2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang bigas ay isang pangmatagalang halaman ng pamilya ng cereal. Opisyal, ang India at Indochina ay itinuturing na tinubuang-bayan nito. Sa mga teritoryong ito, ang cereal na ito ay nagsimulang lumaki mga 8 libong taon na ang nakalilipas. Sa una, ito ay itinanim sa mga ordinaryong bukid, kung saan nagbigay ito ng magandang ani. Sa paglipas ng panahon, natuklasan na ang palay ay nagbubunga ng higit sa mga lugar na binaha kaysa sa tuyong lupa. Salamat sa pamamaraang ito, hindi ito kailangang lagyan ng pataba, at ang pananim ay hindi nagdurusa sa ilalim ng direktang liwanag ng araw. Sa ngayon, ang pananim na ito ay itinatanim lamang sa mga binahang plantasyon.
Ang palay ay itinanim sa espesyal na paraan. Una, sa mga espesyal na greenhouse, ang mga butil ay tumubo, kapag ang mga sprouts ay umabot sa haba na 10 sentimetro, sila ay itinapon sa tubig. Ginagawa ito upang ang halaman mismo ay mag-ugat. Ito ang paraan kung paano pinipili ang pinakamalakas na indibidwal, na sa hinaharap ay magbibigay ng magandang ani. Maraming siglo na ang nakalipas, ang mga pananim na palay ay hinog sa loob ng halos 8 buwan, na lubhang di-kanais-nais. Sa ating panahon, ang mga varieties ay pinalaki na nagbubunga ng isang pananim sa loob ng tatlong buwan. Na lubos na nakabawas sa gastos sa pag-aalaga sa kanya.
Dalawang buwan pagkatapos itanim, nagsimulang mamukadkad ang palay. Ang amoy ng mga bulaklak nito ay medyo nakapagpapaalaala sa bango ng pinakuluangkanin, tanging may matamis na tint. Nabubuo ang matigas na butil ng bigas. Pagkatapos ay anihin ang pananim at dapat patuyuin. Kung ang halumigmig ng palay ay masyadong mataas, kung gayon ang butil ay tatakpan ng isang layer ng amag, at ang pananim ay masisira. Sa lugar kung saan nakaimbak ang butil, pinapanatili din ang perpektong kahalumigmigan ng hangin. Kapag pinapanatili ang kinakailangang antas ng halumigmig, ang bigas ay nakaimbak na hindi nakabalot sa loob ng isang taon. Maaari itong maimbak ng tatlong taon sa orihinal nitong plastic packaging.
Mahabang butil na puting bigas
Sa una, ang bigas ay may malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gayunpaman, pagkatapos ng paggiling nito, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay umalis kasama ang alisan ng balat. Isang maliit na bahagi lamang ang natitira, na hindi masyadong kapansin-pansin para sa katawan. Ngunit sa naturang bigas mayroong maraming mga kumplikadong carbohydrates na nakapagpapakain sa katawan ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon. Naglalaman din ito ng mga protina at taba. Ang long-grain rice ay naglalaman ng mas kaunting almirol kaysa sa iba pang uri. Ang sari-saring ito ay halos hindi magkakadikit at mainam sa pagluluto ng pilaf.
Sa barayti na ito, ang nutritional value ng bigas kada 100 gramo ay:
- proteins: 7.13g;
- taba: 0.66g;
- carbs: 78.65g;
- calories: 315 kcal.
Ito ay para sa hilaw na produkto. At ang nutritional value ng pinakuluang bigas bawat 100 gramo:
- protein: 2.20 g;
- taba: 0.50g;
- carbs: 24.90g;
- calories: 116 kcal.
Medium Grain White Rice
Ang variety na ito ay hindi naiiba sa long-grain variety sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng mas maraming almirol atmas titindi ito.
Medium Grain Rice bawat 100 gramo ang nutritional value ay:
- protein: 7.00 g;
- taba: 1.00 g;
- carbs: 71.00g;
- calories: 320 kcal.
Round Grain White Rice
Nangunguna sa nilalaman ng starch. Ito ang iba't ibang ito na mahigpit na magkakadikit at hindi angkop para sa lahat ng mga pagkain. Mabuti para sa paggawa ng sushi mula dito.
Nutritional value ng bigas ng iba't ibang ito:
- protein: 7.60 g;
- taba: 1.00 g;
- carbs: 75.20g;
- calories: 351 kcal.
