Drink tan: benepisyo at pinsala, komposisyon, epekto sa katawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Matagal na ang lumipas na ang fermented baked milk at kefir lamang ang makikita sa mga istante ng tindahan. Ngayon ang merkado para sa mga produktong fermented milk ay lumawak nang malaki, kaya ang tan na inumin ay dumarating nang higit at mas madalas. Kilala sa tinubuang-bayan nito mula noong sinaunang panahon, mayroon itong kaaya-ayang lasa ng maasim-alat, na kapansin-pansing nakikilala ito sa lahat ng iba pang mga produkto. Bilang karagdagan, hindi dapat maliitin ng isa ang mga benepisyo at pinsala ng fermented milk product na tan, na nagdudulot ng malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa katawan. Napatunayan na ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga produkto ng fermented milk ay makabuluhang nagpapabuti sa kalusugan ng isang tao, lalo na ito ay nakakaapekto sa cardiovascular at digestive system. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng sour milk drink tang.

Kaunting kasaysayan

Bago tuklasin ang mga benepisyo at pinsala ng sour-milk tan para sa kalusugan, dapat kang matuto nang kaunti tungkol sa inumin mismo at sa kasaysayan nito. Sa katunayan, ito ay kilala sa napakatagal na panahon, ngunit sa loob ng mahabang panahon ang produkto ay ipinamahagi nang eksklusibo sa Caucasus, kung saan ito ay ginawa mula sa gatas ng kalabaw. Sa rehiyong ito, ito ay itinuturing na primordiallypambansang inuming inihanda ayon sa mga klasikong recipe na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Ang Ayran ay itinuturing na pinakamalapit na produkto sa tan. Kadalasan sa Russia ay nalilito sila, dahil ang pinsala at benepisyo ng tan at ayran ay magkapareho, ngunit sa katunayan mayroon silang maraming pagkakaiba. Sa kasamaang palad, ngayon ay mas kaunti pa sa kanila, dahil ang pagbabalangkas ng mga produkto na ginawa sa Russia ay medyo naiiba mula sa tradisyonal. Halimbawa, ang gatas ng kalabaw ay pinapalitan ng gatas ng baka, at sa mga bihirang kaso kahit na sa tupa o kambing.

Paano gumawa ng tang

Lahat ng mga benepisyo at pinsala ng tan para sa katawan ay mauunawaan sa pamamagitan ng pag-unawa sa teknolohiya ng paggawa ng inumin. Ang mga produkto ng sour-gatas sa kanilang sarili ay lubhang kapaki-pakinabang, at ang mga kakaibang katangian ng paghahanda ng inumin na ito ay higit na nagpapataas ng mga benepisyo. Una, ang isang tunay na kayumanggi ay dapat na ganap na natural: walang mga preservative o iba pang mga kemikal na idinagdag dito. Bilang karagdagan, ang gatas, lalo na ang kambing, tupa o kalabaw, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na trace elements, gayundin ng mga microorganism na kinakailangan para sa kalusugan ng tao.

Bukod dito, may idinagdag na espesyal na sourdough sa tan, na naglalaman ng buong listahan ng iba't ibang lactic bacteria at yeast, na, sa panahon ng fermentation, naglilipat ng mas kapaki-pakinabang na mga substance sa gatas.

Nutritional value

Sa katunayan, ang komposisyon, gayundin ang mga benepisyo at pinsala ng Tan ay magkakaugnay. Ang inumin mismo ay may mababang calorie na nilalaman - 24 kcal lamang bawat 100 ml ng produkto, kaya maaari mo itong inumin kapagkailangang magbawas ng timbang. Bilang karagdagan, ang mga produktong fermented na gatas ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, nililinis ang katawan ng mga nakakapinsalang lason at mga lason, at pinapataas din ang antas ng metabolismo at pinapawi ang pakiramdam ng gutom.

Sa pangkalahatan, maipaliliwanag ito ng mayamang komposisyon ng produkto. Dito makikita mo ang:

1. Lactic acid, na nakakaapekto sa daloy ng iba't ibang kemikal na reaksyon sa katawan ng tao.
2. Malaking halaga ng protina sa unang kategorya, na mahusay na nasisipsip ng katawan at may mataas na biological value.
3. Vitamin D upang makatulong na mapabuti ang pagganap ng tao.
4. Vitamin K, na nagbibigay-daan sa iyong i-neutralize ang pagkilos ng mga mapaminsalang substance na pumasok sa katawan.

Bukod dito, naglalaman din ito ng malaking listahan ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na mineral na nagpapaganda sa hitsura ng buhok, kuko at balat. Naniniwala ang ilan na ang tan ay may nakapagpapasiglang epekto sa katawan.

