Ano ang gagawin kung ang garapon ng kabute ay namamaga? Mga paghahanda sa bahay. Mga panuntunan at pagkakamali

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga paghahandang gawa sa bahay ay palaging tinatanggap ng mga maybahay. Hanggang ngayon, ang mga ito ay isang kailangang-kailangan na katangian hindi lamang sa festive table, ngunit mainam din para sa isang weekday na hapunan.

Sa kabila ng iba't ibang mga de-latang pagkain sa mga istante ng mga supermarket, ang mga home-made na atsara ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang mga homemade preserve ay hindi lamang may mahusay na lasa, ngunit mayaman din ito sa mga bitamina na lubhang kailangan ng isang tao.

Maraming recipe para sa paghahanda ng iba't ibang de-latang pagkain. Sa panahon ng malamig na buwan, ang mga berry at mushroom na pinipili sa mga buwan ng tag-araw ay ayon sa gusto nila. Ngunit magiging posible lamang na tamasahin ang kanilang mahusay na panlasa kung susundin ang ilang mga patakaran, na ang pagpapatupad nito ay kinakailangan para sa lahat ng uri ng pangangalaga.

Ang mga nagsisimulang maybahay ay dapat munang maging pamilyar sa iba't ibang paraan at ilang mga nuances, upang kapag gumawa ng kahit maliit na pagkakamali, alam nila kung ano ang gagawin kung ang garapon ng kabute ay namamaga, kung lumitaw ang amag, onagbabago ang kulay ng isang partikular na produkto.

Mga pangunahing panuntunan

Bawal:

• Paghahanap ng mga de-latang pagkain sa maiinit na lugar. Ang sapat na mataas na temperatura ay nagpapasigla sa iba't ibang proseso ng kemikal.
• Imbakan sa isang hindi naka-insulated na balkonahe. Kapag nagyelo, tumataas ang volume sa mga garapon, kung saan maaaring pumutok ang mga lalagyan ng salamin. Ang jam o jam sa lamig ay mabilis na natamo.
• Masyadong mahaba ang storage. Sa paglipas ng panahon, magsisimulang mangyari ang mabagal na proseso ng kemikal na makakaapekto sa kalidad ng mga produkto.

Mga Rekomendasyon:

• Mag-imbak nang hindi hihigit sa dalawang taon.
• Panatilihin ang gustong temperatura sa pagitan ng 0 at +15 ° C.
• Gumamit lang ng sterilized glassware.
• Banlawan ang lahat ng pagkain nang maigi.

Mga kabute sa pagluluto

Dapat na bigyan ng espesyal na pansin ang paghahanda ng mga kabute para sa taglamig. Sa wastong paghahanda, tatagal ang mga ito hangga't maaari at magiging magandang karagdagan sa hapunan.

Bago tapunan, i-sterilize ang napuno na mga garapon na may takip. Sa tubig na pinainit sa 40 degrees, sila ay isterilisado para sa mga 40-50 minuto. Kung ang tubig ay may oras na kumulo sa panahong ito, pagkatapos ay dapat idagdag ang kumukulong tubig, kung hindi man ang garapon ng salamin ay sasabog mula sa pagkakaiba sa temperatura. Susunod, i-seal kaagad, tingnan ang kalidad at pagkatapos ay palamig sa temperatura ng kuwarto.

Kung ang mga alituntunin ay hindi ganap na sinusunod, ito ay hahantong sa pinsala sa de-latang pagkain, at kailangan mong harapin ang isang madalas na problema para sa lahat ng mga maybahay na pagkatapos ay hindialam kung ano ang gagawin kung ang garapon ng kabute ay namamaga o ang takip ay ganap na natanggal.

Mga pagkakamali sa canning

Ang pinakakaraniwang pagkakamali ay hindi sapat na isterilisasyon, na kasunod na nagtataguyod ng pagbuo ng mga mikrobyo sa produkto. Bilang resulta, sa paglipas ng panahon, magsisimulang maglabas ng gas, na ang pagkakaroon nito ay humahantong sa pagtaas ng presyon sa lalagyan.

Ang isa pang salik na nakakaapekto sa lid inflation ay ang kalidad ng lid. Maaaring pumasok ang hangin sa interface ng jar at dapat ding asahan ang bloat.

At kung sa panahon ng pag-iimbak ang takip sa garapon na may mga kabute ay namamaga pa rin, kung gayon ang karagdagang pag-iimbak ng produkto ay hindi inirerekomenda, dahil ito ay nagpapahiwatig ng mahinang kalidad ng mga nilalaman. Karaniwan, ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring maobserbahan sa loob ng ilang araw pagkatapos ng isterilisasyon.

Ano ang gagawin kung ang garapon ng kabute ay namamaga?

Ang posibilidad ng paggamit ng may sira na de-latang pagkain ay dapat na mapagpasyahan nang isa-isa, depende sa kung aling produkto ang nasa lalagyan. Kung ang ilang gulay o jam ay maaaring gamitin pagkatapos ng pamamaga ng mga talukap ng mata, paglalapat ng karagdagang pagproseso, kung gayon ang pagkain ng mushroom sa karamihan ng mga kaso ay hindi inirerekomenda.

Maaari lamang mapanatili ang produktong ito kapag ang mga kabute sa garapon ay tumayo ng ilang oras lamang. Sa opsyong ito, ang de-latang pagkain ay magiging malinaw na ligtas.

Paano suriin para sa botulism?

Kung nangyari ito pagkatapos ng lahatnangyayari ang problema at kasal, pagkatapos ay kailangan mong malaman kung ano ang gagawin at kung ano ang gagawin kung ang garapon ng mga kabute ay namamaga. Ang pagbuo ng botulism ay dapat matukoy bago ang produkto ay muling iproseso. Dapat mong pindutin ang namamagang takip. Kung ito ay masira, kung gayon ang isang bagong paghuhugas at panunaw ng mga kabute ay pinahihintulutan, at kung ang takip ay hindi masira, kung gayon ang proseso ng botulism ay tiyak na nagsimula sa garapon, at sa kasong ito, kinakailangan na itapon ang lahat ng mga nilalaman.. Hindi na magagamit ang produktong ito.

Ngunit dapat tandaan na ang mushroom ay tulad ng isang produkto, ang paggamit nito ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.