Wine "Massandra Cabernet" dry red: mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cabernet ay tinatawag na hari ng mga alak. Ginagawa ang pinakasikat na alak sa buong mundo, ngunit ang mga nakasubok lang sa Crimean na "Cabernet Massandra" ang nakakaalam kung ano ang tunay na kalidad.

Ang Crimea ay isang matabang lupain para sa paggawa ng alak

Sa sandaling makarating ang mga sinaunang Griyego sa hilagang baybayin ng Pontus Euxinus, iyon ay, sa Crimea, nakita nila na ang lupaing ito ay lubos na katulad ng kanilang tinubuang-bayan. Ang mga Greeks ay nagsimulang magtanim ng mahusay na mga ubas sa maaraw na mga plantasyon ng Crimean at gumawa ng alak mula dito, na matagumpay na naibenta kahit sa Metropolis. Nangyari ito mahigit 2500 taon na ang nakalipas, at mula noon ang Crimea at alak ay hindi na mapaghihiwalay.

Mula sa kasaysayan ng Massandra Cabernet

Ngayon ang Massandra winery ay kilala sa buong mundo, at ang mga produkto nito ay ginawaran ng maraming medalya, grand prix cups at super grand prix.

Ang kasaysayan ng halaman ay nagsimula noong ika-19 na siglo, nang utusan ni Count Mikhail Vorontsov na pagandahin ang ari-arian sa Alupka at magtanim, ayon sa tradisyon ng Europe, mga ubasan.

Pagkatapos ay binili ang ari-arian sa kaban ng imperyal. Gumawa ng mga alaknagsimulang dumating sa royal table, at upang mapataas ang prestihiyo ng mga lokal na produkto, inimbitahan nila ang kilalang winemaker na si Prince Lev Golitsyn sa oras na iyon. Hindi siya naging mahinhin at nilagyan ng high-tech na planta at mga pasilidad ng imbakan na may kabuuang haba na 7 km para sa 1 milyong rubles. Ngayon ito ay hindi lamang isang halaman, kundi pati na rin ang 4 na libong ektarya ng patuloy na na-update na mga ubasan na matatagpuan mula Sudak hanggang Foros, ilang sangay, maraming branded na tindahan, kabilang ang sa Moscow.

Ang Massandra ay gumagawa ng humigit-kumulang 60 tatak ng alak, ang Cabernet ay isa sa pinakamahusay sa kanila. Sa kabuuan, humigit-kumulang 10 milyong bote ang inilalagay sa planta taun-taon.

Mga Katangian ng Alak

Ang inumin ay nabibilang sa kategorya ng mga still wine. Ang gawaan ng alak na "Massandra" ay gumagawa ng tuyong pulang Cabernet sa 3 uri:

• ordinaryo;
• vintage;
• I-export ang Koleksyon ng Cabernet.

Ordinaryo ay ginawa ayon sa klasikal na teknolohiyang pinagtibay sa mundo: ang pinaghalong pre-crushed na berries ay fermented. Ang mga lokal na ubas lamang ng iba't ibang Cabernet Sauvignon ang ginagamit, na lumaki sa sariling mga plantasyon ng halaman sa katimugang baybayin ng Crimea. Nilalaman ng asukal - hindi hihigit sa 3 g / l. Ang halaga ng alkohol ay 9.5-13%. Ang ordinaryong alak ay napakaasim dahil sa mataas na nilalaman ng mga buto ng ubas at mga balat sa mga hilaw na materyales.

Ang Vintage ay nilikha mula sa kumbinasyon ng mga de-kalidad na uri ng ubas na Cabernet Sauvignon at Tsimlyanskoe. Ang alak na ito ay dapat na may edad sa oak barrels para sa 2 taon, dahil sa kung saan ito ay nakakakuha ng isang marangal fruity aroma at lasa, na kung saan ay ipinahayag nang paunti-unti. Nilalaman ng alkohol - 11%.

