Nettle blanks para sa taglamig: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Nettle ay isang perennial plant ng Nettle family. Ito ay tanyag na itinuturing na isang halaman ng damo, bagaman ito ay nalampasan ang maraming mga halaman sa komposisyon at mga benepisyo. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng nettle ay naging kilala sa simula ng ika-17 siglo. Pagkatapos ay nagsimula itong gamitin sa gamot upang gamutin ang mga pasyente. Ang mga espesyal na sinulid ay ginawa mula sa halaman, mga lubid, mga lambat para sa mga mangingisda ay ginawa. Ang mga tela ay ginawa rin mula sa mga kulitis. Gumamit ng nasusunog na damo ang mga salamangkero at mangkukulam upang paalisin ang masasamang espiritu sa mga tao. Gayundin, ang iba't ibang mga anting-anting at walis ay ginawa mula dito upang paalisin ang pinsala mula sa lugar. Nettles sa bakuran ay hindi kailanman nawasak para sa parehong dahilan. Diumano, pinoprotektahan din ng isang halaman na tumutubo sa isang bakuran o hardin ang teritoryo nito mula sa madilim na pwersa at lahat ng uri ng masamang mata. Gumamit ang mga magulang ng damo sa halip na isang sinturon upang parusahan ang maliliit na bata. Ngayon ang nettle ay malawakang ginagamit sa gamot, pagluluto, cosmetology. Pumunta siya para pakainin ang mga alagang hayop. Maraming tao ang naghahanda ng nettle para sa taglamig. Ang halaman ay adobo, inasnan, ginawa ang juice. Ang mga nettle ay maaari ding i-freeze o tuyo.

Mga kapaki-pakinabang na property

Ang una at pinakamahalagang bentahe ng halaman -sa mga katangian nitong nagpapadalisay ng dugo. Ang nettle ay may magandang epekto sa mga sisidlan ng katawan ng tao, pinapanatili ang mga ito sa magandang hugis. Ito ay may binibigkas na anti-inflammatory effect. Ang nettle ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mineral, at sa mga tuntunin ng nutritional value nito, hindi ito mas mababa sa mga munggo. Ang komposisyon ng halamang ito ay mayaman sa bitamina.

• B - Ang mga bitamina ng B ay nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng mood, nagpapagaan ng pagkapagod. Pigilan ang pagkakaroon ng insomnia at iba't ibang sakit sa neurological;
• С - Ang mga bitamina ng grupo C ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, sa gayon pinoprotektahan ang ating katawan mula sa iba't ibang mga virus, bacteria at fungal disease. Bilang karagdagan, ang mga bitamina na ito ay may mga katangian ng antioxidant at mahusay na nililinis ang katawan ng mga lason;
• E - pangunahing nakakaapekto sa balat ang mga bitamina ng pangkat na ito. Panatilihin ang pinakamainam na antas ng kahalumigmigan sa katawan. Ang kakulangan nito ay nagiging sanhi ng tuyong balat, ang pagbuo ng mga bitak, mga di-nakapagpapagaling na sugat. Sa hindi sapat na paggamit ng bitamina E sa katawan, maaaring magsimula ang maagang pagtanda at pagbuo ng mga wrinkles.
• K - K bitamina ay mahalaga para sa pagsipsip ng bitamina D sa katawan. Bilang karagdagan, pinapayagan nila ang dugo na mamuo, na mahalaga para sa iba't ibang mga sugat sa balat. Ang kakulangan sa bitamina na ito ay maaaring humantong sa labis na pagdurugo at mahinang paggaling ng sugat.

Bukod sa mga bitamina, ang nettle ay naglalaman ng mga sumusunod na mineral:

• selenium;
• phosphorus;
• tanso;
• zinc;
• chlorine;
• phosphorus.

Pagkainhalaga ng nettle bawat 100 gramo:

• fats - 0.5 gr;
• protina - 3.7 gr;
• carbohydrates - 5.4 gr.