Steamed rice
Maraming mas kapaki-pakinabang na katangian sa steamed rice kaysa sa mga naunang varieties. Ang lahat ay tungkol sa espesyal na paggamot sa singaw. Pinoproseso ang cereal bago pa man bulihin, kaya ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay "nasisipsip" sa mismong steamed rice.
Nutritional value bawat 100g ay:
- protein: 6.50 g;
- taba: 1.00 g;
- carbs: 79.00g;
- calories: 350 kcal.
Brown rice (brown rice)
Kapag pinoproseso ang bigas na ito, ang upper shell ay hindi ganap na naaalis. Dahil dito, mayroon itong orihinal na kulay at pinapanatili ang karamihan sa mga sustansya. Ang brown rice ay mayaman sa manganese, magnesium at iron. Naglalaman ito ng maraming bitamina B, protina, hibla. Salamat sa komposisyon na ito, ang brown rice ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Bilang karagdagan, nililinis nito ang katawan, binabawasanantas ng kolesterol. Pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo. Binabawasan ang panganib ng maraming sakit, lalo na ang mga nauugnay sa malnutrisyon. Binabawasan ang panganib ng kanser. May kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka. Sa iba pang mga bagay, ang ganitong uri ng bigas ay nagpapabuti ng metabolismo, ay kasangkot sa pagkasira ng mga taba. Maaaring gamitin bilang isang mahusay na pampababa ng timbang na produkto. Pinapababa ang presyon ng dugo, kaya pinapayuhan ang mga pasyenteng may hypotensive na subaybayan ang pagganap nito.
Brown rice nutritional value:
- protein: 6.50 g;
- taba: 1.00 g;
- carbs: 79.00g;
- calories: 350 kcal.
Wild rice
Ang ganitong uri ng palay ay talagang kabilang sa isa pang halaman, ang mga buto ng Zizania aquatica, na katutubong sa North America. Bagaman sa lahat ng iba pang aspeto ito ay katulad ng tradisyonal na cereal. Para makabili ng de-kalidad na wild rice, kailangan mong tingnan itong mabuti.
Ang mga butil ng palay ay hindi dapat magkaiba ang laki, kung hindi, ito ay garantiya na ito ay inaani mula sa iba't ibang taniman. Bilang resulta, ang ulam ay magiging hindi pantay na luto. Ang shell ay maaaring maging transparent o matte. Kung may pagkakataon na subukan ito, kailangan mong kumagat ng isang piraso, dapat na matatag ang magandang bigas.
Ang bigas na ito ay naglalaman ng sapat na dami ng manganese, magnesium, zinc, phosphorus at B bitamina. Ito ay may nakakakalmang epekto sa nervous system. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, pinapalakas nito ang mga kalamnan. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract dahil sa mataas na nilalaman ng hibla. Ito ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Pinapababa ang presyon ng dugo.
Nutritional value ng raw rice kada 100gramo:
- protein: 6.50 g;
- fat: 1.00;
- carbs: 79.00g;
- calories: 350 kcal.
Nutritional value ng pinakuluang bigas bawat 100 gramo:
- protein: 4.00 g;
- taba: 0.30g;
- carbs: 21.10g;
- calories: 100 kcal.
Black rice
Black rice (aka Tibetan) mukhang maganda. Hindi magkakadikit kapag niluto. Naglalaman sa komposisyon nito ng mga protina, na dalawang beses na mas marami kaysa sa iba pang mga varieties. Ito ay mayaman sa mga antioxidant, kaya ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa vascular at puso. Binabawasan ang panganib ng mga malignant na tumor. Naglalaman ito ng maraming bitamina E, na may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Mainam na gamitin ito kasama ng mga karot. Ang mga karot ay mayaman sa bitamina A, na perpektong nakikipag-ugnayan sa bitamina E. Ang isa kung wala ang isa ay halos hindi naa-absorb.
Nutritional value ng bigas ng iba't ibang ito:
- protein: 6.50 g;
- taba: 1.00 g;
- carbs: 79.00g;
- calories: 350 kcal.
Basmati
variate ng bigas na katutubong sa hilagang Punjab. Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi ito mas mababa sa iba pang mga varieties. Naglalaman ito ng maraming potasa, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa cardiovascular. Kasama sa komposisyon ang bakal, posporus, folic acid, almirol. Mayaman din ito sa amino acids, thiamine, riboflavin. Mas mainam na kumain sa hindi pinakintab na anyo, dahil ang pangunahing bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nahuhulog sa shell. Bilang karagdagan, ang "peel" ng bigas ay may mahusay na epekto sa mga pag-andarbituka.
