Sprouted lentils: calories, panlasa, mga kawili-wiling recipe, benepisyo, pinsala, dami ng mineral, bitamina, nutrients

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pagkaing lentil ay naging sikat kamakailan dahil ang munggo na ito ay hindi kapani-paniwalang malusog at malasa.

Gayunpaman, karamihan sa mga sustansya ay wala sa mismong lentil, kundi sa mga usbong nito. Kung nais mong dagdagan ang iyong paggamit ng mga bitamina at mineral, kung gayon ang pag-usbong ng lentil ay ang paraan upang pumunta. Napakadaling gawin, at ikagugulat ka ng resulta.

Ipakikilala sa iyo ng artikulo ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sprouted lentils. Ibibigay din ang impormasyon tungkol sa komposisyon nito at mag-aalok ng mga recipe para sa masasarap na pagkain.

Paano tumubo

Lentil sprouts ay hindi makikita sa mga tindahan. Dapat silang maging handa sa kanilang sarili. Paano ito gawin:

1. Ilagay ang mga tuyong lentil sa isang colander o salaan na may maliliit na butas. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Alisin ang lahat ng hindi kailangan (basura, pebbles, butil).
2. Ilagay ang mga lentil sa isang malinis at malaking garapon. Ibuhos ang maligamgam na tubig dito.
3. Takpan ang garapon ng gauze. I-secure ang gauze sa pamamagitan ng pagtali nito nang mahigpitsinulid o ikid. Maaari kang gumamit ng rubber band. Huwag isara ang garapon gamit ang bakal at plastik na takip!
4. Ilagay ang mangkok ng lentil sa isang mainit na lugar sa loob ng 12 oras (magdamag).
5. Pagkalipas ng 12 oras, ibuhos ang laman ng garapon sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
6. Ibalik ang lentil sa garapon. Ilagay itong muli sa isang mainit at madilim na lugar (iwasan ang direktang sikat ng araw).
7. Banlawan ang lentil tuwing 12 oras. Kunin ang produkto mula sa garapon at itapon ang mga buto na hindi namamaga. Ang sibol na munggo ay dapat maging handa sa loob ng 3 araw.

Komposisyon ng sprouted lentils at ang calorie content nito

Dapat bigyan ng partikular na atensyon ang natatanging komposisyon ng produktong ito.

Upang magsimula, ikumpara natin ang nilalaman ng bitamina C sa tuyo at umusbong na lentil. Sa karaniwan, kaunting bakas lamang ng bitamina na ito ang nakikita, at ang 100 gramo ng sprouted sprouts ay naglalaman ng 16.4 mg ng bitamina C. Walang alinlangan, ang lentil sprouts ay magiging kapaki-pakinabang na karagdagan sa mga gamot sa panahon ng epidemya ng SARS. Palalakasin ng sprouted lentils ang immune system at tutulungan ang katawan na labanan ang mga viral disease.

Ang lentil sprouts ay naglalaman din ng bitamina B2, B6, B5, B1, B9 at E. Bilang karagdagan, ang produkto ay mayaman sa iron, potassium, copper, phosphorus, magnesium, calcium, manganese at beta-carotene.

Calorie sprouted lentils ay mababa - 105 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Komposisyon ng Sibol:

• 8, 8 gramo ng mabilis na protina.
• 22, 15 gramo ng mabagal na carbs.
• 0, 54 gramo ng taba.

Ngayon pag-usapan natin ang mga panganib at benepisyo ng sprouted lentils.

Mga benepisyo para sa kababaihan

Tiyak na dapat isama ng fair sex ang produktong ito sa kanilang diyeta, dahil ang lentil sprouts ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng magagandang babae:

1. Ang pagdaragdag ng iba't ibang sprouted lentil sa iyong diyeta ay makakatulong na maiwasan ang kanser sa suso.
2. Ang pagkain ng munggo na ito ay lubos na nakakabawas sa panganib na magkaroon ng mga tumor sa ari ng babae.
3. Sa mga kritikal na araw, ang patas na kasarian ay kailangan lang kumain ng sprouted lentils, dahil nakakabawas ito ng sakit.
4. Para sa mga babaeng nagme-menopause, gamot ang lentil dahil nakakapagpaginhawa ito ng kondisyon.
5. Sa panahon ng pagbubuntis, hindi mo rin dapat i-bypass ang produktong ito, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na kinakailangan para sa pagbuo ng fetus nang normal.
6. Bigyang-pansin ang sprouted lentils para sa mga babaeng gustong mag-alis ng sobrang timbang. Ang produkto ay ganap na magkasya kahit na ang pinaka mahigpit na diyeta, dahil halos walang taba. Ang bentahe ng sprouted lentils para sa pagbaba ng timbang ay ang pagbibigay nito sa katawan ng mga sustansya at nagbibigay-daan sa iyong mabusog nang mahabang panahon.

Mga kapaki-pakinabang na property para sa lahat

Ang mga bunga ng kahanga-hangang halaman na ito ay nagbibigay ng sustansya sa katawan ng tao. Samakatuwid, ang parehong mga kababaihan at kalalakihan ay kailangang kumain ng napakagandang produkto. Kung pinag-uusapan natin ang mga benepisyo ng sprouted lentils para sa mga kalalakihan at kababaihan, maaari nating makilala ang mga katangian nito:

1. Maaaring mabawasan ng lentil sprouts ang panganib ng cardiovascular disease, na kadalasang nakakaapekto sa mga lalaki at matatandang tao sa anumang kasarian.
2. Ang lentil sprouted ay naglalaman ng mga sangkap na nakakatulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo.
3. Lentils ay nagpapabuti sa paggana ng digestive system. Ang kulturang ito ay parehong kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi at pagtatae.
4. Tumutulong ang sprouted lentils na maibalik ang balat.
5. Ang munggo na ito ay nagpapalakas ng buhok at mga kuko.