Nettle ay matagumpay na gumamot sa mga sakit sa dugo, atay, urinary system. Makakatulong ito sa iyo na maalis ang mga madilim na bilog sa ilalim ng iyong mga mata. Ang nettle ay may antimicrobial effect, kaya tinatrato nito ang iba't ibang purulent na sugat. Maaari rin itong huminto sa pagdurugo.

Contraindications

Ngunit magagamit ba ng lahat ang halamang ito, o mayroon bang anumang kontraindikasyon? Ang pangunahing kontraindikasyon sa paggamit ng nettle ay ang pagkakaroon ng makapal na dugo, madaling kapitan ng pagbuo ng mga clots ng dugo. Ang halaman ay nagpapabuti ng clotting at sa gayon ay maaaring magpalala ng problema. Ang nettle ay kontraindikado din sa mga taong may mataas na presyon ng dugo. Sa mga sakit sa bato, hindi rin ito ginagamit. Ang pinaka-kategoryang contraindication ng nettle ay pagbubuntis. Maaari itong makapukaw ng napaaga na panganganak o pagkalaglag sa mas maagang petsa.

Paghahanda sa taglamig para sa mga ibon

Ang pag-aani ng nettle para sa taglamig para sa mga manok ay napakahalaga. Ang mga domestic bird ay gustong kumain ng nettles. Para sa kanila, ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa mga tao. Salamat sa pagdaragdag ng mga nettle sa mga manok, nagmamadali sila sa buong taon. Bilang karagdagan, ang mga hayop ay mas malamang na magkasakit ng iba't ibang mga nakakahawang sakit. Tulad ng alam mo, ang mga naturang sakit ay kadalasang nakakahawa sa buong brood, at ang mga hayop ay namamatay. Ang lahat ay mas madali sa tag-araw. Lumalaki ang damo sa halos lahat ng lugar. Ngunit ano ang gagawin sa malamig na panahon? Ang pag-aani ng mga nettle para sa taglamig para sa mga ibon ay makakatulong dito. Gawin mohindi mahirap. Kailangan mo lamang sundin ang ilang mga simpleng patakaran. Mayroong ilang mga opsyon para sa pag-aani ng mga nettle para sa taglamig, ngunit para sa pagpapakain ng hayop at ibon, ang pagpapatuyo ay ang pinakamagandang opsyon.

Kaya, mas mahusay na mangolekta ng isang halaman sa tagsibol, kapag lumitaw ang mga batang shoots. Noong Mayo, naglalaman ito ng mas maraming bitamina. Dapat kang magsuot ng guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay mula sa nakatutusok na halaman. Pagkatapos ang mga nakolekta na nettle ay kinokolekta sa isang colander at banlawan ng sagana sa malamig na tubig. Kapag ang lahat ng likido ay pinatuyo, ang mga sanga ay dapat na inilatag sa isang pahalang na ibabaw. Patuyuin ang kulitis sa isang madilim at tuyo na lugar. Maaari mo itong kolektahin sa maliliit na walis at patuyuin ito sa pamamagitan ng pagsasabit sa itaas ng kisame. Iyon lang. Ang nasabing blangko ay nakaimbak sa mga bag na gawa sa tela o papel.

Paano i-freeze nang maayos ang nettles

Ang Ang pagyeyelo ay isang napakasikat na paghahanda ng mga nettle para sa taglamig. Ang mga recipe para sa maraming pagkain ay kasama ito sa kanilang komposisyon. Ang frozen na halaman ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga nettle ay idinagdag sa sopas, salad at higit pa. Ang ganitong uri ng pag-aani nettle para sa taglamig ay nagpapanatili ng halos lahat ng mga benepisyo nito. Paano ginawa ang nettle na ito? Kaya, pag-aani para sa taglamig - nagyeyelong nettle.

• Para sa pagyeyelo, gayundin sa pagpapatuyo, kailangan ang mga dahon ng tagsibol. Ang mga pinutol na sanga ay hinuhugasan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig;
• pagkatapos nilang patuyuin at gupitin;
• Ang nettle ay inilatag sa isang manipis na layer sa isang pinggan na natatakpan ng plastic wrap at may edad na 2 oras sa freezer;
• pagkatapos nito, sa isang nakapirming anyo, inililipat ito sa lugar nitostorage.