Ang alak, na inilaan para sa pag-export at ginawa gamit ang label na Export Collection Cabernet, ay may nilalamang alkohol na 13%, ang lasa ay maselan, paulit-ulit, velvety. Makikita sa larawan ang alak na "Cabernet Massandra" sa bersyong pang-export.

Tikman

Hindi napapagod ang mga tumitikim sa paghahanap ng magagandang epithets, na naglalarawan sa lasa ng isang katangi-tanging inumin.

Ang tuyong "Cabernet Massandra" ay nakalulugod sa masagana at iba't ibang lasa na may mahaba at kaaya-ayang aftertaste.

Ang palette ng panlasa ay nagbibigay-daan sa iyo na makaramdam muna ng prutas at berry shade. Sa unang baso, nadarama ang saturation, ang average na antas ng astringency, ngunit hindi ang density ng inumin. Sa hinaharap, ang lasa ng alak ay magiging mas makinis, mas malambot, mas mayaman, mas bilugan.

Patuloy ang aftertaste, tumataas ang astringency.

Mas masarap ang lasa kapag ang alak ay pinahihintulutang maupo sa baso ng ilang minuto.

Ang batang alak ay may malupit na lasa, mas mahinahon ang lumang Cabernet.

Ang ganda ng kulay

Ang alak ay karaniwang iniimbak sa madilim na mga bote ng salamin upang mapanatili ang kulay nito. Ngunit sa isang transparent na baso, makikita agad ang rich color palette ng marangal na inumin, na nagpapatunay sa pagiging tunay at pagkakaiba nito mula sa katapat nitong powder.

Kung itataas mo ang salamin sa liwanag, madaling makita: "Cabernet Massandra" kumikinang na may madilim na pula, ruby tones na may paglipat sa kulay na garnet. Napansin pa nga ng mga propesyonal ang pagkakaroon ng mga kulay purple at golden.

Lalabas ang masaganang kulay na ito sa alak dahil sadark purple na balat ng ubas na ginagamit sa proseso ng pagbuburo.

Pabango

Wine Ang "Cabernet Massandra" ay isa sa pinakamatingkad sa aroma. Ang orihinal na bouquet ay hindi nagpapahintulot sa iyo na malito ang alak na ito sa iba pa.

Ordinary Cabernet ay nagbibigay ng bahagyang amoy ng dressed leather. Vintage envelops na may pinong aroma ng blackcurrant, diluted na may amoy ng batang cedar. Ang mga tala ng berdeng paminta ay palaging nasa isang marangal na inumin, depende sa pag-aani ng ubas, maaaring may mga amoy ng violet, cherry, blackberry, blueberry.

Dapat isaalang-alang na ang pekeng, na hindi pa natanda sa oak barrels, ay amoy ng mga additives ng alkohol na hindi kinakailangan para sa tunay na alak ng ubas.

Paano hindi magkakamali sa pagbili ng tunay na "Cabernet Massandra"?

May mga inumin na sobrang hilig ng mga scammer sa peke, at isa na rito ang cabernet. Sa pamamagitan ng paggawa ng mahuhusay na alak, nagsusumikap ang pabrika ng Massandra na protektahan ang reputasyon nito sa pamamagitan ng pagbuo ng ilang hakbang sa pagprotekta.

Maaaring tingnan ng sinumang mamimili kung anong uri ng bote ang hawak niya sa kanyang mga kamay. Ano ang pagkakaiba ng mga branded na bote na naglalaman ng branded na "Cabernet Massandra"?