Mga kapaki-pakinabang na property

Ngayon diretso na tayo sa paglilinaw sa isyu ng mga panganib at benepisyo ng tan para sa kalusugan. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang listahan kung saan ay talagang napakalawak, kasama ang:

• komprehensibong proteksyon ng katawan mula sa iba't ibang sakit at karamdaman;
• kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract;
• pagpapalakas at pagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system;
• pagtaas ng natural na kaligtasan sa sakit;
• pagpapanatili ng normal na paggana ng mga bato at atay, gayundin ang normalisasyon ng balanse ng tubig-asin ng katawan.

Ang huling property na ginawaang inuming ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa tag-araw upang mapawi ang iyong uhaw.

Ang mga benepisyo ng tan para sa katawan ng babae at lalaki

Ang mga babaeng regular na nagdaragdag ng malusog at masarap na fermented milk drink na ito sa kanilang diyeta ay makakakita ng kapansin-pansing resulta sa panahon ng regla o menopause: inaalis nito ang mga problema sa pagtunaw at pamamaga sa panahong ito.

Gayundin, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng tan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, dahil nakakatulong ito sa paglaban sa toxicosis, at mayroon ding positibong epekto sa mga bato at gastrointestinal system. Gayunpaman, hindi ito maaaring kainin sa malalaking volume, dahil ito ay isang produkto ng pagbuburo, at samakatuwid ay naglalaman ng alkohol. Sa kabila ng katotohanan na ang huli ay nakapaloob sa inumin sa kakaunting halaga, maaari pa rin itong makaapekto sa kalagayan ng ina at anak.

Ngunit mahahanap ng mga lalaki ang kagandahan ng tana sa panahon ng hangover. Kung maraming inuming nakalalasing ang nainom sa panahon ng kapistahan, kung gayon ang isang mug ng tana sa umaga ay makakatulong hindi lamang sa pagpapanumbalik ng lakas, kundi pati na rin sa pag-alis ng sakit sa tiyan, katamtamang tibok ng puso, at kalmadong pagkauhaw.

Paggamit ng tan ng mga bata

Ang mga benepisyo at pinsala ng tana para sa katawan ng isang bata ay hindi pa tiyak na nilinaw, ngunit inirerekomenda pa rin ng mga doktor na huwag ibigay ang inuming ito sa mga batang wala pang 3 taong gulang. Ang katawan ng mga bata ay napaka-babasagin, samakatuwid, sa kabila ng katotohanan na, sa pangkalahatan, ang mga produktong fermented na gatas ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa mga sanggol, dapat kang kumunsulta sa isang pedyatrisyan bago ang unang dosis. Ngunit sa pangkalahatan, ang tang ay itinuturing na isang mahusay na inumin, na kung saanay makakatulong sa bata na maalis ang constipation, dysbacteriosis at iba pang problema sa bituka.

Gayundin, bago magbigay ng tan sa isang bata, kailangan mong maingat na tingnan ang petsa ng pag-expire at suriin ang pagiging bago ng produkto. Napakabilis na lumala ang Tang, at samakatuwid, kung hindi mo ito susubaybayan, maaari mong saktan ang bata.

Tan para sa pagbaba ng timbang

Isinasaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng Tan, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang katanyagan nito sa mga taong naghahangad na magbawas ng timbang. Ang inumin na ito ay talagang makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang nang medyo mabilis, dahil ito ay napakababa sa mga calorie, at nakakatulong din na i-activate ang mga metabolic na proseso.

Sa malaking lawak, ang katangian ng tan na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng komposisyon nito. Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na bakterya (milk streptococci at Bulgarian bacillus), na, sa sandaling nasa katawan, ay magagawang sugpuin ang pagkabulok na nangyayari sa duodenum, gayundin ang paglilinis ng mga bituka mula sa hindi gumagalaw na dumi.

Gayunpaman, hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa mono-diet tulad ng kefir. Ito ay pinaka-malinaw na ipapakita ang sarili bilang isang karagdagang produkto sa mga araw ng pag-aayuno o kasabay ng diyeta ng mga gulay at cereal. Ngunit kahit na sa gayong diyeta, hindi mo kailangang uminom ng tana ng higit sa 1 tasa 3 beses sa isang araw, dahil naglalaman ito ng medyo malaking halaga ng asin. Gayunpaman, bago ka magpasyang ipasok ang tan sa iyong diyeta, siguraduhing kumunsulta sa isang espesyalista upang maiwasan ang mga mapanganib na kahihinatnan.