Nakukumpleto nito ang proseso. Kung maghahanda ka muna para sa taglamig ng mga kulitis, masisiyahan ka sa masarap nitong lasa sa buong taon at makakuha ng mga benepisyo sa kalusugan.

Nettle juice

Ang pag-aani ng nettle para sa taglamig sa anyo ng juice ay nagiging mas at mas popular bawat taon. Ang inumin na ito ay may lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang sariwang halaman, ay may banayad, pinong lasa na may magaan na aroma. Napakahusay na pamatay uhaw. Upang ihanda ang naturang juice, 1 kilo ng sariwang nettle ay kinuha (mas mabuti mula Mayo hanggang Hunyo). Ito ay dumaan sa isang gilingan ng karne at 0.5 litro ng malamig na tubig ay idinagdag. Pagkatapos ito ay halo-halong. Ang lahat ng ito ay pinipiga sa pamamagitan ng gasa, at ang mga labi ng halaman ay ipinapasa muli sa isang gilingan ng karne at isa pang 0.5 litro ng malamig na tubig ay idinagdag. Ang una at pangalawang katas ay pinaghalo at nakabote. Pagkatapos itong isterilisado ng 15 minuto sa temperaturang 70 degrees.

Paano maghanda ng sorrel na may nettles para sa taglamig

Madalas na kumbinasyon ng sorrel at nettle ang ginagamit sa konserbasyon. Ang mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga produktong ito ay karaniwang ginagamit upang gumawa ng borscht o bilang isang pagpuno sa isang pie. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• nettle - 1 kilo;
• sorrel - 2 kilo;
• tubig - 1 litro.

Ang sorrel at nettle ay hinuhugasan sa malamig na tubig. Gupitin sa maliliit na piraso. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ang lahat ay nakabalot sa mga garapon at mas isterilisado sa kanila.35 minuto.

S alted Nettle

Marahil ang pinakamadaling paraan upang mag-ani ng mga nettle para sa taglamig. Para sa 1 kilo ng nettle kailangan mo ng 50 gramo ng asin. Ang mga batang sanga ng kulitis ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at pinutol sa mga piraso. Paghaluin ng asin, ilagay sa mga garapon at isara ang mga takip. Lahat, ang nettle ay handa na, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nananatili sa loob nito. Ang tanging disbentaha ng pamamaraang ito ay ang labis na asin, na maaaring makasira sa lasa ng ilang pagkain.

Preserved nettles

Ang ganitong pag-aani ng nettle para sa taglamig ay karaniwan at gamit ang marinade. Para sa paghahanda ng ordinaryong nettle, kumuha ng 1 kilo ng halaman. Ito ay nakolekta noong Mayo, at ang mga tuktok lamang. Pagkatapos ang mga dahon ay hugasan ng malamig na tubig at gupitin. Ibuhos ang mga nettle na may 330 ML ng tubig at pakuluan. Ilagay sa mga pre-washed na garapon at pasteurized sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos na igulong ang mga nettle gamit ang mga takip at ibaba ito sa cellar.

Mayroon ding adobo na kulitis. Ang pag-aani para sa taglamig - pag-iingat sa form na ito - ay ginagawa din sa tagsibol. Para sa 1 kilo ng nettle kailangan mo:

• tubig - 1 tasa;
• asukal - 1 kutsara;
• asin - 1 kutsara;
• suka - 50 gramo.

Ang mga sariwang kulitis ay hinuhugasan sa mainit na tubig at inilalagay sa mga garapon. Ito ay ibinuhos na may tubig na kumukulo at infused para sa 10 minuto. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo sa isang hiwalay na lalagyan, kung saan idinagdag ang asin, asukal at suka. Ang pag-atsara ay dinadala sa isang pigsa at ibinuhos sa mga garapon ng mga nettle. Isterilize sa loob ng 5 minuto at sarado na may mga takip. Ngayon ay magkakaroon ka ng mga nettle sa taglamig. Pag-aani para sa taglamig - pagyeyelo, pag-iingat o anumang iba pang uri, tulad ng nakikita mo, ang pamamaraan ay simple.