1. Ang bote mismo. Volume - palaging 0.75. Gawa sa madilim na salamin. Ang letrang "M" ay naka-emboss sa malukong ibaba.
2. Cork. Ginawa mula sa natural na cork wood, na binili sa Portugal. Sa isa o magkabilang panig, ang cork ay naka-print na may 1894 - ang taon na itinatag ang pabrika.
3. Ang cork ay tinatakan ng shrink film. Sa pelikula, minarkahan ng abbreviation ang brand ng alak at ang petsa ng bottling.
4. Label na naka-print sa naka-texture na papel, nag-iiba-iba ang kulay ng background para sa iba't ibang alak. Ang label center ay naka-print na may pangunahing gusali ng pabrika at ang pangalan ng tatak ng alak. Ang petsa ng bottling ay naka-print sa itaas ng larawan ng halaman. Ang buong pangalan ng enterprise na may gold stylized stamp ay nakasulat sa tuktok ng label na may "cap".
5. Balik na label. Dinisenyo sa parehong istilo ng label, sa parehong papel. Sa itaas ay ang inskripsiyon na "Massandra" at ang pangalan ng alak.

Tiyak, ang pagbili ng alak mula sa isang kilalang tindahan, speci alty na boutique o direkta mula sa pabrika ay ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang pekeng.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Cabernet

Noong 1960s, natuklasan ng mga doktor na ang Cabernet ay isang napaka-malusog na inumin. Ang alak ay ipinakilala sa diyeta ng mga submariner at polar explorer. Lumalabas na ang isang maliit na halaga ng dry red wine ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol at, dahil sa mataas na nilalaman ng tannins, ay nakakatulong upang alisin ang iba't ibang mga lason mula sa katawan, kabilang ang radionuclides.

Noong 1970s, ang Cabernet ay isang estratehikong materyal na hindi ma-export.

Ilang tip kung paano uminom ng Cabernet sa tamang paraan

Ang bawat alak ay nangangailangan ng pagsunod sa ilang partikular na panuntunan kapag naghahain at pumipili ng mga kasamang pagkain. Sa kasong ito, ganap nitong ihahayag ang aroma at lasa nito at magbibigay ng kaligayahan.

Dry red wine "Cabernet Massandra",salamat sa kaasiman nito, sumama ito sa iba't ibang mga pagkaing karne, kabilang ang mga medyo mataba:

• pritong karne (karne ng baka, baboy, tupa);
• cutlets;
• chops;
• ibon;
• inihaw na karne at kebab;
• paste;
• lasagna;
• pizza;
• pilaf;
• lahat ng uri ng keso;
• manis.

Sa hapag, inihahain ang Cabernet kasama ng mga pangunahing kurso. Ang pinakamainam na temperatura para sa dry red wine ay hindi lalampas sa +18^o, sa tag-araw ay kaugalian na palamig ang alak sa +14^{o. Palamigin ang alak. Ang isang bukas na bote ay dapat tumayo ng 10-15 minuto upang ang alak ay magsimulang "huminga" - sumingaw, ang aroma ng alak ay tumindi.}

Para sa Cabernet, gumamit ng straight-walled o tapering glasses. Ang baso ng baso ay dapat na transparent upang ang kulay ng magandang inumin ay makikita nang walang interference.

Ibuhos ang alak hanggang sa kalahati ng baso, na nag-iiwan ng puwang para sa aroma.

Ang paninigarilyo habang umiinom ng Cabernet ay hindi sulit - pinapatay ng amoy ng tabako ang lasa at aroma ng alak.

Mga pagsusuri mula sa mga baguhan at propesyonal

Hindi pinalampas ng mga nagbabakasyon sa Crimea ang pagkakataong tamasahin ang hindi matatawaran na lasa ng tunay na Cabernet. Magagawa ito sa pamamagitan ng pagbili ng alak sa mga branded na tindahan ng Massandra o sa mga pagtikim na magaganap pagkatapos ng paglilibot sa mga bulwagan at mga pasilidad ng imbakan ng pabrika. Maraming tao ang nagdadala ng Massandra Cabernet mula sa kanilang mga holiday, na ang mga review ay iniiwan sa website ng winery at sa wish book.

Regular na lumalahok ang kumpanyaiba't ibang mga eksibisyon, pagtanggap ng mga premyo at medalya para sa kanilang mga produkto. Pinahahalagahan din ng mga propesyonal na tagatikim ang mahusay na kalidad ng Cabernet, na idinisenyo upang tangkilikin at magrelax.