Nutritional value ng hilaw na bigas bawat 100 gramo:
- protein: 7.50 g;
- taba: 2.60g;
- carbs: 62.30g;
- calories: 303 kcal.
Nutritional value ng nilutong bigas bawat 100 gramo:
- protein: 7.00 g;
- taba: 0.50g;
- carbs: 78.50g;
- calories: 120 kcal.
Rice Harm
Ang tanging kontraindikasyon sa pagkain ng kanin ay ang patuloy na paninigas ng dumi. Kahit na wala ang problemang ito, kailangan pa rin ng ilang pag-iingat. Kasama ng kanin, inirerekumenda na kumain ng maraming gulay na mayaman sa hibla at pasiglahin ang mga dingding ng bituka. Bilang karagdagan, mahalaga na makakuha ng sapat na likido. Makikinabang ang anumang produkto kung gagamitin sa katamtaman.
Inirerekumendang:
Cottage cheese para sa hapunan: nutritional rules, calorie content, nutritional value, recipe, nutritional value, komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto
Paano makakuha ng tunay na gastronomic na kasiyahan? Napakasimple! Kinakailangan lamang na ibuhos ang isang maliit na cottage cheese na may isang garapon ng masarap na yogurt ng prutas at tamasahin ang bawat kutsara ng masarap na delicacy na ito. Ito ay isang bagay kung kumain ka ng simpleng dairy dish para sa almusal, ngunit paano kung magpasya kang kumain ng cottage cheese para sa hapunan? Paano ito makakaapekto sa iyong figure? Ang tanong na ito ay interesado sa marami na nagsisikap na sumunod sa lahat ng mga postulate ng wastong nutrisyon
Yellow rice at iba pang uri ng bigas na dapat mas gusto kaysa regular na bigas
Ang bigas ay napakasikat sa buong mundo. Taun-taon ay dumarami ang mga rehiyon kung saan nagtatanim ng palay. Sa paglipas ng panahon, natutunan ng mga tao na magluto ng maraming iba't ibang masarap at masustansyang pagkain mula dito. Sa loob ng higit sa 8000 taon, pinalaki ng mga tao ang pananim na ito, gayunpaman, halimbawa, alam ito ng Europa sa huling bahagi ng Middle Ages
Apple: calories bawat 100 gramo. Calorie na nilalaman ng mga mansanas, ang kanilang mga benepisyo at nutritional value
Apple ay isang natatanging produkto. Bitamina C, P, E at halos buong pangkat ng bitamina B - ito ang buong mansanas. Ang mga calorie bawat 100 gramo sa hanay ng 35-47 calories ay nagpapahintulot sa kanya na matagumpay na kumuha ng isang karapat-dapat na posisyon sa kategorya ng mga produktong pandiyeta. Maraming mga diyeta ang nagtataglay ng ipinagmamalaking pamagat ng "Apple" at nagiging sanhi ng mga seryosong talakayan sa mga doktor at mga mamimili. Kahit na ang mga bata sa kindergarten ay alam ang tungkol sa mga benepisyo ng mansanas. Ang malutong, sariwa, inihurnong at pinatuyong mansanas ay matatag na pumasok sa ating pang-araw-araw na pagkain
Walang taba na cottage cheese: calories bawat 100 gramo. Cottage cheese na may kulay-gatas: calories bawat 100 gramo. Vareniki na may cottage cheese: calories bawat 100 gramo
Cottage cheese ay tumutukoy sa mga produktong fermented milk, may mababang calorie na nilalaman at nakukuha sa pamamagitan ng pag-oxidize ng gatas, na sinusundan ng decanting whey. Ayon sa nilalaman ng calorie, nahahati ito sa walang taba na cottage cheese (calorie content bawat 100 g - 70%, fat content hanggang 1.8%), fat cottage cheese (19 - 23%) at classic (4 - 18%). . Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng produktong ito
Meat: nutritional value, chemical composition, biological value, energy value, mga katangian
Ang sangkatauhan ay kumakain ng karne mula pa noong unang panahon. Naniniwala ang mga anthropological na siyentipiko na ang karne, na ang halaga ng nutrisyon ay napakahalaga, ay may malaking papel sa pag-unlad ng utak ng tao