Contraindications

Sprouted lentils ay dapat gamitin nang may pag-iingat, sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan ng tao. Kailan mo dapat hindi isama ito sa iyong diyeta? Sino ang sinasaktan ng sprouted lentils?

1. Ang legume na ito ay nagtataguyod ng pagtaas ng produksyon ng gas. Samakatuwid, ang mga taong may sakit sa gastrointestinal tract o may dysbacteriosis ay dapat na umiwas sa pagkain ng mga sprouted lentil sprouts. Para sa iba pa, ang hindi kanais-nais na epekto ng mga munggo ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dill o parsley sa isang ulam ng lentil.
2. Sprouted lentils ay hindi dapat kainin ng mga taong may gallstones o gout.
3. Lahat ng magagandang bagay ay dapat nasa katamtaman, kaya ang lentil sprouts ay dapat na kainin nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Kung hindi, maaaring bawasan ng produktong ito ang pagsipsip ng calcium, zinc, atplantsa.

Ano ang lutuin

Ang legume na ito ay gumagawa ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga sopas at salad. Ang mga usbong na lentil ay maaaring kainin nang hilaw. Pinapayagan na pakuluan o iprito ang mga ito - mula rito ay hindi nawawala ang kanilang nutritional value.

Maraming mga pagkaing gawa sa mga usbong na lentil. Ang mga recipe sa pagluluto ay tatalakayin sa ibaba.

Parsnips at lemon salad

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Sprouted green lentils - 300 gramo.
• Pasternak ay isa.
• Dilaw na paminta - 120 gramo.
• Sibuyas - 1 maliit na ulo.
• Peel ng orange - 10 gramo.
• Sesame paste - 20 gramo.
• Isa ang lemon.
• Soy sauce - 10 ml.
• Cilantro - isang bungkos.
• Cumin - 3 gramo.
• Cayenne Pepper - pakurot.

Pagluluto.

• Ilagay ang sprouted lentils sa isang malalim na salad bowl.
• Alatan at tadtarin ng pino ang sibuyas at paminta. Grate ang balat ng orange at parsnip sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat ng may lentil.
• Pigain ang juice mula sa lemon at ibuhos ito sa blender bowl. Sunod na ilagay ang sesame paste, cayenne pepper at toyo. Haluin ang mga sangkap. Dapat malambot at malambot ang sauce.
• Ibuhos ang laman ng salad bowl na may sarsa. Magdagdag ng kumin at pinong tinadtad na cilantro. Paghaluin ang lahat. Handa na ang salad.

Cutlets

Para ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• Sprouted greenlentil - 400 gramo.
• Carrots - isa.
• Matamis na pulang paminta - isa.
• Linen na harina - 35 gramo.
• Mustard oil - 10 ml para sa mga cutlet at 30 gramo para sa pagprito.
• Asin - 10 gramo.

Mga hakbang sa pagluluto:

Ilagay ang mga sibol na lentil sa isang malalim na mangkok

• Alatan at lagyan ng pino ang mga karot.
• Alatan at tadtarin ng makinis ang paminta.
• Idagdag ang mga karot, paminta at harina sa lentil. Paghaluin ang lahat.
• I-chop ang mga sangkap gamit ang blender. Dapat kang makakuha ng homogenous na masa.
• Painitin ang kawali. Ikalat ang nagresultang masa gamit ang isang kutsara sa kawali. Iprito ang patties sa mustard oil sa loob ng 2 minuto sa bawat panig sa katamtamang init.

Soup

Para gawin itong sopas, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Sprouted green lentils - 50 gramo.
• Brown rice - 30 gramo.
• Sibuyas - kalahating ulo.
• Patatas - 2 root crops.
• Ang mga karot ay isang bagay.
• Cauliflower - 120 gramo.
• Celery - 20 gramo.
• Laurel leaf - isa.
• Seasoning "Universal" - 5 gramo.
• Turmerik - 5 gramo.
• Langis ng gulay - 15 ml.
• Black pepper sa panlasa.

Mga hakbang sa paggawa ng sopas:

• Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola. Ilagay sa kalan para uminit.
• Kapag kumulo na ang tubig, agad na ilagay sa kaldero ang usbong na lentil at brown rice. Pakuluan ng 10 minuto.
• Magdagdag ng patatas,diced.
• Iprito ang sibuyas, karot at kintsay sa vegetable oil sa isang kawali. Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng turmerik, hawakan ang kalan ng 30 segundo at ipadala ang mga nilalaman ng kawali sa kawali.
• Assin ang sopas, ilagay ang bay leaf at pampalasa. Magluto ng 5 minuto pa. Handa na ang sopas.

Mga Konklusyon

Sprouted lentils ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Kainin ito nang hilaw o lutuin ito ng mga pagkaing mula rito. Ito ay positibong makakaapekto sa iyong kalusugan.

Siguraduhing kumain ng sprouted lentils sa mga sitwasyong ito:

• Kapag pumapayat (ito ay nag-normalize ng metabolismo, nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog, may napakakaunting mga calorie).
• Sa panahon ng sipon (ang lentil sprouts ay mayaman sa bitamina C, pati na rin ang iba pang kapaki-pakinabang na sangkap, na tumutulong upang palakasin ang kaligtasan sa sakit).
• Sa panahon ng pagbubuntis.
• Sa panahon ng menopause.
• Sa mga kritikal na araw.
• Na may mataas na kolesterol.

Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang kapaki-pakinabang na produktong ito ay may mga kakulangan nito. Samakatuwid, hindi lahat ay maaaring gumamit ng lentil sprouts. Ngunit ang mga malulusog na tao ay dapat kumain sa kanila nang katamtaman.