ang mga puwang sa pagitan ng cookies na may mga raspberry. Ibuhos ang natitirang mga berry na may masa ng curd.
6. Alisin ang cake para tumigas sa refrigerator. Pagkatapos ay palamutihan ito ng tsokolate at berries.

Angel Tears Cake

At paano lutuin ang dessert na ito na may kamangha-manghang pangalan? Ang magic nito ay kapag ito ay ganap na pinalamig, ang mga dilaw na droplet-beads ay nabubuo sa ibabaw nito. Para gumawa ng base, kumuha ng:

• 1 tbsp harina;
• 1 tsp baking powder;
• 80g butter;
• 2Art. l. asukal;
• isang itlog.

Para gawin ang pagpuno kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng cottage cheese;
• 0, 5 tbsp. asukal;
• tatlong pula ng itlog;
• 1 tbsp l. mga decoy;
• 100 g sour cream;
• vanilla (sa panlasa).

Para sa isang soufflé kailangan mong magkaroon ng:

• tatlong puti ng itlog;
• pulbos na asukal (3 tbsp.).

Cooking Angel's Tears cake

Iluto itong cake na ganito:

1. Gawin muna ang base. Pagsamahin ang harina na may baking powder at i-chop na may malamig na mantikilya (posible sa isang blender). Talunin ang itlog na may asukal, pagsamahin ang lahat at masahin ang kuwarta.
2. I-wrap ang natapos na kuwarta sa cellophane at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
3. Upang gawin ang pagpuno, kailangan mong paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang blender hanggang sa parehong estado.
4. At paano magluto ng soufflé? Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula, pagbuhos ng pulbos sa kanila sa maliliit na bahagi. Kung mahina ang paghagupit ng mga squirrel, hindi mo makikita ang "luha".
5. Alisin ang kuwarta sa refrigerator at ilagay ito sa molde, gumawa ng isang gilid, na may isang layer, na ang kapal nito ay dapat na mga 0.5 cm.
6. Ilagay ang curd filling sa masa.
7. Maghurno ng kalahating oras sa 180°C. Pagkatapos ay alisin, ilagay ang soufflé sa itaas at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi para sa isa pang 15 minuto. Sapat na dito na ang itaas ay bahagyang nagkulay brown.
8. I-off ang oven, buksan ang pinto at hayaang lumamig ang cake nang ganito. Ang soufflé ay maaayos nang kaunti - ito ay normal. Pagkatapos ng 40 minuto, alisin ang dessert at ganap na palamig. Ang "Luha" ay lalabas lamang pagkatapos ng isang oras at kalahati, hindi mas maaga.

Ihain ang cake na ito kasama ng kape o tsaa.

Curd cake na may chocolate Khalifa sa loob ng isang oras

Para gawin itong dessert, kumuha ng:

• 320 g shortbread biscuit;
• 160g oatmeal cookies;
• 240g butter.

Iluto ang layer ng tsokolate mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 200g dark chocolate;
• 7 sining. l. cream.

Upang gawin ang curd layer na kailangan mo:

• 0.5 kg cottage cheese;
• 6 na sining. l. asukal;
• 10 sining. l. cream;
• gelatin (2.5 tbsp);
• 100ml na tubig;
• 500ml heavy cream;
• pulbos na asukal (1 kutsara);
• 1 g vanillin.

Paggawa ng dessert

Simulan natin ang pagluluto ng cottage cheese cake nang walang baking (larawan sa artikulo sa itaas):

1. I-chop ang cookies sa mga mumo gamit ang isang blender at ihalo ang mga ito sa tinunaw na cow butter.
2. Ilagay ang mga biskwit sa molde at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara.
3. Hati-hatiin ang tsokolate at ihalo sa cream (4 na kutsara). Matunaw sa microwave. Pagkatapos ay ibuhos sa tatlong higit pang tbsp. l. cream, timpla hanggang makinis at ibuhos sa cookie crust.
4. Pakinisin at palamigin ng kalahating oras.
5. Paghaluin ang cottage cheese at cream na may asukal hanggang sa makinis. Ibabad ang gelatin nang hiwalay sa tubig.
6. Whip cold cream sa mababang bilis, unti-unting magdagdag ng powdered sugar. Ang cream ay dapat maging makapal. Pagsamahin ang mga ito sa masa ng curd, ibuhos sa panlasavanillin, haluin hanggang makinis, magdagdag ng tinunaw na gulaman.
7. Pakinisin ang ibabaw ng cake at ilagay ito sa refrigerator upang palamig magdamag.

Kumain ng masarap na dessert sa umaga!