Mga Masasamang Katangian

Sa ilang sitwasyon, maaaring higit pa sa benepisyo ang thana. Ang inumin ay maaaring magdulot ng pinsala kung gagamitin mo itopagkatapos ng petsa ng pag-expire o kung ito ay naimbak sa mga maling kondisyon. At nalalapat ito hindi lamang sa direktang pag-inom, kundi pati na rin sa paghahanda ng pagkain mula sa maasim na kayumanggi. Kung ang fermented milk ay maaaring ilagay sa mga pancake o pie, mahigpit na ipinagbabawal na gawin ito nang may tan.

Bukod dito, kailangang maging maingat sa tan sa mga kaso kung saan ang isang tao ay tumaas ang kaasiman ng tiyan. Mayroong maraming asin sa inumin, kaya kung magpasya kang inumin ito, pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang dami ng asin sa iyong pagkain upang hindi makapukaw ng pamamaga. Dapat ka ring uminom ng mas maraming tubig o green tea.

Ang indibiduwal na hindi pagpaparaan sa tana ay nagmumungkahi din na pinakamahusay na iwasan ang inumin, bagama't sa pagsasagawa, ang gayong sensitivity ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa lactose intolerance. Ngunit sa anumang kaso, kung ito ay magagamit, ang inumin ay kailangang iwanan, sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng produkto ng fermented milk.

Paano uminom ng tang

May ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe ng inumin na gumagamit ng tan bilang pangunahing sangkap. Sa katunayan, ito ay talagang mahusay na pares sa halos lahat ng mga pagkain. Sa Caucasus, madalas itong ginagamit para sa pagluluto ng okroshka, pag-marinate ng barbecue, at sa anumang pagkain kung saan matatagpuan ang mga cereal dish.

Totoo, dapat kang maging maingat sa pagkain ng tan kasama ng mga prutas, dahil sa isang pagkain ay maaari silang magdulot ng hindi pagkatunaw ng pagkain. At tulad ng nabanggit na, hindi ka maaaring uminom ng higit sa 3baso ng tan bawat araw. Dahil sa mataas na nilalaman ng asin, hindi posibleng palitan ng tubig ang inuming ito.

Mga kundisyon ng storage at mga panuntunan sa pagpili ng produkto

Ngayon sa mga tindahan ay makakahanap ka ng tan mula sa ilang brand na gumagawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit sa pagsasanay ay hindi masyadong malaki ang pagpipilian. Sa kabila nito, kapag bumibili, siguraduhing bigyang-pansin ang mga sumusunod na salik:

1. Petsa ng paggawa. Ang natural na kayumanggi, kahit na binili sa tindahan, ay hindi maaaring magkaroon ng mahabang buhay sa istante, dahil ito ay isang nabubulok na produkto.
2. Ang consistency ng tan ay dapat na likido, bagama't pinapayagan na mayroong kaunting natural na sediment sa ibaba.
3. Dapat mong maingat na basahin ang komposisyon: sa anumang kaso ay dapat itong maglaman ng mga enhancer ng lasa, mga preservative o mga tina. Ang Tang ay dapat na binubuo ng mga eksklusibong natural na sangkap.

Kailangan mong mag-imbak ng fermented milk drink sa refrigerator nang hindi hihigit sa ilang araw pagkatapos buksan ang takip. Kung inihanda mo ang inumin sa iyong sarili, pagkatapos ay mananatiling sariwa ito nang hindi hihigit sa isang araw. Pagkatapos nito, ipinagbabawal ang paggamit nito, kung hindi, maaari itong lubos na makapinsala sa katawan.

Mga Review

Sa paghusga sa mga review, ang mga benepisyo at pinsala ng tan na inumin para sa katawan ay nasa balanse, kung natupok sa katamtaman. Ang produktong fermented milk na ito ay talagang mayroong isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian na makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng katawan, ngunit sa ilang mga kaso maaari rin itong negatibong makaapekto sa isang tao. Dapat na subaybayan nang mabutiang panloob na estado nito kapag ito ay ginamit at siguraduhing bawasan ang dami ng asin na kinokonsumo upang hindi makapinsala sa katawan. Maipapayo rin na palabnawin ng tubig ang inumin bago inumin upang hindi ito maalat.

Konklusyon

Ang artikulong ito ay inilarawan nang detalyado ang mga benepisyo at pinsala ng tan na inumin, na dapat malaman ng lahat na nagpasyang ipakilala ang produktong ito ng fermented milk sa kanilang diyeta. Sa katunayan, ito ay talagang lubhang kapaki-pakinabang, at kung maingat mong sinusubaybayan ang pagiging bago nito, ang katawan ay makakatanggap ng isang malaking halaga ng mga sustansya na kinakailangan para sa normal na buhay. Hindi ito dapat ubusin sa maraming dami, dahil ang mataas na antas ng asin ay maaaring magpalala sa kondisyon ng isang taong may sakit sa bato o cardiovascular.